国家统计局9日发布的数据显示，6月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨1.4%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中，猪肉价格同比上涨7.0%，影响居民消费价格总水平上涨约0.2个百分点。
值得注意的是，这已是猪肉价格连续第四个月上涨，在2月份同比下降1.5%后，从3月份到6月份，猪肉价格同比上涨分别为2%、8.3%、5.3%、7%。一度跌至低点的猪肉价格，大有掉头反转、快速回升之势，猪肉价格是否已走出下行通道？“猪周期”是否再度来临，成为市场关注的话题。
“过去两年猪肉价格持续下降，导致生猪养殖亏损扩大，生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下跌至有记录以来最低，这是当前猪肉价格反弹的主要原因。”交通银行金融研究中心研究员刘学智解释说。
记者了解到，过去几个月来国内生猪存栏量以及能繁母猪存栏量继续持续下降，其中3月末国内能繁母猪存栏量刚逾4000万头，跌破农业部规定4800万头警戒线，养殖业整体去产能情况较为严重，市场适重猪源大幅减少，猪源供应趋紧。
由于猪肉价格对CPI走势有一定影响，因此，市场对猪肉价格未来走势十分关注。“目前生猪存栏减幅趋缓，供应量将逐渐趋于稳定，猪肉价格预计会震荡回升，短期内涨幅不会太大。”姜楠判断。
申万宏源证券研究所董事总经理李慧勇认为，目前猪粮比价升至盈亏平衡点以上，有利于养殖户走出亏损困境和行业的恢复。7、8月份气温升高造成猪肉需求减弱，价格可能稳中有涨，九月份以后进入需求旺季，预计猪肉价格将进入新一轮上涨。
“短期内国内生猪出栏难以恢复正常，生猪市场供应趋紧局面难以缓解，预计下半年国内生猪价格继续维持小幅上涨态势，或将进入新一轮‘猪周期’。”分析师李文旭认为。
“猪周期”是市场供求的正常表现，其循环轨迹一般是：肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌，周而复始，形成了所谓的“猪周期”。我国“猪周期”基本按照3到4年一个周期运行，上一次“猪周期”的波峰出现在2011年。
专家指出，不必对猪肉价格反弹过于担忧，事实上，猪肉价格适度上扬，有利于保护生猪养殖户的积极性，对于提高存栏量和稳定未来价格走势，具有积极的促进作用。
西北涨幅较大 9元/斤关口仍是个坎
今日全国生猪均价16.93元/公斤，较昨日跌0.08元/公斤，今日全国瘦肉型生猪均价17.23元/公斤，较昨日涨0.02元/公斤。
黑龙江及吉林地区因养殖户出栏增多，价格高企而出现小幅回落，目前全省普遍价格在9元/斤附近，充分应证了9元/斤关口对养殖户及屠宰企业均是个坎，养殖户和屠宰企业博弈加剧，显示9元/斤关口附近反复争夺。
今日猪价出现小幅回落的地区还有近期相对比较低迷的山东及江苏地区。今日上海成全国最高价区，均价为18.40元/公斤，南方江西，广东，福建等省猪价保持小幅上扬的态势。
因东北地区价格偏高，华北屠宰企业调整采购策略，转向西北调猪，导致西北山西和甘肃及西南的广西地区猪价大涨。
从近期猪价走势来看，南方猪价仍将逐步向9元/斤附近靠近，目前全国均价普遍在8.5元/斤以上，出栏量偏低与需求淡季较量，有望在整个7-9月份展开，猪价有望在9元/斤附近震荡，等待需求旺季到来，猪价有望攀升至9-10元/斤附之间。
行情逐渐高起 仔猪成本逐渐走高
