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　　作者:郑长山老师

　　国家蛋鸡产业技术体系保定综合试验站 河北省畜牧兽医研究所

　　近期，在石家庄市畜牧局、安国市农牧局、辛集市农牧局等单位大力支持下，对部分规模蛋鸡场、饲料厂、合作社的产业生产情况、发展中存在的问题进行了调查或电话咨询，结合同行业主管部门了解及近期掌握的情况，形成此报告：

　　一、河北省部分市(县)蛋鸡生产调查情况

　　1. 规模5万只以下的场(户)：年后鸡蛋价格持续走低，每只鸡亏损6-8元，难以维持，纷纷淘汰一年以上的产蛋鸡。鉴于目前市场行情，多数场对补栏持观望态度，部分场(户)因资金等问题决意放弃。

　　2. 中等规模场(5-30万只)：部分场鸡蛋销往一些超市、社区等，销售量、价格也明显降低，为降低企业亏损，提前淘汰产蛋后期的老鸡(400日龄以上)。同样面临市场行情、资金周转等问题，多数已定雏或安排了进鸡计划，但时间会有些推迟。

　　3. 中小型饲料生产企业(年产2万吨以下)：客户流失或用料量明显减少，生产成本增高，以往欠款难回收，新的欠款有累积，库存玉米、豆粕等原料已耗尽，资金周转出现问题。

　　二、鸡蛋价格持续走低的原因

　　2016年底至今，鸡蛋价格持续走低，给蛋鸡行业造成具大损失，经调查研究，主要原因：

　　1. 蛋鸡养殖量大。一是外来资金涌入，新建规模化场增加。主要有饲料生产企业、鸡蛋经销商进入，扶贫、财政补贴项目以及其他行业的投入。二是中小规模场扩建。经2014、2015的资金蓄积，对旧舍改造、扩建新舍，规模成倍增加。三是已“休眠”的小养殖户死灰复燃，重操旧业。

　　2. 鸡蛋产量骤增。养殖量大，产蛋量多;单产水平提高，归因于良种、先进设施设备应用、低价且优质得饲料供应、管理水平提高、死淘率降低;蛋种鸡以及肉种鸡非孵化种蛋的流入。

　　3. 鸡蛋消费量减少。持续雾霾，环保压力，建筑、矿业、化工等劳动密集型中小企业关停，作为廉价蛋白食物(鸡蛋)的消费量势必会减少;H7N9的持续发酵，以及不严谨的宣传报道，让鸡背黑锅，误导消费者，节前也未见往日的销售旺季，直接影响鸡蛋的消费量。

　　三、延缓鸡蛋价格回升的阻力

　　鸡蛋价格一路下行，煎熬着养鸡人，是大鱼吃小鱼的年代，还是产业结构调整前夜的阵痛，鸡蛋价格何时才能回升，思考?共鸣!

　　1. 无序扩张的种鸡企业。2014、2015的高利润刺激了蛋种鸡企业的神经，祖、父母代场扩建，存栏量猛增，孵化量攀升，产能过剩，待洗牌后，再展雄风。

　　2. 盲目扩建的蛋鸡场。外来丰厚资金的涌入，鸡场盲目扩能，赔着钱步履践行。

　　3. 欲哭无泪的饲料厂。为揽住客户，无奈、赊欠，使濒临倒闭小鸡场“起死回生”。

　　4. H7N9的阴影。H7N9流感分为人源和禽源病毒已澄清，央视台播报H7N9病毒不是由鸡传播到人的。但何时才能驱散H7N9烙在人们心中的阴影，燃起人们消费热情，尚需等。

　　四、2017蛋鸡养殖者选择放弃还是坚守

　　蛋价一路下跌，跌破2元，似温水煮青蛙备受煎熬，养殖者囊中羞涩，且面临规划、环保、食品安全等多重压力，迷茫、焦虑。忆往事，致富带头人、养鸡状元、科技示范户等光环渐渐逝去，其中有愁也有喜，一路走来，实在不易。受诸多因素影响，蛋鸡周期性变化已无规律，处于十字关口，选择放弃还是坚守，望三思而后行。

