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　　每天上桌的食材安全吗？市食药监局昨天公布了一批9月食品安全监督抽检情况，其中6批次不合格，涉及蛋制品、肉类制品、蔬菜和食用油。

　　其中，上海淀山湖食品有限公司的含锌松花蛋菌落总数、大肠菌群不合格，上海八都禽蛋加工厂的无铅皮蛋大肠菌群不合格，特易购（上海）公司周浦店销售、上海欣元食品有限公司生产的上海风味大红肠菌落总数不合格，上海晋城农贸市场经营管理有限公司47号摊位销售的鸡毛菜啶虫脒指标不合格，上海嘉定乐购的青菜氟虫腈指标不合格，上海曹杨铁路市场经营管理有限公司农贸分公司42号销售的纯芝麻油脂肪酸组成不合格。

　　有关部门提醒，消费者在购买食用油时，应尽量避免购买散装油，尽量选择小包装食用植物油。家里不宜贮存过多的食用油。越是质量好的油品，由于其精炼程度高，越容易氧化变质。食用油的储存最好用棕色瓶密封保存，存放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿，这样能使食用油的保质期延长。

　　购买一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。对豆类蔬菜，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，可去除部分农药。或用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。