猪价小幅震荡调整，上涨地区增多。虽然企业屠宰量有所提升，但并不明显，需求仍乏力，猪价连续上涨动力不足，但因生猪存栏量不大，预计在元旦节前猪价或仍有一波小幅上涨行情，但切不可抱过高期望。
今日全国生猪均价上涨地区较少，下跌地区较多，各地区涨幅较小，跌幅较大，涨幅小于跌幅，各省市涨跌幅度在-0.17至0.13元/公斤之间。今日全国生猪平均价格为16.61元/公斤，较昨日上涨0.02，同比上周下跌0.15元/公斤，河北省、安徽省、河南省、甘肃省、重庆市小幅上涨，其余各省市微幅下跌;涨幅维持在0.01-0.13元/公斤，跌幅集中为0.01-0.17元/公斤。
今日全国玉米均价为1975元/吨，较昨日下跌2元/吨，较昨日下跌18元/吨，猪粮比为8.41:1;今日全国豆粕均2753元/吨，较昨日上涨10元/吨，同比上周上涨15元/吨。
临储周度入库水平依然保持高位、华北黄淮干粮比例偏少、贸易购销萎缩致到货阶段性偏紧是支撑部分地区粮价暂时坚挺的主要原因，但目前玉米现货面临的最大问题，即为临近年底的产区基层集中上量、国储轮换和主销区畜禽养殖转淡拖累玉米饲用消费量下滑共振对行情走势的不利影响，短期内玉米现货走势暂无好转迹象;近日国内豆粕市场整体止跌反弹，除南美天气因素提振外，国内商品市场整体回暖氛围同样提振豆粕市场。中国全年进口大豆量有望增至8100万吨，增幅高达15%，而业内预计国内蛋白粕总体需求增幅在3%-5%左右，豆粕市场去库存化压力尚未完全释放，反弹持续性并不乐观。
北方养殖户手中大猪普遍不多，目前生猪出栏体重普遍降至100-110公斤，阶段性集中出栏结束后，观望较重。而屠宰厂因价格高位，屠宰量一般随订单而波动。且因今年效益不佳，企业之间竞争加剧，而为了保住订单数量，因此屠宰厂白条肉批发价格随市场波动，导致部分地区白条肉价格走软，和农业部公布规模厂白条肉出厂价略有差距，这表明了消费终端提振力度不够的事实。经过上周集中出栏潮后，目前南方生猪出栏体重降至120公斤，大猪数量较前期有所降低。截止到目前，无论是南方还是北方，需求提振力度仍显薄弱，消费或有后移的现象，对后期猪价利好。但供应端利好相对较为明显，生猪存栏呈萎缩态势，大猪数量相对有限，而因距离春节仍有不短的时间，因此需求释放空间仍存，猪价向好的概率仍大。天冷猪群易闹呼吸及肠胃病，养猪户要多巡栏,注意猪群健康,有猪才是王道。对于压栏赌市也要谨慎，要合理调整猪群结构。
2015年11月中国出口猪肉3702吨
海关数据显示，2015年11月份中国出口猪肉3702吨，比2014年11月增减-61.9%；1-11月中国累计出口猪肉66693吨，比2014年1-11月累计增减-20%。
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2015年前三季度，我国累计进出口猪肉57.7万吨，比去年同期(下同)增加17.9%，价值74.1亿元人民币，增长11.8%。其中，进口猪肉51.8万吨，增加22.4%;价值58.1亿元，增长21.9%，进口平均价格11.2元，下跌0.4%;出口猪肉5.9万吨，减少10.7%，价值16亿元，下降14.2%，出口平均价格27.2元，下跌3.9%。
2015年前三季度我国猪肉进出口的主要特点：
1、9月份进口量创近45个月来新高，出口同比减幅进一步扩大。2015年6月份起我国猪肉进口量连续4个月保持同比2位数增加，其中9月份进口7.5万吨，创2012年1月以来最高，同比增加83.2%，环比增加15.9%。
