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2017年07月03日全国外三元价格排行榜

猪评：供需博弈 猪价小幅涨跌调整(2017年7月3日)

　　据数据研究部数据统计，2017年7月3日全国各省外三元猪均价为13.95元/公斤，较昨日基本持平，较上周同期猪价(6月26日)上涨0.15元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计12省份猪价上涨，12省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.01元/公斤于14.40元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.04元/公斤于13.22元/公斤。河北、安徽、广东与昨日持平。

　　今日部分地区猪价：四川6.7-6.9元/斤，河南6.7-7.0元/斤，江西6.9-7.1元/斤，广东6.9-7.1元/斤，湖南6.7-6.9元/斤，山东7.0-7.2元/斤，湖北6.8-7.0元/斤，河北6.8-7.1元/斤，北京6.8-7.1元/斤，辽宁6.7-7.0元/斤。

　　今日猪价涨跌调整，但涨跌幅度均不大。目前屠宰企业收猪难度仍存，部分规模猪场挺价，但需求不佳，双方观望心态都较浓，市场供需博弈持续。周末华中、华南地区迎来降雨，湖南、广西受灾严重，生猪收购及运输受阻，预计短期内猪价将以稳中震荡调整为主。未来几天降雨仍将持续，且部分地区还将出现高温天气，建议养殖户做好猪场防疫、防汛工作。

初现端倪：猪市低迷，猪周期大势将在年底告终

　　今年的猪价从年初开始就一步步开始下跌，不得不说，在这个过程中伤了不少养殖户的心。到目前为止已经有半年的时间，目前根据市场行情看，猪价已经开始小规模的回暖，不少专家预言，这只是短暂的回升，未来无法改变整体下降的趋势。但是翠花却有不同的意见，具体来看看详细分析。

　　首先，目前虽然生猪市场依旧啊处在低迷的状态，大势实际上与盈亏点还有一定的距离，所以说即使是盈利空间小了一点，但是其实只要我们广大猪农坚持下去，对未来的猪市充满信心，最终还是可以大获全胜的。整体看了一下，这半年的猪肉市场，年初开始低迷下跌，几乎持续了4个月之久，最近才强势回归，让不少伤透心的猪农得到了一点点安慰。初步估计，应该是因为前段时间连续降雨加上学生家宴的问题，导致猪价小幅上涨。实际上，这一轮的猪周期早在2016年就已经开始，目前我们正处在末尾的位置，所以这一轮最晚就会在年底的时候见分晓。但是依旧有不少猪农反映，今年的猪价相比较去年来说，相差比较大，和我们的心理预先猜测的相距甚远，而且一路走低，每斤基本上不到7块钱。

　　但是，根据目前的养猪成本来看，生猪养殖的利润空间还是可以的。毕竟生猪价格和玉米的市场价格之比还可以为维持在7.0以上，这和我们说的盈亏平衡点5.5相距甚远。最重要的一点是，根据以往 的经验来看，猪价是比猪粮比的低点滞后2年左右，所以目前的猪粮比还可以维持在7.0以上。

　　除此之外，我们的额猪价还有一个盈利点，那就是今年因为各种因素的影响，导致生猪存栏量急剧下降，虽然有些养殖场精明的加大养殖数量，但是还是抵不上因为猪价低迷而退出猪市的小户养猪户。不仅仅是生猪的存啊栏量的降低，同时母猪的相比较历史数据来看，也没有之前那么多。

　　根据这两点可以看出，短时间内，我们的猪价依旧会持续上升。最终在年底猪肉需求量需求旺盛的时候告别这轮周期。但是不管怎样，本轮猪周期折射出一个信号，那就是未来我们的养猪行业必须是走向规模化，现代化，机械化的时代，传统小规模的养殖越来越不适合国家的发展政策。

