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2016年04月20日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2016-04-19 2016-04-18 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	21 辽宁省 19.87 19.87 0.00 0.16 19 吉林省 19.88 19.84 0.04 0.30 26 黑龙江 19.69 19.74 -0.05 0.56
华北	16 北京市 20.15 20.18 -0.03 0.25 10 天津市 20.42 20.18 0.25 0.53 17 河北省 20.01 19.99 0.02 0.22 25 山西省 19.70 19.66 0.05 0.19 12 内蒙古 20.38   0.00 0.00
华东	4 福建省 20.78 20.70 0.08 0.22 1 浙江省 21.15 21.18 -0.03 0.44 15 江苏省 20.25 20.30 -0.05 0.14 18 山东省 19.94 19.91 0.04 0.18 14 安徽省 20.26 20.30 -0.04 0.04
华中	9 江西省 20.46 20.52 -0.06 0.18 11 湖北省 20.41 20.27 0.13 0.12 23 河南省 19.79 19.77 0.02 0.11 8 湖南省 20.48 20.62 -0.14 -0.09
华南	2 广东省 21.08 20.98 0.10 0.44 13 广西 20.37 20.32 0.05 0.24
西北	24 陕西省 19.76 19.74 0.02 0.25 20 甘肃省 19.87 19.90 -0.03 0.00 22 新疆 19.81 19.75 0.06 0.40
西南	7 重庆市 20.59 20.70 -0.11 -0.41 5 四川省 20.70 20.54 0.16 0.14 6 云南省 20.61 20.60 0.01 0.17 3 贵州省 20.80 20.87 -0.07 -0.20
全国	有742名信息员 参与本日报价 20.28 20.26 0.02 0.19

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2016年04月20日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2016-04-19 2016-04-18 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	15 辽宁省 19.80 19.78 0.02 0.27 18 吉林省 19.70 19.67 0.03 0.26 21 黑龙江 19.57 19.44 0.13 0.49
华北	11 北京市 19.91 19.82 0.09 0.34 19 天津市 19.70 19.71 -0.02 0.07 12 河北省 19.85 19.83 0.02 0.28 24 山西省 19.51 19.50 0.01 0.12
华东	5 福建省 20.30 20.25 0.06 0.26 1 浙江省 20.95 20.89 0.06 0.48 22 江苏省 19.56 19.56 0.00 0.04 20 山东省 19.60 19.59 0.01 0.16 7 安徽省 20.16 20.03 0.13 0.20
华中	9 江西省 20.08 20.30 -0.22 0.14 10 湖北省 19.94 20.03 -0.09 -0.13 23 河南省 19.55 19.52 0.03 0.15 3 湖南省 20.63 20.69 -0.07 0.15
华南	8 广东省 20.13 20.26 -0.12 0.24 16 广西 19.74 19.66 0.07 0.08 26 海南省 19.25 19.25 0.00 0.00
西北	25 陕西省 19.43 19.44 -0.01 0.16 14 甘肃省 19.81 19.60 0.21 0.16 13 新疆 19.84 19.68 0.15 0.54
西南	2 重庆市 20.73 20.41 0.33 -0.23 6 四川省 20.17 20.12 0.05 0.31 17 云南省 19.70 19.83 -0.13 -0.25 4 贵州省 20.60 20.60 0.00 -0.33
全国	有386名信息员 参与本日报价 19.93 19.90 0.03 0.13

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2016年04月20日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2016-04-19 2016-04-18 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	11 辽宁省 19.60 19.54 0.06 0.23 15 吉林省 19.52 19.43 0.09 0.24 14 黑龙江 19.53 19.45 0.08 0.54
华北	9 北京市 19.65 19.58 0.06 0.20 25 天津市 18.90 18.90 0.00 0.00 16 河北省 19.52 19.47 0.05 0.30 18 山西省 19.35 19.28 0.07 0.18
华东	4 福建省 20.13 20.03 0.10 -0.04 3 浙江省 20.26 20.13 0.13 0.21 24 江苏省 18.93 19.04 -0.11 0.04 21 山东省 19.23 19.20 0.03 0.22 7 安徽省 19.76 19.53 0.23 0.07
华中	19 江西省 19.32 19.57 -0.24 -0.23 8 湖北省 19.67 19.77 -0.10 0.01 20 河南省 19.29 19.26 0.03 0.12 2 湖南省 20.30 20.27 0.03 0.15
华南	5 广东省 19.88 20.05 -0.18 0.17 17 广西 19.41 19.15 0.26 0.14
西北	23 陕西省 18.98 18.98 0.00 0.11 12 甘肃省 19.60 19.48 0.11 0.02 13 新疆 19.55 19.52 0.03 0.49
西南	6 重庆市 19.80 19.88 -0.08 -0.40 10 四川省 19.62 19.52 0.10 0.24 22 云南省 18.99 19.22 -0.23 0.36 1 贵州省 20.30 20.30 0.00 0.00
全国	有357名信息员 参与本日报价 19.56 19.54 0.02 0.15

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这么好的行情，究竟是该继续补栏还是见好就收?