2、进口均价连续4个月同环比双双上涨，出口均价同比止跌转涨。
3、近9成以一般贸易方式进口，出口几乎全部以一般贸易方式进行。
4、从欧盟进口比重大幅提升，对俄罗斯出口激增。2015年前三季度，我国自欧盟进口猪肉37.7万吨，同比由去年同期的减少2.2%转为增加41.6%，占我国猪肉进口总量的比重由去年同期的62.9%大幅提升至72.8%，其中，自德国进口13.8万吨，大幅增加88.8%；自西班牙进口9万吨，增加31.9%。同期，自美国进口8.3万吨，减少15%；自加拿大进口3.6万吨，减少11.7%。前三季度，对中国香港出口猪肉4.4万吨，减少12.1%，占同期出口总量的74.5%；对俄罗斯出口由去年同期的无记录激增至4610.5吨；对吉尔吉斯斯坦出口4225吨，减少46.7%。
5、民营企业进口增幅最小，外商投资企业出口逆势增加。
6、上海天津进口增幅超过4成，河南出口大幅增加。
值得关注的问题及相关建议
1 国内生猪养殖规模化程度低导致成本偏高。
当前我国生猪存栏量占世界生猪存栏量51%，但生猪养殖的集约化、规模化、科技化程度与欧美等国差距明显。我国有约8成猪肉由小农供应，其中全国年出栏生猪50头以下的分散饲养占养殖总量的30%。从养殖生产水平看，我国生猪出栏率为100.89%，不仅低于世界平均水平（116.52%），更大大落后于丹麦（184.14%）、日本（166.17%）、法国（177.68%）、加拿大（137.59%）。规模化程度低下导致国内生猪养殖成本偏高，多年来国内猪价长期大幅高于国际市场，今年内外差价更加悬殊。目前国内集贸市场猪肉平均价格与猪肉主要出口方欧盟相比，价差每斤达6.46元，比去年同期扩大了79%。
2 我国养猪行业缺乏有效指导，养殖户抗风险能力弱。
长期以来，我国养猪行业容易形成“一窝蜂”效应，在猪肉价格高企时养殖户纷纷入市，以求获取高额利润，而当猪肉价格低迷时，往往宰杀关门或被其他企业收购。在这种背景下，抗风险低和成本管控能力弱的养殖户，通常难以抵抗市场周期，亏损乃至破产的现象屡见不鲜。如我国猪肉价格自今年3月至8月涨幅达34.1%，价格飙升使得养殖户补栏积极性提高。近期，由于玉米价格的不断下跌，养殖成本相应降低，进一步增加养殖户的补栏积极性。然而在9月份中秋、国庆双节的影响下，猪肉需求量季节性增长，价格却出现环比下降逐渐企稳态势。此时需要谨慎部分养殖户盲目补栏引发新一轮猪周期，造成再次严重亏损。
猪价逆转！最佳盈利状态有望持续到2016年底
随着年底生猪价格在全国范围大幅上涨，大豆、豆粕等饲料用途农产品市场供需情况也在悄然发生变化，由过去的供应过度宽松逐步走向供需平衡。统计显示，2015年由于供应过剩，玉米和豆粕期货价格下跌超过了20%，不过，12月份以来略有反弹。
“由于中小规模散养户的退出，2016年的生猪供应将长期难以得到实质性恢复。”搜猪网首席分析师冯永辉昨日预测，2015年中国生猪市场经历了有史以来连续亏损时间最长和亏损幅度最大的一年后，生猪养殖市场将快速进入最好的时代，最佳盈利状态有望持续到2016年底。
据农业部畜牧业司司长马有祥介绍，今年畜禽生产规模化水平提高较快，全国约有500万养猪户退出，其中主要是中小规模散养户，生猪等畜禽养殖效益在年底实现扭亏为盈。