即使北方行情已经处在了行情盘整期间，高企的行情走势依然以居高临下之势震慑住了屠宰压价的步伐。这两天东北地区猪价总是在9元左右震荡调整，距离全面稳定进入9元时代还差那么一点点火候。而北方整体上行情走势则出现了高企、微跌、企稳的动态。涨跌互现的行情走势导致部分养殖户开始选择出栏，而且如今的价位也是很多人愿意接受的。其实猪价易涨难跌的局面可以说已经越来越坚定，猪少了就是一个最大的说服力。而且南方地区猪价还在追涨中，持续上涨的行情走势定然不会跑偏。北方高位震荡、南方稳中趋涨，可以说生猪养殖业的养殖利润处在进一步的良好恢复中。不过随着行情逐渐高企，仔猪成本也逐渐走高。这主要是仔猪存栏少而养殖户开始补栏所致。养殖户在追逐高企价位的时候，一定要注意成本的稀释风险。
究竟是什么原因促使南北猪价差？
近期南北方的猪价有了地下与天上的差异，一直号称为引领全国猪价的华南地区，成了拖后腿的中坚力量。究竟什么原因促使这一现象发生？
1、近期出栏的肥猪应该是上年度十二月份至今年一月所产仔猪。那时，五哥与流行性腹泻正好从北方汹涌肆虐后转而扑向南方，造成了北方生猪现在的断档期开始。而南方全面暴发疾病比北方晚一个月左右。所以南方的断档期要往后推一个月才会体现。
2、南方的生猪出栏体重普通比北方重。也就是说出栏时间长，按北方220斤和南方280斤比较，南方的生猪应该会多喂一个月，也就是说现在南方280左右的生猪是去年十一月产的仔猪，母猪淘汰的高峰点是去年年底至今年一月，按此推算，南方的生猪出栏将开始出现急速下滑。
3、北方一直是全国生猪主产区，但现在南北猪价倒挂，北猪南运已不可能，作为消费最大的南方马上也会出现收不到猪，抓襟见肘的局面。
4、近期北方猪价的急涨不仅直接影响了北方猪友们压栏惜售，也间接影响了南方猪友们的出栏积极性，大家都开始有等价观望的心理，一旦屠宰场出现缺猪，被迫提价时，那压栏的场面将一发不可收拾。
5、北方的农忙开展得如火如荼，带动了猪肉消费，而南方的双抢(早稻收割和晚稻播种)将在七月上中旬才开始，消费增加也将带动猪价上涨。
物价涨幅温和可控？抓住契机加速推进价格改革
6月CPI同比和环比增速均出现回升趋势，猪肉价格也出现明显反弹。机构预计，后续猪肉价格上涨压力可能进一步加大，但是考虑到经济总需求依然不强，CPI反弹压力有限。
7月9日，国家统计局公布数据显示，6月全国居民消费价格指数(CPI)环比持平，同比上涨1.4%。
同比增速超预期回升至1.4%，较5月CPI同比增速回升0.2个百分点；环比增速则结束此前连续三个月的下跌态势。
从分项数据来看，食品中猪肉价格涨幅加速，环比上涨4.0%，创出9个月以来的最高；其余如鲜果、鲜菜、羊肉和蛋价格环比均呈现不同的跌幅。
招商证券宏观分析师张一平表示，生猪存栏量下降的趋势显著放缓，供给偏紧导致猪肉价格快速上涨，从最近一周的统计局公布的数据来看，猪价涨速并未有减缓的迹象。
从同比看，猪肉价格上涨5.3%，连续第四个月同比增速出现正增长，并且涨幅出现扩大趋势。
非食品价格总体符合历史均值的规律。其中，卷烟批发环节价格税率调增，并加征从量税，推动烟草价格连续第二个月环比上涨2.9%；暑假来临推动旅游价格上涨0.6%。
张一平表示，通胀上涨快于预期，预计下半年猪肉价格上升将影响CPI同比增加0.1-0.3个百分点。
民生证券宏观研究员朱振鑫认为，猪肉同比上涨7.0%，环比上涨4.0%，猪周期压力进一步确认。今年1月起仔猪价格大幅上涨，并非生猪补栏带来的需求扩张所致，而是更多因仔猪供给收缩引起。根据生物周期，仔猪到出栏需5个月时间，6月开始生猪供给压力将加速凸显，后续猪肉同比可能进一步扩大。
朱振鑫表示，下半年CPI将稳步回升，但不会触碰到政策容忍上限，货币宽松不会转向。下半年考虑到油价同比基数大幅降低，叠加猪周期供给压力，预计四季度CPI将回升到2%左右。
