据监测的当地生猪报价信息统计，2015年11月05日全国各省生猪平均价格为16.16元/千克，较昨日猪价上调0.02元/公斤，涨幅为0.12%；较上周同期猪价（10月29日）下调0.05元/公斤，跌幅为0.31%（见图1）。今日猪粮比为8.24：1，较昨日猪粮比下调0.03，跌幅为0.38%；较上周同期猪粮比（10月29日）下调0.07，跌幅为0.89%（见图2）。
11月05日生猪市场行情较昨日震荡上调，全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为17.65元/千克，最低地区为新疆，生猪平均价为14.98元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
今日全国大部分地区厂家收购价格与昨日相比呈现稳定态势，局部地区厂家呈现跌涨互现态势。安徽、江苏地区部分屠宰场结算价格下调0.05元/公斤，山西、山东、黑龙江地区部分屠宰场结算价格下调0.1元/公斤，河北、天津地区部分屠宰场结算价格跌涨互现，幅度在0.1元/公斤，吉林地区部分屠宰场结算价格下调0.15元/公斤；江西、福建地区部分猪场出栏价下调0.1元/公斤，浙江地区部分猪场出栏价上调0.1元/公斤，四川地区部分猪场出栏价上调0.1-0.2元/公斤，福建地区部分猪场出栏价跌涨互现，幅度在0.1-0.2元/公斤；湖北、山西地区部分屠宰场收购价格下调0.2元/公斤，四川地区部分地区部分屠宰场收购价格下调0.4元/公斤。从今日生猪价格走势来看，大部分企业价格继续维持稳定，少量企业下调价格，主要意图为压价控制成本，河北、天津地区屠宰场跌涨互现主要是根据厂家实际收购情况进行调整，今日起北方地区迎来雨雪天气，部分企业为了保证收购量略微上调结算价。四川、浙江、福建地区屠宰场价格与猪场价格出现分化，屠宰场压价与猪场挺价现象显露无疑。目前屠宰企业销售压力颇大，压价动力十足，但受限于养殖户对低价的抵触，大幅压价的现象并未出现。市场供需博弈状态仍在继续，供需双方主体仍在僵持。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
向南韩的发货也有强劲增长。相比之下，菲律宾和香港的猪肉购买量有所下降。
2015年前9个月，韩国进口了356,000吨猪肉，与一年前相比增长了三分之一。疾病问题继续影响着国内产量，尽管产量一直只有小幅降低。
同时，消费者需求一直强劲，部分原因是因为禽流感影响了禽肉产量。这样就给主要供应国创造了机会向该国出口猪肉，以欧盟（尤其是德国和西班牙）和北美最为领先。欧盟的市场份额占比从2013年1-9月的37%增长至一半以上。
向香港的猪肉货运2015年1-9月期间降低了3%。如果不是从大陆中国的进口出现增长的话，这个降幅会达到6%略强。
出中国以外，两大供应国巴西和欧盟向香港的出口都有减少，发货量分别降低7%和13%。这些下降被来自较小供应国的进口增长部分地抵消，例如美国、加拿大和越南。
菲律宾目前只有截至7月的数据，但这部分数据也显示进口量有下降，降低了18%，达到31,600吨。
来自欧盟的货运量下降了3%，然而，其市场份额增加到了将近四分之三，因为来自加拿大和美国的供应量减少更剧烈。尽管进口量减少，但由于单价明显上涨，因此进口额实际上略有增长，达到26.3亿比索。
海南养猪户注意啦！病死猪无害化处理每头补助80元
病死猪无害化处理每头补助80元
近日，海南省农业厅下发通知要求，为推进我省病死畜禽无害化处理机制建设，病死猪无害化处理补助范围由规模养殖场扩大到生猪散养户，养殖场(户)自行处理病死猪的，补助给生猪养殖场(户)病死猪无害化处理补助标准为80元/头，由中央财政、地方财政按比例分担。
记者从省农业厅获悉，我省将进一步优化无害化处理模式。
据了解，其他病死畜禽无害化处理补贴，可折算成猪单位(可参考：30只蛋鸡或鸭、60只肉鸡、30只鹅、3只羊折算成1个猪单位，1头肉牛折算成5个猪单位)，按照病死猪无害化处理补助标准和办法，由各市县列入财政预算给予补助。
“公司＋农户”模式 带动猪肉经济发展
“食品安全高于一切，产品质量大于一切”。这是重庆柏肴食品开发有限公司最外栋表面印着的16个烫金大字。据介绍，公司以此为宗旨，并坚持“公司＋农户、绿色环保、品质优良、传统精制”的理念生产猪肉，雇佣农村剩余劳动力，带动农村家庭经济发展。
重庆柏肴食品开发有限公司董事长谢朝书说：“我们向村里招工，公司的员工大多数农村剩余劳动力。2015年的时候只有30户农户饲养柏肴猪，预计到2017年，将增加到200户。我们还免费向农户发放猪仔，教农户如何饲养出好猪。不止这样，我们提供包吃包住，每人月收入在2500元左右，比一般养猪场给的工资要高一些。农户饲养的猪到年中，我们更会以比市场价高1块的价钱进行收购。”据了解，柏肴的腊肉一般在100元/斤，鲜肉30~50元/斤，是普通腊肉、猪肉的一倍。现在饲养猪的农户每年可增加收入3万元。
谢朝书说：“现在加入饲养的农户基本上是特困户，但是我们公司待遇好，加上猪肉销路也不错，一步步改善着他们的收入。我也希望有一天能利用自己的力量，真正的帮助他们实现脱贫致富。”