猪价持续小涨 天气因素对其影响或加深

　　3日猪价：今日全国瘦肉型猪出栏均价6.98元/斤，较上周五上涨0.04元/斤，较去年同期9.37元/斤下跌2.39元。各省均价：黑龙江6.9、吉林7.0、辽宁6.9、河北7.0、天津6.9、北京7.0、山西7.0、山东7.1、安徽7.0、江苏7.0、福建7.4、广东7.2、河南7.0、江西7.0、湖北6.9、湖南7.0、陕西6.6、四川6.9、云南7.0

　　soozhu观点：周末两天，全国瘦肉型猪的出栏均价小幅上涨。北方猪价以稳为主，局部小幅调整，黑龙江、吉林、山东猪价下跌0.1-0.2元/公斤，辽宁、北京、山西、陕西稳定，河北、河南上涨0.3元/公斤;南方猪价呈现普遍上涨的局面，广东、湖南猪价上涨幅度较大，上涨了0.4元/公斤，江西、湖北、四川上涨0.1-0.2元/公斤，安徽、福建基本稳定。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在福建，均价14.8元/公斤，最低在陕西，均价13.23元/公斤。

　　整体来看，周末期间，国内猪价呈现出北稳南涨的局面。市场仍处在激烈的供需博弈之中，但南方普遍的降雨、暴雨天气，生猪的出栏和调运受到影响，导致市场猪源供应减少，猪价受到提振，华南、华中多地猪价上涨。

　　短期来看，天气因素对猪市的影响加深，去年国内猪价涨势在6月份涨至历史高点，也有天气因素助力的影响。目前来看，一方面，未来几天华南中东部以及四川盆地西部仍有较强降雨，影响生猪调运以市场生猪的供应量，猪价有望继续小涨;另一方面，暴雨天气也将会增加猪场的管理难度，湖南等地部分猪场受暴雨影响遭受损失，在降雨过后，还需警惕猪病疫情的发生，避免造成不必要的损失。

今年猪价为何不按常理出牌？到底是“谁”打压了猪市？

　　养殖户很受伤，猪价再往下跌，今年别说挣钱了，连本都要收不回来了。

　　然而，对于卖肉摊贩来说，猪肉贵的时候跟猪肉便宜的时候，每斤肉的利润差不多，但猪肉便宜的时候，市场销售量就会大很多，自然会使得收入增加。

　　猪价今年一降再降 行情惨淡养殖户叫苦

　　夏至吃馄饨是江南习俗，吃馄饨就少不了猪肉。生猪养殖户等来等去等到今年夏至才“出手”涨价，就是为了赚票大的。压栏捂到“旺季”也没卖个好价钱。

　　夏至刚过去十天，对于江苏省江阴勤科农牧生态养殖场的负责人是英豪来说，往年此时正是看着肥猪大批出栏大把数钱最开心的时候，然而今年却怎么也开心不起来：猪价再往下跌，今年别说挣钱了，连本都要收不回来了。

　　江阴勤科农牧生态养殖场若满负荷运转可存栏生猪上万头，在苏南地区属于中大型养殖场。不过考虑到市场行情的波动，养殖场还是比较“保守”，目前养猪场生猪存栏量仅为7000多头，其中能繁母猪(能生小猪的母猪)为350头。

　　“这批猪卖出去根本挣不到钱!”是英豪感慨道，去年这个时候，生猪每斤价格差不多可以达到9元左右，一头一百斤的大肥猪可以卖到近千元。即便是前年发大水时也要7元多，而这两天的“旺季”价格才6.7元—6.8元。

　　是英豪说，夏至是猪肉消费旺季，通常养殖户都会压栏压到夏至，等猪肉市场行情好的时候才出栏。但是也不敢压栏太久，因为前面的肥猪不及时卖掉，后面的小猪出来没地方呆了。好不容易把这个“季节”盼到了，价格却也不见上来，今年看样子不亏本已经蛮好了。

　　成交量上涨35%，小摊贩喜迎“大年”

　　天鹏食品城相关负责人回忆说，2015年3月19日猪肉价格跌至历史最低位，只要14元一公斤。随后一路反弹到2016年的最高点。“去年6月7日最高位时白条肉价格一度飙升至26.68元一公斤”，该负责人表示，紧接着又开始走低，到今年过年时白条肉的价格达到23.9元一公斤。

　　春节后，猪肉价格“大跳水”一路下行，两个星期前白条肉每公斤跌到16.6元。“这是今年以来的最低位!”她告诉记者，直到本周才有所回升，但涨到17.7元后就没有“动静”了，一直稳定在这个价格区间。据介绍，这也是今年猪肉价格的第一次上涨。去年猪肉几乎全年都在高位运行，这也大大刺激了养殖户的养殖积极性。

