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2017年06月09日全国外三元价格排行榜

第23周周评：猪价上涨异常 偏强态势或难持续

　　本周生猪价格为13.01元/千克，较上周上涨1.32%;猪肉价格为21.16元/千克，下跌0.28%;仔猪价格为36.40元/千克，较上周下跌2.80%;二元母猪价格为1853.35元/头，下跌0.45%。

　　农业部监测数据显示，6月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为18.90元/公斤，环比下跌2.02%。6月第1周商务部监测全国白条猪批发价为20.75元/公斤，环比下跌1.57%。

　　生猪价格：端午效应滞后，猪价偏强震荡。

　　猪价偏强震荡，吉林、辽宁在6.50-6.60元/斤，较上周上涨0.09-0.10元/斤。北京在6.40-6.60元/斤，较上周上涨0. 02元/斤。浙江在6.70-6.90元/斤，较上周下跌0.12元/斤。新疆在6.00-6.20元/斤，下跌0.13元/斤。四川跌至6.30-6.50元/斤，河北涨至6.40-6.70元/斤，山东涨至6.50-6.70元/斤，河南涨至6.30-6.50元/斤，广东跌至6.70-7.00元/斤。

　　猪肉价格：农业部、商务部监测6月第1周白条肉及白条猪价格持续下跌。市场需求逐渐进入传统消费淡季，当季蔬果大量上市，居民消费意向转移，肉价持续下调。

　　仔猪价格：据农业部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌3.10%，较去年同期下跌28.90%，全国500个农村集贸市场仔猪均价持平于37.47元/千克，三元仔猪价格下跌至36.40元/千克。受生猪价格持续低位影响，仔猪价格延续跌势。

　　猪粮比价：本周猪粮比为7.36：1，较上周上涨0.12。玉米价格为1.77元/公斤，较上周基本持平。本周自繁自养盈利249.04元/头，较上周下跌1.31元/头。随着临储玉米的持续投放，市场参拍热情逐渐降温，临储拍卖由高溢价、高成交走向量价齐跌，国内粮价的走势也承受一定压力。虽然当前拍卖粮出库效率较慢，但玉米下游产品需求不振，用粮企业规模采购意愿不强，因此价格表现偏弱。后期随着出库数量不断增加，供应压力将进一步显现，但出库速度、物流等方面还存在不确定因素，预计中长期玉米价格走势偏弱，期间有区间震荡行情出现。

　　行情汇总：本周生猪价格震荡偏强。因目前生猪存栏较往年仍偏低，但市场需求较为疲软，导致端午效应滞后，猪价出现上涨行情，并不是实质意义上的好转。受近期我国南方降雨影响，部分地区收猪难度增加，但需求不佳，屠宰企业观望心态较浓，且市场无利好提振，猪价偏强震荡态势或难持续,6月中下旬后或逐渐企稳，7月中下旬到8月初或将逐渐开始适度回升，但养殖户不要抱过高期望。有消息称，国家将进行新一轮猪肉收储，以期“挽救”猪价，但此时猪价上涨对养殖户来说并不是好事，只是提前透支后期利好而已。

聊聊我的收猪工作：为什么你收到的涨跌信息总比别人慢？

　　作为一名，曾经做过猪中介，自己单独收过猪的人，我来告诉你一些你知道却不确定的信息!

　　目前信息发达，一条重大新闻几分钟，就可以通过朋友圈传遍全国，几个小时都可以传遍世界!而我们的猪价信息，还可以迟到最长三天!

　　因为信息的来源，渠道，报价人不同，所以影响着猪价!

　　屠宰场，收猪人，猪中介，卖猪人，之前每个环节，所有人工费用都由卖猪人来承担，即使看着像老板承担，最后，还是卖猪的去承担!抓猪费用，介绍猪，每头至少20块钱，200斤猪，每5分钱都是10块的差距!在给你报价的时候，已经扣除下来了!

　　行业有个不成文的规定，每个人都在遵守，为了能成生意，不得不这么做!规矩死的人活得，这个规矩由中介自己把控，根据卖猪人猪实际情况决定!

　　各地情况不一样，只说我周围身边的!

　　在车报价给我们中介，猪价上涨，我们缺猪，价格会报实际价格，猪价下跌，我们少报2～3毛钱!是每斤价格，中介也不容易，虽然看着2～3毛看着多，实际情况差不多!