此前，从2014年到今年前5月，全国自繁自养出栏的养殖户出现了历史最大亏损。而自2009年开始的“过剩、亏损、退出、洗牌”是7年来国内生猪养殖行业的主要基调。但是，8月份开始，养猪户平均盈利水平迎来转折。
伴随着生猪价格的逆势反转，玉米、豆粕等饲料类农产品的市场供需形势也在悄然发生变化。中国饲料工业协会信息中心主任闫奎友表示，随着生猪、禽类、牛羊肉价格的稳定回升，养殖户补栏增多将带动饲料需求的提升，预计明年大宗农产品供需失衡情况会有所改善，价格也会相对稳定。
“今年6月份以来，南美大豆大量进港，但由于豆粕需求良好，大豆压榨量高于预期。豆粕需求良好是支撑大豆进口和压榨的主要原因。”国家粮油信息中心高级分析师曹智预计，2015/2016年度我国大豆进口量将达到7800万吨，与上一年度基本持平，好于此前预期。全球大豆市场供严重大于需的失衡局面有望缓解，但短期内市场仍将延续当前的弱势局面。
对于油脂市场，曹智表示，全球三大主流油脂的库存消费比均在逐渐回落，油脂供求由宽松趋向平衡。我国今年油脂需求增速仅在2%~3%，油脂进口量逐年下降，而油脂供应对豆油的依赖程度不断提高，明年初大豆压榨量下降，国外棕榈油产量趋降，都将使得油脂供应趋紧，可能推动油脂价格反弹。但是，短期内低价的棕榈油和豆油的持续增产，对所有油脂品种的价格都会产生压制。
猪价陷入僵持状态 近期以稳中上行为主
生猪价格震荡上涨 消费力度不足限制上涨高度
上周生猪价格整体呈现上调的态势，但南北猪价走势有着明显的差异。目前南方主流价格升至8.5-8.6元/斤，北方主流价格在8.2-8.3元/斤，南方需求相对北方提升较快，猪价上涨动力偏强，猪价涨幅较北方偏大，南北价差拉大。全国生猪价格主要呈现着震荡上调的态势。
供需均处稳定状态，猪价维持稳定基本陷入僵持观望态势
近日生猪市场行情震荡下调，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
从生猪价格走势来看，京津地区部分厂家仍有压价意愿，华中地区猪价有走弱的现象，虽局部厂家有压价走弱现象出现，但大部分厂家猪价维持稳定基本陷入僵持观望态势。
从仔猪价格走势来看，继续维持稳中上调的态势，成交量也略有上调，专业育肥户补栏积极性明显增加，但南方猪场仔猪价格明显要比北方猪场仔猪价格要贵，幅度在50-80元/头不等。
从屠宰量来看，整体变化幅度不明显，华东、华中地区一些屠宰企业受当地天气影响腊肉腌制，屠宰量小量调整。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
目前北方天气好转，温度有所上升，降雪和雾霾也逐渐消失，生猪调运和市场交易逐渐恢复常态。虽然冬季猪肉行情有所启动，但是灌肠和年猪并未大范围开启，导致终端消费提振力度依旧不大。南方地区腊肉制作也未达到鼎盛之际，因此目前猪价保持涨势，只是冲劲儿不大。白条肉价有小涨但是略显徘徊，加上需求不及往年，猪价又呈上涨态势，因此屠宰企业压价和观望态度较多，收购相对谨慎。不过养殖户对后市信心较大，压栏惜售情绪与之相互博弈，企业压价之路也不是很顺畅，目前供需均出处稳定状态，猪价起伏不大，但是整体上涨态势依旧不变。
短期需求提振效应难以显现
尽管需求已进入旺季，但今年需求较往年相比，有5%左右下降幅度，且近期南北方猪价均上了一个台阶，短期需求提振效应难以显现，猪价多数趋稳。不过现在距离冬至时间不长，需求步步迈入鼎盛时期，预计猪价仍有一定上涨空间。
冬至前后至明年1月猪价仍以稳中小幅上行为主
