2015年05月27日全国外三元价格排行榜
2015年05月27日全国内三元价格排行榜
2015年05月27日全国土杂猪价格排行榜
2015年5月27日猪评：猪价震荡趋稳导致观望现象
据监测的当地生猪报价信息统计，2015年05月27日全国各省生猪平均价格为14.37元/千克，与昨日猪价上涨0.04元/公斤，涨幅为0.28%；较上周同期猪价（5月20日）上涨0.15元/千克，涨幅为1.05%（见图1）。今日猪粮比为5.92：1，较昨日猪粮比下跌0.02，跌幅为0.24%；较上周同期猪粮比（5月20日）上涨0.04，涨幅为0.64%（见图2）。
2015年5月27日料评：多重因素短期不利粮价上调
据检测当地豆粕报价信息统计，2015年05月27日国内各地豆粕平均价格为3001.88元/吨，较昨日（05月26日）3090.38元/吨下跌88.50元/吨，跌幅为2.86%。据此次检测的省市中，最高价格云南省3500.00元/吨，最低价格上海市2650.00元/吨（以上价格均为蛋白含量为43%的油厂豆粕报价）。今日不少油厂现货报价呈现稳定与下调并存态势，幅度在20-30元/吨，不少油厂卖6月43%蛋白豆粕合同在2600-2650元/吨，这说明豆粕市场还将有下调空间。
生猪屠宰环节“瘦肉精”监督检测工作的通知
农业部办公厅关于开展2015年
生猪屠宰环节“瘦肉精”监督检测工作的通知
为贯彻落实《农业部关于印发<2015年生猪屠宰专项整治行动实施方案>的通知》（农医发〔2015〕11号）要求，认真做好2015年生猪屠宰质量安全专项整治工作，切实保障屠宰环节肉品质量安全，我部决定继续组织开展生猪屠宰环节“瘦肉精”监督检测活动。现将有关工作安排和技术要求通知如下。
一、职责分工
2015年生猪屠宰环节“瘦肉精”省级监督检测工作由省级畜牧兽医主管部门组织项目承担单位具体实施。中国动物疫病预防控制中心、中国动物卫生与流行病学中心分别承担河北、内蒙古、湖北、湖南、四川、青海、宁夏等7省（自治区）和辽宁、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、广东、陕西等10省生猪屠宰环节“瘦肉精”部级监督检测工作，请上述各省（自治区）畜牧兽医主管部门协助做好样品采集工作。
二、样品采集要求
（一）样品范围：各地要根据实际情况，以省为单位选择样本屠宰企业，采样点要涵盖自营、代宰、混合经营等不同经营模式的屠宰企业。现场快速检测可采集待宰生猪尿样或在屠宰线上采集膀胱尿样、肝脏。
（二）采集人员：官方兽医负责样品采集，且不少于2人。采集样品后，官方兽医应填写《“瘦肉精”监督检测抽样单》（见附表1），填写信息应完整、齐全，并做好留样。
（三）采集方法：参照《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NY/T763-2004）执行。要科学确定采样方式，年度内均匀采样，不得在某一时段内集中采样、集中或分期分批检测。除后续跟踪抽样外，不得在同一采样点重复采样。
（四）采集比例：同一批次生猪50头以下，至少抽检1头；50头以上，按照不少于3%进行抽检。同一批次生猪来自多个养殖场（户）的，抽样样品应涵盖每个场（户），且每个场（户）抽样数量不能少于1头。
（五）采集数量：尿样每份不少于60毫升，肝脏样品每份不少于600克。
（六）保存运输：一是不能在现场完成快速检测或需要进行确证检测的样品，应当进行分装、封存后送检和保存。二是对屠宰线上膀胱尿样现场检测阳性或疑似阳性的，除分装尿样外，应同时采集对应的肝脏样品进行分装。所有样本编号应当与耳标号相对应。三是分装时将样品分作三份，按检测用样、检测单位留样、被抽检单位留样的要求进行标记，并粘贴加盖检测单位印鉴的封条，按照要求作进一步检测或保存。四是现场检测结果为阴性的样品不需要保存留样。五是样品运输、保存时，应在低温条件下（一般不超过4℃）进行；长期保存时，应在-20℃以下冻存。
