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　　在昼夜温差变化大时，尤其是在秋冬和冬春等季节交替之时，温差上下浮动超过3℃以上，或者气温忽高忽低，并多伴有大风天气或者时刮时停。在我们的生活中，婴孩与老人极容易发生感冒，更何况刚出壳的雏鸡、高产的蛋鸡呢?因此，在这种环境下，随之而来的就是抗病抗应激能力低下、流行性疾病的传播与爆发。常见的流行性疾病有：风寒感冒;温热病中的湿热病，具体来说就是某些脏腑的热证与湿证;瘟疫病(主要是温和型流感与新城疫)。

　　而就上述这些问题，最常见最关键的发病因素就是冷应激。在我们的养殖中，若能避开冷应激，上述这些流行病就不会发生，即使发生了病情也相对要轻，易于控制与治疗。对于冷应激中的“冷”该怎样理解呢?

　　抗冷应激的措施

　　在日常养鸡生产中，我们可以通过加强饲养管理，如保温或加温的措施，将鸡舍前后、左右、上下之间的温差控制在1℃范围之内，最大不超过2℃。但在实际养殖过程中，昼夜温差是难以控制的，原因是饲养人员有疲倦困乏之时。那么，我们该如何祛除冷应激的影响?我推荐在养殖中，尤其是育雏时，使用生姜+红糖煮水直接饮用，即可祛除冷应激。

　　生姜——性味：辛，温，归肺，脾，胃经。功效与应用如下：

　　(1)发散风寒：对风寒感冒作用中等，能把鸡体表的风寒及时祛除，不会继续向鸡体内传变，引发其他疾病(向内传，会变郁而化热，可能会向温热病的方向发展)。

　　(2)温肺化痰、化痰止咳：对于鸡为阳性之物，受风寒可引发的咳喘、痰液。使用生姜对治疗有积极作用，能减轻气管肺脏的损伤与痉挛，抑制痰液的继续增加。

　　(3)温胃止呕：温胃止呕对于鸡有什么好处呢?鸡是火性体质，喜温厌寒，火性体质导致鸡容易多食，多食易伤脾胃。脾胃功能的失调会引发脾气气机上逆，继而引发肺气上逆。肺气上逆，最直观的表现就是咳喘的发生，刺激发生呕吐现象。而对于家禽而言，大家知道家禽不会呕吐，这是生理结构造成的。虽然鸡不会呕吐，但鸡脾胃气机的上逆，是客观存在的。那么姜的温胃止呕功效对肺的咳喘有间接治疗作用。