| 区域 分类 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
华东 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
2015年05月26日全国内三元价格排行榜
| 区域 分类 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
华东 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
2015年05月26日全国土杂猪价格排行榜
| 区域 分类 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
华东 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
2015年5月26日猪评：北猪南调广东地区猪价受冲击
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2015年05月26日全国各省生猪平均价格为14.33元/千克，与昨日猪价上涨0.02元/公斤，涨幅为0.14%，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为13.40元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
猪易通诚招规模猪场、种猪企业参与行情调查（主要是出栏价和母猪存栏情况），每天可免费收到各地屠宰企业、规模企业收购价信息，可第一时间查看锐奇数据独家行情点评。要求：存栏母猪500头以上的规模。报名网址： 锐奇数据猪价定点监测点报名登记表 报名QQ: 2857269018
暴雨致南北生猪价格差0.75元/斤
5月至今全国生猪出栏价格持续反弹，专业机构统计，昨日全国生猪均价已突破7.24元/斤，刷新8个月新高，较4月30日价格的涨幅高达7.25%，较3月年内低点的价格反弹幅度高达27%.
专业人士提醒，中线仍有15%~20%的涨幅，将对CPI贡献较多。“养猪”上市公司的业绩有望提升，现金流状况有望改善，一周以来猪股现大幅上涨。
生猪价格：
暴雨致南北差0.75元/斤
南方地区的暴雨天气是造成全国生猪价格普涨的重要原因之一。由于暴雨影响运输、影响猪的生长，南方猪市价格普遍大幅上涨，局部区域猪价直逼8元/斤。多个机构统计数字显示，广东省内猪价达7.65元/斤，福建猪价则达7.6元/斤、广西猪价则达7.5元/斤。
此外，由于预期后市肉价上涨，从北方到南方，养殖企业普遍出现“惜售”现象。收猪难，目前成为了屠宰企业亟待解决的问题。
广州日报记者采访了广州市内的两家大型屠宰企业，负责人均认为“屠宰企业”在产业链条上的主导型地位已发生改变。“现在我们求着养殖户宰猪，3月则是屠户排队等我们宰猪”。
不过，经过连番暴雨天气，北方与南方地区的生猪价格距离被拉大。山东猪价只有6.9元/斤、河北与河南猪肉价只有7元/斤。这一差距为2年市场内最大。
尽管批发价、出栏价上涨，广日记者走访广州零售市场，高档土猪肉的价格略涨，但普通猪肉的价格依然在4月低点徘徊。零售档主纷纷抱怨5月少赚了不少。
新牧网分析师梁明认为，不可过分高估后市猪价反弹。南方猪源紧缺，但又有外围低价猪冲击市场；北方供需平衡，市场消费动力不足，猪价仍有小幅震荡态势。预计猪肉价格出现大幅反弹应在8月后，反弹空间还有15%~20%.
农副产品：“做多”情绪弥漫
记者调查本地市场了解到，猪肉价格上涨后，对农产品的投资“做多”情绪弥漫了现货与期货市场。由于肉价是指标性产品，诸多食品企业、乳业企业与贸易企业都会依据猪肉价格来选择“做多”或“做空”。因此，肉价上涨，会产生乘数效应，有效促进CPI的回暖。
中国国际期货（广州）分析师招泳勤通过历史数据建立了肉价与CPI的模型，认为猪肉价格每出现10个百分点的上涨，CPI就会同向变化0.25%~0.34%.为此，猪肉价格即使小幅走高，也会对国内的CPI产生影响。
据此推测，3~4月的后市，半年内猪肉价格如果出现15%的上涨，CPI因此出现的累计上涨幅度可能达到0.4个百分点以上，数额将非常可观。而且，由于肉价上涨具有滞后效应，猪肉价格对于CPI的贡献，可能呈现“加速”走势。
猪肉股：现金流状况有望改善
在猪肉价格继续上涨背景下，一度沉寂的猪肉股，再次出现了“飞”的姿态。本周一市场，猪肉股普涨，益生股份上涨3.99%，已经连续3个交易日大涨；雏鹰农牧大涨6.14%，连续7个交易日红盘报收；罗牛山连涨5天，周一上涨1.14%；圣农发展上涨3.11%.