　　杀猪都知道，早晨抓猪跟下午抓猪价格悬殊1毛5分钱左右!(同样的价格，下午卖猪划算)

　　早晨卖猪夜里偷偷喂点料!喂料跟不喂料，干料跟湿料最后谁划算，看着大家都很聪明，报价上，跟看猪聊价就决定了!吃料跟不吃料，杀猪抓猪能看不出来，很多时候，我们都干着自欺欺人的事，都没人愿意说出来!这个比较打脸，接受不了事实!

　　跌价容易涨价难，当很多人都知道跌价，突然涨价都不适应，这是为什么，因为不习惯，收到信息不及时，没有好的资源优势，形成了条件反射，突然改变，不适应，所以，造成了行情下跌跌价容易涨价难的局面!

　　当习惯了跌价，涨价信息不知道，还会按跌价的价格卖，一样收猪，能买到便宜的，谁买贵的，是你，你会买吗?

　　在猪价上涨，会形成涨价容易跌价难!道理一样的!最直接的就是连续两个月猪价持续下跌，大批牛猪压栏，不习惯跌价…………

　　有人觉得我这是事后诸葛亮，或者有些人觉得，被揭开了伪装的面具，太打脸，开始喷我，事实如此，面对不面对，跟我没半毛钱关系!

整个生猪市场行情不景气 利润能否保持并不好说

　　去年生猪养殖的利润能达到600—700元，有的甚至更高几近千元，但是今年的养猪利润不但缩水了而且是大幅度的缩水了。今年3月份时，每头猪的利润缩减至300—400元，而目前每头猪的利润已经在200元的区域。而且业内表示今年的行情回落只是个开始，明年才是真正的下行周期阶段。

　　去年养猪利润太高了，虽然市场补栏比较理性，但是养猪数量确有增加的，而如今供大于求，需求较为疲软，加之进口猪肉的冲击，导致整体行情走势非常不景气，即便后市有阶段性回涨的机会，但是目前这个利润能不能保持住也不好说。所以，目前不建议养殖户继续扩产，可以适度的缩减产能，调整产能结构，提高效益降低成本才是盈利的关键。

四重压力下，中小猪场怎样转型发展才能不“下岗”？

　　做好粪污处理，不能全部都推给猪场来完成;除了拆迁，国家也应主动引导中小散转型。粗放的畜禽养殖被认为是中国农业面源污染最主要的原因。养猪场首当其冲，在生猪养殖过程中，粪便处理不当产生的污水极易造成水源污染。

　　2017年3月28-29日，农业部副部长于康震在江苏南京召开加快推进畜禽粪污资源化处理专题座谈会时强调，要“旗帜鲜明推进畜禽粪污资源化处理”。

　　1“现状：畜禽粪尿利用率低，农田不足以吸纳畜禽粪尿”

　　正如行业专家中国农业大学资源与环境学院教授刘学军所言，中国并不像北美、欧洲，有较大块的农田与养殖场配套。“我们国家的农田和养殖场是分离的，比如养殖企业有十亩耕地，但养了1000头猪。猪的粪尿要完全还田，按照环保标准，需要约500亩耕地，那么这十亩耕地根本不够。”

　　农村土地零散承包分布，不易协调统一，且无法使用大规模机械化处理，大范围粪污还田处理受到限制。畜禽粪尿利用率低，积压量大，没有足够耕地消纳养殖产生的粪污，是造成粪污向自然环境中排放的主要原因;同时畜禽粪便本身含有大量的营养物质，不能及时加工处理和合理利用，会腐败变臭，影响环境。

　　2“治污政策不断加码，畜禽环保压力加大”

　　3月31日，农业部发布《重点流域农业面源污染综合治理示范工程建设规划(2016-2020年)》的通知。洞庭湖、鄱阳湖、太湖、海河流域、松花江、淮河、三峡库区、丹江口库区、巢湖、洱海等十大湖泊确定为重点整治区域。

　　这是继2016年11月《“十三五”生态环境保护规划的通知》中提出在2017年底前关闭或搬迁禁养区畜禽养殖场(小区)之后的又一政策加码举措。

　　3“环保带来的成本上涨抬高了生猪养殖门槛”

　　除了拆猪场直接削减存栏量外，环保带来的成本上涨也抬高了生猪养殖门槛。新希望六和董事长刘畅表示，公司新建养猪场项目的环保投入占整个项目投入的12%-15%，包括污水处理设施、有机肥加工、病死猪处理和管网建设等。体现到养猪成本上，环保工程硬件投入和运行费用约占到一头断奶猪完全成本的16%左右。

