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本月行业热点分析

农业部生猪屠宰监管“扫雷行动”取得显著成效

在生猪屠宰监管“扫雷行动”中，地方各级农牧部门加强生猪屠宰企业管理，做好小型屠宰场点的资格清理，全国共清理小型屠宰场点3583个，提升了生猪屠宰规范化、标准化水平，屠宰行业转型升级步伐进一步加快；通过强化日常监管、开展联合执法、受理群众举报、督察督办等多种形式，加大对私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为的查处力度。

卓创观点：我国屠宰行业正在逐步向规范化转变，但过程中仍旧存在许多违法违纪行为。政府应规范屠宰生产活动，紧盯重点监管目标，健全监管工作机制，持续保持对生猪屠宰违法行为的高压严打态势， 切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

广东部分地区下半年全面禁止活禽交易

继5月1日澳门禁售活禽之后，广东韶关、清远再次加入禁活队伍。广东家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的范围越来越大。从今年6月1日起，在浈江区、武江区主城区内取消活禽宰杀和活禽经营交易，实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作制度，加强禽肉产品市场准入管理，规范家禽屠宰行为。

卓创观点：近年来，为了有效防控H7N9流感病毒，减少人民群众的发病风险，每到易感季节活禽市场就陆续关闭，越来越多的城市选择活禽市场的季节性休市或全部关闭。为了满足消费者对肉禽类产品口感的需求，“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的冰鲜产品被越来越多的消费者接受和喜爱，其优点是能最大程度的保障家禽产品市场的质量安全，让人民群众吃的更为放心。大力发展冰鲜产品已是大势所趋。

本月重点产品行情走势回顾

生猪：下旬降幅明显扩大

全国生猪出栏均价走势图

5月国内生猪价格持续走低，月下旬跌速加快。本月外三元出栏均价为14.00元/公斤，环比降幅8.91%。

肥猪消化缓慢，本月国内各地仍有较大的肥猪存栏量，加之散户及规模场出栏量逐渐递增，食企收购几无难度，月内持续压价，迫使规模场连日下调生猪出栏价。目前南北价差不断拉小，北猪南调量下滑，猪价仍面临继续走低的可能。

肉鸡：大肉食毛鸡价格呈V型走势

国内大肉食毛鸡价格走势图

本月全国大肉食毛鸡价格呈V型走势，全国均价3.02元/斤，环比跌幅12.27%，同比跌幅24.42%。中上旬毛鸡出栏量较多，受环保整治影响，部分食品厂放假，市场对毛鸡需求不足，走货放慢，鸡价稳中下滑。食品厂开工平平，全国毛鸡价格由3.17元/斤一路下滑至2.78元/斤，养殖户亏损严重。本月下旬由于鸡产品社会库存下降，中间经销商拿货热情较前期有所好转，食品厂上调鸡产品价格，每吨鸡产品价格上调200元。食品厂对毛鸡需求增加，加之大规格毛鸡数量减少，市场供需双重利好市场，至月末毛鸡收购价格上调至3.07元/斤，养殖户稍有盈利。

鸡蛋：触底后盘整运行

全国主产区与主销区鸡蛋价格走势图

本月主产区、主销区鸡蛋价格继续下探，月末价格进入低位盘整阶段。产区月均价1.98元/斤，环比跌幅7.91%，同比跌幅39.63%；销区月均价2.21元/斤，环比跌幅7.92%，同比跌幅36.68%。五一假期后因库存压力减轻，加之养殖户低价惜售，鸡蛋价格出现小幅上行。然而好景不长，市场供需矛盾难以扭转，因此在供应面相对充足，但缺乏需求有效跟进下，鸡蛋价格再次走低。截至月底，产区生产、流通环节均有1-2天余货，市场需求疲软，贸易商普遍随用随采，蛋价缺乏上涨动力。

2017年5月生猪养殖主要原料饲料成本1918.61元/吨，环比上涨0.46%，同比跌1.34%。豆粕价格虽环比下跌2.51%，但玉米、麸皮价格现不同程度上涨，涨幅分别为2.66%、2.27%，豆粕价跌的利好影响被削弱，饲料整体成本延续上涨态势，生猪自繁自养成本相应增加。

