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单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2015-08-05 2015-08-04 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	20 辽宁省 0.19 0.38 15 吉林省 0.07 0.28 14 黑龙江 -0.00 0.03
华北	23 北京市 0.02 0.23 21 河北省 0.14 0.45 13 山西省 0.05 0.52
华东	16 上海市 0.00 0.55 3 福建省 0.19 0.74 7 浙江省 0.30 0.63 25 江苏省 0.19 0.27 24 山东省 0.07 0.48 10 安徽省 0.04 0.24
华中	1 江西省 0.16 0.77 12 湖北省 0.15 0.65 17 河南省 0.11 0.58 4 湖南省 -0.09 0.57
华南	5 广东省 0.32 0.71 6 广西 -0.21 0.12 2 海南省 -0.11 0.83
西北	22 陕西省 -0.18 0.52 26 甘肃省 -0.47 0.17 19 新疆 -0.03 0.33
西南	18 重庆市 -0.44 -0.72 9 四川省 -0.08 0.23 11 云南省 0.33 0.14 8 贵州省 -0.45 0.98
全国	有394名信息员 参与本日报价 0.03 0.41

　　据数据监测的当地生猪报价信息统计，2015年8月6日全国各省生猪平均价格为18.45元/千克，较昨日猪价下跌0.02元/千克，跌幅为0.11%；较上周同期猪价(7月30日)上涨0.45元/千克，涨幅为2.50%(见图1)。今日猪粮比为7.67：1，较昨日猪粮比下跌0.06，跌幅为0.80%；较上周同期猪粮比(7月30日)上涨0.16，涨幅为2.11%(见图2)。

 

　　8月6生猪市场行情较昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为江西省，生猪平均价为19.50元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为17.64元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

 

　　今日全国大部分地区厂家收购价格与昨日相比维持震荡调整态势，福建部分猪场出栏价格下调0.1元/公斤，重庆、广东、浙江部分猪场出栏价格下调0.2元/公斤，江西部分猪场出栏价格下调0.1-0.2元/公斤，安徽、河北部分猪场出栏价格上调0.1-0.2元/公斤，吉林、山东部分猪场出栏价格上调0.2元/公斤；吉林、黑龙江部分屠宰场结算价格上调0.1元/公斤，河南、山东部分屠宰场结算价格上调0.2元/公斤，山西部分屠宰场结算价格上调0.3元/公斤，四川部分屠宰场结算价格下调0.2元/公斤；浙江、甘肃部分屠宰场收购价格上调0.2元/公斤，云南部分屠宰场收购价格上调0.3元/公斤，辽宁部分屠宰场收购价格上调0.4元/公斤，广西部分屠宰场收购价格下调0.8元/公斤。今日华南地区大猪场出栏价格下调，大猪场出栏价格在此番掉价中表现为抗跌，但终究扛不动整体局势的逆转，广东地区部分猪场出栏价已经掉至9.1-9.2元/斤，下调幅度已经达到了0.5-0.6元/斤，下调幅度相当明显，此种态势已经开始由南及北蔓延，而北方地区猪价依旧保持微弱惯性向上涨价，屠宰场价格相对猪场价格维持稳定，价格变化相对不明显。目前全国大部分猪场15公斤仔猪出栏价均达到了700元/头，由于仔猪价格维持高位，不少养殖户处于望而止步的态势，补栏心理被严重压缩。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

　　猪肉价格涨跌，似乎只是“行业内”新闻。但随着近来猪肉价格“一飞冲天”，则使得下至普通市民，上至商务、农业等相关部门，又在热议“猪周期”这一老话题。

 

　　据商务部监测，上半年生猪平均出栏价格为每公斤13.36元，同比上涨了3.3%。到了6月底，全国300家大型养殖企业生猪平均出栏价格为每公斤15.29元，比3月份价格最低点上涨了24.9%。

 

　　对于少部分“高净值”人士而言，一两元的涨跌并不起眼。但对于大部分普通消费者而言，猪肉却依然是影响CPI涨跌的“砝码”之一：中国CPI构成权重中，食品占了三成多，其中猪肉消费在食品大类中所占权重约为10%。猪肉涨价不仅会推高食品价格上涨，甚至会引发市场关于货币政策转向的担忧。

 

　　中国这两年生猪价格大幅度下滑，缘于居民饮食结构的悄然变化，消费整体力度下滑，增速一直维持在低速增长状态；就短期因素而言，则是从2011年中国的生猪价格达到历史高点后，大量资本开始进入养猪业，原有养殖户也在大幅度补栏，能繁母猪存栏量一直不断上升。

 

　　细究本轮“猪周期”的“风口”，归根结底还是供需。沿海不少城市近几年大幅度缩减或禁止养殖业发展，正是供给端萎缩的表现。正如商务部发言人沈丹阳在8月4日的新闻发布会上所言，“此轮生猪价格上涨，是对两年多来大幅下跌的报复。”

 