本周全国生猪均价整体震荡走强，肥猪均价回升到16.23元/公斤，瘦肉型生猪均价涨到16.69元 /公斤。据生猪预警月报显示，11月我省监测点生猪生产存栏略降、出栏增长，显示随着12月下旬冬至传统消费旺季的到来，适重猪供应相对趋紧。但受宏观经济和消费习惯改变的影响，今年腌腊制品的需求预计较往年有所下降。冬至前后至明年1月猪价仍以稳中小幅上行为主。各地养殖场户要密切关注市场价格动态，做好冬季生猪的饲养管理，强化疫病防控，适时出栏、补栏。
山东：国内一流标准化生猪屠宰基地落户莱芜市
日前，国内一流的标准化生猪屠宰基地在莱城区凤城街道工业园西建成启用，该基地占地30亩，总投资1.7亿元，全部机械作业，达产后，日加工能力达2000头。该基地由莱芜市宝利食品有限公司投资，一期投资8000万元，目前，已进入试生产状态。
公司总经理钱加利介绍，目前，公司已引进了国内一流标准化全自动生猪屠宰生产钱，主要包括两台全自动抛毛机、机械扒皮机、屠宰流水线、分割流水线、激光排酸车间、冷藏车间等，目前正从国外引进智能分割机和烘干脱毛设备。12月20日，记者走进公司生产基地，一个干净整洁的生产加工车间呈现眼前，闻不见一点腥臭。进入屠宰生产车间，初次消毒、内脏分拣、生猪分割，再消毒检测均是标准化生产，一头生猪从屠宰到分割出厂不超过2小时，每个环节都有工作员监督。
钱加利说，安全是食品企业的头等大事，标准化是公司的生存之基。据了解，这些刚刚到厂的生猪，进厂后要进行检验检疫，进入24小时静养区，基地设立了300多个静养区。
生猪屠宰所经过的第二道环节就是消毒，经过紫外线消毒之后，生猪便进入屠宰车间，接受第二道环节待宰洗浴。音乐、淋浴，在轻柔的音乐声中，消毒后的生猪进入“洗浴中心”，身心放松的生猪经过低压电击，放血、屠毛、清除内脏等程序，最终完成“安乐屠宰”过程。
不仅如此，公司还新上了低温肉制品生产线、屠宰分割线，激光排酸区等。为了让肉质鲜美，冷鲜肉在分割后，要进行预冷排酸，保证了肉质品的健康营养。
他们严格推行标准化管理，从电击、放血、蒸汽烫毛、火焰燎毛、胴体检疫、脱酸排毒、快速冷冻等各个环节，建立了标准化操作规程，严格按规程操作，确保了肉质品质量安全。
为提高生猪产品质量，公司还投资1500万元建成了标准化养殖基地。目前，公司已在莱城区高庄街道建立了50亩的生态猪养殖厂，今年存栏量达600头左右，最多时，年出栏量超过1.5万头。品种主要以莱芜黑、野猪和金花猪为主。养殖过程中，实行统一供种、统一防疫、统一配料、统一用药，每个环节都严格按标准操作规程处理，“大到生猪出栏时的病情，小到出栏前如何用药，饲养员都一清二楚。”公司技术人员说。
目前，宝利食品已进入济南、泰安链锁超市。
河南：丹麦种猪“坐着专机”来汝州
12月19日晚10时35分，由中国牧工商（集团）总公司代理进口的919头丹麦种猪，“坐专机”空运至河南郑州航空口岸。实施现场检疫和消毒处理后，919头丹麦种猪在检验检疫部门的全程监管下被运送至汝州市三源牧业进境种猪指定隔离场，实施为期45天的隔离检疫监管。
据介绍，本批种猪包括大白、长白、杜洛克三个品种，货主主要有三家，分别为：汝州市三源牧业有限公司、陕西顺鑫种猪选育有限公司及连云港丹育种猪技术有限公司，其中汝州三源牧业公司为主要货主，隔离场建在汝州市夏店乡孔寨村。