三、检测范围
每份样品应同时检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等三种“瘦肉精”类物质。
四、检测方法
（一）快速检测方法：各省使用的“瘦肉精”快速检测试纸条（盒）可从农业部备案产品中选择，也可根据各省组织的试纸条（盒）比对试验结果，从中选择优质产品。
胶体金试纸条质量要求：
1. 灵敏度、稳定性、交叉反应等参数应满足要求；
2. 假阳性率应不高于5%，假阴性率为零；
3. 盐酸克伦特罗、莱克多巴胺检测限应不高于3μg/L，沙丁胺醇检测限应不高于5μg/L。
酶联免疫试剂盒质量要求：
1. 灵敏度、回收率、变异系数、稳定性、交叉反应等参数应符合农业部《兽药残留酶联免疫试剂（盒）备案参考评判标准》的要求；
2. 假阳性率应不高于5%，假阴性率为零；
3. 检测限应不高于1μg/L（μg/kg）。
（二）确证检测方法：参照《动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色谱-串联质谱法》（农业部1025号公告-18-2008）、《猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测气相色谱-质谱法》（农业部1031号公告-3-2008）执行。
五、检测结果处理
现场快速检测为阳性或疑似阳性的，经再次检测仍为同样结果的，检测单位应于24小时内向当地畜牧兽医主管部门报告，并同时送有相应资质的检测机构进行确证检测。
确证检测机构应在出具确证检测报告后2小时内告知送样单位。送样单位应在收到确证阳性结果后24小时内书面向当地畜牧兽医主管部门报告，同时告知被抽样单位。当地畜牧兽医主管部门应及时通报公安机关调查处理。
六、其他要求
（一）中国动物疫病预防控制中心要按照农业部要求，选择部分省份开展牛、羊屠宰环节“瘦肉精”监督抽检。
（二）各省级畜牧兽医主管部门和项目承担单位要制定培训计划，组织开展相关技术培训，确保操作人员能熟练掌握样品采集和检测方法。
（三）各地要高度重视，认真组织开展生猪屠宰环节“瘦肉精”专项监督检测工作，对检测工作中好的经验做法和遇到的问题请及时反馈我部兽医局。
（四）各省畜牧兽医主管部门应在2015年8月31日和2016年1月15日前将已完成快速检测和确证检测的数据和结果（见附表2）报中国动物卫生与流行病学中心汇总分析。中国动物卫生与流行病学中心应分别于2015年9月底、2016年1月底前将分析报告报农业部兽医局。
湖北生猪价格快速回暖 专家：涨势不具持续性
据锐奇数据中心对湖北省生猪信息的最新统计，21日，我省生猪价格为14.21元/公斤，较上月同期涨了1.08元，涨幅超过8%。在经历了有史以来亏损最严重、持续时间最长的一次“猪周期”后，猪价终于出现反弹，逐渐进入保本区间。本次上涨能否持续？养殖户下一步如何应对？记者对此进行了采访。
养殖户补栏积极性高涨
据了解，近一个月来，生猪价格每天小幅上调，不少养殖户摩拳擦掌，准备扩大养殖规模，以期弥补过去三年的亏损。
统计显示，截至2015年3月，全国生猪总存栏下降至3.87亿头，同比减少10.7%，环比减少0.7%；能繁母猪存栏同比减少15.3%，环比减少1.7%。“前段时间各地缩减生猪养殖规模的信息持续不断传来，生猪供应量肯定会减少，尝试补点栏。”襄阳养殖户李明辉认为，未来一年甚至一年半的生猪价格都有可能上扬，“亏了那么久，不想错过这次扭亏为盈的机会。”
专家：涨势不具持续性
猪价在沉寂许久之后再次反弹，但对是否能持续上涨，专家和业内人士并不看好。
业内认为，尽管此次猪价上涨也与2007-2008年的上涨在供应端的原因一致，都是生猪存栏量和能繁母猪存栏下降，但从终端的消费来看，这次跟上次则明显不同。