2014-2015年一季度，养猪股的业绩并不理想，诸多企业受累于猪肉价格下跌，出现了亏损现象。不过，记者致电益生股份公司总部，其高管认为，猪肉价格持续反弹会直接提升养殖为主业的企业的利润，从而改善现金流状况，使企业有更多的“真金白银”来提升下半年的经营。
对比其他板块，养猪股中的创业板、中小板股票数量较多，股性更加灵活，而且前期涨幅有限。劣势在于业绩差、现金流差，可挑选优势个股做短线。
现阶段供应量的调整是猪价上扬的主要动力
目前已经来到5月下旬，生猪价格虽然在本月走势一直显得比较弱势，但总体上维持了震荡上扬的态势。生猪供应趋紧将继续支撑基本面走势，预计本周生猪价格依然保持趋稳和局部微涨的态势。上周北方地区供应量增加，猪价持续震荡，屠宰顺势压价;南方地区猪源趋紧，养殖户压栏，市场供应量小，猪价持续上扬。由此可见，在猪肉消费进入传统消费淡季，并且没有其他因素冲击下，本阶段猪价主要受到市场供应量以及屠宰企业调价的影响，也就是说供应量的调整是猪价上扬的主要动力。那么养殖户的心理依然成为市场主导。因此现阶段养殖户如何控制好出栏量和压栏量就显得特别重要。在此建议大家对于已经达到体重的猪只应该抓好震荡期的涨价时机，另外请养户根据自身的种群特点调整出栏结构。
进口猪肉对中国的冲击究竟有多大？
一、我国生猪养殖及猪肉产量总体概况
改革开放以后，生猪养殖业得到长足发展。生猪养殖成为农民增收的重要手段，上世纪90年代后，沿海地区农民修建规模养殖场快速增加，进入2000后年后内陆地区农民修建的规模养殖厂迅速增加。企业及社会资金的大量涌入生猪养殖行业，生猪养殖规模快速发展。
国家统计局公布2014年年末生猪养殖数据，其中生猪年末存栏为46583万头，全年生猪出栏量达到了73510万头。猪肉产量达到5650万吨(含杂碎)。
二、我国猪肉进口情况
2007-2008年我国生猪价格暴涨，进口猪肉数量随之出现较快增加，但2008年全国猪肉进口量仅为3.7万吨。2009年猪肉进口出现下滑，但2010年后猪肉进口再次快速增长，2011年12月达到峰值，单月进口达到8.9万吨。2014年全国猪肉进口量为56.2万吨，占国内猪肉产量1%左右。2011-2014年四年中，进口猪肉比例占全国猪肉产量维持在0.8%-1.5%之间，暂未对国内猪肉价格产生直接影响。
国内进口猪肉大部分为杂碎，占猪肉进口量一半左右，另一半为冻猪腿肉及其他猪肉。杂碎价格偏低，拉低了猪肉进口平均价格。
2013-2014年我国猪肉进口来源国主要有美国、加拿大、西班牙、丹麦、法国。美国进口猪肉占全国进口量20%左右，为第一大猪肉进口来源国。欧盟地区饲料原料成本虽高于美国，但生猪养殖水平，近年进口量呈现快速增加。
三、进口猪肉对我生猪养殖影响
2010-2014年中国猪肉进口量暴增的核心因素在于：近几年国内为了确保农民利润，不断提高粮食收购价格，最终造成国内饲料原料成本快速上升，加上人口红利快速消失，中国生猪养殖平均成本飙升至6.3-6.8元/斤。如果是2011年新建的猪场，养殖水平偏低情况下，生猪养殖成本甚至飙升至7.2-7.5元/斤。美国生猪养殖成本仅为4.0-4.2元/斤。巨大的成本差价，使进口猪肉出现不断增加的趋势。
美国为全球最大的谷物生产国，低廉的谷物及蛋白原料，加上较高的养殖水平(包括繁育水平和肉料比转换)，美国生猪养殖成本较国内低40%-50%左右。欧盟地区虽然饲料原料较美国高，但仍大幅低于国内，加上养殖水平比美国更高，其生猪养殖成本处于较低水平，猪肉出口国内较大的竞争优势。
国内方面，母猪年提供断奶仔猪数(PSY)国内仅为16头左右，而最高水平丹麦达到30头，高出国内一倍左右。我国猪肉进口来源国母猪PSY平均22头，PSY数值高直接决定了仔猪断奶生产成本。肉料比方面，国内在2.9附近，猪肉进口来源国均比国内低。国内饲料原料中玉米购进成本在产区普遍1.1元/斤以上，南方普遍在1.2元/斤以上，美国玉米购进成本仅为0.5-0.6元/斤；美国豆粕仅为1元/斤附近，国内普遍在1.5元/斤以上，2013年甚至达到2.2元/斤。原料成本偏高、养殖水平偏低直接决定了我国生猪养殖成本在国际竞争中处于劣势。