丹系种猪具有饲料利用率高、瘦肉率高、生长速度快等特点。该批种猪隔离检疫完成后，将作为国内首家与丹麦丹育国际合作成立的河南华扬牧业有限公司的曾祖代种猪，由丹麦方派专家采用丹麦的生产体系和管理模式，繁育符合丹麦标准的丹系种猪。此举将使国内企业的引种成本由原来的每头2.5万元降至每头8千元左右，引种周期也由10个月缩短至10天。
为了保证此次种猪引进工作的圆满完成，隔离检疫前，河南检验检疫局制订了详细的隔离检疫方案，严格按规定对隔离场进行了消毒处理；动物进场后，安排专职兽医24小时驻场监管，每天对所有动物进行临床检查，监督企业做好日常饲养管理和卫生防疫工作。待检疫隔离期满，检疫合格后，该批种猪方可在国内生根，开始种群繁育。
今年11月份山东口岸猪肉进口量倍增
据山东青岛海关统计，今年前11个月，山东口岸累计进口猪肉4.7万吨，比去年同期（下同）增加37.2%；价值6.2亿元人民币，增长20.1%；进口均价为每千克13.1元，下跌12.5%。其中，11月份山东口岸进口猪肉3461.6吨，增加2.6倍；价值4249.3万元，增长2.3倍；进口均价为每千克12.3元，下跌7.6%。
一、今年11月份山东口岸猪肉进口的主要特点
（一）月度进口量震荡回升，进口均价持续低位运行。今年以来，山东口岸猪肉月度进口量大幅震荡，一季度环比持续回落，二季度开始逐月回升，6月份达到年内最高后大幅回落，8月份跌至年内最低点，11月份当月进口量同比增加2.6倍，环比大幅增加50.5%。价格方面，月度进口均价自一季度的高位大幅下滑，4月份以来呈现低位波动缓升态势，11月份当月进口均价同比下跌7.6%，环比上升7.7%。
（二）以一般贸易方式进口为主，海关特殊监管方式进口激增。11月份，山东口岸以一般贸易方式进口猪肉1621.8吨，增加2.7倍，占同期山东口岸猪肉进口量（下同）的46.9%。同期，以海关特殊监管方式进口猪肉1250.2吨，激增50.7倍，占36.1%；以加工贸易方式进口589.6吨，增加17.9%，占17%。
（三）欧盟和美国为主要进口来源地。11月份，山东口岸自欧盟进口猪肉2181.4吨，增加1.5倍，占63%，其中西班牙、德国和爱尔兰排在前三位。自美国进口猪肉1147.7吨，去年同期无进口，占33.2%。
（四）外商投资企业进口占比近六成。11月份，外商投资企业自山东口岸进口猪肉2023.1吨，增加2.9倍，占58.4%。同期，民营企业进口1287.6吨，增加1.9倍，占37.2%；国有企业进口150.9吨，去年同期无进口。
二、今年11月份山东口岸猪肉进口量大幅增加的主要原因
（一）国内猪肉市场供应紧张，进口猪肉填补市场缺口。农业部数据显示，10月份能繁母猪存栏数据继续下行，较上月减少4万头，跌至3848万头，环比下降0.1%，同比下降13%；生猪存栏量39080万头，同比下降10.3% ，连续第26个月出现下滑。同期，全国规模以上定点屠宰企业屠宰量1817.3万头，同比减少4.84% 。而据美国农业部数据，2015年中国猪肉消费量预计为5742.5万吨，较2000年的3958.1万吨提高45.08%，年均增长率2.51% 。猪肉消费需求持续上涨，国内猪肉市场供给不足，刺激猪肉进口不断增加。
（二）国内外猪肉价格长期倒挂，刺激猪肉进口增长。尽管近年来我国养殖效率取得了较大的进步，但和国际先进水平相比，仍存一定的差距，就拿衡量养殖效率最重要的指标PSY（每头母猪出栏生猪数量）来看，我国目前的水平在16-18头，而美国达到25-26头 ，养殖效率的差异导致内外价差的存在。同时，前两年因国内生猪产能急剧调整，导致今年猪价一度飞涨，而国际上多数国家猪肉供给充足，价格平稳或下降，更拉大了内外价差。目前我国猪肉价格在1.25美元，而美国猪价为52美分，欧盟在54美分，价差呈倍数关系 。巨额的利润空间，导致猪肉进口量大幅增加。