卓创资讯生猪行业分析师姬光欣表示，2007-2008年时的猪肉消费是呈现上涨趋势，而现在消费并未有增长，反而出现下降趋势。一方面，目前经济下行，社会节俭风气渐浓，酒店用肉量下降。另一方面，近年来崇尚健康的消费理念使得选择牛羊肉、海鲜等替代品成为趋势，纯土猪肉、野猪肉等高端产品的关注度也在增加。传统旺季都出现了“旺季不旺”现象，夏季又是猪肉消费淡季，估计接下来甚至会因为需求疲软。
专家分析，此次猪价上涨主要是受天气影响和存栏减少，近期猪价或呈现小幅震荡上升趋势，下半年或出现“破8”（超过8元/斤）可能，但总体上不会出现飙涨。
小散户及时离开或是理智选择
近年，有大量工商企业进入生猪养殖领域，他们的资金实力雄厚，亏得起，但中小养殖户就显得“弱不禁风”了。专家表示，未来几年生猪养殖业将继续洗牌，养殖规模在100头以上、3000头以下的小散养殖户将继续被“驱离”。“中小养殖户不可任性补栏”，一些业内人士认为，中小养殖户在与屠宰加工企业的博弈中基本没有话语权。这几年来，生猪价格话语权其实一直操纵在几家大型屠宰加工企业手中，这些企业拥有雄厚的资金实力和库容，在猪价偏低时大量购进，即使市场上生猪供应量减少，由于库存充足，他们在价格上也不会轻易松口。
武汉农畜产品交易所分析师认为，如果仅仅凭着短时间的价格波动，就“一窝蜂”地补栏，用不了多久生猪价格又会下跌，因此，对养殖户来说，越到这个时候越需要理性。
5月猪股伴猪价齐“飞” 可能助推CPI上涨
猪肉涨价可能助推CPI上涨
5月至今，全国生猪出栏价格持续反弹，至昨日全国猪肉均价突破7.24元/斤，较4月30日价格涨幅高达7.25%，较年内低点的价格反弹幅度高达27%。
同时，“养猪”的上市公司业绩有望提升，一周以来养猪股出现普遍大幅上涨。
5月至今全国生猪出栏价格持续反弹，专业机构新牧网统计，昨日全国猪肉均价已突破7.24元/斤，刷新8个月新高，较4月30日价格的涨幅高达7.25%，较3月年内低点的价格反弹幅度高达27%。
专业人士提醒，中线仍有15%~20%的涨幅，将对CPI贡献较多。“养猪”上市公司的业绩有望提升，现金流状况有望改善，一周以来猪股现大幅上涨。
猪肉价格：暴雨致南北差0.75元/斤
南方地区的暴雨天气是造成全国猪肉价格普涨的重要原因之一。由于暴雨影响运输、影响猪的生长，南方猪市价格普遍大幅上涨，局部区域猪价直逼8元/斤。多个机构统计数字显示，广东省内猪价达7.65元/斤，福建猪价则达7.6元/斤、广西猪价则达7.5元/斤。
此外，由于预期后市肉价上涨，从北方到南方，养殖企业普遍出现“惜售”现象。收猪难，目前成为了屠宰企业亟待解决的问题。
据记者采访了广州市内的两家大型屠宰企业，负责人均认为“屠宰企业”在产业链条上的主导型地位已发生改变。“现在我们求着养殖户宰猪，3月则是屠户排队等我们宰猪”。
不过，经过连番暴雨天气，北方与南方地区的肉价距离被拉大。山东猪价只有6.9元/斤、河北与河南猪肉价只有7元/斤。这一差距为2年市场内最大。
尽管批发价、出栏价上涨，广日记者走访广州零售市场，高档土猪肉的价格略涨，但普通猪肉的价格依然在4月低点徘徊。零售档主纷纷抱怨5月少赚了不少。
新牧网分析师梁明认为，不可过分高估后市猪价反弹。南方猪源紧缺，但又有外围低价猪冲击市场；北方供需平衡，市场消费动力不足，猪价仍有小幅震荡态势。预计猪肉价格出现大幅反弹应在8月后，反弹空间还有15%~20%。
农副产品：“做多”情绪弥漫
记者调查本地市场了解到，猪肉价格上涨后，对农产品的投资“做多”情绪弥漫了现货与期货市场。由于肉价是指标性产品，诸多食品企业、乳业企业与贸易企业都会依据猪肉价格来选择“做多”或“做空”。因此，肉价上涨，会产生乘数效应，有效促进CPI的回暖。