　　在本轮“猪周期”新上“产能”最盛时，《财经》记者曾到中国的生猪养殖大省四川采访，在多地都曾目睹了地方银行积极向农户做工作，希望其增加贷款扩大产能、运输商贩入市养猪、砍掉原有经济林地建猪场等“大干快上”的景象。《财经》记者获得的一份农业部相关研究报告显示：到2012年时，中国的能繁母猪存栏量达到高峰的5078万头。

 

　　产能过剩后迎来的正是“挤泡沫”。2014年，生猪存栏、能繁母猪存栏均大幅下降，但出栏量却大幅增加，创下了历史新高，正是生猪产能过剩，市场去产能化的具体表现。全年平均出栏一头生猪，便要亏损200元左右。“产能过剩，2014年生猪养殖陷史上最长最深亏损期”，正是前述报告中的一个小标题。

 

　　暴跌之下，不管是仔猪还是能繁母猪，都没有养殖户愿意入场收购形成新的产能。据国家统计局数据显示，2015年上半年中国猪肉产量2574万吨，同比下降4.9%，而去年同期为增长3%。产能萎缩导致的结果，便是从今年二季度开始，猪肉价格再次进入上涨“风口”。

 

　　在此还有一个被忽略的因素不得不提及——2014年起，俄罗斯禁止进口欧盟猪肉，从而使得搁浅10年之久的中国企业猪肉中标出口俄罗斯。自2014年10月11日正式恢复中俄猪肉贸易开始到2015年2月初，黑龙江省对俄罗斯欧洲部分的贸易量已经超过了四千吨。更让行业乐观的是，俄罗斯远东地区因当地猪肉缺乏，对中国猪肉的需求量也很大。

 

　　此外，随着“一带一路”的贸易往来不断增加，甘肃2014年对中亚的冷冻猪肉也达到了5558吨。虽然出口规模总量仍然较小，但对于此前一直处于寒冬中的猪市而言，仍是一大利好。

 

　　近来各地养殖者受利益驱动纷纷补栏，但受仔猪生长规律限制，预计明年一季度末期，本轮“猪周期”才能进入下滑区间。每逢此时，产业链各方会出现反思的声音。实现大规模养殖，曾经被各方视为缓解甚至熨平“猪周期”的杀手锏，但就本轮表现而言，为何效果仍然有限？

 

　　一些研究农业的专家分析，可能的解释是，一是中国规模化养殖标准仍然太低，五十头、上百头的养殖大户即可被试做规模养殖，但他们在面临市场时仍然与养三五头猪的散户没有太大差异；除此之外，前一轮繁荣周期进场的各路资本，即使能够实现真正的上万头的规模化养殖，但它们彼此之间并未实现“合纵连横”或互通有无，依然无法有效稳控市场。

 

　　另外，此前一轮猪周期中，政府的一些干预手段也使“猪周期”的振幅变得颇为复杂，被业内一些人士腹诽。事实上，除了价格猛涨外，前述四川生猪生产大干快上的另外一个因素，就是政府出台的一系列生猪生产扶持手段，包括能繁母猪的补贴、规模化养殖补贴、信贷支持等。因此，业内人士一直呼吁，本轮政府要调控时，应注意加快农产品生产支持政策和流通体制的改革，确保农业生产的制度更好地适应当前中国生产和市场的现状，推动经济和社会可持续发展。

 

　　专家建议，政府调控“猪周期”，应尽量采取包括降低国储玉米价格使生猪饲料成本下降；降低农产品流通环节成本；加速农产品定价机制改革；降低农户贷款利率，降低非生产成本等市场化手段。假如这些难题一直无法得到有效缓解，再过一两年，等风一来，“猪将再次飞上天”。

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猪价就要突破2011年最高位 之后会继续上涨还是下跌？

　　针对今年猪价持续上涨，中国农业部专家5日表示，预计后期生猪供求大体处于紧平衡状态，猪价仍将处于周期性上涨通道。

 

 

 

　　今年春节过后，中国猪价呈持续攀升走势。据农业部监测，7月第4周，全国480个集贸市场活猪价格每公斤17.05元(人民币，下同)，连续上涨18周;猪肉价格每公斤26.10元，连续上涨17周。与上年同期相比，活猪和猪肉价格分别上涨25.1%、17.9%。

　　中国农业部市场预警专家分析，这轮猪价上涨，是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的，具有恢复性和补偿性特征，是市场机制合理作用的结果。

　　随着此轮猪价上涨，猪粮比价于6月第3周达到6:1之上，生猪养殖结束了近1年半的连续亏损局面。目前猪粮比价为6.93:1，出栏一头商品肥猪可盈利250元左右，处于正常盈利区间。

　　农业部专家认为，从供求形势看，未来几个月生猪产能仍然维持低位调整，出栏保持平稳，下半年是畜产品消费旺季，需求会有所增加。

　　专家分析指出，今年猪价不会出现暴涨行情。今年生猪疫情平稳，玉米价格平稳略降，成本推动因素影响小，同时，宏观经济下行压力仍然较大，消费需求大幅增加的可能性不大。随着生猪产能调整基本见底，后期如不发生重大疫情，市场供应有保障，不必过于担心保供给问题。