同时，从5月工业投资和6月高频数据来看，总需求依然稳而不强，CPI压力有限，不会掣肘货币宽松。
申万宏源首席宏观分析师李慧勇表示，整体来看，通胀维持低位，PPI通缩压力不减，股票资产价格的大幅下跌也会向地产等其他资产价格蔓延。虽然经济出现企稳回升势头，但好转势头仍然较弱，经济回升的内生动力弱于预期，仍要对经济下行压力保持警惕。
6月工业生产者出厂价格环比下降0.4%，降幅比5月扩大0.3个百分点。6月工业生产者出厂价格同比下降4.8%，同比降幅比5月扩大0.2个百分点。
东北猪价涨势再起 后期回调风险增加
2015年7月10日全国生猪均价17.01元/公斤，较昨日涨0.36元/公斤，今日全国瘦肉型生猪均价17.21元/公斤，较昨日涨0.12元/公斤。今日全国27省、直辖市范围内，共计23省份猪价上涨，4省份猪价下跌。全国最高价为浙江，上涨0.04元/千克于18.02元/千克；全国最低价为新疆，上涨0.06元/千克于15.92元/千克。广西上涨0.28元/千克，四川上涨0.25元/千克，重庆上涨0.24元/千克，内蒙古上涨 0.23元/千克，湖北上涨0.20元/千克，辽宁上涨0.19元/千克，上涨幅度较大。天津下跌0.13元/千克，山东下跌0.08元/千克，河北下跌 0.06元/千克，价格小幅回调。
全国猪价持续上涨。黑龙江8.8-8.9元/斤。浙江漲至8.8-9元/斤，上涨0.08元/斤。天津在8.7-8.9元/斤。河北主流价漲至 8.6-8.8元/斤。河南在8.4-8.6元/斤，山东主流价8.7-8.8元/斤。广东8.5-8.7元/斤，福建福州、漳州8.5-8.7元/斤。
东北猪价涨势再起 后期回调风险增加
东北地区猪价继续上涨，其中黑龙江猪价成全国最高，均价为18.08元/公斤，多数地区猪价突破18.00元/公斤，浙江因受到台风影响，收购困难，紧随其后，为全国第二高价区。东北地区仍为全国高价区，随着价格突破18.00元/公斤，养殖户压栏情绪有所放松，收购量增大，后几天存在高位调整的可能。
西南地区猪价随广东地区猪价上调，外来猪源减少，而紧跟上涨，近两日上涨幅度较大，日均提价幅度在0.2-0.3元/斤。
因北方高价位存在，且南方猪价落后于北方，南方养殖户心理价位提高，压栏情绪加重，目前南方生猪收购较为困难，生猪价格存续涨的要求。预计短期内北方猪价高位盘整，存调整的可能，南方猪价续涨，全国总体猪价仍呈涨势。
北方局部猪价震荡调整，东北三省猪价经短暂回调后涨势再起，南方猪价追涨，但目前正处消费淡季，猪价上涨过快，回调风险增加。因近期猪价大涨，养殖户补栏积极，仔猪及能繁母猪价格上涨，局部地区能繁母猪价格涨至1800元/头以上。
“猪价上涨”的新闻最近在电视荧屏上出尽风头
猪价持续上涨多月已经成既定的事实，6月下旬东北地区猪价的逆袭反转把北方猪价快速的带入8元时代，此后一系列意料之外的事情不断频现。北方迅猛的猪价涨势反超南方，引领中国猪价行情，神州大地兴起一股猪价热涨潮。7月上旬，猪价更是刮起旋风热潮，此股旋风不仅席卷了整个猪业圈，“猪价上涨”的新闻在电视荧屏上也出尽了风头，继而演变成街头热议的话题，或许家喻户晓。
猪肉作为普通市民家最常见的一道美味佳肴，与每个人的生活息息相关。在现今，面对猪价疯涨的大好行情，却引来一方欢喜一方忧愁。
屠宰户：肉价每天每斤涨几毛，但屠宰户的利润空间并没有提高很多
近日，在江西南昌市青山湖区的几个菜市场了解到，大多菜市场的五花肉价格为12-13元/斤不等，后肘为12.58元/斤，精瘦肉的价格高达15元/斤。而在周边城区的一些农贸市场，有些新鲜的精瘦肉价格有的已达到了16元/斤。