近几年国家持续执行临储政策，保护了农民利益，但过高的粮食价格，造成了饲料原料成本偏高。国内饲料蛋白中折纯蛋白，60%以上由豆粕提供，而豆粕生产中超过95%通过进口大豆压榨获得，成本明显高于国外。国内目前育肥一头生猪，成本在1300-1400元左右，其中800-850元为饲料成本，如果考虑仔猪养殖需要的饲料，饲料成本达到900-950元/头。养殖人工方面，国内单个工人管理生产数量低于国外，但相当人工工资低于国外，两者差异较少。国外生猪养殖成本中，环保成本及生猪福利成本占有一定比例，而国内该成本偏低，随着国家严管养殖污染，预计未来几年这一成本将快速增加，进一步推高国内生猪养殖成本，拉大内外价差，使得猪肉进口量增加概率进一步提升。
短期来看，由于美国生猪养殖中会使用部分类型的瘦肉精，而国内完全禁止使用，美国进口猪肉中可能会检验出瘦肉精，特别是猪杂碎部分，该因素会限制美国猪肉的大量进口。但如果未来美国针对中国出口，不再使用瘦肉精，其低成本的猪肉可能大量涌入中国。欧盟方面，由于猪肉供应的区域过剩，加上其成本偏低，进口量也有望增加。但是，中国生产全球接近一半猪肉产量，通过大量进口来满足国内需求是不现实。目前来看，国内外生猪养殖价差偏大，未来几年中国猪肉仍将呈现上升趋势，但无法扭转国内猪肉定价的主导权。
国内当前生猪养殖成本偏高，人口红利消失具有不可逆转性，人员工资只会越来越高，养殖企业迫切需要通过提高自动化来降低人工成本，提高母猪繁育水平、降低生猪养殖过程中的死亡率和料肉比，提高养殖水平才能有效降低猪肉生产成本。另外，利用相关金融工具，降低饲料原料的采购成本，也有利于降低饲料成本。中国政府希望保证较高的粮食自给水平，保障农民利益，因此饲料原料成本难出现明显下降，养猪的饲料成本依然偏高。如何提高养猪生产水平，缩小猪肉内外价差，将是未来十年甚至更长时间，中国养猪业需要考虑问题。
猪源不足短期猪市整体盘整 局部仍有上调空间
今日国内生猪市场主线持稳，南方部分区域仍有上涨。东北价格稳定，虽受天气因素影响，但厂家鲜销难度不减，企业结算价暂未调整，目前辽宁、吉林好良杂猪出栏价稳在13.4-13.6元/公斤；华北市场多稳定，北京部分厂家压价0.1元/公斤，近期运作空间仍小，企业多根据自身采购结构小幅调价；华中整体稳定，河南少数厂家上涨0.1元/公斤，多地良种猪出栏价达14.0元/公斤，规模场报价稍高0.1-0.2元/公斤，猪价已居北方高位；华东市场稳定为主，供应量一般，江西部分养殖企业仍有抬价动作，外三元参考14.8元/公斤左右；华南市场猪价上扬，因强降雨天气制约，生猪供应量价低，广东报至15.0元/公斤。
近期猪价走高，推动厂家肉销价不断上调，但市场反馈程度一般，企业销量受困，对猪价形成明显制约因素；但南方部分市场恶劣天气影响，猪源不足。预计短期猪市整体显盘整，局部仍有上调。
进入夏季一般猪肉对猪价的抑制作用开始显现。现阶段市场需求减少，现在市场上海鲜以及新鲜水果蔬菜成了夏季的主人，因此猪肉价格上涨空间也不会太大。目前猪肉批发价格上涨，零售商受此压力也跟着微幅抬价。可以说即使现在猪价有上涨趋势也不是需求所致的。在一个就是目前养殖户出栏大猪和牛猪市场供应量稍有增加，不要小看“稍微”这个字眼，当供应增加遇上需求清淡，猪价势必会有所反应，好在供应趋紧持续支撑猪价上行。目前屠宰企业内部竞争也很激烈，成本和采购难题一直难以解决，因此压价和抬价都将成为他们的策略常态。夏季消费需求对生猪价格支撑乏力，随着生猪供应量的相对增加，猪价将持续一段震荡上行的态势，不过目前生猪养殖已经走出低谷，后期冲高劲头还是挺足的，生猪价格正在迎来新一轮缓慢上涨行情。