　　近一段时间，猪价行情一路走高，许多养殖户都狠狠地赚了一比！不过伴随而来的，还有“甜蜜的烦恼”，比如面对如今的高居不下的猪价行情以及高昂的补栏成本，究竟是应该继续补栏呢？还是应该见好就收？

　　其实，如果你关注猪价行情的话，就会发现，这一波猪价走高已经有好长一段时间了。具体可以追述到去年7月份，一直到现在，整体的趋势都是在上行（当然中间也略微有所波动）。上周末猪倌巴巴回老家，家乡的一个50多岁的养猪人这样说道：我养猪都养了十五年了，从没见过这么好的行情。不过现在的仔猪真是贵啊！一头要十张红票，真担心后面猪价再跌。

　　 其实，这位养猪人的担心，正是目前大多数养殖户的心理写照。针对大家这种患得患失的心态，猪倌巴巴认为大可不必。如果你想补栏，那不妨适当补一定的数量，但是猪倌巴巴不建议你多补。因为，就目前过高的猪价来看，进一步上行的可能性基本上是0。而且有诸多因素可能造成未来猪价行情的下跌。

　　 首先，你要考虑到政府可能会进行宏观调控。毕竟过高的猪价会在一定程度上影响到国家的消费物价指数，人们的生活成本过高不利于社会的安定。 

　　其次，你要考虑到不断加大的猪肉进口量。双汇等国内大型肉制品加工企业可是都倾向于从国外进口猪肉的，甚至双汇的老总还曾发出“猪价降一半才合理”的感慨。 

　　再者就是疾病的风险了。过去你花五百块钱买一头仔猪，万一它死了，那也就算了，大不了就损失五百块钱。但是现在一头仔猪基本上都在千元以上，万一来场口蹄疫、猪流感、流行性腹泻啥的，那可就要了亲命了。

　　 不过所好的是，今年的玉米、饲料价格都比较低廉，饲喂成本在一定程度上有所降低。而且2016年国家在养猪方面的补贴力度也比较大，养猪人可以得到更大的优惠。所以，究竟是继续下注还是见好就收，那就看你自己决定啦！

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猪肉进口量逐年增加，但在国内猪肉消费中占比仅1%左右

　　进口猪肉作为国内猪肉供给的一项来源，近来备受注，市场对今年进口肉增加的预期较强。一方面，在经过前两年的深亏导致资金匮乏以及日益严格的环保要求下，生猪养殖散户大量退出市场，生猪产能持续萎缩，加之冬季仔猪腹泻和猪五号病等疫情的助推，国内生猪市场整体呈现出供应短缺的局面。另一方面，进口猪价格相对便宜。国内猪价处于历史高位并且市场预期高价可能会延续到年底，而国外猪价相对较低。相关数据显示，美国生猪价格仅不到中国的一半，尽管运到中国需要支付运费、关税等费用，但成本依然低于中国。

　　生猪供应存在缺口且进口猪具有价格优势，令进口猪肉受到加工企业的欢迎，行业人士预计今年中国猪肉进口将首次突破100万吨，较去年的77.7万吨上涨至少28%。

　　那么，如果真如市场预期的那样，2016年中国将进口100万吨的猪肉，这100万吨的猪肉供应量在国内市场上占有怎样的份量呢?

　　根据历史数据，从2011年开始，我国猪肉进口量开始激增，进口量46.77万吨，同比增加132.28%，主要由于猪肉价格高位运行，国家加大进口猪肉量来防止国内猪价过度上涨;2012年进口猪肉52.2万吨，增加11.7%;2013年进口猪肉58.32万吨，进口增涨趋于平缓;2014年进口56.42万吨;2015年进口77.7万吨。虽然近几年来猪肉进口量在逐年增加，但与国内不足5700多万吨的消费量相比，进口量仅占1%左右的份额。即使2016年猪肉进口量涨至100万吨，占我国猪肉消费量的比例也不足2%。

　　尽管进口猪肉量在我国猪肉消费中占比仅1%左右，但作为我国调控猪肉供需平衡的重要手段之一，其数量的增加也将对我国市场产生一定影响。一方面，作为平抑猪价的重要手段，进口猪肉数量的增加更多影响的是人们的心理层面，改变短期或局部的行情。另一方面，一旦猪肉进口的国门打开，未来猪肉进口量可能会急剧增加，不断挤占国内市场份额，加大对国内猪价的冲击力度。但同时，进口猪肉的增加，也会加快国内猪价与国际接轨的步伐，降低猪价暴涨的概率。

　　因此，虽然短期内猪肉进口量在国内猪肉消费中占比较低，对国内猪价影响影响，但随着猪肉进口量的增加，其对国内猪市的影响也将增加，需要我们持续关注。

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国家统计局局长：猪肉价格或下半年改善

　　据中国政府网4月19日消息，统计局局长宁吉喆表示，随着农牧业生产调节和天气转暖，蔬菜价格在上半年将会改善，猪肉价格可能在下半年会改善。

　　宁吉喆表示，今年一季度猪肉、蔬菜价格上涨稍微快一点，同比上涨了20%多，但这确实是有它的原因。猪生产有一个猪周期，在中国来讲一般是三四年时间。

　　去年、前年猪肉价格下跌较多，养殖户就减少了养殖量，也就是产量减少了，但是猪肉的需求量没有减少，所以今年恰恰处在猪周期的产量减少以后的价格上涨期。

　　这个信号会传导到猪的生产商，这就会刺激养殖户再次调整养殖结构，增加猪肉供应。因此，从长期看猪肉价格继续大幅上涨是没有基础的。

　　蔬菜也是这样，蔬菜受到季节天气的影响，今年天气冷热变化很不均匀，忽冷忽热，蔬菜都坏死了。但是蔬菜恢复时间较短，天气一转暖，蔬菜供应马上就会好起来。

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江西新干先发酵床养猪环保又经济

　　井冈山脚下的江西省新干县是年出栏生猪100余万头的全国生猪调出大县，如何实现绿色生态养殖，杜绝污染，一直是该县追求的目标。近年来，该县潭丘乡中州牧业发展有限公司邹江平大胆创新，在猪圈铺上发酵床，让猪崽睡上“席梦思”，最终让这个目标成为现实。

