生鲜禽浪潮卷到贵阳 冷鲜白条禽店营业首日直击
时间：2016-04-06
来源：《贵州日报》
3月30日上午10时许，贵阳红岩农贸市场内贵阳第一家冷鲜白条禽直销店内人头攒动，习惯于买活鸡点杀的贵阳人来说，冷鲜鸡实属“新鲜物儿”。
“享鲜生”店内几个大冷鲜柜排列着，冷鲜柜内整齐的放着宰杀好清洗干净的白条鸡，鸡肝、鸡肠等另外放置。
“鸡看起来很新鲜，所以我买了一只。”汤老伯选中了一只鸡，经过称重一共65元。
“这个鸡看上去新鲜、卫生，买起放心。不像以前到菜市场买鸡，鸡毛乱飞，味道难闻，有时候还担心禽流感。”刘女士一高兴就要了两只土鸡，营业员清洗后切成小块装好。
店长刘应钦说，第一天营业进了170只鸡，现在已经卖了40多只了。
如何识别土鸡和杂交鸡？营业员介绍，每只鸡都有一个二维码，一扫就能追溯鸡的来源及宰杀时间。此外，还可以从鸡脚、身形区分，一般而言，土母鸡大多不超过三斤，相比杂交鸡，土母鸡身形略小、更加均匀，鸡油偏金黄色。“有个甄别的小窍门，就是白条鸡的土母鸡，宰杀后鸡脚是伸直的。而杂交鸡则是弯曲的。”
记者看到白条鸡的价格从36元到72元每公斤不等，价格相对以前的活鸡宰杀还要便宜些。白条鸡全程都在0-10℃的低温条件中，一般能保鲜4天左右。
5月1日起，贵阳市将全面禁止在中心城区活禽交易及宰杀经营行为，全市涉及活禽经营及宰杀区域需改造农贸市场92个。届时，贵阳市农贸市场经营的白条禽产品，必须具备“二证一标”，即肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、企业标识。无“二证一标”的一律不得上市销售。同时，市场开办者也应当与入场销售者签订食用农产品质量安全协议，未签订食用农产品质量安全协议的，不准进入市场进行销售。
免责声明:
1、凡注明为其它媒体来源的信息，均为转载自其它媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。
2、您若对该内容有疑问，请即与本网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
3、本网站将尽力保证服务的及时性、客观性，但不保证服务一定能满足用户的要求，也不保证服务不会受中断。本网站所提供的所有信息和数据服务仅限于用户参考，不对用户的商业运作做任何具体性指导。用户因参考本网站提供的信息所带来的一切风险及法律后果由用户自行承担。
1、凡注明为其它媒体来源的信息，均为转载自其它媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。
2、您若对该内容有疑问，请即与本网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
3、本网站将尽力保证服务的及时性、客观性，但不保证服务一定能满足用户的要求，也不保证服务不会受中断。本网站所提供的所有信息和数据服务仅限于用户参考，不对用户的商业运作做任何具体性指导。用户因参考本网站提供的信息所带来的一切风险及法律后果由用户自行承担。