一位从事猪肉零售10多年的王女士告诉记者，今天她店里的猪肉价格是最近几个月价格最高的，不仅最近半个月来猪肉价格持续上涨，从今年4月份以来，猪肉价格便始终呈上扬态势。仅仅不到3个月的时间，前肘每斤便涨了6元多，都快翻倍了，涨价速度之快有点吓人。同时王女士也表示，明天猪肉价格还会涨几毛，这周行情都这样，但是这次价格的上涨对屠宰户来说，影响并没有很多，因为生猪价格提高了，猪肉价格只是相应上涨，所以屠宰户的利润并没有提高好多。所以对于屠宰户来说，很多人都是在静观市场变化。
消费者：猪肉贵了 买猪肉变更谨慎了
在养猪行情比较低迷的时候，猪肉价格一直很低，大家都开玩笑的的说，吃肉比吃青菜还便宜，然后这种“感觉好便宜”的日子似乎已经结束了，面对猪价的上涨，如今买猪肉都变更谨慎了，毕竟价高不比当初，之前爱吃红烧肉的小伙伴们，现在也吃少了吧？
记者在猪肉摊前与碰见一位正在挑选猪肉的罗女士，罗女士说她很喜欢吃红烧肉，之前猪肉价格不算高，她便经常买肉回家做红烧肉，但是最近猪肉价格上涨之后，她便没以前“大方”了。虽说算下来也多花不了多少钱，但毕竟生活成本还是提高了不少，所以现在每次买肉都会变得更谨慎，花一样的钱，少买点肉。
养殖户：熬过了“苦”日子 心里美滋滋的
对于遭遇过养猪“寒冬”的养猪人来说，猪价的上涨，可以让养猪人的心情大好，似乎又看到了养猪行业光明的前景。据了解，2014年至2015年的春天，生猪出栏价每斤只有五六元，猪肉零售价每斤在七八元。今年4月份，养猪业市场开始回暖。6月份之后，生猪出栏价更是以火箭般的速度上涨。如今，生猪出栏价格每斤已经“破八”，精肉零售价每斤也早已超过了14元。此种行情，让不少养猪人按捺不住心里的喜悦，“盼了这么久，生猪出栏价终于开始上涨了，养殖户终于转盈为亏了。”
据了解，在生猪价格低迷的阶段，很多养猪人把猪卖了转行，在那个时候，不少养猪人喂猪都是愁眉苦脸的，可如今行情好了，养猪人脸上堆满了笑容。按一般的算法，对于养殖户来说，生猪价格到6元/斤左右才能回本，低于这个价格都得亏钱。如今，猪价已涨至8元多每斤了，一头200斤的猪能净赚好几百，养猪人难以掩饰脸上的微笑，甚至有些散养户不舍得卖小猪崽，压栏候高价。对于养殖户来说，现在的行情是，养猪业走过了秋，走过了冬，现在终于迎来了温暖的 “春”。
生猪价格连涨16周 国内猪价将继续保持升势？
国内猪价将继续保持升势
2015年7月9日全国生猪均价16.65元/公斤，较昨日涨0.83元/公斤，今日全国瘦肉型生猪均价17.09元/公斤，较昨日涨0.09元/公斤。今日全国27省、直辖市范围内，共计22省份猪价上涨，4省份猪价下跌。全国最高价为浙江，上涨0.23元/千克于17.98元/千克；全国最低价为新疆，上涨0.02元/千克于15.86元/千克。江西上涨0.30元/千克，安徽上涨0.28元/千克，广东上涨0.24元/千克，江苏上涨 0.23元/千克，福建上涨0.16元/千克，湖南上涨0.16元/千克，上涨幅度较大。河北下跌0.10元/千克，云南下跌0.08元/千克，天津下跌 0.03元/千克，生猪价格小幅回调。甘肃生猪价格与昨日持平。
全国猪价持续上涨。黑龙江8.7-8.8元/斤。浙江漲至8.8-9元/斤，上涨0.11元/斤。天津在8.8-9.0元/斤。河北主流价漲至8.7-8.9元/斤。河南在8.4-8.6元/斤，山东主流价8.8-8.9元/斤。广东8.4-8.6元/斤，福建福州、漳州8.4-8.6元/斤。
中端消费疲软 后期猪价或逐渐趋于平稳，东北涨声再起 浙江成全国最高价
东北猪价在小幅回调几天后，重拾升势，今日部分地区猪价已达9元/斤，因养殖户惜售严重，收购商收购困难，迫使市场提价收购，以保证一定量收购量。目前因生猪收购困难，猪肉供应偏紧，部分肉联厂出现缺肉。