中国国际期货(广州)分析师招泳勤通过历史数据建立了肉价与CPI的模型，认为猪肉价格每出现10个百分点的上涨，CPI就会同向变化0.25%~0.34%。为此，猪肉价格即使小幅走高，也会对国内的CPI产生影响。
据此推测，3~4月的后市，半年内猪肉价格如果出现15%的上涨，CPI因此出现的累计上涨幅度可能达到0.4个百分点以上，数额将非常可观。而且，由于肉价上涨具有滞后效应，猪肉价格对于CPI的贡献，可能呈现“加速”走势。
猪肉股：现金流状况有望改善
在猪肉价格继续上涨背景下，一度沉寂的猪肉股，再次出现了“飞”的姿态。本周一市场，猪肉股普涨，益生股份上涨3.99%，已经连续3个交易日大涨；雏鹰农牧大涨6.14%，连续7个交易日红盘报收；罗牛山连涨5天，周一上涨1.14%；圣农发展上涨3.11%。
2014~2015年一季度，养猪股的业绩并不理想，诸多企业受累于猪肉价格下跌，出现了亏损现象据记者致电益生股份公司总部，其高管认为，猪肉价格持续反弹会直接提升养殖为主业的企业的利润，从而改善现金流状况，使企业有更多的“真金白银”来提升下半年的经营。
对比其他板块，养猪股中的创业板、中小板股票数量较多，股性更加灵活，而且前期涨幅有限。劣势在于业绩差、现金流差，可挑选优势个股做短线。
后市生猪补栏出栏量整体上升 猪价或有高度没速度
生猪养殖业的行情复苏必然会带来两大局面：一是养殖户的出栏，二是养殖户的补栏。3、4月份生猪价格在供应量趋紧的支撑下出现反弹，在两起病猪肉事件的推动下，涨势加速。5月份褪去了外部因素的冲击，迎来了猪肉消费淡季，生猪价格再次进入震荡调理期。
5月份一个很明显的事情就是生猪涨势放缓。涨价的高度与涨价的速度完全是两个概念，大家一定要区别对待。从现在市场表现中可以看出，大猪企业以及部分养殖户补栏是比较积极的，而且大家都在等待着第三、四季度出栏。因此后市生猪补栏出栏量整体上升，后续涨势将有所放缓，也就是说后市猪价有高点，可能没有乐观的速度。
预计5月份行情将会以整体震荡上扬结束并且以此姿态进入6月份，建议养殖户继续做好饲养管理，预防阴雨天气对猪场带来的影响。
农产品周报：猪价中短期皆可看涨
本周我们进行了重庆涪陵地区的生猪草根调研。结果显示，涪陵地区的母猪淘汰量在50%左右，主要由于长江沿线环保控制，政府划定禁养区，此区域猪场被强制 关闭(约占60%)，但限养区淘汰不多，部分养殖户已开始补栏。此外，今年1、2 月份爆发口蹄疫，仔猪死亡较多，因此预计未来三个月内猪源供应依然紧张，当地猪价短期内破8 概率较大，加之10 月份重庆地区历史性消费旺季到来，有望达到全年高点。
整体上，我们判断猪价中短期皆可看涨。我们认为，猪源短缺的情况短时间内无法迎来转变，加之6 月份的端午需求刺激，猪价短期将会继续保持上涨态势。
根据行业专家并结合草根调研获悉，14 年年底是母猪淘汰最猛烈的时间段，这样对应今年猪价高点应该是3、4 季度，预计下半年猪价可到8 元/斤甚至以上。
长期来看，能繁母猪的去产能化较为彻底，同时近两年的行情低 迷使得目前养殖户补栏情况较以往大幅减少，能繁母猪存栏量将在低位维持较长时间。按业内实际3300-3800 万头能繁母猪规模计算未来12 个月商品猪出栏量仅为5.1-5.9 亿头，对应14 年出栏规模7.4 亿头处于明显短缺的状况，猪价上涨行情明确，预计16 年全年均价17 元/公斤。
建议积极配置养殖板块，可重点买入弹性品种：正邦科技、天邦股份、益生股份；此外，可积极关注牧原股份、雏鹰农牧、圣农发展、民和股份、仙坛股份。
消费成了畜牧产销变革“指挥棒”
除了卖肉,临沂市兰山区这家肉类专卖店还有个更重要的功能是:建立养殖企业与消费者之间的联系
从落后养殖模式的退出到更加注重消费导向，从日渐标准化的病死畜禽无害化处理到扎实的“粮改饲”工作落实，从生态牧场的出现到畜牧产业融合发展，新常态下，我省畜牧业涌现出越来越多的新模式、新亮点。