　　1. 畜牧规划：位于禁养区的可减持，转产或等待拆迁补偿;限养区可维持现状，或对设施设备适当升级改造，避免扩建、大投资，减少不必要的损失。

　　2. 环保：低碳、减排、粪污治理，场地、设施设备配置，投资不菲，压力大。

　　3. 食品安全：产蛋鸡禁抗，安检、可追溯当务之急，规范管理，档案要齐。

　　4. 适度规模：位于适养区的养殖场，在其存栏少、空栋时机，设施改造、工艺升级;优化鸡群结构，减少批次;精兵简政，细化管理，增效节支。

　　5. 经济实力：设施改造用钱，燃料、饲料、人工、防疫等项开支;赊欠年代早已过去，贷款难，民间借贷利息高，需留足周转资金，否则寸步难移。

　　五、未来鸡蛋价格走势分析

　　自去年底至今春，鸡蛋价格在2元左右徘徊，持续时间之长，鸡蛋价格之低，前所未有，种鸡、商品蛋鸡场、饲料等关联行业全线亏损，养殖场迷茫，饲料厂难以为继。鸡蛋价格何时回升、上升的幅度以及至心理承受或期望价位持续时间，是每位业者普遍关心的问题。

　　1. 适龄蛋鸡存栏量：经前一段的鸡群调整，400日龄以上蛋鸡逐被淘汰;小规模场存栏量明显下降，而中大型规模场存栏量均不低，以及2016年后期进入的蛋鸡正处于高峰期，不能轻视。

　　2. 后备鸡进入量：春季是进鸡的旺季，种鸡场为求生存大量低价甩鸡，5个月后又将进入高峰期，加之青年鸡场可观的存栏量，其后产蛋鸡的存栏量直接影响蛋价的高低，及时解市场动态，做到心中有底。

　　3. 消费量增加：随着新闻媒体正面的宣传报道、科学知识普及，H7N9的阴影也将渐渐消去;环保年初的碳排放指标压力较低，建筑、加工等劳动密集型中小企业陆续开工，以及社会团体、学校等解冻也会促进鸡蛋的购买力。

　　六、蛋鸡低迷时期的经营管理

　　鸡蛋价格突破2元刚刚开启，逆境中坚守的养鸡户期望值不高，2个月内先到3元的成本价，其后价格最好是再往上提，给一点时间“喘息”，假如这样，淘汰老鸡养小鸡，多数养鸡场还能勉强维持，否则会面临资金周转等问题，眼巴巴的看着被淘汰、出局。蛋鸡产能过剩，行业已成共识，诸多因素影响鸡蛋价格，拐点在何时?不研判、猜疑。当务之急需搞好经营与管理，等待时机。

　　1. 调整鸡群结构：淘汰一年以上的老鸡，即使鸡蛋价格回升，后期的收益也难以补齐当前的亏损，强制换羽更不可取，特殊时期，当断则断;批次减少，重新规划布局，有利于疾病防控、饲养管理;及时淘汰弱残病鸡。

　　2. 精准营养：部分场(户)既养红鸡又养粉鸡，产蛋料不分鸡种、高峰料一直喂到底，这样做既不符合鸡的营养需求、生产潜力发挥，也不环保。中国农大王忠教授基于不同产蛋阶段对能量、蛋白质、氨基酸、钙磷营养需求特点，提出产蛋鸡精准营养方案，饲料分5段配制。

　　3. 拓宽销售渠道：借助新闻媒体正面的宣传报道、科学知识普及的有利时机，带着企业的宣传、视频等材料、产品，到学校、机关、社区去，展示企业先进的生产工艺，规范的管理，图文并茂，新鲜、优质的鸡蛋，推介、尝试，触动人们的听觉、视觉、嗅觉、味觉，也许会给企业的发展带来生机。