上周开始市场上大猪和牛猪已经陆续出栏，而消费继续疲软以及采购成本增加继续压榨屠宰利润。近期部分地区屠宰企业采取减量压价行为，总体来看提价意愿不强。而养殖户的压栏等价心理也一直在持续。屠宰企业不敢持续压价，现在供应端是卖涨不卖跌，太过用力的压价只能引起养户们更激烈的压栏行为。只能说现在双方都在周旋，市场供需博弈再起，暂时难以达到供不应求的局面，因此近期猪价将会震荡微幅上涨。目前诸多因素利好南方猪价，但是5、6月份南方猪价能否继续领跑还有待观察，预计天气因素会成为支撑南方此段猪价走势的重要因素。北方地区猪价受到终端消费清淡以及外调受阻影响，猪价依旧震荡难消。总体来说猪价处于缓慢爬行中，建议养殖户掌握好出栏节奏，大猪适时出栏。
猪价上涨还能持续多久？机灵点，赚到钱才是关键！
从近期猪价走势来看，猪价稳步上行的态势依旧没有改变。广东局部地区于近日破“8”，海南大部分地区猪价也相继入“8”，仔猪价格、猪粮比也持续上涨，这些消息都让各地养殖户精神振奋，更坚定地看涨后市猪价。
从近期猪价走势来看，猪价稳步上行的态势依旧没有改变。广东局部地区于近日破“8”，海南大部分地区猪价也相继入“8”，仔猪价格、猪粮比也持续上涨，这些消息都让各地养殖户精神振奋，更坚定地看涨后市猪价。
我们同样应该看到部分地区猪价仍然存在震荡调整。据农信互联·行情宝数据统计，5月14日全国生猪均价仍在小幅上调，部分地区震荡调整。东三省部分地区价格下调0.1-0.2元/公斤，猪价基本在13.6-13.9元/公斤之间，在连日来东北猪价小幅震荡，略有下滑，局部高价区猪价跌至14元/公斤以下，而黑龙江更是重回全国低价行列。山东、北京、河北、河南地区价格涨跌互现，省均价稳中有降。江苏、浙江、福建、广东、广西地区价格小幅上涨。
近期全国猪价基本呈现北跌南涨的态势，从生猪市场供给方面来看，猪源短缺的局面仍未改变，各地养殖户仍看好后期猪价，压栏仍不在少数；但从生猪市场需求方面来看，猪市处在消费淡季，由于天气越来越热，预计终端需求不增反降。屠宰企业白条销售不理想，压价意愿进一步增强。
虽说当前养殖户在与屠宰企业的博弈中仍处于优势，但不可否认的是优势有渐渐被削弱的趋势。
1、终端需求未有明显起色，屠宰企业收猪量维稳甚至出现下降，对猪价起到明显抑制作用。
2、前期猪价上涨，一方面是产能淘汰带来的生猪供应减少，另一重要方面是养殖户看涨心理强，普遍压栏。据市场反映，当前各地压栏养成的牛猪渐增，预计市场生猪供应量将增加。
3、当前猪价涨至新阶段后出现稳定甚至震荡调整的态势，部分养殖户为了保证收益选择分批出栏，这对市场生猪供应量的增加也起到一定促进作用。
4、猪价北跌南涨态势的持续，将进一步拉大南北猪价价差，或促进区域间的生猪调运频繁发生，预计将对南方市场带来一定冲击。
整体来看，后期猪价上涨预计将逐步趋缓。农信小编建议养殖户不盲目压栏，不过度抛售，关注市场猪价变化，及时调整出栏策略，同时注意夏季高发疫病的防治与饲料安全。
猪源不足预计短期猪市整体盘整 局部仍有上调空间
今日国内生猪市场主线持稳，南方部分区域仍有上涨。东北价格稳定，虽受天气因素影响，但厂家鲜销难度不减，企业结算价暂未调整，目前辽宁、吉林好良杂猪出栏价稳在13.4-13.6元/公斤；华北市场多稳定，北京部分厂家压价0.1元/公斤，近期运作空间仍小，企业多根据自身采购结构小幅调价；华中整体稳定，河南少数厂家上涨0.1元/公斤，省内多地良种猪出栏价达14.0元/公斤，规模场报价稍高0.1-0.2元/公斤，猪价已居北方高位；华东市场稳定为主，供应量一般，江西部分养殖企业仍有抬价动作，外三元参考14.8元/公斤左右；华南市场猪价上扬，因强降雨天气制约，生猪供应量价低，至15.0元/公斤。
近期猪价走高，推动厂家肉销价不断上调，但市场反馈程度一般，企业销量受困，对猪价形成明显制约因素；但南方部分市场恶劣天气影响，猪源不足。预计短期猪市整体显盘整，局部仍有上调。