　　在环保政策持续推进下，生猪养殖产业准入门槛和养殖方式的要求越来越高，仅饲养成本提高就将极大增加散户养殖的负担，环保政策加码将加速不合格散户的退出。

　　4“环保重锤下，中小型养户转型迫在眉睫”

　　就目前国内养殖结构来看，中小散养户比重仍占居高位，短期内仍占一席之地。只是随着环保排查的不断加码，高污染、低效率的中小散户被清退也将不断加速，中小散生存空间极度压缩。

　　虽然养殖政策导向是拆小扶大，但我们要明确的是，规模养殖跟散户养殖并不是对立的。很多散户留言表示，如果没有政策的扶持，规模场和散户孰强孰弱还说不清。长远来看，规模场确实会接替散户成为养猪业主流，但散户更加灵活，转型后也大有可为。

　　事实证明，过去的“自繁自养”的自给自足养猪模式已经不能适应产业需要了，低效率的生产也会被淘汰。中小型养猪场(户)，在时代的潮流下，应主动转型。

　　5“中小猪场转型的几点建议”

　　1、如果有专业化的猪舍还有一片耕地，那就适合走家庭农场的路线，走种养结合之路;

　　2、如果你没有耕地，处于禁养区，也不是没有退路，国家给划定的养殖区域，可以成立养殖小区，也可以组团形成合作社(降成本)，形成小区规模养殖也便于统一治污;

　　3、如果你有猪舍，没有资金，养猪不受政策制约，想从事养猪，“公司+农户”可能会适合你;

　　此外，专业化即专门从事某一个或多个环节的生产，如专业育肥和专业养母猪、卖仔猪，也可能是个趋势。

　　环保势不可挡，我们应该在抱怨的同时去思考关于自我调整的方法;国家鼓励规模猪场发展的同时，也不能把散户的希望全部扼杀。对于大部分猪场来说，在意识上、资金上、技术上、资源上都相当缺乏，并不具备独立完成粪污处理的能力。做好粪污处理，不能全部都推给猪场来完成;除了拆迁，国家也应主动引导中小散转型。

养猪户不可避免的几大问题 市场正淘汰养猪人

　　所有的改革都是针对问题而来的，养猪业的变革也同样，比如环保禁养限养，饲料中禁止添加某些抗生素等，最终目的还是为了规范养猪业提高生产成绩，提升中国猪肉在国际上的竞争力，某一天我们的生产成绩和养猪成本降低了，就不用担心进口猪肉和走私猪了。

　　这些方面对养殖户影响很大：

　　不断变动的价格和复杂的猪周期，价格因素直接影响收入水平。近十年来，国内猪价经过几次的大起大落，就算是国家加大了调控力度都不能挽救走低的猪价，收储也只能暂时稳定，2014年不少养猪人破了产，还有弃猪逃跑的事情发生，亏损时期猪卖掉还还不起饲料款和猪苗款;2016年又让不少养猪人暴富，这种大起大落让不少经济学家都“懵逼”了。行情的波动，让不少缺乏资金实力的养殖户被迫退出，高价时期扩建猪场的吃大亏。

　　规模化占比在提高，但散户仍是主力，生产水平待提高。据统计目前年出栏500头肥猪以下的散户仍然占比接近60%，饲料转化率低，psy水平低，管理粗放等问题。散户的优势在于低进低出，进入和退出门槛都低，不需要大的硬件投入，大部分资金都直接转移到生猪身上。但猪价下跌或者利润微薄时期，散户资金压力大，小本生意经不起折腾，脱离了高猪价行情，养猪还不如打工。

　　疫病风险和环保压力。养殖户最担心的应该是这两类，传染性疾病如果发生，死猪损失都承担不起，而且现在疫病情况复杂，国外有的疾病国内猪场有，国外没有的基本国内猪场也有，就算不出现疫病死猪情况，发过病的猪生长速度和饲料转化率等都有很大影响，尤其是5号病等。而环保禁养限养基本等于堵死禁养区的散户养猪路，有资本的猪场老板还可以换到其他地方继续养，但散户就只能另谋生路;非禁养区的养殖户发展同样受限，一是环保设施投入大，二是各类合法手续取得难。

　　几大因素的共同作用下，不少养殖户都将被淘汰，沿海省份和南方水网密集地区的养猪人面对的挑战越来越大。