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2016年07月02日全国外三元价格排行榜

第27周周评：超大猪持续被打压 猪价跌跌不休

　　本周生猪价格为19. 09元/千克，较上周下跌4.26%;猪肉价格为30.71元/千克，上涨0.36%;仔猪价格为57.57元/千克，较上周下跌6.42%;二元母猪价格为1987.5元/头，下跌2.98%。

　　农业部监测数据显示，6月第4周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价跌至26.18元/千克，较上周下跌1.02%。6月第4周商务部监测全国白条猪批发价为26.10元/千克，较上周下跌1.02%。

　　生猪价格：市场超大猪仍较多，屠宰企业持续压价，猪价跌跌不休。

　　猪价持续下跌，吉林、辽宁较上周下跌0.4-0.5元/斤。北京在9.1-9.3元/斤，较上周下跌0.6元/斤。浙江在9.9-10.2元/斤，较上周下跌0.15元/斤。新疆在9.6-9.8元/斤，下跌0.03元/斤。四川跌至9.5-9.7元/斤，河北跌至9.1-9.3元/斤，山东跌至9.1-9.3元/斤，河南跌至9.1-9.2元/斤，广东跌至9.9-10.1元/斤。

　　猪肉价格：农业部、商务部监测白条肉价格及白条猪价格较上周小幅下调。生猪价格持续下调，加之市场需求清淡，居民消费向其他替代产品转移，猪肉价格小幅回落。

　　仔猪价格：仔猪价格下跌，超出去年同期85.70%，全国500个农村集贸市场仔猪均价下跌至52.29元/千克，三元仔猪价格跌至57.57元/千克。生猪价格持续回落，养殖户补栏积极性下降，仔猪销量明显减少，价格也随之下滑。

　　猪粮比价：本周猪粮比为9.59:1，较上周下跌0.59。玉米价格为1.99元/公斤，较上周上涨0.03元/公斤。本周自繁自养盈利619.85元/头，较上周下跌363.45元/头。美大豆持续走强，国内豆粕跟盘上涨，拉升饲料原料价格，养殖成本不断增加。

　　行情汇总：猪价持续走跌，且在周末猪价下跌幅度有所加大，北方全线跌至10元以下，局部跌至9元区域，南方跌幅相对平缓。目前因市场超大猪偏多，加之夏季大量瓜果蔬菜上市，居民消费向其他替代产品转移，需求进一步趋淡，屠宰企业乘机压价，猪价跌跌不休。受猪价持续下调影响，部分养殖户对后市信心下降，补栏积极性降低，仔猪销量明显减少，价格也随之回落，同时能繁母猪价格也开始下调，或进一步促进后备母猪减少，导致能繁母猪配种率下降，那么生猪市场恢复进程将被进一步拉长，后期猪价再出现补涨也将成为必然。

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　　一、一味追求规模，缺乏通盘考虑

　　1.猪场建设要以经济效益为中心，经济效益和社会效益并重，不是做摆设、做样子的，要遵循实用的原则，将有限的资金投入到最需要的地方。

　　2.要符合生物安全的规定，有利于疾病的预防。既要防止疾病传人、传出猪场，更重要的是防止疾病在猪场内传播。

　　3.不能只追求规模，并不是规模越大盈利能力就越强。同样的管理水平，规模越大，管理的难度越大，发病率越高。

　　4.要有利于管理，有利于生产。

　　二、选址不合理

　　1.离居民太近：毕竟养猪可以造成空气(臭味)和噪声的污染，要避免与当地居民造成冲突，也要避免人员繁杂带来的不安全因素。

　　2.离公路太近：道路上的运输车辆繁杂，其中不乏运猪，特别是运输病、死猪的车辆，还有运输粪便的车辆，这些车辆都是潜在的传播疾病的媒介。

　　3.离其他畜牧场太近：疾病的传播途径复杂，很多疾病可以通过空气传播，也可以通过苍蝇、蚊子、鼠类、猫传播，有时传播途径不明。若猪场间距离太近，疾病很容易通过各种途径传进猪场。