进入夏季一般猪肉对猪价的抑制作用开始显现。现阶段市场需求减少，现在市场上海鲜以及新鲜水果蔬菜成了夏季的主人，因此猪肉价格上涨空间也不会太大。目前猪肉批发价格上涨，零售商受此压力也跟着微幅抬价。可以说即使现在猪价有上涨趋势也不是需求所致的。在一个就是目前养殖户出栏大猪和牛猪市场供应量稍有增加，不要小看“稍微”这个字眼，当供应增加遇上需求清淡，猪价势必会有所反应，好在供应趋紧持续支撑猪价上行。目前屠宰企业内部竞争也很激烈，成本和采购难题一直难以解决，因此压价和抬价都将成为他们的策略常态。夏季消费需求对生猪价格支撑乏力，随着生猪供应量的相对增加，猪价将持续一段震荡上行的态势，不过目前生猪养殖已经走出低谷，后期冲高劲头还是挺足的，生猪价格正在迎来新一轮缓慢上涨行情。
全国外三元猪粮比昨日6.02:1，今日6.02:1，与昨日持平。今日饲料原料价(元/吨)
[玉米]:全国均价2427.05上海2520天津2340重庆2505广东2580.56福建2580.67浙江2597.69江苏2426.47山东2323.76辽宁2384.44江西2648.25四川2578.53陕西2285.83湖北2598.33河南2240.1河北2282.22山西2285.65内蒙古2306.67吉林2339.33黑龙江2203.12安徽2367湖南2658.5广西2572.73海南2580云南2375甘肃2280新疆2243.56（以上价格均以换算成水分含量为15%以下的标准玉米）
[豆粕]:全国均价3078.1广东3037.1福建2844浙江2846.67江苏2911.67山东2979.96辽宁2866.83江西2908四川3307.5陕西3046.67湖北3021.43河南3007.93河北2992.82山西3010吉林3097黑龙江3290安徽2931.25湖南3140广西3535海南2860云南3370甘肃3200新疆3514.29（以上价格均为蛋白含量为43%的豆粕）
上周开始市场上大猪和牛猪已经陆续出栏，而消费继续疲软以及采购成本增加继续压榨屠宰利润。近期部分地区屠宰企业采取减量压价行为，总体来看提价意愿不强。而养殖户的压栏等价心理也一直在持续。屠宰企业不敢持续压价，现在供应端是卖涨不卖跌，太过用力的压价只能引起养户们更激烈的压栏行为。只能说现在双方都在周旋，市场供需博弈再起，暂时难以达到供不应求的局面，因此近期猪价将会震荡微幅上涨。目前诸多因素利好南方猪价，但是5、6月份南方猪价能否继续领跑还有待观察，预计天气因素会成为支撑南方此段猪价走势的重要因素。北方地区猪价受到终端消费清淡以及外调受阻影响，猪价依旧震荡难消。总体来说猪价处于缓慢爬行中，建议养殖户掌握好出栏节奏，大猪适时出栏。
监测数据显示：全国猪肉价格小幅回升
据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月21日，鸡蛋价格下降；牛羊肉价格以降为主；水产品价格以涨为主；水果价格稳中有涨；猪肉、蔬菜、食用油价格略有波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉价格上涨0.1%，猪五花肉价格下降0.1%；普通鲜鸡蛋价格下降0.2%，白条鸡价格持平；橙子、雪花梨、鸭梨价格分别上涨0.4%、0.3%、0.2%，富士苹果、香蕉、芦柑价格均持平；监测的21种蔬菜中，11种价格下降，8种价格上涨，2种价格持平。
监测数据显示，4月中旬以来全国猪肉价格小幅回升。与4月16日相比，5月21日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价均上涨3.4%。分地区来看，近九成省区市猪肉价格上涨，其中辽宁、吉林、黑龙江价格涨幅较大，在10.1%-11.4%之间。
成都市生猪价格逐步回升
