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　　2017年5月18日，鸡病专业网特别派出副站长乔建卿，参加了由鸡病专业网和冀中药业联合举办的“冀中杯”中兽药嘉华年活动。活动间隙，乔建卿对大连市肉鸡协会秘书长石玉臣，就大连目前的养殖业发展中遇到的问题做了专访。

　　石秘书长是典型的东北大汉，谈锋犀利中也不乏幽默。他谈到中兽药的应用效果时妙语连珠，谈到药残问题时，凝眉峻颜，言辞激烈。以下是鸡病专业网副站长乔建卿对石秘书长的采访实录:

　　乔建卿：石秘书长，您好!今天，我作为鸡病专业网的特派记者，有幸能对您做特别专访，很高兴。首先，请允许我代表鸡病专业网二十多万注册会员和百万鸡民网友，向您和您的大连肉鸡会，为绿色养殖理念做出的贡献的同仁表示敬意。据了解，您协会旗下的肉鸡养殖企业，在协会的统一协调下，已经形成了自主产业链。对药残问题，你们很重视。据说，你们现在在养殖过程中使用中药做鸡病的预防和治疗，取得了很满意的效果。作为对中兽药在养殖业应用的实践者，您能否对网友们谈一下你的看法。谢谢!

　　石玉臣秘书长：谢谢乔副站长对我的采访!您采访的话题是是个敏感话题，但从食品安全角度出发，我们所有养殖人对这个问题都应该认真对待养殖药残问题。要想做到养殖产品质量的提高，提高食品安全意识，向老思想、老做法说再见。

　　在大连地区，肉鸡的养殖量，瓦房店那个地区占的比例是很大的，达到整个大连地区生产量的百分之七十。2013年，我们就实施了对肉鸡的严格药残检测，药残检测合格后才能让肉鸡出栏进入生产线。但养殖业是个特殊的行业，鸡病的防疫和治疗，一直困扰这这个行业。既要在养殖过程中保证养殖的成活率，又要达到食品安全的要求标准，困难程度是可想而知的。通过实践研究，我们找到了切实可行的解决措施，那就是从量化方面入手，在源头上采取倒逼机制：1、饲料的纯洁性;2、药品的使用问题。就这两个问题，我们大连肉鸡协会做了大量的调研和具体落实的工作。我们每年在全国范围内选取最优质的兽药厂家和饲料厂家做一次评比排名，选出符合我们要求标准的前50名，作为我们的合作伙伴。我们之所以采取这样的措施，也是被形势所逼。对绿色养殖的真正认识和体会，我们经历了三个阶段：

　　第一个阶段是无意识阶段，那时候国家对食品安全没有出台严厉措施，我们养殖人也没有这方面的意识，只要能保证鸡长得快，成活率高就行。

　　第二个阶段，消费者的觉醒和国家加大了对肉鸡药残问题检测的力度。我们大连地区养鸡人被动地接受了这些新标准，中间过程是很痛苦的，很多养殖企业因为药残不达标，遭受了巨大的经济损失。

　　第三个阶段是在痛定思痛的基础之上，深刻认识到绿色养殖的重要性。我们在全国范围内，主动联系能达到我们养殖要求的兽药和饲料生产厂家，进行合作并取得很好的效果。

　　我们大连地区肉鸡养殖协会提出的口号是：提倡中成药部分代替抗生素。

　　我认为，在养殖过程中过量使用抗生素，不但会造成鸡产品得超标药残，还会在鸡粪中有过量的药物残留。农业生产中，如果用这样的鸡粪做肥料，就可能对农产品的重金属超标造成直接影响。所以我们提倡绿色养殖，紧跟中央政府提出供给侧改革的步伐，努力做到我们养鸡业的产品升级。如果我们认识不到这个问题，我们最终就会被行业所淘汰。我认为，最快二年，最迟五年的时间，我们的养殖业将会发生天翻地覆的变化，我坚信不疑!

　　我出席这次由鸡病专业网和冀中兽药举办的嘉华年会，就是冲着中兽药这个名称来的。我认为，要想做到既可以健康养殖，又做到养殖产品的绿色无药残(养殖过程中的鸡粪也要做到绿色无药残)，必须用绿色养殖思维来定位我们的目标。我们如果在养殖过程中广泛地使用中草药，那么，无论是鸡肉或者是鸡粪，药残问题就可以忽略不计，有助于产品升级。

　　我们已经与冀中药业合作了几年，对他们的中兽药研发团队很敬佩。他们这个企业，在我们大连地区肉鸡协会50个兽药厂和饲料厂协作单位里排前五名。他们不定期在我们大连地区举办新产品使用培训会，对他们的产品我们很认可、放心!

　　乔建卿：石秘书长，在养殖业的各方立场和观点这个问题上，我们鸡病专业网是永远作为第三方的。您今天的观点，是您自己的观点，我们鸡病专业网不做任何评论。今天的采访过程和您的谈话内容，我们鸡病专业网可以发表吗?

　　石玉臣：我讲的话是我们大连肉鸡协会绝大部分成员的切身体会，没有什么避讳，鸡病专业网可以发表!

　　乔建卿：我代表鸡病专业网，谢谢石秘书长接受采访，再见!

　　石玉臣：乔副站长，再见!