因外省生猪调入减少，华东地区浙江及福建地区提价明显，今日浙江省成全国最高价区，全省均价达17.85元/公斤。因库存量偏低，屠宰量难以保证，今日广东温氏集团收购价格为8.5元/斤，较昨日提价0.2元/斤。
因生猪存栏持续降低，生猪出栏减少，生猪供应趋紧，预计短期内国内猪价将继续保持升势，因东北价格高企，预计北方涨幅略小于南方。东北及华北地区猪价小幅震荡回调，华东地区涨幅较明显。目前正处消费淡季，终端消费疲软，鲜销需求减少，猪价后期上行压力逐步增大，预计后期猪价将逐渐趋于平稳。以上分析仅供参考(资料来源：中国投资咨询网)
生意社：生猪价格连涨16周 北方猪价领跑全国
7月8日生猪(外三元)商品指数为116.36，较昨日上升了1.33点，较周期内最高点118.88点(2013-01-21)下降了2.12%，较2014年04月23日最低点74.69点上涨了55.79%。(注：周期指2012-11-01至今)
据生意社监测，国内生猪价格自3月下旬触底反弹以来，目前已经连续上涨接近4个月，7月8日国内外三元生猪均价为16.64元/公斤，较年内最低点(3月19日，11.89元/公斤)大幅上涨39.95%，进入7月，北方生猪价格持续大幅上涨，南方猪价随之补涨，7月8日全国生猪商品指数为116.36点，已经逐渐接近周期内最高点118.88点。
端午节后，北方猪价大幅上涨，提振国内生猪价格继续上行。北方猪价大幅暴涨，南北生猪差价形成，国内生猪市场“南猪北运”现象出现，外运增加，需求不减，南方生猪价格得到补涨。南方生猪不断进入北方市场，受国内养殖基数大幅缩减影响，北方生猪市场供应紧张局面有所缓解，随着南北生猪差价缩小，“南猪北运”有所减少，受国内生猪出栏量短期内难以恢复正常影响，生猪市场供应整体依旧偏紧，北方生猪价格再次大幅上涨，7月8日，北方猪价基本全部位于17.0元/公斤以上，部分高价地区生猪出栏价格已经达到18.0元/公斤，北方猪价大涨刺激南方养殖户惜售心理增强，市场收购较为困难，国内生猪价格延续“火箭猪”涨势。
生猪价格持续涨势，养殖户补栏积极性大幅增加，提振仔猪、母猪价格持续高位运行。玉米、ddgs价格持续弱势，豆粕价格触底小幅反弹后继续延续弱势，养殖成本整体相对稳定，7月8日国内猪粮比为7.1：1，养殖业盈利面不断增加。
生意社生猪产品分析师李文旭认为：生猪存栏量大幅下降，市场猪源趋紧，夏季高温多雨，生猪外运困难，国内生猪出栏短期内难以恢复正常，生猪市场供应趋紧局面难以缓解，诸多利好提振，短期内国内生猪价格将延续涨势，国内生猪商品指数将有望达到并超过周期内最高点118.88点。
以上分析仅供参考不构成投资建议！
猪市后期承压较大 预计猪价将逐渐趋稳
1、生猪价格行情分析
东北猪价在小幅回调几天后，重拾升势，部分地区猪价已达9元/斤。昨日全国生猪平均价格为17.30元/公斤，较前日上涨0.12元/公斤，同比上周上涨1.03元/公斤，天津、河北、浙江、山东、河南、甘肃微幅下跌；其余各省市小幅上涨；涨幅维持在0.04-0.41元/公斤，跌幅集中为0.01-0.09元/公斤。
云南、四川、内蒙古上涨前三。
山东、河北、天津下跌排前。
2、饲料价格行情分析
昨日全国玉米均价为2415元/吨，较前日上涨9元/公斤，同比上周下跌2元，猪粮比为7.18：1；昨日全国豆粕均价2896元/吨，较前日下跌11元/吨，同比上周上涨56元/吨。
下半年国家高库存供应压力、下游需求疲乏之态、进口替代品冲击国内市场等各方面不利因素将影响玉米价格回调。
3、后市分析