近期，成都全市生猪价格逐步回升，于5月10日突破每斤7元，生猪价格重回“7时代”，国家统计局成都调查队预计接下来猪价仍将震荡回升，生猪养殖行业短期内将全面走出亏损阴影。
国家统计局成都调查队5月25日发布生猪预警监测数据：近期，成都全市生猪价格逐步回升，于5月10日突破每斤7元，生猪价格重回“7时代”。
截至5月15日，成都全市生猪出栏平均价格回升至14.26元/公斤，较4月15日上涨5.2%，与去年同期相比上涨9.4%。国家统计局成都调查队预计接下来猪价仍将震荡回升，生猪养殖行业短期内将全面走出亏损阴影。
大庆猪肉价格三个月上涨25% 三季度价格或达高点
5月26日讯 从去年八月就一直“跌跌不休”的猪肉价格最近表现有点活跃——意外地进入了上升通道，而且大有一路“小跑”的趋势。近日，记者走访大庆各大猪肉销售市场发现，在经历了持续时间最长的一次“下跌周期”后，猪肉价格终于迎来“涨势”。业内人士预计，后市生猪和猪肉价格将总体呈上涨态势。
肉价三个月上涨25%
家住新村一区的赵大妈最近发现超市里的猪肉价格开始持续上涨了，而且涨幅还不小。“和一个月之前相比，一斤贵了一元多。”赵大妈说。
记者走访市区部分农贸市场和超市发现，大庆市猪肉价格从3月开始反弹，4月继续上涨，进入5月份，大多数零售商提高了零售价，每公斤最少涨了两元，现在普通五花肉的价格大多在10.5元/斤，精瘦肉则在12元/斤。
“几天没买肉，五花肉又涨了五毛钱，不到一个月的时间已经涨了一块多了！”正在超市买肉的周女士说。
走访中，多位摊主表示，瘦肉和排骨较4月底的时候每公斤上涨了2-4元，因为猪肉进价上涨，未来每公斤可能还会提价2-4元，目前猪肉价格上涨还未影响到猪肉销量。
记者在大庆市物价监督管理局监测数据中发现，年初时，大庆市猪肉平均价还在10.4元/斤，到2月中旬跌到9.7元/斤左右，进入3月初，价格开始上涨，三月末价格达到11.5元/斤，到5月18日时，猪肉价格为12.1元/斤，三个月价格上涨约25%。
养殖户不再“望猪兴叹”
2015年3月份以前，全国猪肉价格同比涨幅连续14个月为负，3月中旬价格开始回升，这让在亏损泥潭里挣扎了一年多的养殖户们终于松了一口气，不再“望猪兴叹”。
肇源县生猪养殖户张盛受去年猪肉价格一直低迷的影响赔了50多万元。他对生猪养殖行业越来越灰心，“养猪不如去打工赚钱。”张盛说。
熬到今年3月份时，他感觉到了一波上涨行情，生猪收购价格开始一点一点回暖。“上个月生猪收购价最高涨到7元/斤了。”张盛告诉记者，现在养猪成本高，生猪收购价不达到7.2元/斤基本不赚钱。”
虽然目前生猪收购价还没有达到张盛的预期，但是对今年下半年猪肉行情，他还是抱有希望。“现在家里有150多头体重达300多斤的育肥猪没卖，我想再等等，毕竟赔了一年多了。”张盛说。
“不过，只要后面的价格不低于这个价格，也总算走出了长达十几个月的亏损期。”生猪养殖户李权表示，农历七月以后市场对大体重猪的需求将明显增加，估计那时利润会真正好起来。
记者也从我省物价局对主要县市监测数据上看到，3月份全省市生猪收购均价5.49元/斤，月度环比下降1.61%。猪粮比价在5.07：1至5.19：1之间波动，处于价格中度下跌的黄色预警区域。生猪养殖行业处于中度亏损状态，且亏损程度逐步加深。
而在5月21日发布的监测数据上记者看到，生猪收购均价涨到6.74元/斤，周环比均上涨。猪粮比也升至6.08：1，微高于盈利均衡线，生猪养殖行业保持盈利状态，且有逐渐上涨的趋势。
三季度价格或达高点
对于猪肉后市，多数专业人士一致认为，目前正处于新一轮周期的上升期，三季度猪肉价格或达高点。
在张盛看来，目前猪肉价格上扬，是过去两年市场不断调整的结果。由于从去年到今年3月初，生猪市场一直不景气，部分中小散养殖户出现减少存栏或弃养现象，导致生猪存栏量减少。不仅如此，母猪的存栏量也减少了很多，这就影响了猪崽的繁殖量。生猪和母猪存栏量的减少，直接影响了市场的供求。