　　4.要远离屠宰场，屠宰场是疫病的集散地，携带各种病原体的猪集中于此，运输车辆的污染也很严重，空气、污水中的病原很容易造成疾病向外扩散。

　　5.要远离化工厂及其他污染源，道理是一样的，但化工厂可以造成空气和饮水的严重污染。

　　6.要选择水源好的地方，饮水是猪最重要的营养，没有充足、清洁的饮水保障，很难养出合格的猪。

　　7.要选择向阳避风、地势高燥、通风良好、电力通讯配套齐全、排水方便的地方，以利于猪群的保温、通风和污水的排放，并能绝对防止污水倒灌进猪舍，利于清洁和猪舍内部的干燥。

　　8.避免占用农保地，最好周边有渔塘、果林或耕地。一方面起到天然屏障的作用，另一方面可以消化一部分猪场的排泄物，减轻环保的压力。

　　三、猪场布局不合理

　　1.很多猪场用围墙圈起来，在里面就见缝插针，哪里有空地，就在哪里建猪舍，不同猪舍混杂在一起。其实猪场的布局对疾病防控、生产管理影响很大。因此在设计、施工要充分考虑到。根据生产模式的不同，可以分为单一地点三阶段饲养，也可以采用两地点饲养。

　　①两地点饲养两地点饲养是指种猪繁 育一个地点，保育和育肥在另一个相对远的猪舍的数量，原则上产房、保育和育肥猪舍要做到全进全出。配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥舍要从上风向下风 方向排列。本人建议尽量缩小猪舍的规模，做到小群饲养，以利于降低猪的发病率。以一栋保育或育肥猪舍饲养不超过500头为宜。

　　②各种猪舍的数量不配套：最重要的原则一产房、保育舍按生产节律分单元全进全出设计;猪栏规格与数量的计算，产房两栏对应保育一栏，保育与育肥栏一一对应;先设计好生产指标、生产流程，然后再设计猪舍、猪栏。

　　③没有按全进全出设计：现代养猪业疾病越来越复杂，原因之一是没有严格地做到地点;或者种猪繁育区和保育在一个地点，而育肥猪在另一个地点。这种饲养模式的优点在于容易控制疾病。缺点在于管理相对费事，运输成本提高。

　　2.三阶段饲养三阶段饲养是指在一个环境中分三个区域饲养，分别是种猪和产房区、保育区以及育肥区。

　　①围墙：猪场要建立围墙，明确猪场的范围，防止员工随意进出猪场，也能防止闲杂人员 随意进出，还可以防止野生动物进入猪场。生活区和生产区要有围墙，或者以各种房屋隔开，以防止员工随意进出生产区。生产区和生活区只能有一个通道，而且要 设立消毒池，员工只能从这一通道经过消毒池进出，以防止将疾病传人猪场。

　　②布局：根据猪场计划的规模确定各阶段全进全出。虽然有些猪场按全进全出设计，但由于猪舍不配套，真正饲养时则很难做到。整栋猪舍全进全出，可提高生产性能21%—250/0.而整个猪场全进全出，可提高生产性能30%(美国大豆协会朱汉守)。

　　四、猪舍规模过大

　　一般情况下，一栋猪舍饲养的猪数量越多，发病率越高。除非能够很好地控制猪舍的环境，特别是空气，否则不建议超过500头猪。

　　目前的趋势是猪越养越大，因此在育肥舍的时间可能会延长3—4周，因此，育肥舍的数量可能需要增加，而且育肥猪在100千克以上时的占地面积要相应增加。

　　五、猪舍的建筑的质量

　　有的猪场很豪华，用琉璃瓦，铝合金门窗等，但大部分猪场比较寒酸，能省则省，结果是要经常维修，建设维修成本更高。猪舍要适合养猪，要考虑的是保温、通风和降温的问题，主要目的是让各种阶段的猪感到舒适。

　　1.定位栏的硬件不好，造成损伤和生产力下降：配种舍和怀孕舍主要是降温和通风。配 种舍顶都要有保温层，墙面最好也有保温层，并在一端安装湿帘，水帘的厚度一般在12厘米以上，另一端安装风机，湿帘的面积和风机的容量需要根据猪舍的面积 计算。另外，降温的能力与猪舍的密闭性能有关，四处漏风的猪舍不容易降温。