生猪存栏持续降低，生猪出栏减少，生猪供应趋紧，短期内国内猪价将继续保持升势，因东北价格高企，北方涨幅略小于南方。东北及华北地区猪价小幅震荡回调，华东地区涨幅较明显。目前正处消费淡季，终端消费疲软，鲜销需求减少，猪价后期上行压力逐步增大，预计后期猪价将逐渐趋于平稳。
“猪二哥”逆势涨价 猪周期再现？
淡季不淡，猪肉价格逐周稳步回升
3月开始，一度走势“诡异”、跌至低点的猪肉价格，开始稳步回升。到了5月，更是逐周上涨，单价两月竟上涨两三元。肉价是否已走出下行通道？猪周期是否再现？
3月开始掉头向上 猪肉价淡季逆势上扬
家住成都东门的耿秋芬每天都买两斤猪肉，但从不问价，最近抽空一算账，肉价这半个月来竟贵了四五块。
7月7日小暑，已开启盛夏模式，本是猪肉消费淡季，但在成都多个大市场，记者发现，肉价逆势上扬是普遍现象。金牛区黄忠市场，前腿肉每斤从12-13元涨至14元，排骨从17-18元涨至20元。张英是老顾客，讨价还价半天，排骨才便宜五毛钱。“我们也很难做，上月中旬起，白条肉隔天就涨，每次两三毛，从8块多一路涨到10-11元。”摊主李在说。
记者在成都农产品中心批发市场看到的数据印证了这一趋势。5月中下旬开始，市场白条肉从每公斤16.5元逐渐增至18元，5月底达19元。6月则稳定在18元-19.5元之间。市场商户周贵君介绍，这两天凌晨的白条肉成交均价都在21元以上。
四川生猪监测预警系统监测显示，猪肉价格于3月掉头向上；5月份育肥猪均价13.75元/公斤，环比、同比分别回升4.96%和10.62%；6月份均价14.71元/公斤，环比回升6.98%，高于同比17.02%；二季度平均13.56元/公斤，同比上涨11.79%。
结构调整中的恢复性上涨 专家认为不是猪周期再现
纵观二季度，我省生猪市场淡季不淡：肥猪价较去年同期提早1个月回升。
对此，省农业厅信息中心主任钱亮分析，前期生猪行情持续低迷，长达近18个月的养猪亏损致大型养殖场下调规模，部分中小养殖场或散户退市。同时，30个月淘汰能繁母猪的去产能化进程也使仔猪供应减少。米红友的大邑县曜东合作社前两年连续亏损，去年就卖掉了100多头母猪。
同时，2014年国家加大农业面源污染治理，促进了区域性结构调整，沿海地区大批养殖场被关停，还设定禁养区，母猪、仔猪、育肥猪存栏量区域性减少，同样致供应略有偏紧。钱亮认为这是根本原因之一。
此外，饲料及其原料价格高企和人工等饲养成本上涨，也支撑猪价提升。米红友合作社的工人月薪已经达7000多元，而现在玉米、药品、设备维修的价格都在上涨，“成本在逼着我涨。”6月底来，海关总署和各地食品安全部门严查走私肉。周贵君认为，进口肉存量减少抬升了价格。
是否猪周期再现？“前两年的持续亏损已打破了猪周期的概念，所以此轮不能算是猪周期。”钱亮说，这不是因全国存栏数减少导致的报复性上涨，而是现在结构调整中的恢复性上涨。
养猪已有赚头 后市猪价预计会稳步攀升
省农业厅二季度监测显示，育肥场户和自繁自养户出栏一头育肥猪均已扭亏，盈利在50—70元不等。7月份第二周监测数据显示，全省养殖户每头猪平均利润则达到45—115元。
大邑县畜旺养猪专合社负责人陈兴海透露，现在养猪已有赚头，在规模化、集约化养殖条件下，每头猪能赚200元左右。
对于后市，米红友认为，此轮上涨至少还会维持半年。但他也算过账，虽然现在能有小赚，但要弥补前两年的损失，至少需要肥猪价格稳定在9元左右并维持达半年才行。
周贵君认为，7、8月涨势会稳定，9月份学校开学，又有涨价的条件。现在他已经感到，下去收猪不好收了，靠邛崃、蒲江等地网络，达不到每天千头的需求，目前还得依托正大集团保证供应。
钱亮分析认为，下半年生猪价格会稳步攀升，但应该不会超出肥猪均价18元/公斤、猪肉均价28元/公斤的历史高点。