大肉食养殖饲料成本变化

大肉食养殖饲料成本变化（玉米豆粕DDGS型）

5月大肉食养殖主要原料饲料成本1894.54元/吨，环比涨0.49%，同比下降5.19%。虽饲料成本继续增加，但环比增幅较小，本月大肉食价格是影响养殖盈利的主要指标。下旬，在端午节消费提振、毛鸡供应减少等利好影响下，大肉食养殖盈利不断增加。

大肉食饲料原料变化影响度

5月31日大肉食饲料原料变化影响度玉米为0.00%、豆粕为-0.64%，DDGS为-0.08%。虽豆粕及DDGS价格双双下降，但因饲料中占比最大的玉米价格继续上涨，影响饲料总成本连涨三月，本月大肉食养殖整体处于亏损状态。

蛋鸡养殖饲料成本变化

蛋鸡养殖饲料成本变化（玉米豆粕型）

2017年5月蛋鸡养殖主要原料饲料成本1730.31元/吨，环比涨0.52%，同比降5.59%，环比涨幅缩小。饲料成本再度增加，鸡蛋价格跌破2.0元/斤，蛋鸡养殖亏损严重。

5月31日蛋鸡饲料原料变化影响度玉米为0.00%，豆粕影响度为-0.73%。与生猪、肉鸡情况类似，豆粕价格虽下降明显，但因主要原料玉米价格涨幅较大，蛋鸡养殖饲料成本增加，在行情低迷的情况下，饲料成本利空影响扩大。

主要饲料原料变化对畜牧养殖饲料成本的影响

玉米价格变动对畜牧养殖饲料成本的影响

玉米价格变动对畜牧养殖饲料成本的影响

2017年5月，玉米价格的变动影响生猪养殖饲料价格上涨1.38%，影响大肉食养殖饲料价格增加1.52%，影响蛋鸡养殖饲料价格涨1.56%。

相较4月份，本月玉米价格涨幅缩小，对生猪、肉鸡及蛋鸡养殖的利空影响相对减弱。但5月份各产品行情以降为主，在此背景下，即使玉米价格涨幅环比缩小，但对畜牧养殖的利空影响仍大。

豆粕价格变动对畜牧养殖饲料成本的影响

豆粕价格变动对养殖饲料成本的影响

2017年5月，豆粕价格的变动影响生猪养殖饲料价格下降1.05%，影响大肉食养殖饲料价格减少0.91%，影响蛋鸡饲料价格降1.04%。

本月豆粕价格继续下行利好畜牧养殖，但因在饲料成本中占比小于玉米比重，且玉米价格涨幅大，对畜牧养殖的利好影响被削弱。

畜牧养殖饲料成本压力

生猪养殖饲料成本压力

生猪养殖饲料成本压力（玉米豆粕麸皮型）

5月31日生猪养殖成本压力36.39%，环比增加12.20%，显示目前生猪养殖处于盈利状态，但盈利空间缩小。饲料成本增加，生猪价格下滑明显，5月份生猪自繁自养整体处于盈利状态，但下旬局部地区开始陷入亏损。

大肉食养殖饲料成本压力

大肉食饲料成本压力（玉米豆粕DDGS型）

2017年5月31日大肉食养殖成本压力47.16%，环比增加2.63%，显示大肉食处于微利状态。饲料成本小幅增加，大肉食价格中上旬下跌、下旬反弹，整体来看本月肉鸡养殖以亏损收尾，但亏损程度较轻。

蛋鸡养殖饲料成本压力

蛋鸡养殖饲料成本压力（玉米豆粕型）

5月31日蛋鸡养殖成本压力79.99%，环比增5.18%，显示蛋鸡养殖维持较严重的亏损状态。

禽流感阴影仍在，鸡蛋消费量一般，加之鸡蛋货源较充足，蛋价降至十年以来最低水平；饲料成本增加，养殖成本压力加大，养殖户亏严重，淘鸡积极性明显增加。

畜牧养殖行业盈利面分析

生猪养殖盈利趋势

猪料比及生猪养殖盈利趋势

2017年5月，猪料比为6.11，环比下降9.12%；即时出栏盈利为58.76元/头，环比下降73.59%；即时养殖盈利预计为109.46元/头，环比减少47.19%。随着饲料成本的增加、生猪价格的较大幅度下滑，生猪自繁自养头均盈利不断减少，且月底局部地区已经开始陷入亏损。

