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2015年鸡蛋市场回顾及行情展望

　　2015年鸡蛋行情跟随玉米走出一波较大的下跌行情，在经历夏季蛋鸡的高点后，价格一路直跌至3250点位，芝华数据显示，2015年11月全国蛋鸡总存栏量为14.46亿只，较10月减少0.69%，同比增加3.47%；在产蛋鸡存栏量为12.12亿只，较10月减少1.2%，同比去年增加5.28%；后备鸡存栏量为2.34亿只，较10月增加1.82%，同比减少5%；育雏鸡补栏量较2015年10月增加1.51%，同比大幅增加43.74%。同期公布的鸡龄结构数据显示，2015年11月幼雏鸡占比从上月的10.24%上升至10.28%，青年鸡占比从上月的10.58%上升至12.81%，主力产蛋鸡占比从69.96%下降至66.84%，即将淘汰鸡占比从上月的9.22%上升至9.57%。

　　一、2015年鸡蛋走势

　　我国鸡蛋自给自足，山东、河南、河北、辽宁、江苏等省份为鸡蛋主产区，近 30 年来，鸡蛋主产区分布趋于稳定，但不同地区的产量份额存在一定变化。我国既是鸡蛋生产大国，更是消费大国，近年来我国鸡蛋需求一直保持稳中有升的增长态势，我国鸡蛋消费市场主要在国内，同时呈现北方少南方多的特点。

　　我国鸡蛋物流流向较为清晰，可以简单概括为从产量较大的华北、东北等地区流向东南、华南地区以及北京、天津、上海等大城市。鸡蛋流出量较大的省份包括河北、河南、辽宁、山东等省，供需缺口最大的是广东省，每年流入量约为 160 万吨，其次为上海等地，其他绝大部分省份总体上处于供求平衡状态。尽管我国是全球第一大产蛋国，但出口占国际鸡蛋贸易的市场份额不足 10%，我国鸡蛋出口的主要目的地是香港地区，约占出口份额的七成左右。

　　图1 2015年鸡蛋盘势