潮州城区106个家禽档口实现“生鲜上市”
时间：2016-04-06
来源：《潮州日报》
日前，(广东）省农业厅副厅长郑惠典一行到潮州市督查家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作。
据了解，自1月15日起，潮州市在市城区活禽经营限制区实现了家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。 市肉类联合加工厂有限公司通过升级改造，承担了家禽集中屠宰任务。截至目前，潮州市城区活禽经营限制区内共有19个市场106个家禽经营档口全面完成改造，“一日一清洗、一周一消毒”措施已基本成为经营者的自觉行为。
督查组对潮州市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作给予充分肯定，同时希望潮州市要加强正面宣传，提高群众的接受度，引导群众消费习惯由“鲜活家禽”向“生鲜家禽”转变。要加快屠宰场建设进度，提高供应能力，确保家禽产品产量满足市场需求。要降低家禽档口经营者的成本，充分调动经营者参与家禽“生鲜上市”工作的积极性。要抓好试点工作，认真总结经验教训，为全面铺开家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作提供参考。
副市长余鸿纯表示，下一步潮州市将通过强化常态管理、联合执法、源头治理和宣传引导，继续深入推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作，确保家禽产品的质量安全，满足群众的消费需求。
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