作为全国畜牧大省，山东在“提质增效、转型升级”上走出了自己独特的发展之路。今日起，本报特推出“聚焦畜牧业转型升级”专题，报道各地新做法、新模式、新探索，以期对畜牧产业发展有所推动。
近两年，畜产品总体呈现消费不振现象，畜产品消费增长动力逐渐减弱。如何拉动消费？这是摆在山东畜牧业面前的一道难题。新形势下，我省畜牧企业及散户在低头养殖的同时，更加注重抬头看路。5月中旬，记者在多地采访发现，传统的生产导向模式已经成为“过去时”，越来越多的养殖主体在实践中更加注重消费导向。
多重原因
拉低消费
“现在，有关畜产品的谣言一出来，整个品类的畜牧产业链就受到严重波及。最关键的是，成千上万养殖户会因此赔钱甚至倒闭。”临沂市兰山区畜牧局副局长刘荣海说。此外，居民膳食结构越来越多元化，比如大家越来越喜欢吃粗粮，这也直接拉低了畜产品的消费。
临沂市畜牧局生产科科长袁国栋认为，整个经济大环境的不景气也是重要原因。不光畜产品，整个消费市场一直表现为疲软状态。另外，一些福利性畜产品消费的下降也直接拉低了消费。
生产者主动
对话消费者
一走进位于临沂市兰山区的江泉沂蒙黑猪专卖店，记者就发现大监控器上播放着养殖场的实时监控画面。“通过监控，顾客可以随时看到我们江泉沂蒙黑猪养殖环节。我们这么做就是为了让顾客随时提意见。”专卖店经理刘绍辉说。据他介绍，这家专卖店一半以上的功能就是建立生产者与消费者之间的联系。记者发现，专卖店的窗帘是用自家的广告布做的，专卖店的墙壁上大都是黑猪的“生活照”，还有产地认定报告、猪肉营养成分测试报告，店里还有消费者留言板，顾客可以提出任何问题。这些问题都会及时反馈到养殖企业，用以调整其生产布局和决策。
山东亚姆巴乳业有限公司则通过微信与自家的消费者沟通。据该企业负责人何洪艳介绍，企业定时把奶山羊生长情况和最新的产奶信息推送给消费者，消费者则通过微信进行评论。企业可以随时了解消费者的需求，然后根据这些需求调整养殖计划。
先看价格指数
再养猪
金锣集团每天对全国1.8万家冷鲜肉加盟店的价格和销量数据进行搜集，价格指数是在分析消费数据和生产数据基础上而得出。这个指数可以告诉养殖户，现在养猪赔钱还是赚钱。它可以有效避免舆论误导和恶意炒作。金锣集团信息部总监牛绍宝说，这个指数就像是消费者和生产者之间的一根纽带。它指导养猪户进行合理的生产调控，它引导消费者进行更加理性的消费。
可喜的是，运行近一年，越来越多的养殖户已经学会运用这个价格指数了。“我每周都关注这个指数。这个指数高于生猪盈亏平衡点，这说明，我们会赚钱；低于生猪盈亏平衡点，我们就要亏损了。有了这个指数做参考，我就能合理调整存栏量。”新泰一养殖户杨先生说。
“畜牧体验”
让生产更透明
与小养殖户不同，我省一些大型养殖企业把眼光盯上了“畜牧体验”。他们已经开始思考如何与消费者建立更加紧密的联系。
“我打算把‘宜兴模式’借鉴过来，在养殖场专门开辟出一条体验通道，我要让游客参与到生猪养殖的每个环节，比如体验喂猪的感觉，比如与饲养员一起辅助母猪进行分娩。我们鼓励游客认养小猪，订年猪。”山东华盛江泉农牧产业发展有限公司总经理沈自泉说。这家企业正在打造的，是一个集养殖、种植、休闲、旅游于一体的综合农牧文化体。在这个体系中，游客，也就是消费者，可以与畜牧业有一个亲密接触。有了这个畜牧体验，企业就知道了消费者的需求，消费者也更加信任养殖企业。
从奶山羊的饲养到挤奶、从羊奶加工到后续包装，用不了多久，这些环节消费者都可以从山东亚姆巴乳业有限公司看到。这家公司计划将自家企业改造成“开放式工厂”。
“我们现在正在调整土地，预计今年下半年就能开工建设。我们会在距离地面2米的地方建设一条‘空中观光通道’。建成后，我们的游客就能在空中俯视羊奶形成的整个过程。”公司总经理杨万军一边望着羊舍上边的蓝天白云，一边对未来充满憧憬。
发改委：猪粮比价持续上涨 接近盈亏平衡点
