供应过剩蛋价半月跌1元 短期难回升
时间：2016-06-21
来源：《法制晚报》
近日批发价为6.32元/公斤 短时间内难出现实质性回升
这几天京城天气炎热，昨天高温更是超35℃。按照往年规律本应进入高价位的鸡蛋，却在本月开始出现价格大幅滑落。鸡蛋价格在2周的时间内，每公斤跌了1元。
记者上午从新发地市场了解到，该市场鸡蛋批发价格为6.32元/公斤，而半个月前还是7.32元/公斤。短短半个月的时间，批发价跌了一元。
而对比去年的鸡蛋价格走势不难发现，去年6月上旬，鸡蛋价格拉出了一条陡然上扬再逐步回落的曲线。而今年同期则是“跌跌不休”。
新发地市场统计部负责人刘通表示，今年春节过后，鸡蛋的供应能力始终处于略大于需求的状态，较长时间的结余，累积到现在，已经表现出明显的过剩。而在气温快速升高以后，养鸡场现有的储存条件无法长时间继续存放鸡蛋，需要赶在高温天气到来之前把结余的鸡蛋销售出去，而市场对鸡蛋的需求又相对平稳，迫使价格下滑。
最近2周，全国鸡蛋的价格均出现下滑，这与全国的供应均略大于需求的状况是相一致的。在全国处于供应略大于需求的局面下，短时间内鸡蛋很难出现实质性的回升。但是，等到养鸡场把积压的鸡蛋销售出去一部分以后，价格会逐渐进入相对稳定的阶段。
鸡蛋批发价一览
（单位：元/公斤 来源：新发地市场）
日期 价格
6月20日 6.32
6月13日 6.50
6月11日 6.66
6月10日 6.76
6月6日 7.00
6月4日 7.16
6月3日 7.32
明日夏至 特色面上餐桌
明天是夏至。俗话说“冬至饺子夏至面”，记者从多家餐饮企业了解到，明天多家老字号连锁店的销量将超万份，更多的特色面在夏至端上餐桌。
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