　　沿着盘旋的进山公路，在潭丘乡东排山与岭脚下山山谷之间，几排猪舍掩映在绿树丛林中。闻不到臭味，看不见蚊蝇，也没有脏污的粪水满地流。如果不是一块书写着“潭丘乡中州牧业发展有限公司”的牌子立在路的一边，没有人知道这里是一个每年出栏3000多头生猪的养殖场。笔者在邹江平的引导下走进猪舍，只见长长的猪舍被栅栏分成若干个“班级”，每个“班”又划成三个区，一个是“睡眠区”，一个活动区，一个饮食区。在“睡眠区”内，由谷壳、木屑和发酵菌混合而成的厚厚床垫，就像“席梦思”一样，猪崽们在“床”上耍得正欢。

　　“这就是发酵床养猪。”邹江平告诉笔者，“发酵床养猪的垫料成分一般为稻壳、木屑、秸秆等不易腐烂的纤维类废料。这些原料经加入益生菌发酵后，可以充分吸收和分解猪屎尿便。”笔者围绕猪舍走了个遍，只见圈内没有一般养猪场内猪的粪尿满地的情况，地上都是非常干净的发酵床垫料，很干燥，表面上看不到水渍水迹。偶尔有几块猪的粪便，也很快被猪拱进了垫料下面。猪尿则直接渗入垫料中，不留痕迹。猪粪、猪尿靠微生物的作用进行分解、氧化。微风徐徐，闻不到一丝臭味，却有一股淡淡的近似于酒糟的味道。

　　那么使用发酵床养猪会增加成本吗？邹江平告诉笔者，他首次制作发酵床总共增加成本18万多元，但是从长期来看，它所产生的经济效益、生态效益却很多。因为猪圈无污水，即节约了冲栏用水，又节省了劳动力；发酵床原料使用三年后作废，不再使用，但废料可以作为肥料、鱼饲料或者制作养殖蘑菇的菌棒，仅此一项，邹江平每年卖废料收益就达2万多元；发酵床通过发酵作用产生热量保证冬季猪舍采暖，夏季通过开放式通风和遮阴降低室温，又保证了猪舍凉爽，生猪生病少，出栏率高。

　　“最重要的是发酵床养猪的生态效益。”邹江平郑重地对笔者说，“国家提倡生态养殖，保护环境，发酵床养殖打破了传统低成本的粗放养猪模式，可实现经济效益和生态效益双赢。”现在，邹江平每年可出栏生猪3000多头，年纯收入60多万元，示范带动当地绿色生猪养殖蔚然成风。目前，该县已建立生猪生态养殖小区39个，发展生态循环养殖模式的养猪户600余户，生猪养殖导致的粪尿污染已得到极大改善。

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生猪出栏均价每斤突破10元

　　本周二傍晚，包括新牧网、搜猪网在内的多家国内统计机构数字显示：国内生猪出栏价首次突破了10元/斤大关。虽然农业部刚刚公布的3月生猪存栏量在连续29个月下跌之后首次上升，但由于存栏量整体位于低位、市场需求有所回暖，猪肉价格涨势并没有因此停歇，业内人士预期未来半年仍将保持高位振荡走势。

　　在此影响下，多家“养猪”上市公司的2016年一季度报（预告）业绩喜人，净利润增长幅度超过了3倍，养猪股股价再次集体反弹。 

　　“没有想象中那么喜悦”

　　从统计数字来看，2016年4月19日全国猪肉价格首次突破了10元/斤的历史大关，报10.02元/斤，高于4月18日0.04元/斤。农业部最新公布的数据显示，2016年第14周（4月4日~10日）全国猪肉平均价格29.96元/公斤，连续第四周小幅上涨，相比去年同期则高出了39.8%。对比价格暴涨的1~3月，4月猪肉价格呈现出稳步小幅上涨的态势。

　　同期农业部数据显示，3月份生猪存栏量环比增加0.9%，能繁母猪存栏量环比止跌持平，预示着生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束，后期生猪供求格局可能发生改变。

　　然而，在此之前的29个月时间里，全国生猪出栏量呈现连续下降的走势：2月生猪存栏同比下降5.5%，生猪市场供应偏紧。该走势促成了全国猪肉价格连续1年的大幅度上涨的格局。

　　对此上涨，多数业内人士认为仍在情理之中，这是生猪养殖行业经历前几年周期性调整的结果，带有恢复性和补偿性，生猪价格下跌期较长，导致养猪业长期处于微利或亏损状态。从广州零售市场反应来看，4月猪肉零售价格涨幅非常有限，多数消费者对于肉价上涨表示接受，不如对菜价上涨那么敏感。

　　预期：触顶之后高位震荡

　　经过本轮上涨，广州日报记者采访了广东省清远、肇庆地区的养猪企业，截至本周时间，每头猪的现实利润已经普遍达到了600~850元/头，个别肇庆养殖户甚至表示，现实养猪利润已经达到了1000元/头。但是，由于担忧猪肉价格冲高回落且去年初、年中养猪有所亏损，多数中小养殖企业主表示，猪肉价格大涨，没有想象中那么喜悦。

