记者到圣农问“鸡”
时间：2015-09-23
来源：圣农发展 作者：邱贵平 何 芳
9月18日，来自福建、广东的二十家媒体记者齐聚圣农，带着心中的疑问，参观了宰杀厂、饲料厂，并观看四个阶段的活鸡展示，通过现场参观答疑解惑，最后释然而归。
宰杀厂：
问：圣农在光泽有多少个宰杀厂，一天的宰杀量是多少？
答：圣农在光泽有四个宰杀厂，日宰杀肉鸡80万羽。
问：这么大的宰杀量，产生的鸡血、鸡毛、下脚料怎么处理？
答：鸡血可以用于提取血红素；鸡毛可以制成羽肠粉；圣农与广州海大集团合作成立海圣饲料有限公司，可以将屠宰下脚料加工成鱼饲料。
问：给鸡放血前为什么要电晕？
答：放血前将鸡电晕，这是一项动物福利，让鸡只无痛苦地死去，同时可以防止鸡只出现应激反应。
问：那么大一个掏膛车间，怎么只有几个人？
答：掏膛车间全部是自动化操作，设备可以自动将鸡只内脏全部掏出，不需要人工操作，车间里的那几个人，都是品控人员，他们主要负责检查鸡只内脏是否掏完全。
问：让鸡通过预冷槽降温，有什么目的？
答：鸡通过浸烫打毛后，酮体温度比较高，通过预冷槽，可以将酮体温度迅速将到4度以下，一个目的是防止细菌滋生，一个目的是保证鸡肉的口感。
问：分割车间有多少人？里面温度多高？
答：一个车间有300人以上，车间温度常年保持在12度以下。
饲料厂：
问：第四饲料厂一天能生产多少饲料？
答：第四饲料厂平均每天生产2000多吨饲料。
问：饲料厂那几个大筒仓是做什么的？
答：饲料厂八个筒仓都是储存玉米的，一个筒仓能储存6000多吨玉米。
问：饲料的主要配方是什么？能让鸡长的那么快，是有添加激素吗？
答：我们生产的饲料主要原料是玉米、豆粕、少量面粉还有一些微量元素，绝对不添加激素。鸡长的快有几个原因，第一个是品种好；第二个是饲养条件好；第三就是饲料配方好，在鸡的各个阶段，饲料的配方有所差异，就像婴儿需要喝牛奶一样，小鸡同样需要多补充蛋白质，只有在鸡生长的各个阶段，给他们提供足够的营养，他们才会长得快。
问：你们的饲料有外卖吗？
答：我们的饲料全部自产自销，公司拥有最完整的产业链，所有生产环节都是互相配合的。
问：你们的原料需求量那么大，运费成本应该很高吧？
答：我们厂里拥有铁路专用线，像玉米都是直接用火车运过来，然后通过地底的刮板机输送到除尘间，处理干净好存入玉米筒仓。大家都知道，运费里面，汽车最贵，然后是火车，最便宜是水运，所以我们公司在福安投资了一个物流码头，准备从水路运原料，这样可以大大节省运费成本。
问：怎么保障原料及饲料的安全？
答：原料运到厂里后，有品管人员对原料进行抽检，经抽检合格后，才可以卸车；我们生产的饲料从原料接收到生产加工再到鸡舍，全程无人员接触，防止了过程污染，饲料生产好后，直接用散装运输车运到饲养场，通过车上的导管将饲料输送到饲养场的料塔中，再通过鸡舍内的自动喂料系统，将饲料导入鸡舍供鸡享用。
饲养场：
问：圣农在光泽有多少个肉鸡饲养场？年饲养量多少？
答：圣农在光泽有118个肉鸡场，年饲养肉鸡2.5亿羽。
问：圣农的鸡有没有四个翅膀、四条腿？
答：这个问题大家眼见为实，通过现场参观，大家有看到四个翅膀、四条腿的怪鸡吗，那种怪鸡应该只存在于网络上吧。
问：圣农养那么多鸡，鸡粪怎么处理呢？
答：圣农的鸡粪发电厂、有机肥厂可以消化圣农产生的所有鸡粪，变废为宝。
问：为什么圣农的鸡40多天就能长那么大？
答：白羽鸡40多天就能长那么大，这个由它的基因决定，是与生俱来的特质，就像中国人和欧美国家的人，同样的岁数，吃同样的东西，但是欧美国家的人就是比中国人个头高大，这是同样的道理。
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