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　　进入新世纪，随着人们消费能力的提高和越来越重视食品安全、质量，肉类消费发生了明显的结构变化，呈现新的发展趋势：从冷冻肉转变为热鲜肉，再从热鲜肉转变到冰鲜肉，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冰鲜肉甲天下”的局面。国家陆续出台政策，鼓励肉制品消费升级，国内白羽肉鸡养殖业加速向冰鲜销售方式转型，冰鲜肉消费一枝独秀，成为未来生肉消费的主流。

 

　　圣农时刻把握市场发展脉搏， 2015年9月22日，圣农“鲜美味”强势登陆闽赣多地，建阳区、武夷山市“鲜美味”店铺同步新鲜开业，货品一上柜就被抢购一空。圣农全力推进“鲜美味”店铺，在企业内部，在白羽肉鸡养殖业，在福建省乃至全国引爆了“大众创业、万众创新”的新浪潮。

　　1　引爆消费新观念
 

　　冰鲜鸡是指宰杀、冷却后保持0-4℃的家禽，冰鲜鸡在宰杀过程中有一个预冷过程、排酸过程，预冷过程使很多微生物没有繁殖条件，排酸过程使鸡肉更加熟化，风味更有优势。

 

　　冰鲜鸡产品力强，新鲜、味美、绿色、安全、营养价值高，具有肉质鲜嫩、肉香浓郁等特点，给人一种在享用美味佳肴的同时，享受高品质生活的感觉。早在20世纪，冰鲜鸡就赢得了高端消费人群的认同和青睐，在欧美发达国家盛行。

 

　　以保障人类健康为已任的圣农集团是最早把冰鲜鸡带入国人视线，涉足冰鲜鸡行业的食品企业之一。在消费者对食品安全日益担忧的今天，圣农冰鲜鸡迎合了消费者“货真、天然、安全、营养、美味”的心理。圣农冰鲜鸡将逐渐改变国内消费者传统的消费观念、习惯，引领消费导向，引爆“吃口味更要吃健康”的营养新主张，帮助消费者慢慢认知、接受冰鲜鸡。投放市场以来，消费者反映，圣农冰鲜鸡口感新鲜细腻、多汁味美、肉质柔软有弹性、好熟易烂易分割，被老百姓亲切地称为“放心鸡”。

　　2　引爆发展新引擎

 

　　肉鸡市场竞争的白热化，差异化经营才能独辟蹊径。小鲜肉来袭，肉鸡低温市场“升温”， 冰鲜鸡成了企业破瓶颈的一张王牌，进入发展快车道的新引擎。 国内白羽肉鸡养殖业面临一次大洗牌，新商业模式崛起，竞争格局生变。

 

　　圣农率先进入发展新常态，进一步延伸、优化“自养自宰”产业链，实现了从生产加工到终端销售完整的冷链系统，加紧打通营销渠道最后一公里，直接掌控终端市场，开始了由传统营销模式向直销的深度转型。

 

　　圣农以特许加盟的方式建连锁专营店，做到零售店铺业务外包，一个让消费者自愿解开钱袋子的朝阳产业——“鲜美味”专卖店不断招商加盟、攻城略地，销售圣农冰鲜鸡、自产优质蔬菜和南平各地的武夷牌优质农副产品。圣农和经销商分享产业链利润，让消费者省去中间环节直接购买到质优价廉的食品，实现了供应商、企业、经销商、消费者的多赢。

 

　　圣农还定制乡镇移动冰鲜专柜车辆，一车一乡镇，流动售卖冰鲜产品。依托“互联网＋”、电子商务等新技术新模式完成营销业务的整合，通过“点商+店商+电商”，打造现代农业服务020模式，加速了传统农业与现代服务业、现代商业的有效融合，实现从产业资本到智力资本的深度转型，从重资产的第一产业、第二产业向轻资产的第三产业深度转型。在巩固第一产业、第二产业传统优势的同时，做强、做大第三产业。运营的行业也从原来的养殖、加工、物流，拓展到零售业、电子商务，做到五大行业齐头并进，以轻资产模式低成本扩张，获得更强的盈利能力、更快的速度与更持续的增长力，极大地推进了国家畜禽养殖的转型升级。

　　3　引爆创业新热潮

 

　　活力圣农，创富共同。圣农把“让合作者实实在在地创富赚钱”做为核心指导理念，为经销商提供“两大支持、六大优势、六大保障”。 两大支持是指保底利润支持、一站式保姆配送服务，六大优势是指安全产品、专业管理、竞争力品牌、强大物流、完美服务、独有排他性，六大保障是指品牌推广、产品质量、物流运输、订单生产、仓储管理、区域运营。圣农还将进一步丰富产品，加大营销推广，增强品牌影响力，对“鲜美味”店铺提供全方位的运营支撑，努力把“鲜美味”店铺打造成“新、奇、特”农副产品的专营店。

 

　　2015-2019年，圣农计划与优质经销商在长江以南11个省、1000个县新开20000家店铺，定制10000部以上乡镇移动冰鲜专柜车，立体、地毯式地全方位覆盖6亿消费人口，让他们享受到中国乃至全球最安全的鸡肉制品。圣农极大地支持、辅助更多社会人士大胆自主创业，融入圣农大产业链、现代商业体系。“鲜美味”项目将成为孵化企业主的摇篮，1000个小微个体业主参与创业，创造60000个以上就业岗位，取得了显著的社会效益，真正起到国家级农业产业化龙头企业作用。