　　分析师梁明认为：未来半年时间里，受夏季消费需求下跌、饲料价格持续下降、替代消费品价格下跌的影响，生猪价格不太可能在目前基础上继续大涨，趋向于触顶之后、维持高位盘整的走势，9月之后，受节日需求的促进，或有进一步上探11元/斤的可能。

　　上市公司追踪

　　多养猪企业一季度净利预增超3倍

　　由于猪肉价格上涨，养猪板块上市公司业绩继续“闪烁”。在牧原股份、天邦股份、温氏股份、正邦科技公布了翻倍增长的2015年年报之后， 10家相关公司发布了2016年一季度的业绩预告：9家公司净利预增幅度超过50%，牧原股份、正邦科技、温氏股份和天邦股份超过300%。周二晚间牧原股份一季度报公告净利润暴增1465%，且预计2016年1月1日~6月30日净利润增长幅度为1985.30%至2035.27%。

　　牧原股份高管多次接受记者采访时表示，2016年的猪肉价格上涨超出预期，业绩增长超出预期。

　　2016年对于牲畜疫苗的采购量大幅度上升，部分养猪企业的2~3季度计划疫苗采购量同比增长了50%以上。而且农业部门对于养猪场的防疫工作要求也大为提高。

　　广州日报记者了解到，目前国内养猪疫苗生产业务最大的上市公司包括中牧股份、联环药业、升华拜克、天康生物等企业。

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过山车上的猪肉，怪圈里的“难解循环”

　　长沙开福区青竹湖镇明清猪场，这是一处30多年的老猪场，曾是该区科技示范户。养殖工人胡希光在这里工作了数年，见证了猪场此前的亏损。记者 黄定都 摄

　　餐馆里的辣椒炒肉悄悄涨价时，主妇也在菜市场的肉铺前轻皱眉头。

　　仅仅数月，猪肉价格蹭蹭直涨，被戏称为“CPI第一推手”。

　　“肉价高，我们也没怎么赚。”肉价蹿升，长沙明清养殖场老场长鲁明钦淡淡地说。

　　3月24日开始，全国生猪均价连续涨破2011年6月的历史高点。继2004年、2008年、2011年三轮大幅波动后，猪肉价格再度引发关注。

　　4月11日，国家统计局公布的数据显示，2016年3月份猪肉价格上涨28.4%。生猪价格今年一季度飙升61%。

　　当天，在开福区麻园岭一菜市场肉摊，一斤前腿肉的价格为17元，老板说，可能还会涨。

　　猪肉猛涨背后原因何在？它为何总现大起大落？记者溯源调查，探访从养殖、屠宰到销售等各个环节。

　　养殖场

　　30年老养猪户称“没弄懂猪价”

　　明清猪场位于开福区青竹湖镇。记者前去的当天，除了两名养殖工人，只有老场长鲁明钦在家。

　　聊起近几个月蹿升的猪肉，鲁明钦平淡地表示，“现在的行情，养猪有利润。但前两年，亏得厉害哦。”

　　在他看来，现在的肉价，仅是对前两年亏损的回补。

　　他透露，目前生猪饲养的成本价在七八元/斤，生猪收购价格约为10元/斤。一担猪(100斤)的毛利润在200元左右。

　　养殖工人胡希光，今年60多岁，在这个养殖场做事4年了，对养猪成本有一定了解。

　　“猪仔500元/头，现在基本不称重，按整头估价，大概十二三斤的样子。”胡希光称，如果把猪仔养到300斤，约需养180天，饲料约占成本六成，需花费1500元；此外就是医药费、电费等费用，猪场每月电费就需1000多元。

　　鲁明钦介绍，2013年、2014年生猪收购价才5元/斤，猪价低时，一头要亏近千元。

　　这个养殖场始建于1980年代。现在的负责人是鲁明钦的儿子鲁迪林。当年，大学毕业后的他回到家中子承父业，一度传为佳话，该养殖场成为开福区科技示范户。

　　养殖场设备投入在2004年左右基本稳定，有母猪100余头，自产猪仔，每年出栏生猪2000余头。因为是自家土地，养殖成本相对较低，大体运转顺利。

　　“2011年搞了一年好行情”，鲁明钦回忆。2012年，养猪场开始遭遇困境。彼时，他在村部租赁了地方，增加了几百头饲养规模，准备结合农家乐打造养殖新模式。不料，生猪价格开始大跌，猪场连亏3年，每年亏损几十万。

　　胡希光回忆，2012年以来生猪收购价最低5元/斤，最高9元/斤。2015年上半年生猪收购价也就每斤7元多，全年猪场仅能保本。

　　“不知道肉价是哪里决定的，反正养殖户没有决定权。”鲁明钦称，虽然养了30多年猪，却没有搞清楚影响猪肉行情的原因。

　　肉类公司

　　屠宰场盈利稳定，销售是主要获利方

　　湖南红星盛业食品股份有限公司(以下简称红星盛业)是集生猪繁育、屠宰、冷鲜肉等于一体的食品加工企业，拥有长沙市城区唯一定点屠宰场。

　　该公司销售部部长欧阳泽称，作为中间环节的屠宰场并不挣钱，利润在养殖、销售两端。

　　他称，屠宰就是挣手工费，一头猪才几十元工钱。不过，养殖户亏损时，屠宰场是盈利的。2014年的屠宰量为56万头，而2015年屠宰量为49万余头。

　　该公司还有采购生猪及肉品销售业务。红星盛业采购部刘部长称，收购一头生猪的价格为10元/斤，屠宰后，整白条肉猪的价格为13元/斤。

　　欧阳泽透露，在现在猪肉价格行情下，一头200余斤的猪，养殖户有800元-1000元/头的利润；而零售商有500-600元/头的利润。

　　肉价高是否生意更好？该公司销售部一员工称并非如此。

　　他说，猪肉价格上涨，市场需求就会减少，“肉价便宜时，客户对价格不敏感，让他多进点货，通常会同意。”

