鸡病专业网

　　继深圳原特区内全面禁售活禽后，7月1日起，原特区外六区（新区）划定的活禽经营限制区内也禁止售卖活禽，实行家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。昨日，深圳市食安办在原特区外六区（新区）划定的活禽经营限制区内开展督导检查活动，均未发现有偷卖活禽现象。

　　按计划，所有活禽经营档口须在7月31日前完成升级改造，目前已有部分档口完成升级改造工作。

　　档主担心生鲜鸡“难卖”

　　昨日上午，记者随检查小组一行来到宝安区新安街道多宝利市场，该市场原有的4个活禽档口已基本完成升级改造，售卖的生鲜鸡具有“动物检疫合格证明”。记者留意到，尽管生鲜鸡档口已配备了冷柜，却没有插上电源。“刚开始拿货很少，卖的也少，怕耗电太多，就没有插电保鲜。”档口黄女士解释称。

　　随后，记者来到位于龙华新区的群星农贸市场，该市场的8个活禽档口已完成升级改造。据介绍，目前龙华新区共有农贸市场50家，6家已完成升级改造，39家正在升级改造，5家转型不经营家禽。

　　升级改造的档口环境卫生有了很大改善，但不少档主担心改卖生鲜鸡后市场不景气，经营成本高等问题。“以前每天可卖出50~60只活鸡，改卖生鲜鸡后不敢多拿货，怕卖不完。”宝安区多宝利市场档口刘老板说。不少档主也表示，顾客习惯买生猛的活鸡，看到生鲜的就走了，希望政府能加强宣传，让更多人知道生鲜鸡也是新鲜安全的，相关财政补贴能尽快落实到位。

　　入市销售须有合格证明

　　光明街道是光明新区划定的活禽经营限制区。昨日上午，在光明农贸市场，9个活禽档口已经全部关闭，有7个档口经营者选择转岗。目前，该市场只有2个家开档经营，档口仍未完成升级改造，只见光鸡未经过冷藏保鲜，直接摆放在台面上售卖。“我们会用冰块保鲜，下午没卖完就拿回家冷藏。”档口老板陈女士说。

　　对此，市场监管方表示，虽然还未完成生鲜鸡档口的升级改造，但每个档口的生鲜鸡都要凭当天的“动物检疫合格证明”，方可进入市场售卖，市场方还会不定期进行抽查，将在本月内完成该市场档口的升级改造。

　　昨日下午，记者来到龙岗区龙岗街道和龙城街道，这是该区活禽摊档最多的街道，被划为活禽经营限制区。在龙岗区龙岗街道的南联新市场，生鲜鸡档口已经完成升级改造。

　　生鲜鸡扫二维码可追溯

　　深晚记者看到，除了配备冷藏柜，每只生鲜鸡脚上还绑有脚环，扫描上面的二维码可以了解到生鲜鸡的生产信息。记者现场进行扫描并输入产品编码后，在溯源查询中却未查询到相应的产品信息。“可能产品信息还未上线，将继续推动这一项工作，让生鲜鸡的信息可追溯查询。”市经信委现代农业和畜牧兽医处调研员彭健说。

　　禁售活禽政策实施后，如何确保生鲜家禽供应？深晚记者了解到，目前全市已经确定了7家家禽集中屠宰企业供应生鲜家禽。在龙华新区，生鲜家禽企业的名单和联系方式已经录入《2015年龙华新区家禽生鲜上市工作资料汇编》，派发至各活禽市场管理负责人。

　　如何保障生鲜鸡的新鲜和安全？深晚记者了解到，目前各个市场对入市销售的生鲜鸡都采取索票索证措施，检查生鲜鸡是否具备“动物检验合格证明”，确保生鲜鸡的货源品质。一旦发现违法经营活禽现象，市场开办方最高可处5万元罚款，活禽经营者最高可处3千元罚款。

　　延伸阅读

　　家禽代宰点产品要包装可溯源

　　记者从最新一期政府公报获悉，从2015年7月23日起，《深圳市家禽批发市场代宰点设置指导意见》正式施行，有效期为3年，其中规定每个家禽批发市场只设置一个代宰点，需配备有50㎡以上的动物卫生监督工作室，有健全的宰前、宰中、宰后全过程检验制度。

　　《指导意见》指出，代宰点宰杀后出场的家禽产品，应加施包装，包装上应附有批发市场名称、销售档口、联系电话等追溯标识。