今夏消费淡季猪肉价格为何出现反弹？
“往年这个时候，全精肉十四五元一斤，现在却卖16元了。”天天逛菜市场的冯大姐发现，今年入夏以来，她期待的实惠猪肉并没有如期而至。
到了夏天，吃肉不带劲了，大家都喜欢吃点清淡的。因为是消费淡季，通常在夏天里，猪肉价格都会下滑。不过，今年的情况却有些反常。最近一两个月，杭城的生猪收购价出现明显上涨，零售市场上的肉制品也出现身价抬升的趋势。
一斤全精猪肉半月来涨了两元
冯大姐的家人爱梅干菜蒸肉饼。所以，冯大姐经常会买点全精猪肉剁成肉泥放点梅干菜蒸。不过，她发现，全精肉最近半个月是越吃越贵。“上个月14.5元一斤，现在16元了。”
感到猪肉价格往上走的还有杭州古荡农贸市场的负责人赵方明。昨天，他翻看近期市场里猪肉价格记录本，发现全精肉从10多天前的每斤14元蹿到16元，就连白条肉的价格也直逼16元。
“其实经营户的进货价从四个月前就开始涨了，大家都是屏住不动零售价，担心影响到生意。最近这段时间进货成本越来越高，经营户们才开始上调猪肉的零售价。”赵方明对比了10个左右猪肉品类，发现包括子排、条肉、夹心肉等肉类的零售价都有所上涨，涨幅在8%左右。
杭州市物价局的监测数据显示，6月杭城猪肉零售价格出现波动，市区主要农贸市场全精肉、无骨夹心肉、猪腿肉和猪条肉平均零售价格分别为每斤15.24元、12.86元、13.23元、13.90元，较5月份均价分别上涨0.4%、下跌0.7%、上涨0.6%、上涨1.1%，大部分呈上涨趋势。
在批发环节，6月份杭州生猪收购价格、白肉批发价格出现明显上涨，分别为每斤7.60元、9.89元，相比5月的7.15元、9.28元上涨了6.3%、6.6%。
市场上“二师兄”量少价高
在消费淡季，通常会下滑的猪肉价格为什么在今夏出现反常情况？
“前两年生猪行情不好，养猪的都亏钱了。今年成品猪少了很多，反而生意就好了。”临安昌化的生猪养殖户张蓉告诉记者，最近她的心情是既高兴又担忧。
一方面，她家出栏的生猪出场价从今年三四月的6元一斤一路上涨到最近的8.5元一斤。以一头230斤重的生猪计算，不含人工费可以赚三四百元。她家养殖场现在存栏800多头猪，算算也是蛮有“钱景”的。
另一方面，她担忧这样的好景不长。“去年、前年养猪都亏了，今年难得遇到行情好了。我们希望反弹的幅度不要太大，能维持在一定水平上就行，生猪出场价历年来最高的一年曾经卖过10元一斤的，但是才卖了两三天，价格就掉下来。现在生猪出场价8.5元还算不错，我挺知足的。”
杭州市物价局相关负责人称，前两年生猪行情一路下滑，不少养殖户亏损严重，纷纷减少养殖规模，导致目前市场生猪供给偏紧。
目前趋紧的供应量将继续支撑收购和批发价格的上涨，生猪价格进入上升通道。“目前外地猪入杭数量有所增加，6月生猪屠宰量总体增加，但生猪收购和猪肉批发价格还是出现持续反弹。”
预计肉价进入上升通道但涨幅趋缓
记者从杭州市物价局了解到，杭州生猪生产扭亏转盈的拐点出现在今年4月，5月生猪收购价格总体呈现上涨走势。至6月中旬，杭州生猪收购价格已连续13周呈现上涨走势，其中5月份涨幅较为明显。
数据显示，自3月中下旬起猪价出现止跌反弹，养殖收益也日渐好转，4-5月份养殖户实现扭亏为盈，其中5月份平均头猪盈利183.76元，这一收益好于全国平均水平。
“5月杭州的猪粮比价为5.73：1，比4月的5.3：1上涨了8.1%，生猪生产成本收益处于绿色区域。这样的好局面，让不少养殖户看到了希望。”杭州市物价局相关负责人称，现在养殖户对后市行情普遍看好，补栏积极性较高，仔猪价格也被步步推高，有的养殖户甚至还惜售成品猪。未来猪肉价格预计还在上升通道，但涨幅会趋缓。