　　欧阳泽表示，猪肉贵消费者还会选择用其他肉品替代。另一大冲击是国外进口猪肉。从美国进口的猪肉价格，基本与生猪收购价差不多，大约5元/斤。

　　上述员工则透露，有的猪肉销售商还会掺杂冻肉销售，这样也能获得高利润。

　　在零售环节，肉贩同样表示，并非肉价越高利润越可观。

　　近日，记者走访了长沙开福区沙湖桥农贸市场。在一处名为靖港土猪肉的摊点，猪肉卖价为18元/斤。卖主称，这不是激素猪、肉质好，进价就达16.5元/斤。而在市场旁边一家名为红星盛业招牌的门店，标牌上写着“鲜肉14.5元/斤”，而红星屠宰场的出货价为13元/斤。

　　“杀猪的、卖肉的都赚钱。”鲁明钦说，养殖户有亏损风险，销售环节才是主要获利者。

　　价格链

　　粮价推高饲料价

　　散养户锐减

　　“养猪风险不小。”胡希光上了年纪，养猪吃得消，但也并不轻松。

　　给猪打疫苗、猪圈消毒、检测繁育场室内温度，工作琐碎，得细心照顾。

　　他们最怕遇到的是猪仔不吃食、发病，如果饲养不好，可能整窝猪仔病死。现在发生母猪、仔猪病死，得买保险才能获赔，政府不再补贴。

　　“就算亏也要扛啊。”鲁明钦说，养猪场也没法通过控制产量来维持行情。总不能不让母猪不产仔，也不能让小猪慢点出栏，更没法减少饲料喂养量。

　　胡希光总等待着好行情，但这也只能等，没法算准。

　　省农村发展研究院院长陆福兴指出，猪肉价格成因、异动与两大因素有重要关联。首先是成本因素，其次是生猪特殊的生长周期，影响供求关系，引发价格变化。

　　对于此轮猪肉价格猛涨，欧阳泽称，这其实是生猪出栏量减少导致的价格上涨。

　　在此过程中，除了市场的自然调节，一些亏损户退市，也与政策相关。

　　欧阳泽称，随着环保政策的落实、进口猪肉及副产品增长，生猪养殖面临全面洗牌。散养户的退出，中小型养殖场被大型养殖场控股，产能被掌握在少数人手中。

　　该公司生猪采购负责人介绍，公司散户采购比例由2013年的40%降低到2016年的10%。

　　猪肉涨了，青竹湖镇散养户卢军球却并不兴奋，“现在养猪能赚钱，但政府不让养了。”鲁明钦的猪场也已经不再获得政府补贴。

　　猪周期

　　监测预警收效不明显

　　不宜追涨，别轻易扩产

　　“1月份，出栏价8元/斤；2月初8.4元/斤；2月底8.8元/斤；3月底10元/斤……”

　　红星盛业采购部刘部长手机里记录了每一轮价格变化，生猪收购价从今年元旦以来逐月攀升。

　　肉价何时回落？稳定肉价官方有哪些招？猪肉能否走出大涨大跌“猪周期”？

　　省畜牧水产局办公室主任武深树表示，只有养殖户具备合理养殖效益才能稳定市场。之前猪价连跌几年，养殖户深度亏损。我省猪价从去年5月才现回升，“目前养殖收益并没有弥补之前亏损”，加之补栏周期，预计到今年七八月份，猪价都将高位运行。

　　而从长远考虑，主管部门将采取如下措施稳定市场：通过市场监测、及时发布行情信息指导生产；推进标准化、规模化养殖；予以技术指导，提供疫病服务，减少养猪生产损失。

　　记者发现，在省畜牧水产局官方网站有开辟“统计监测”栏目，每周发布“畜禽产品价格监测报告”。

　　鲁明欣称，他并不清楚官方有发布市场信息。武深树坦承，散户更多是凭经验养殖。

　　这些年，“猪周期”已数度上演，而新一轮“猪周期”已然启幕。

　　4月18日，最新一周的监测报告建议：养殖户要保持理性出栏节奏，不宜过度追涨，同时理性调整生产规模，不要冒进扩产。

　　农业专家

　　行政调剂常滞后，反引发失调

　　猪肉价格为何常现大跌大涨？陆福兴说，这是养猪特殊的生长周期所致。

　　不同于工业产品，生猪养殖是一个自然生产过程。工业品短缺，可以连夜加班加点扩大产能。养猪不同，除非通过催长素、添加剂来增产、改变生长周期，但这样违规，也影响猪肉品质。

