无抗家禽生产面临的七大挑战
时间：2017-07-21
来源：国际畜牧网
正如任何新的或不同的事物一样，无抗生产自身也面临着挑战。而这些挑战也正是众多养殖户当前为什么不生产完全无抗的食品动物的原因所在。
除此之外，如今的生产商还需要以更少的投入实现更多的产出，以满足全球不断增长的人口的需求。他们如何能在不借助抗生素来促进生产的前提下实现这个目标呢？
典型的无抗生产的挑战
虽然会有环境、管理方法、所在区域的不同，以下的几个方面则是家禽生产商无抗生产系统需要应对的风险：
1.1日龄雏鸡的健康
2.胃肠道和垫料中的细菌附着量
3.7-10日龄雏鸡的死亡率
4.鸡只均匀度
5.球虫病控制
6.治疗性干预
7.饲料通过率和增重
最为根本的是，所有这些潜在的问题都会为生产商带来额外的成本。为了避免这一点，重要的是聚焦几个关键方面：生物安全和营养。
无抗生产中的生物安全
有效的生物安全不仅能帮助生产商应对疾病挑战，还可以预防以上的诸多风险。需要采取的措施包括改变动物流；加强对禽舍和运输环节清洁的重视；加强针对进入养殖场的外部农场人员和啮齿类小动物的安全性，另外，保护禽只免于暴露也很重要。
这样的措施有实效，但不是解决问题的“万灵药”。抗生素被削减或淘汰之后，防御的第一道阵线可能是营养，但这只是个开始。需要将不同的策略联合起来使用才行。通过使用辅助动物免疫和消化系统技术来加强营养以及实施一整套专注于维护动物合理健康水平的方案，生产商才最有可能实现未来的可持续发展和盈利。
更加高效的生产
一些生产商已经领先潮流，进行了多年的无抗生产。密苏里州理查兹福克纳家庭农场的Everett Forkner说：“几年前，我们采纳了从孵化到出栏全程无抗生产的做法，事实证明这真是一个挑战。”但是通过营养方面的革新，我们不仅能够应对挑战，而且现在比刚起步的时候更加高效了。”
每个农场都不一样，需自定义它们的营养方案来满足动物的需求，并为真正有效的无抗方法提供环境。
改良需要时间
在被问及转变过程几个关键门路时Forkner说，“建立正确的营养平台需要时间。你需要等一段时间才能真正看到那些改良对动物最好。对于我们育种商而言，也意味着选择更加优良的、拥有更自然的健康和强健免疫系统的动物和遗传品系。除此之外，主要的一点是在不断优化我们的管理流程的同时将此举纳入一个全方位的免疫计划之中。这样的组合已经让我们在没有抗生素的帮助之下发展了数年，进行了几个代次的遗传选育。”
在兽医饲料指令的影响下，我们会看到更多的美国生产商专注于无抗生产。现在已有近50个国家对抗生素进行了某种形式的限制，这是一个全球性的趋势，也将会继续下去。
作者：Justin Ellis，奥特奇全球市场经理
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