麦当劳将停用抗生素鸡肉 中国不在第一批名单中
时间：2017-08-25
来源：国际畜牧网
据国际媒体报道，麦当劳本周三表示，麦当劳将从2018年开始在全球的鸡肉供应中减少对人类有重要意义的抗生素的使用。
麦当劳将致力于减少牛和猪中对人类有重要价值的抗生素的使用，这对于麦当劳而言是一个重大举措，因为麦当劳是美国最大的牛肉采购商和最大的猪肉采购商之一。
麦当劳同时表示，将在10年内在全球范围停止采用饲喂对人类有重大价值抗生素的鸡只。
麦当劳称，将要求其鸡肉供应商逐步淘汰世卫组织称之为“最高优先级的重要抗菌药”。
从2018年1月起，麦当劳将在美国、巴西、加拿大、韩国和日本停止供应使用抗生素的肉鸡。到2019年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停用此类抗生素，欧洲肉鸡供应也将禁用抗生素多黏菌素。到2027年1月，麦当劳计划在其余市场肉鸡中禁用抗生素。
另外，麦当劳还计划在牛肉、牛奶、猪肉及鸡蛋中减少使用主要抗生素。美国消费者联盟食品政策主管Jean Halloran说，麦当劳计划首先专注于10个国家的牛肉供应，这部分占麦当劳供总量的85%。
麦当劳曾表示，控制牛肉和猪肉中抗生素的使用会更加困难，这和麦当劳的采购情况有关。麦当劳在美国仅有两个主要的鸡肉供应商，但其牛肉这是从上千家牧场采购而来的，每个牧场平均只有50头牛。同时，鸡只出栏屠宰的速度要更快一些，因此患病接受抗生素处理的机会较少。
麦当劳从其供应链中淘汰抗生素历时已久：从麦当劳最初开始减少食品动物中抗生素使用以来已有14年的时间。2015年，麦当劳曾公布了一个“全球抗生素愿景”，并从那一年开始承诺控制鸡肉供应中的抗生素使用。麦当劳在美国有1.4万家门店，在全球有3.6万家门店，而就在去年，麦当劳开始在美国逐步淘汰含有人类重要抗生素的鸡肉。
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