　　尽管如此，与去年同期每公斤26元相比，依然是“便宜得叫人直想哭”。也正是因为价格便宜，天鹏食品城今年的日成交量几乎都保持在3000多头，比去年上涨了35%左右。

　　相比养殖户来说，今年的行情对于小摊贩来说却意味着“大年”。“去年这个时候，五花肉十七十八元都在卖，现在只要15元。”比起最高峰时期每斤猪肉卖到十五六元时，在菜市场卖了10多年猪肉的高师傅更加喜欢现在的行情。他表示，今年市民买肉的成本降低了近三分之一，即便现在是猪肉需求的淡季，但每天的销量也接近甚至超过去年的旺季。

　　即便是本周批发价略微上涨了一些，五花肉每斤上调了5毛，但并没影响其销量。对于他们这样的摊贩来说，猪肉贵的时候跟猪肉便宜的时候，每斤肉的利润差不多，但猪肉便宜的时候，市场销售量就会大很多，自然会使得收入增加。

　　“二师兄”身价为何一降再降?

　　到底是什么原因打压了“二师兄”的身价?在业内人士看来，猪肉市场是有一定周期的。目前能繁母猪的数量还处于近年的历史低位，直接影响着市场的供求关系。“能繁母猪越多，繁殖速度也就越快，存栏量就增长得快!”一业内人士表示，除此之外，饲料价格便宜、生猪进口量快速增长等也都是拉低猪肉价格的主要因素。

　　“干我们这行的人都知道，饲料价格波动跟猪价的波动是相反的!”是英豪分析说，按照惯例猪肉越贵的时候，一般说明猪的存栏量越少，玉米消耗量也就少，饲料反而便宜。照此推断，眼下，猪肉如此便宜，饲料价格应该上涨，存栏量也应该不低。但实际情况是，去年玉米高位运行时达到每斤1.3元，而现在只要0.9元。

　　业内人士表示，由于很多养猪场拆除后，大集团目前还在扩张布点阶段，至少要等到两年左右才会恢复到之前的存栏数。

　　为了弥补国内的缺口，生猪进口量也是节节攀升。而这也是影响生猪价格下降的原因之一，因为生猪价格会受到大环境影响，涨价可能不受影响，但跌价一定会受影响。比如近两年进入国内市场的越南走私猪、美国进口猪等，虽然不会流入生鲜市场，但不排除会流向肉制品加工厂，一定程度上还是会对猪肉消费市场造成影响。

　　多位业内表示“摸不清路数了”

　　近年来，猪肉市场的价格有过几次大的波动。天鹏食品城分管猪肉市场的副总许伟芳在这个行当已经浸淫近30年，但今年的行情她表示有点“摸不清路数”。尤其是今年行情的不断波动，猪肉市场让人越来越看不懂。

　　根据她对市场行情的掌握，目前能繁母猪和存栏量都处于比较低的水平，按理说猪肉价格应该是比较高。“可能还是集中出栏，加上消费能力疲软。”她分析说，今年猪饲料一直在低位运行，一方面拉低了成本。另一方面国内的生猪屠宰后基本上都是直接鲜销，做分割储存的比较少，受到冷冻进口猪肉的冲击。

　　不仅许伟芳看不懂，实际上对于养殖户和商贩来说，更加迷茫和纠结：是卖，还是留;是收，还是不收?

　　2016年被生猪养殖业界称为金猪年，当时一些专家还推断今年是银猪年。“虽然心理预期行情不及去年，但至少也不会跌到现在这么惨。”听得出来，是英豪有些失望。

　　在他看来，最近两年因为环境问题整治拆除了不少养猪场，生猪存栏量会减少一些，原以为今年的猪肉价格不会出现太大浮动，谁料从春节后就一直出现下滑。去年最高时生猪收购价达到了每斤11元，即便是过完春节也还能要价9.3元，之后价格行情就一直惨淡。这两天尽管猪价有止跌的迹象，但仅有小幅回升便“不动”了，并不比成本价高出多少。

供需博弈7月猪价预计整体呈震荡调整趋势