生猪价格上涨 养殖户扭亏为盈
业内预测后期生猪价格大涨的可能性不大，但新一轮“猪周期”向上趋势已确立
全国生猪价格在4月份结束连续14个月的下跌后，5月份开始呈现上涨态势，且涨势较猛。生猪养猪户扭亏为盈，每头生猪从亏损500多元到现在可盈利200~300元。
生猪存栏量整体下降
“进入5月份，生猪价格就一直没停止上涨的脚步，”永登绿农种猪场场长白军明这几天寻思着，是继续等价格上涨还是将重量达标的一些肥猪出栏，“去年赔了120多万元，现在稍微可以喘口气了。”
在永登，绿农种猪场属规模性养殖场，生猪存栏量几年来基本上保持在3800头左右。但从去年开始，这一存栏数量不断在改变，“去年一年存栏量下降了一大半，养的多赔得多，实在是赔不起。”白军明告诉西部商报记者，目前的生猪存栏量不到1500头，连以往的一半都不到，母猪存栏量只有160头，最多时达到540头，“很多养殖户的存栏量降幅在一半以上。”
另一养殖户火高红也告诉记者，他的养殖场生猪存栏量从2000多头下降到1000头，母猪的淘汰率很大，母猪存栏量小。
兰州市价格成本监审局对4月份生猪产销及价格监测显示，监测点总存栏量为6657头，环比减少284头。其中育肥猪存栏量1920头，环比减少220头。
兰州市成本监审局表示，因为生猪存栏量有所下降，生猪出场价格小幅回升。
收购价上涨养殖户开始惜售
生猪存栏量的下降，带动市场价格的小幅回升，这也是近期生猪价格上涨的一大因素。“每周上涨两毛三毛，每斤从4月份的5.4元、5.5元涨到现在7.4~7.8元，确实涨得凶。”不到一个月，每斤涨了2元，这样的涨势在市场中很难预测，白军明有些后悔将母猪淘汰太多了，“现在也只能看市场的变化了。”
不过，扭亏为盈的局面已经打开，白军明还是很欣慰，“去年是每头猪亏损至少500元，现在可以稳稳赚上200~300元。”
也是由于存栏量下降，价格上涨，生猪养殖户有了惜售、压栏的心理，反映在市场上是供应量紧张，“还想再等等，看能不能多涨点。”榆中养殖户杨文斌[微博]说，每天都有一波接一波的收猪人来预订，自己也是象征性地出售几头育肥猪，少出一天就能多挣一点。
零售市场价格变化不大
生猪价格的大起大落在零售市场的表现并不明显，记者从兰州零售市场了解到，五花肉价格在11~13元/斤左右，超市价格在10.8~13元/斤之间。
张掖路市场猪肉零售商小李说，猪肉的零售价格波动不大，随着天气变热，销量一般。
兰州市畜禽育种推广中心技术科科长石旭东认为，后期生猪价格大涨的可能性不大。由于部分散户退出市场，养殖户补栏积极性受挫，能繁母猪和生猪存栏量有所下降，市场猪源供应趋紧，价格会稳中趋涨，可以肯定的是，新一轮“猪周期”向上的趋势已经确立。
2015年5月我国生猪市场数据分析：供应依然紧张
数据统计显示，2015年4月生猪总存栏量较上月增加2.4%。主产省份除辽宁下降外，河北、河南、湖北、湖南、江西、江苏、山东都有增加，其中河北、江西、湖北增幅在3%-5%。以下是2015年5月我国生猪市场数据分析。
2015年4月母猪总存栏量较上月减少2.9%。主产省份河北、河南、湖北、湖南、江苏、辽宁、山东都有下降，其中辽宁、江苏、河北、河南、湖北降幅在4%-7%之间，湖南降幅较小，江西变化不大。2015年4月育肥猪总存栏量较上月增加8.2%。主产省份江苏、辽宁有大幅下降，湖南、江西、湖北、河南、山东增加幅度增幅在7%-15%。2015年4月仔猪总存栏量较上月减少1%。主产省份河北、山东增加，河南、湖北、湖南、辽宁、江西减少。
2014-2020年中国生猪养殖行业市场供需与发展趋势预测报告数据指出，4月份育肥猪存栏量大幅增加，主要还是养殖户压栏，样本点中待出栏的数量偏多。能繁母猪存栏量下降，主要是生猪行情反转，养殖户增加了对能繁母猪的更新淘汰，样本点中，淘汰能繁母猪，新增后备母猪的比较多。