三、值得关注的问题及相关建议
（一）美国和加拿大猪肉禁令取消，我国猪肉进口格局将再变。根据国家质检总局的公告，中国已恢复发放28家加拿大和美国的肉类加工厂和冷藏仓库在2015年10月16日之后生产的猪肉进口许可。一些美国生产者之前已经根据无莱克多巴胺的协议通过了向中国出口猪肉的认证 。美国和加拿大是我国猪肉进口的重要来源国，猪肉禁令的取消或将促使我国从美、加两国的猪肉进口增加，影响国内猪肉进口格局产生新的变化。
（二）猪肉需求高峰将至，政府需采取有力措施调控猪价。随着年关需求旺季的逐渐到来，加上近期北方普遍的强降雪使得气温再次下降，国内猪肉价格由持续下跌转为企稳回升。11月最后一个星期，猪价南北普涨，整体猪市进入冬季行情，猪价上涨态势坐实，猪肉需求逐渐迎来高峰。但由此也导致养殖户惜售心理增强，如果不能合理引导，易出现节前猪价回落，损害养殖户的利益。政府应采取有力措施，调控猪价，引导养殖户在保证合理利润的前提下，适时出栏。
为此建议：一是鼓励发展生猪规模化、产业化养殖，倡导科学管理养猪新模式，加强对国内养猪业的规范帮扶力度，稳定国内猪肉供给；二是适当调整猪价调控预案，尽快实现由“猪粮比”，向“猪料比”转变，完善国家对生猪市场的宏观调控制度；三是加强市场和价格监测预警，提高处置价格异动突发事件的能力，做到既能满足国内日益增长的猪肉需求，又能确保养殖户的切身利益，促进国内猪肉市场健康发展。
河北肃宁20余家养猪户年利润近千万
养殖业市场高峰低谷是养殖户很难克服的一道坎儿，如何在高峰期大赚一笔，在低谷期保证不赔或有利润，我县20多家养猪户加入了河北省养猪协会，成为会员单位，优质低价的物资供应和全方位服务保驾护航，让养猪户尝到了甜头，肃宁镇东郭庄的张志国，猪场里虽然还有一批年前要出栏的成猪，但是现在年利润已经超过了30万元。
在东郭庄村南500米处，记者见到了张志国的养猪场，门口挂着“财富共同体 猪场：NO0061”字样，老张说：“可别小看这副牌子，成为协会的核心示范户后，在本来就优惠的情况下还可享受买一赠一的补贴政策，节约了成本，效益就上去了。”
张志国的养猪场始建于2003年，占地7.5亩，存栏保持在350至400头之间，以前他按照传统的养殖方式，到县城饲料店购料，辛辛苦苦每年的利润大部分被中间环节吞噬了，2014年他加入了河北省养猪协会，成为会员单位，享受到优质低价的饲料供应和全面科学的动检防疫及销售指导，利润空间比原来提高了两倍以上。
万里镇张大人庄的村民李景芳是最早加入河北省养猪协会的养殖户之一，他的养猪场在村北方向，始建于2002年，占地16亩，存栏在1000头左右，近几年，利润在60万元左右。作为省协会旗下飞跃合作社6位理事之一，李景芳还担负着“砍价团”的任务，代表数千养殖户跟饲料、兽药供应商砍价儿，由于用量大、流通相对稳定，他们掌握了话语权，单位价格有了大幅下降，直接供应养殖户，使养殖户节约了成本，增大了利润空间。这样即便是低谷期，也能保证养殖户获得相应的利润。
记者见到李景芳时，他们刚从华北制药厂回来，经过和厂子多方沟通，敲定了下年度药品供应价格，比以往有了更加优惠的政策，仅这一项就能为养殖户节省数百万元。
