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继广州、深圳、佛山等城市后，从20日起，惠州市区三环路以内限售活禽，家禽实行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。早上九点多，东平市场一位销售生鲜鸡的档主抱怨道:“生意不好，顾客一摸发现是冻的掉头就走了。”

记者走访惠州市区三环以内的各家市场，大部分受访者表示现场挑选活鸡，这样自己比较放心，也更加新鲜，口感更好。而对于生鲜鸡则表示不知道是什么时候杀的鸡，新鲜度不敢保证，而且冰冻过了，口感不敢保证。

目前惠州有两家企业成为生鲜家禽产品供应点，分别为惠州市潮记食品有限公司和惠州市顺兴食品有限公司，惠州市潮记食品有限公司负责人表示，在生鲜家禽生产过程中，将严把两道质量检测关，具体包括检疫、沥血、浸烫、打毛、检验等10多个环节。记者在市场走访发现，每一只生鲜家禽都戴上一个绿色的二维码脚环，记者拿出手机试着扫了一下，上面即出现查询的具体编码以及该家禽名称、品牌、服务热线和屠宰日期等产品基本信息。

惠城区食安办表示，实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”具体分两个阶段，10月20日至12月20日是准备阶段，在这一阶段，限制区内的市场不准销售鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑等活禽，同时进行档口升级改造、完善冷链配送等工作；第二阶段为实施阶段，12月20日起将严格监管生鲜家禽产品质量安全，依法查处、取缔活禽经营限制区内违法从事活禽经营、宰杀行为。

政府相关负责人表示，对于已经进行升级改造的档口，可以申领3000块作为奖补金。