价格方面，2015年4月主要产销区外三均价较上月上涨1.1元/公斤。2015年4月外三元均价为13.03元/公斤，环比上涨9.27%，折合上涨1.1元/公斤，同比上涨21.06%，折合上涨2.27元/公斤。4月全国白条猪肉均价17.68元/公斤，较上月环比上涨0.28元/公斤。北京白条猪肉均价16.55元/公斤，较上月环比上涨1.39元/公斤。全国仔猪平均价格23.07元/公斤，较上月大幅上涨1.1元/公斤。
结合生产、批发市场和生猪收购市场三方面数据，5月份受产能下降影响，肥猪市场供应依然偏紧，猪价继续上涨的可能性仍比较大。养殖户还需把握好出栏节奏，避免集中出栏，同时切勿过度压栏。
广西32家企业被取消“无公害”资格 其中21家自愿放弃
关注无公害农产品
因经营性质改变、规模不达标、无法执行无公害生产操作规范等
21家企业自愿放弃“无公害”资格
随着人们食品安全意识提高，无公害农产品越来越受到人们的青睐。然而，人们惊讶地发现，在自治区水产畜牧兽医局最近公布的32家被取消无公害农产品产地资格的企业中，有21家养殖企业是自愿放弃无公害产地认定资格。企业为何要放弃受市民信赖的无公害金字招牌？记者调查发现，部分企业认为这块金字招牌“没有想象中的高回报利润”，放弃属于无奈之举。
通告
32家企业被取消“无公害”资格
今年初，46家企业的无公害农产品产地资格被取消(详见本报1月12日A1叠4版《46家企业“无公害”产地资格被撤》)。近日，自治区水产畜牧兽医局再次发布通告指出，南宁康佳饲料有限公司北湖路养猪场等11家无公害农产品产地认定获证企业，因证书到期不再申报、停产、搬迁、企业倒闭等原因，不符合无公害农产品产地认定要求；另外，南宁市友禾生态农业有限公司等21家无公害农产品产地认定获证企业，自愿申请放弃产地认定资格。根据有关规定，注销上述32家企业的无公害农产品产地认定资格，其无公害农产品产地认定证书和牌匾同时废止。
从登记表上看，自动放弃的企业多数因为经营性质发生改变、规模不达标、产品生产过程无法执行无公害生产操作规程，而自愿申请放弃产地认定资格，其中个别养殖户属于“知难而退”型。
据了解，2014年，自治区水产畜牧兽医部门结合无公害管理办法要求，对获证单位生产情况全面检查，重点对无公害企业投入品的使用、生产记录的执行与管理、产品售前检疫、休药期的执行情况、病死禽畜无害化处理等内容进行检查。当第一批46家企业无公害农产品产地资格被取消后，个别企业面对自己的差距，选择了自动放弃，并坦言：“宁愿自己放弃，也不要被列入黑名单。”
调查
企业未因无公害产品好卖而获利
5月13日，在南宁市飞凤市场某无公害猪肉店，半肥瘦猪肉售价为每公斤32元，尽管比普通猪肉要贵上3~5元，但仍很好卖。
按理说，产品好卖，养殖户应该很乐观。然而从2014年开始，广西生猪价格与全国一样持续低迷，使养殖户处境艰难。虽然在销售终端，无公害猪肉确实比普通猪肉稍贵，但是在收购环节，两者都以每公斤14.6元价格成交，养殖户并没有因为生产无公害产品而多赚到钱。一养殖户表示：“说实话，无公害养殖要想赚钱，肯定要达到一定的规模才行。”
记者先后探访北湖市场、官塘市场及大型超市的水产品生鲜区，没有发现无公害水产品，一些鱼贩表示：“没有听说过。”据了解，目前市场上罗非鱼的价格是每公斤12元。某无公害罗非鱼养殖水库的负责人表示：“我们的产品也卖一公斤12元，没什么区别。”
在采访时，一些放弃无公害认证的小型生猪养殖户和罗非鱼养殖户表示，“放弃了很可惜，但是维护这个品牌，需要投入大量的精力”。
谈到申请无公害农产品产地认证的初衷，横县某养殖场负责人表示，争取这个荣誉，不是为了图虚名，而是冲着“无公害”的金字招牌影响力，“这个认证是对自家产品质量的认可，就像在学校获得各种证书，能证明你的优秀。”该负责人表示，无公害猪肉如果进入超市售卖，价格高于普通猪肉市场价，不过，生产企业并未因此获利。