今夏，猪肉消费还有一个不同的地方。今年6月份杭州市区平均每日生猪供应量为6088头，比5月增加17%。赵方明分析，可能两个原因，一个是目前雨水频繁，天气还不够炎热；二是猪肉消费增加可能受冷鲜禽影响，“一些消费者对冷鲜禽还不是很接受，这部分消费能力转向水产和猪肉，因此可能导致今夏猪肉消费不减反增的现象。”
物价部门预计，随着七八月份气温高升，猪肉消费淡季效应明显起来，一定程度上会制约猪肉零售价格的上涨，消费者不必担心猪肉价上涨压沉“菜篮子”。
北方窄幅高位震荡调整 南方涨势不减
全国外三元出栏均价为17.32元/公斤，9日北方市场涨跌互现，黑龙江均价破18.00元/公斤，养殖户惜售情绪减弱，南方价格稳中上涨。昨日北方市场涨跌互现，南方价格稳中上涨，东北市场持续反弹，多数屠宰厂结算价上调0.4元/公斤，三省好良杂收购困难。东北地区猪价继续上涨，其中黑龙江生猪价成全国最高，均价为18.08元/公斤，多数地区猪价突破18.00元/公斤，浙江因受到台风影响，收购困难，紧随其后，为全国第二高价区。东北地区仍为全国高价区，随着价格突破18.00元/公斤，养殖户压栏情绪有所放松，收购量增大，后几天存在高位调整的可能。白条猪肉均价21.78元/公斤，较上周同期上涨0.85。
东北市场持续反弹，多数屠宰厂结算价上调0.4元/公斤，三省多地好良杂收购价已涨至18.0元/公斤，部分低价参考17.6元/公斤。东北生猪结算近期上涨明显，出栏量再度增加，东三省屠宰企业今晚有压价动作。北方猪价目前涨幅空间缩小，大部分呈现盘整态势，养殖户惜售情绪较前期有所缓和，养猪巴巴预计短期猪价持稳，局部或有微降。
华北地区涨跌互现，北京屠宰厂上调结算价0.1元/公斤，河南猪到厂价参考18.1元/公斤；河北猪价今日再次微幅回落，冀南价格下滑明显，邢台外三元出栏价已跌至17.2元/公斤。生猪结算报价出现小涨，但实际采购价格有压低的现象，目前出栏量增加，屠宰企业采购顺畅，圈存增加。
华东市场稳中有降，山东部分屠宰厂试探性压价0.05-0.1元/公斤，外三元主流报价回落至17.2-17.4元/公斤。生猪结算山东小幅回落，但主流价格在17.0-17.6元/公斤，江苏、安徽整体持稳，华东沿海地区马上要有台风过境，或造成采购困难。
华中市场涨跌互现，河南猪源增加，厂家收购顺畅，有压价心态，豫北外三元跌至17.0-17.2元/公斤；两湖猪价连续上涨，湖南规模场外三元上调0.2元/公斤至17.2元/公斤。生猪结算河南部分屠宰企业压价，养殖户出栏意向增加；两湖相对平稳，价格偏低，仍有小涨可能。
西南猪价持续上涨，四川省内猪源趋紧，规模场外三元报价17.2-17.4元/公斤。西南地区猪价随广东地区猪价上调，外来猪源减少，而紧跟上涨，近两日上涨幅度较大，日均提价幅度在0.2-0.3元/斤。生猪结算外省猪源进入较少，拉动本地猪价上涨，涨幅大小不一。生猪存栏低位，养殖户惜售情绪不减，屠宰企业采购目前不畅。
华南猪价仍有补涨动作，广东规模场外三元上调0.4元/公斤至17.0元/公斤。由于近期台风来袭，降雨量增加，影响收购和出栏量，养猪巴巴预计短期猪价稳中伴小涨。
因北方高价位存在，且南方猪价落后于北方，南方养殖户心理价位提高，压栏情绪加重，目前南方生猪收购较为困难，生猪价格存续涨的要求。北方猪价经过近期连涨，猪价已涨至高位，部分地区猪源供应稍有好转，部分屠宰厂仍有压价意向，养猪巴巴预计短期价格盘整运行，部分地区有下调可能。北方猪价高位盘整，存调整的可能。南方市场交易平平，猪价续涨，但随着规模场报价上调，养殖户挺价心态增强，且近期台风将至，届时降雨将会影响生猪出栏与调运，短期全国总体猪价仍呈现延续上涨态势。