　　经产母猪定位栏的宽度需要至少62厘米(净宽)，而后备母猪的 定位栏需要小些，净宽56厘米足够。地面需要平整，漏出的水能够流到粪沟内，坡度大约3—5度。母猪的后躯部位漏缝一定要足够宽，以利于粪尿的泄漏，保持 后躯的洁净。现实情况下，很多母猪躺卧在污水中，造成严重的不适。定位栏的焊接一定要认真，不应留下太多的锐利的边角，防止肢蹄的损伤。

　　饮水器太高可造成饮水喷到地面上，若位置低于中间，则影响母猪采食，因此建议不安装饮水器，而将水放在料槽内。以保证充足的饮水。

　　2.公猪舍的栏位面积太小，不利于公猪的运动：公猪需要运动，因此建议至少每头公猪 有10平方厘米的面积。保温和通风与母猪舍一样。采精栏要安装人员的逃生区，即建立隔栏，只允许人员迅速撤离，而公猪过不去，防止公猪对人的攻击。人工授 精实验室应利于清洁，否则可造成精液污染，影响配种。

　　3.产房过于潮湿，而且容易损伤仔猪。产床最好高架，以降低猪舍的温度，而湿度高是仔猪腹泻的原因之一。另外，产床的毛刺和锐利的边角更容易损伤仔猪，特别是在吃奶的时候，仔猪前指关节处的皮肤往往有损伤，就容易感染细菌。所以最好用圆滑的、没有毛刺的漏缝板，或者普通漏缝板安装后用钢制刷子充分打磨，去除毛刺，使之不能造成仔猪的损伤。

　　4.保育舍保温不理想。寒冷季节，保育舍保温是重点，保温的方式很多，主要有热风炉和地暖，也有室内生火炉的，其中最理想的是地暖。但若锅炉太小，不足以将地板加热，特别是夜间，烧锅炉可能不及时，造成白昼的温差增大，对仔猪应激反应比较大。

　　六、料槽设计不利于猪的采食或易造成浪费

　　无论是保育还是育肥猪舍的料槽在大部分猪场都存在问题，料位不足，而且小猪容易钻人，或者容易溢出，造成饲料浪费。这些损失往往容易被忽略，而这也是猪场最大的损失。

　　根据每栏的饲养数量确定料位，一个料位有3～4头猪采食，若料位不足，容易造成栏内均匀度不理想。料槽太浅或者太窄是饲料溢出的主要原因，料槽出料口不能高出料槽的外沿，否则漏出饲料就容易溢出。

　　另外，每个猪栏最好安装两个饮水器，一高一低，有利于不同大小的猪饮水，饮水器高度与站立的猪肩齐平即可。

　　七、病猪舍和病猪栏的设计不合理

　　病猪是传播疾病的最重要源头，大部分情况下，病猪可以通过嘴鼻的直接接触传播疾病， 也可通过污染的粪尿以及飞沫传播。因此，建议将病猪舍建在远离健康猪舍的位置，并由专人管理。每栋保育和育肥猪舍要设立病猪栏，病猪栏需要与健康猪栏完全 隔开，不留空隙，以免病猪与健康猪隔栏发生直接接触。康复后的病猪不能回到健康猪栏。

　　八、病猪解剖台位置不当

　　有的猪场有解剖室或解剖台，有的猪场没有。

　　其实病死猪一旦被打开，就容易将病原微生物暴露，污染环境，从而造成疾病的扩散。

　　解剖台或解剖室不能离猪舍太近，设计应利于清洁和消毒，剖检后的尸体不能随意丢弃，最好有尸体掩埋或焚烧场所。

　　九、装猪台的设计不利于生物安全

　　装猪台应该是生产区与外界相通的唯一通道，然而这一区域也最容易被污染，成为疾病传人猪场的重要通道。

　　1.装猪台应该设计成单向通道，到装猪台的猪不能再返回到猪舍。

　　2.应该有利于清洗、消毒，而且污水和粪尿需要有专门的管道流入污水处理设施，不能倒流进入猪场生产区。

　　3.应该有利于禁止猪场人员与外来装猪人员的接触，要安装门，划定界限，杜绝猪场人员上到装猪台上。