记者发现，在自愿放弃产地认定资格的企业名单中，生猪和罗非鱼的养殖户占90%。
说法
坚持无公害标准管理总会有收获
放弃的企业大多声称没有享受到“无公害”的实惠，那成功的企业是如何利用好这块金字招牌的呢？
“只要坚持无公害标准管理，总会得到不一样的收获。”南宁市一家农牧有限公司办公室主任韦宗海告诉记者，2012年，该公司申请并获得无公害产品产地认证，通过对产品进行包装及宣传，如在活鸡盒子或鸡蛋上标注“无公害产品”标签，虽然卖得比同类产品稍贵，但仍然具有巨大的竞争力。
2014年，该公司的土鸡蛋凭借无公害产品产地认定资格，成功入围世锦赛的鸡蛋供应。韦宗海说：“特别是肉鸡大宗交易，很多批发商就认准了无公害的金色招牌，我们每年销售1000多万羽活鸡，而且供不应求。”
自治区水产畜牧兽医局水产畜牧产品质量安全监管处负责人表示，部分企业是因为达不到无公害产地的规模，或者因在一些方面一时还不能达到要求而放弃，但不少企业在放弃后，经过努力，又重新申请认定资格。
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安全优质农产品公共品牌
无公害农产品：是指相关认证机构认证产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
绿色食品：是指相关认证机构认证产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。
有机食品：是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。
地理标志产品：是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
生猪市场调整规律难寻 南北走势差异明显
近几年国内生猪市场风云变幻，“涨—跌—平”的猪周期不再贴合当今市场，“老江湖”们的老经验慢慢偏离轨道，对于后期行情预判，众业者陷入“过一天看一天”局面。
通过近三年数据来看，2013及2014年猪市行情走势基本一致，上半年猪价连续下跌，4月份降至低谷，5月份开始反弹，6-8月份淡季逆势上涨，9月份之后猪价震荡下行。然2015年上半年市场的表现又出乎众人意料，而又在情理之中。
出人意料：3、4月份为传统消费淡季，终端猪肉需求量低，生猪价格本应处于下行通道。而2015年3月中下旬却出乎众人意料逆势上涨，且4月份更是呈直线上涨态势。数据显示，4月24日全国外三元均价涨至13.78元/公斤，较去年同期上涨3.1元/公斤，涨幅高达29.03%。进入5月份，持续大涨动力不足，猪价整体呈稳中慢涨态势。
情理之中：2013年生猪养殖收益甚微，2014年以亏损收尾，众多业者资金链断裂，中小散户退出市场，导致2015年4月份至今生猪供应量减少，猪源紧缺，业者收购难度大，消费低迷的利空影响弱于往年，猪价得到利好支撑不断上涨。
在此轮涨价过程中，南北方表现差异化明显。
东三省为北方猪价调整的领头羊，广东在南方价格调整中的作用重大。，3月下旬及4月中旬两地猪价同步上涨，4月下旬基本持平，均价在13.9元/公斤左右。而进入5月份，东北猪价震荡下探，广东稳中慢涨，价差不断扩大，截至5月22日价差(均价)扩大至1.9元/公斤，广东外三元出栏价在15.2元/公斤，而东三省好良杂猪仅为13.2-13.4元/公斤。
5月两地价差扩大，除受生猪供应量影响外，当地的市场特点亦对猪价形成较大影响。东北养殖欠发达，而屠宰企业众多，基本掌握当地猪价的定价话语权，在消费严重疲软、屠宰逐步陷入亏损的情况下，企业不断试探性降价以控制猪价上涨；而广东市场特点恰与东北相反，生猪价格的调整多受规模化养殖场及交易市场的影响，在当前利益相悖的情况下，价格上涨面远大于下跌及稳定面。
