江苏：蛋价涨幅超10% 仍处于历年低位
时间：2016-08-22
来源：中国江苏网
由于市场鸡蛋价格节节攀高，甚至多地出现了一天一价的情景，使得不少对菜篮子价格敏锐的市民，更愿意选择超市的特 价鸡蛋购买。记者调查发现，南京市场的普通鸡蛋，从4元/500克上涨至4.5元/500克。不少市民早晨7点不到就在超市门前排队。当超市门刚刚打开，不少市民为了“抢蛋”进行了百米赛跑。
由于市场鸡蛋价格节节攀高，甚至多地出现了一天一价的情景，使得不少对菜篮子价格敏锐的市民，更愿意选择超市的特 价鸡蛋购买。记者调查发现，南京市场的普通鸡蛋，从4元/500克上涨至4.5元/500克。不少市民早晨7点不到就在超市门前排队。当超市门刚刚打开，不少市民为了“抢蛋”进行了百米赛跑。
市场变化
排队买特价鸡蛋的队伍变长
“最近一段时间，鸡蛋价格明显涨了，明显感觉到清晨聚集到超市门口的中老年人增多了。“丹凤街上一大型超市的员工表示。
一位负责该门店理货的员工表示，每天上午销售鸡蛋的区域，人气是最高的，原来搞活动，只有十几个人，现在一早能有几十人了。不少市民为了多买些鸡蛋，老两口齐上阵，并且还循环排队。但由于最近人太多了，一般到8点多，便宜的鸡蛋就销售光了。
昨日上午7点，记者在该超市门前看到，超市门口已经站了很多中老年人，不少人看着手机的时间，略显着急。王阿姨今年73岁，是一位退休教师，“早上6点就起来了，在鼓楼广场晨练完就赶紧来超市了，主要是奔着鸡蛋去的，腿脚稍不灵活，就很容易被其他人捷足先登。”
7点30分超市一开门，王阿姨和一大群老年人，个个挥舞着环保袋向鸡蛋销售点冲了过去。“这哪是买鸡蛋，明摆着是比谁跑的速度快。“王阿姨感叹道，
当王阿姨赶到时，发现前面已经有三十多人了，队伍排了好十几米。“主要就图能便宜些。”王阿姨指着标价牌说，超市特 价鸡蛋只卖3.7元/500克，而外面要贵了至少四五角呢。
记者调查了解到，在南京这种排队”抢“鸡蛋开始变得明显，主要是因为最近鸡蛋价格上涨，而超市为了吸引人气，价格并没有涨。
记者调查
蛋价涨幅明显涨价超10%
据南京价格信息网数据统计，上周市场上鸡蛋普遍为4元/500克，而这周则快速上涨12%，同比上月增长6.53%，
业内人士称，虽然最近一段时间，鸡蛋价格出现上涨，但整体还是一直没能走出低迷的行情，“春节过后，蛋价一路下滑，6月份批发价跌破6元/公斤，创下15年来最低，不少蛋鸡养殖户每天亏损几百元，那些顶不住压力的养殖户直接将蛋鸡出售，以减少损失。”
进入8月份，鸡蛋价格终于开始抬头，“2.9元/500克的批发价已经持续了一个多月，最近才刚刚开始涨，今天的批发价是4元/500克。”众彩市场的鸡蛋批发商张崇锋介绍说，“今年养蛋鸡的人确实亏惨了，主要还是因为前两年行情好，养鸡的人太多了。现在蛋价虽然涨了，但还是偏低，根本弥补不了前期的损失。”
分析原因
临近中秋和天气热也有影响
据相关人士分析，8月份高温多雨天气叠加，对蛋鸡生产产生不利影响，其次，因夏季鸡蛋不易储存，季节性因素成为助推蛋价上涨的主要原因。蛋鸡养殖户表示：“多数采购商减少了库存量，在经过前期消化后，目前零售端库存普遍偏低，带动了鸡蛋需求出现回暖。其次，本月底鸡蛋需求将逐步进入旺季，受需求端利好提振，终端采购积极性也好于前期。”
业内人士称，距离中秋节还有近一个月，按照往年的规律，这个时候正是鸡蛋涨价的季节。一方面，气温升高使得蛋鸡的产量下降，另一方面，月饼厂商开始囤货，市场需求量也大。根据往年的行情，中秋之前的蛋价一直都会呈现上涨态势，9月份学校开学之后，鸡蛋需求量会进一步增加，蛋价还会有所上升。不过由于蛋鸡存栏量仍在高位，供应量充足，“火箭蛋”卷土重来是没有指望了。“能涨到5元/500克就谢天谢地了！”南湖路菜场的李师傅说。
影响各异
鸡蛋糕可能悄悄”瘦身“
“我们对鸡蛋价格是最敏感的，以前鸡蛋零售价一上涨，我们也会调整，现在还是保持1只茶叶蛋1.5元的价格，短期内不会考虑提高价格。”鼓楼一家早餐店的人士称。而一家煎饼摊的摊主表示，很多市民烙煎饼时，喜欢在里面打只鸡蛋，以前收费在1元，现在也不准备调价。而一家生产鸡蛋糕的面包坊负责人说，由于制作鸡蛋糕消耗的鸡蛋很多，准备将每个标价3.5元的鸡蛋糕体积减少些，这样基本能够覆盖原料成本的提升。
业内分析
蛋价还在低位大涨几率不高
每年这个时候鸡蛋都会涨，但今年的价格比起前两年还是低了不少。
“尽管最近半个月，鸡蛋的批发价从5.8元/公斤涨到了8元/公斤，然而和往年相比，这个价格还是偏低。去年这个时候洋鸡蛋要5元/500克，现在只有4元出头，今年的蛋价整体偏低，从中期看，不太可能会大涨。”南湖路菜场卖鸡蛋的李师傅说。
记者从这几年鸡蛋价格的走势来看，2014年是近几年来蛋价最高的一年，7月份10.5元/公斤，8月份上涨到11.6元/公斤，8月底突破12元/公斤，9月上旬当时鸡蛋批发价格创纪录地达到了12.8元/公斤，“火箭蛋”就此诞生。去年这个时候，鸡蛋价格在9.5元/公斤徘徊，9月份上涨到了10元/公斤。
业内人士称，由于蛋鸡饲养速度很快，一旦鸡蛋价格有所波动，农户对蛋鸡的饲养速度将更快提升，这有别于生猪生产。因此，指望再出现2014年的“火箭蛋”情景，基本不太可能。
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