“每年春天对生猪养殖来说都是低谷，今年低谷涨价预示着供应不足，这是此轮价格上涨的主要原因。”张盛告诉记者，根据以往的周期规律来看，去年的低谷时间较长，周期性上涨就有可能持续一年半左右，初步判断好行情会持续到明年农历十月底，这段时间养殖户都有钱赚。
物价局成本调查科的相关人士则表示，生猪和猪肉价格上涨除了供应不足之外还有两大因素：一是市民在春节期间储备的肉类都已基本消化，市场对猪肉的需求量有所增加；二是屠宰及食品企业收购生猪不畅，迫于收购压力，提价保证生猪收购量。从以往经验来看，现在还不是涨价的时候，真正明显上涨还需等到农历七月左右。
对于后市，专业人士称，今年将会是生猪价格发展周期中的一个转折点，预计短时间内会呈现一个震荡趋稳的局势。随着行业复苏，今年生猪补栏出栏量整体上升，后续涨势将有所放缓。
农业部畜牧业司副司长王宗礼：我国养猪业发展规划
全国肉类结构变化趋势：1985年--2000年，猪肉大幅下降，降低20%，禽肉明显增加，提高了11%，牛羊肉小幅增长，提高了7%。2000年以来，猪肉缓慢下降，禽肉稳步增长，达到20%，牛羊肉基本稳定在13%左右。
2000--2014年，生猪年出栏由51862万头增至73510万头，增长41.7%，年平均增长2.5%。猪肉产量有4238万吨增至5671万吨。增长33.8%，年均增长2.1%。
2013年生猪规模，年出栏500头以上的占了41%，与2007年相比，比重提高19%。
生猪生产的主要扶持政策：
1.扶持标准化规模养殖。规模标准：年出栏生猪5000头以上。生猪额度：单场50-100万元。资金用途：支持圈舍改造和标准化生产等。补贴形式：以奖代补。2014年总资金达到9亿元（含生猪、蛋鸡、肉鸡、肉牛和肉羊）
2.生猪良种补贴。工作目标：提高良种使用水平，推广人工授精技术。实施范围：全国28个项目省。补贴标准：每头能繁母猪每年使用4份优质猪精液，每份补贴10元。 2014年项目资金6.6亿元。
3.生猪调出大县奖励。调动地方政府发展生猪生产积极性，2014年奖励资金35亿元，奖励大县560个。
今后政策扶持的重点：2015年，生猪标准化规模养殖场建设项目暂停实施；直接补贴政策可能会越来越少；中央财政支持重点：公益性、关键领域、薄弱环节（养殖废弃物资源利用、金融与保险、种业创新）
生猪养殖业总体目标：稳定供给，提质增效，保障安全，环境友好
基本原则：转变方式，提质增效，种养结合，优化布局，龙头带动，产业融合，市场主导，政府引导。
区域布局：综合考虑环境承载能力、资源禀赋、养殖传统、消费偏好、屠宰加工和区位优势等条件。东北、西北地区，因土地、饲料资源丰富，应重点发展。中部、西南地区，属于传统主产区，应稳定发展。而东部沿海地区（苏、浙、闽、粤）环境压力较大，养殖发展空间受限，应适度发展。
目前我们的重点任务是：1.引导生猪标准化规模养殖。畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化 2.实施生猪遗传改良计划。遴选国家生猪核心育种场、建立种猪生产性能测定体系、加强种猪遗传评估平台建设、推进种猪联合育种。3.指导生猪养殖粪污处理。 4.强化生猪检测与预警。5.完善生猪产品价格形成机制。逐步建立生猪产品目标价格制度、探索生猪目标价格保险试点。
生猪有保险 养殖添信心
为保障农户养猪利益，降低养殖风险，促进生猪生产持续健康发展，玉山县根据有关精神，推出政策性生猪养殖保险政策，以政策性保险为生猪产业发展系上“安全带”。
日前，该县畜牧兽医局和人保财险玉山支公司组成联合承保小组，分工协作、密切配合，对全县生猪养殖场和养殖户的生猪全部进行了保险。据了解，此次生猪保险保险费育肥猪每头20元，养殖户自负20%，财政承担80%，每头赔偿金额500元。母猪保险保险费每头60元，养殖户自负20%，财政承担80%，每头赔偿金额1000元。