　　正因如此，生猪价格波动性较大，形成“猪周期”规律：肉价上涨——母猪存栏量增加——生猪供应增加——肉价跌——母猪减少——肉价上涨。

　　加之，养殖散户基数大，无序养殖难以控制，更放大了波动幅度。

　　相关政策影响，更是对猪价的波动推波助澜。在补贴政策、鼓励养殖等利好刺激下，养殖户会增加繁育量，而罔顾市场。

　　用行政手段调剂行情，通常存在政策滞后因素，可能半年过去，政策才传导落实到养殖户层面，最终反现失调。

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国家统计局局长：猪肉价格或下半年改善

　　一、养殖情况 

　　1.1能繁母猪以及生猪存栏 

　　最近发改委发布的3月生猪以及能繁母猪存栏数据，生猪存栏环比上涨0.9%，同比下降4%，能繁母猪存栏数量环比持平，同比下降6.3%；另外目前整体养殖利润丰厚，极大的刺激了养殖户补栏情绪，导致市场仔猪难求，仔猪价格居高不下。短期来看，虽然能繁母猪依旧持续下跌趋势，但丰厚的养殖利润有利于产能回复加快，加上整体较为低迷的消费环境，中期来看2016年国内生猪存栏量将逐步提升。目前生猪存栏已有反弹，能繁母猪存栏环比持平，预计4月出现正增长。 

　　1.2生产效率 

　　目前，我国母猪年生产力不仅国内外差距很大，而且国内的猪场间差距也很大，例如国内广东温氏能繁母猪PSY水平为26-27头左右，中小散户平均只有15-16头，主要母猪的育繁环节主要包括配种环节、妊娠环节、分娩环节、哺乳环节以及断奶环节，无论是饲料精细化管理水平以及设施设备整体条件，在很大程度上都影响了母猪的产活仔数量、仔猪生长发育、哺乳、断奶至再配种受胎时间间隔等，进而影响到母猪的生产力。而散户缺乏相关技术支持以及设施设备，导致中小散户能繁母猪PSY跟大型企业有较大差距。

　　无论是能繁母猪每胎次活产仔数、仔猪出生至断奶的存活率以及母猪的能繁殖周期，从当前中国与世界发达国家相比来看，中国仍明显落后于世界发达国家，仍有较大提升空间。预计中国随着规模养殖集成度的进一步提升，未来我国能繁母猪PSY将会进一步提升。

　　整体来看，能繁母猪相当于生产工具，PSY反映了生产效率，生猪存栏相当于库存，大猪存栏比重以及小猪存栏比重决定了短期以及中长期的生猪供应。

　　二、宏观政策

　　2.1环保政策

　　近年来，随着国家对环保政策执行越来越严格，各地将在2016年底前陆续增加完成禁养区的划定，大部分省区将在2017年底完成退养或搬迁工作，最迟是在2019年完成退养或搬迁工作，在十三五末(2016-2020)基本完成污染整治工作 2015年11月27日农业部发文《农业部关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》，对南方水网地区生猪养殖密度以及布局提出优化调整意见。指出长三角洲地区：增长空间不大，长江中游水网地区：无增加空间，减排形势严峻，淮河下游水网地区（主要是江苏北部以及山东地区）：仍有较大发展空间，丹江口库区水系：基本饱和。

　　 整体环保大致分为禁养区，以及养殖污染治理，日前，19省已完成禁养区划分。

　　2.2补贴政策

　　近几年补贴基本无变化，主要包括能繁母猪补贴制度，生猪保险补贴制度等。

　　2.3调控政策

　　2015年10月29日，国家发改委联合财政部、农业部、商务部发公告，公告称要防止生猪价格过度上涨下跌，为完善生猪市场价格调控机制，提升调控的前瞻性、有效性，国家发改委联合财政部、农业部、商务部对2012年初发布的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》（2012年第9号公告）进行了修订。据悉，修订后的预案自发布之日起实施，旧方案同时废止。此次发布的新预案，主要在原有的预案基础上来下调预警区间，将猪粮比价作为核心指标，将能繁母猪存栏量变化作为辅助指标，同时参考猪料比价、能繁母猪出场价格等其他指标，并根据生猪生产方式、成本和市场需求变化等因素适时调整预警指标及具体标准。

　　三、进口肉 

　　猪肉进口年年攀升，2015年 总进口量为 77.7万吨，2013年双汇整体收购美国生猪企业史密斯菲尔德，美国养殖场开始迎合中国检验检疫要求，2015年美国部分养殖企业停止使用各种类型“瘦肉精”使用，意在抢占中国市场，预计2016年总进口量超100万吨。目前整体进口规模不到猪肉总产的2%，但呈现出年年攀升的局面，预计未来几年会对生猪供应产生影响。

湖南省至2020年畜禽养殖及加工产值达到4000亿元

　　湖南出台现代畜牧业发展目标

　　至2020年，全省畜禽养殖及其加工产值达到4000亿元

　　华声在线-湖南日报4月19日讯（记者 张尚武 通讯员 武深树）今天，省政府办公厅下发《关于加快转型升级推进现代畜牧业发展的意见》（简称《意见》）提出，湖南畜牧业要加快转型升级，在农业产业中率先实现现代化。

　　湖南畜牧业发展基础好，去年全省畜牧业产值达到1600亿元。加快迈向现代化，畜牧业还存在区域布局、产业结构、科技支撑、政策保障体系等短板，面临养殖污染、动物疫病、质量安全监管等瓶颈的制约。

　　《意见》明确，到2020年，全省年出栏生猪稳定在6200万头左右，年出栏（笼）肉牛230万头以上、肉羊890万头以上、家禽5.2亿羽左右，畜禽养殖及其加工产值达到4000亿元。

