绿壳鸡蛋是假的？畜牧局鉴定是真鸡蛋
时间：2015-11-12
来源：《荆州晚报》
”我家买了30个鸡蛋，但蛋壳是绿色的，非常光滑，好像没有气孔，感觉像假鸡蛋。”近日，荆州市民李女士拿着鸡蛋找到记者，希望帮忙看一看。
记者看见，李女士拿来的鸡蛋蛋壳呈绿色，蛋壳确实非常光滑，大小与普通鸡蛋无异。李女士介绍，该鸡蛋是其父亲从提篮子的流动商贩处购买。
随后，记者来到荆州市畜牧兽医局，请相关工作人员鉴定。工作人员说，通过看、闻、手摇晃等方式是可以识别人造假鸡蛋的。首先，工作人员将蛋壳打碎，记者看见蛋壳下有一层粘膜；其次，工作人员让记者闻气味，有一股很浓的腥味;随后，工作人员将鸡蛋打在一个杯子里，蛋黄与蛋清分明，且有系带；最后，工作人员用手触摸了蛋清，表示有很强的粘稠性。
“这个鸡蛋是真的。市场上也有绿壳鸡蛋售卖，这种鸡蛋的蛋壳较硬。”工作人员说，人造假鸡蛋没有白色粘膜，有股化学药剂味，蛋清不粘稠很容易与蛋黄混成一团，且打碎放长时间不会坏。
工作人员介绍，荆州市目前还没有发现过人造假鸡蛋。同时，提醒广大市民，要通过正规渠道购买鸡蛋。
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