大肉食养殖盈利趋势

鸡料比与肉鸡养殖盈利趋势

2017年5月，鸡料比为2.19，环比下降12.68%；即时出栏盈利-0.17元/只，环比减少107.07%；即时养殖盈利预计0.60元/只，环比降74.11%。

本月大肉食价格出现较明显涨跌调整，虽饲料成本整体小幅增加，但产品本省行情仍是影响养殖盈利水平的最主要指标，盈利空间随大肉食毛鸡价格调整。下一个养殖周期养殖户养殖盈利水平或有所提高，但提升空间或有限。

蛋鸡养殖盈利趋势

蛋料比及蛋鸡养殖盈利趋势

2017年5月，蛋料比为1.77，环比降12.22%；即时出栏盈利为-47.04元/只，环比下跌9.03%；即时养殖盈利预计为-45.81元/只，环比下降35.16%。鸡蛋货源充足，但消费未有好转，供需失衡，鸡蛋价格连跌，养殖亏损程度不断加深。卓创预计6月份鸡蛋行情仍难有明显起色，蛋鸡养殖或维持深度亏损状态。

畜牧养殖行业价格走势预测

生猪市场价格走势分析

生猪价格走势预测图

供应面：目前市场仍有一部分肥猪货源，6月中下旬开始，各地肥猪将陆续消耗完毕，届时生猪供应量将呈现下滑的态势。

需求面：就目前而言，6月份生猪需求量暂无利好提振因素。炎热的夏季使得终端消费较少，但户外消费如烧烤等或增加。综合以上因素，生猪需求量或主线稳定、局部缓慢微涨。

卓创认为：上半月的生猪市场仍有供大于求的可能，且鲜销价格偏低，屠宰企业或通过压缩生猪收购成本来缓解毛白价差过小的压力。但随着市场上肥猪的不断消化，生猪市场供应量或形成收窄的状态，届时局部地区猪价或出现小幅反弹。

肉鸡市场价格走势分析

大肉食毛鸡价格走势预测图

由于4月末至5月中上旬毛鸡市场低迷，养殖户补栏热情不高，因此预计6月毛鸡出栏量或稍有减少。目前食品厂库存较前期降低，屠宰企业收购毛鸡的积极性提高。市场供需作用下，预计6月全国大肉食毛鸡价格或走高。由于食品厂库存偏高，产品走货迟缓，因此预计下月食品厂上调毛鸡价格热情不足，鸡价上涨空间有限。

鸡蛋市场价格走势分析

全国主产区褐壳鸡蛋出厂价格走势预测图

供应面：5月局部地区老鸡虽加速淘汰，但受H7N9病毒陆续报道影响，市场恐慌心理较明显，局部地区活禽市场成交有限，淘汰鸡销量受阻。2016年12月至2017年1月补栏鸡苗均进入开产期，进一步加剧鸡蛋市场供需矛盾，但从目前产蛋鸡存栏量来看，6月市场鸡蛋供需矛盾稍有缓解。

需求面：6月份无节假日提振，市场需求难有明显好转，加之暑假将至，市场整体需求量或小幅降低。在当前蛋价偏低的状况下，业者的采购积极性较弱，普遍随用随采，且南方市场处于梅雨季节，销量难有大幅增加。

综上所述：6月上旬受农忙需求支撑，局部货源偏紧地区蛋价或有0.10-0.20元/斤上调，但目前需求偏弱的情况下，价格大幅走高的可能性较小，中旬有回落风险，空间0.10元/斤，随着气温不断走高，产蛋率下滑10%-15%，市场供求矛盾或逐步缓解，月底开始蛋价或震荡走高。进入夏季，流感影响或逐步减弱，需求有望理性回归，7-8月蛋价或逐步向好，预计全国主产区7月鸡蛋价格或在2.40-2.60元/斤，8月或在2.70-3.00元/斤。