　　推进畜牧业转型升级，《意见》部署，根据资源承载能力，调整和规划新一轮养殖区域布局，推进畜禽养殖由长株潭城市群等养殖高密度地区向湘西、湘南等养殖低密度地区转移，形成特色鲜明、生态安全的优势畜禽产品产区。继续稳定生猪、家禽生产，突出发展牛羊等草食畜牧业。鼓励养殖龙头企业采取合作、托管、代养等形式，发展“龙头企业+家庭养殖场”、“龙头企业+合作社+家庭养殖场”的现代养殖示范场；引导养殖户发展标准化适度规模养殖场和家庭牧场，全部配套粪污处理设施。打造一批集养殖生产、良种繁育、精深加工、废弃物综合利用于一体的现代产业集团，促进一二三产业融合发展。 

二季度猪价无忧，养殖户可以躺着赚钱啦！

　　4月上半月无忧，那么第二季度无忧，当下， 大家对猪价的关注已经没有那么热烈，大家都知道高枕无忧，各大部委都表态，但是猪价并没有大的变化，并且再次冲10，究竟能否破10，我们来一探究竟？

　　1、政府的红线

　　看完各级政府表态，大家都知道猪价将保持高位运行，站在消费者角度，政府的调控底线可能真是10元/斤，我们都知道即使调控，那也不值得一提。投放储备肉，更多是地方政府行为。猪价近期可能一直处于9元以上，但全面破10，有点困难，既然发改委，农业部，商务部都在盯着猪价，就是害怕全面破10，冲11。

　　2、屠宰场黄线

　　今天去农业部网站看，全国范围内生猪屠宰场政治工作开始了，这是农业部接手生猪屠宰监管之后，第一波大规模整治，2016年，会有很多中小屠宰场倒下， 首先现在白条肉和毛猪之间的价差决定屠宰场利润收缩，部分屠宰场根本撑不下去，加上环保、安全等压力，会有一大批屠宰企业倒闭，屠宰企业产能本身严重过剩。

　　屠宰企业的黄线也是有的，猪肉价格过高，消费代替品比如 鸡肉、鸡蛋等，对屠宰场来说，猪价存在黄线，据小道消息，部分地区屠宰场基本上口径一致，不能超过xx价，除非收不到猪才涨价。而xx价低于10元，我想就这是屠宰场的黄线。

　　那么，养殖户的底线呢？

猪肉进口量逐年增加，但在国内猪肉消费中占比仅1%左右

　　进口猪肉作为国内猪肉供给的一项来源，近来备受注，市场对今年进口肉增加的预期较强。一方面，在经过前两年的深亏导致资金匮乏以及日益严格的环保要求下，生猪养殖散户大量退出市场，生猪产能持续萎缩，加之冬季仔猪腹泻和猪五号病等疫情的助推，国内生猪市场整体呈现出供应短缺的局面。另一方面，进口猪价格相对便宜。国内猪价处于历史高位并且市场预期高价可能会延续到年底，而国外猪价相对较低。相关数据显示，美国生猪价格仅不到中国的一半，尽管运到中国需要支付运费、关税等费用，但成本依然低于中国。

　　生猪供应存在缺口且进口猪具有价格优势，令进口猪肉受到加工企业的欢迎，行业人士预计今年中国猪肉进口将首次突破100万吨，较去年的77.7万吨上涨至少28%。

　　那么，如果真如市场预期的那样，2016年中国将进口100万吨的猪肉，这100万吨的猪肉供应量在国内市场上占有怎样的份量呢?

　　根据历史数据，从2011年开始，我国猪肉进口量开始激增，进口量46.77万吨，同比增加132.28%，主要由于猪肉价格高位运行，国家加大进口猪肉量来防止国内猪价过度上涨;2012年进口猪肉52.2万吨，增加11.7%;2013年进口猪肉58.32万吨，进口增涨趋于平缓;2014年进口56.42万吨;2015年进口77.7万吨。虽然近几年来猪肉进口量在逐年增加，但与国内不足5700多万吨的消费量相比，进口量仅占1%左右的份额。即使2016年猪肉进口量涨至100万吨，占我国猪肉消费量的比例也不足2%。

　　尽管进口猪肉量在我国猪肉消费中占比仅1%左右，但作为我国调控猪肉供需平衡的重要手段之一，其数量的增加也将对我国市场产生一定影响。一方面，作为平抑猪价的重要手段，进口猪肉数量的增加更多影响的是人们的心理层面，改变短期或局部的行情。另一方面，一旦猪肉进口的国门打开，未来猪肉进口量可能会急剧增加，不断挤占国内市场份额，加大对国内猪价的冲击力度。但同时，进口猪肉的增加，也会加快国内猪价与国际接轨的步伐，降低猪价暴涨的概率。

　　因此，虽然短期内猪肉进口量在国内猪肉消费中占比较低，对国内猪价影响影响，但随着猪肉进口量的增加，其对国内猪市的影响也将增加，需要我们持续关注。

这么好的行情　究竟是该继续补栏还是见好就收?

