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品种介绍：河田鸡为福建的一个肉鸡品种。主要分布于福建省长汀县和上杭县，属于肉用品种。河田鸡被列入《中国家禽品种志》、国家级畜禽遗传资源保护名录及中国地理标志产品，长汀县河田鸡保种场为国家级保种场。

饲养食物：河田鸡成熟期一般在四个月以上，主要食物为稻谷、玉米等。

品种特征：河田鸡的公鸡有“三黄三黑三叉冠”的体貌特征。三黄指嘴、皮肤及脚均为黄色，三黑指颈部的一圈黑毛、两个翅尖的半黑扁毛及尾端的黑绿色毛，三叉冠指顶端呈三叉形的鸡冠。

产蛋性能：河田鸡成年公鸡体重1.73公斤，母鸡体重1.21公斤。120日龄半净膛屠宰率，公鸡为85.6%，母鸡为87.1%；全净膛屠宰率，公鸡为68.6%，母鸡为70.5%。母鸡180日龄左右开产，年产蛋量100个左右，蛋重为43克，蛋壳以浅褐色为主，少数灰白色。公母配种比例为1:10～15；种蛋受精率90%，入孵蛋孵化率为67.75%。

出栏时间：阉鸡不小于140至160天；小母鸡不小于100至120天；童子鸡不小于110天。