　　近一段时间，猪价行情一路走高，许多养殖户都狠狠地赚了一比！不过伴随而来的，还有“甜蜜的烦恼”，比如面对如今的高居不下的猪价行情以及高昂的补栏成本，究竟是应该继续补栏呢？还是应该见好就收？

　　其实，如果你关注猪价行情的话，就会发现，这一波猪价走高已经有好长一段时间了。具体可以追述到去年7月份，一直到现在，整体的趋势都是在上行（当然中间也略微有所波动）。上周末猪倌巴巴回老家，家乡的一个50多岁的养猪人这样说道：我养猪都养了十五年了，从没见过这么好的行情。不过现在的仔猪真是贵啊！一头要十张红票，真担心后面猪价再跌。

　　 其实，这位养猪人的担心，正是目前大多数养殖户的心理写照。针对大家这种患得患失的心态，猪倌巴巴认为大可不必。如果你想补栏，那不妨适当补一定的数量，但是猪倌巴巴不建议你多补。因为，就目前过高的猪价来看，进一步上行的可能性基本上是0。而且有诸多因素可能造成未来猪价行情的下跌。

　　 首先，你要考虑到政府可能会进行宏观调控。毕竟过高的猪价会在一定程度上影响到国家的消费物价指数，人们的生活成本过高不利于社会的安定。 

　　其次，你要考虑到不断加大的猪肉进口量。双汇等国内大型肉制品加工企业可是都倾向于从国外进口猪肉的，甚至双汇的老总还曾发出“猪价降一半才合理”的感慨。 

　　再者就是疾病的风险了。过去你花五百块钱买一头仔猪，万一它死了，那也就算了，大不了就损失五百块钱。但是现在一头仔猪基本上都在千元以上，万一来场口蹄疫、猪流感、流行性腹泻啥的，那可就要了亲命了。

　　 不过所好的是，今年的玉米、饲料价格都比较低廉，饲喂成本在一定程度上有所降低。而且2016年国家在养猪方面的补贴力度也比较大，养猪人可以得到更大的优惠。所以，究竟是继续下注还是见好就收，那就看你自己决定啦！

猪价又猛涨，疯狂的背后是谁是谁非，是市场调节，还是人为抬价

　　1、生猪价格行情分析 

　　今日全国生猪均价上涨地区较多，下跌地区较少，上涨幅度较大，下跌幅度较小，幅度在-0.20至0.29元/公斤之间。今日全国生猪平均价格为20.25元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤，较上周上涨0.17元/公斤，湖北省、海南省、山西省、内蒙古、四川省、重庆市、浙江省、江西省、安徽省、吉林省、辽宁省小幅下跌，其余各省市小幅上涨；涨幅维持在0.01-0.29元/公斤，跌幅维持在0.01-0.20元/公斤。 

　　新疆、天津市、福建省上涨前三。 

　　内蒙古、浙江省、海南省下跌排前。

　　 2、饲料价格行情分析 

　　今日全国玉米均价为1846元吨，较昨日下跌1元/吨，较上周下跌12元/吨，猪粮比为10.97：1；今日全国豆粕均价为2639元/吨，较昨日上涨1元/吨，较上周上涨17元/吨。 

　　今日国内玉米价格较昨日小幅下跌。本月中旬，国家粮食局发布通知称将中粮、中纺和中航工业集团临储玉米收储规模分别扩大至1300万吨、465万吨和460万吨，合计增加425万吨，该通知的发布在一定程度上增强了临储收购对行情的支撑作用，预计收购期内玉米价格将维稳。今日国内豆粕价格较昨日小幅上涨。美豆高位振荡，在阿根廷天气和美豆需求等因素支撑下整体保持反弹节奏，国内粕类市场受成本传导效应全线跟涨，期现共振明显，预计近期行情还将继续保持偏强走势。

　　 3、后市分析 

　　今日全国猪价较昨日小幅上涨，多地生猪出栏价格小幅上扬。东北地区、华北地区猪价互有涨跌，天津市涨幅较大。西北地区猪价小幅上涨，新疆地区涨幅较大。华南地区、华中地区、华东地区猪价互有涨跌。西南地区猪价有涨有跌，高位震荡。目前市场上猪源紧张，屠宰企业收购不畅，被迫提高价格，但猪肉消费仍处于疲软的态势，市场供需博弈激烈，猪价小幅调整走高。现在已经进入4月下旬，冬季仔猪存活率下降对可出栏育肥猪的影响也即将显现，生猪供应短缺的情况加重，猪价或将再创新高。值得注意的是，目前仔猪价格仍保持在较高价位，补栏成本高，养殖户在面对当前的高猪价时，要进一步提高风险意识，理性判断生猪价格未来走势，合理安排补栏，顺时安排出栏。

国家统计局局长：猪肉价格或下半年改善

　　据中国政府网4月19日消息，统计局局长宁吉喆表示，随着农牧业生产调节和天气转暖，蔬菜价格在上半年将会改善，猪肉价格可能在下半年会改善。

　　宁吉喆表示，今年一季度猪肉、蔬菜价格上涨稍微快一点，同比上涨了20%多，但这确实是有它的原因。猪生产有一个猪周期，在中国来讲一般是三四年时间。

　　去年、前年猪肉价格下跌较多，养殖户就减少了养殖量，也就是产量减少了，但是猪肉的需求量没有减少，所以今年恰恰处在猪周期的产量减少以后的价格上涨期。

　　这个信号会传导到猪的生产商，这就会刺激养殖户再次调整养殖结构，增加猪肉供应。因此，从长期看猪肉价格继续大幅上涨是没有基础的。

　　蔬菜也是这样，蔬菜受到季节天气的影响，今年天气冷热变化很不均匀，忽冷忽热，蔬菜都坏死了。但是蔬菜恢复时间较短，天气一转暖，蔬菜供应马上就会好起来。