生猪在饲养过程中受饲养条件、管理水平低的影响，自身抗病力低，加上近年来疫病和自然灾害多发，生猪发病率和死亡率偏高，经常使一些养猪农户损失惨重，有的血本无归。
江西柳林农业发展有限公司生猪养殖基地，基地内养有5000余头生猪，负责基地管理的李泉海告诉笔者，近年来疫病和自然灾害多发，生猪发病率和死亡率偏高，自己负责的生猪养殖基地也吃过这个苦头，当他知道生猪政策性保险情况后，很乐意地对5000头生猪进行了保险，他充满信心地说：“每头肉猪保险费就是4块钱，赔偿损失费是500块，每头母猪保险费12元，赔偿损失费每头母猪是1000元，这对我们养殖户来说是很大的支持和帮助，我有信心把这个养猪场办好。”
生猪交易市场严重污染环境，周边居民苦不堪言！
近日，有网友反映，205国道马坝段经营的生猪交易市场，短短的一公里路程就存在四家这种交易市场！！！污染极其严重，严重影响了周围居民的日常正常生活。
针对于这种问题，马坝人民政府下达了六个月的整改通知书，若整改不到位，就强制关闭！五月二十一日就是整改最后一天。可是，这四家交易市场老板，未按整改通知书说明的，进行任何整改。与此同时，村委到周围百姓家里通知，不许百姓去找政府，让这交易市场继续存在！！！试问现在村委已经不再为百姓服务了么？交易市场给了你们何种好处，让其这样做。
五月二十二日，周围百姓前往马坝人民政府了解何时政府兑现自己的诺言。马坝人民政府以各种理由搪塞，让村民先回家。村民也就先回家看政府动静如何。
今天五月二十五日，对于今天早晨，真是感慨万千呀！！！周围居民计划今天再次前往马坝人民政府。村委早上六点左右就到居民家里面，不让人去。感慨万千呀！！！怎么这么积极的，猪场老板给了你们什么好处，让你们这么早这么积极就堵百姓家门！！
村委某某人说，让这四家交易市场开到月底钱要上来就关。这话说的谁信呀！！！某个交易市场老板曾经扬言，我看谁敢让我关门！！！周围百姓说既然到月底关，大家也没什么，但是要求村委出书面文件说明，到月底将关门，然后盖上公章！！！这个条件不过分吧！可是村委来了句，这文件不好随便出的！！！你这话说了谁还相信你们的话呀，你们这样已经失信于民了吧！！！交易市场究竟给了你们多少好处，让你们做出失信于民的事情！！！
更甚者扬言说，我看你们今天去马坝人民政府能有什么结果！！！难道你们这是要逼迫百姓们使用自己的极端的手段，最后事情搞大发了你们才会收手！！！难道你们已经是土皇帝了，没人可以管得了你们了！！！真是荒唐！！！
政府何时才能兑现自己的诺言？？？！！！这种生活真是够了！！！整天臭气熏天的！！！
科技让病死猪处理不再棘手
病死猪被送入处理炉内。
位于成都崇州的无害化处置公司车间内，处理炉采用目前全国最为先进的干法处理方式
一吨病死生猪可以生产出15公斤的工业油脂，以及285公斤的有机肥
与任何动物一样，家畜也会生病，特别是在发生疫病，以及春秋季节交替时，抵抗力弱的幼猪死亡率较高。
去年3月，上海黄浦江松江段水域开始出现大量漂浮死猪，最终打捞数据多达1.3万头。去年6月，四川成都双流警方端掉一制售病死猪窝点，查获死猪6吨，涉案的19名嫌疑人于本月全部获刑。而这起案件也成为在最高检和最高法针对食品安全刑事案件发布相关解释之后，成都破获并宣判的涉案肉量和涉案嫌疑人最多的制贩病死猪肉案件。
让市民不放心的是，这些家畜死后到底去哪儿了？是不是流入了街边小餐馆？有关部门又如何监管？
连日来，记者先后走访病死家禽无害化处置场、养殖户、动防中心，还原病死猪去向的“前世今生”，以期揭开长期困扰在消费者心头的谜团。
A 猪之患
除了黄浦江“群猪投江”这样的污染事件，更令消费者担心的是，病死猪肉被没有良心的商贩收购，改头换面后再次走上餐桌？
黄浦江“迷影”上万头死猪离奇漂浮
去年3月，在上海黄浦江松江段水域开始出现大量漂浮死猪，截至同年3月10日，上海市农委及松江区相关部门证实，已打捞的死猪数量超过了1.3万头。
原本应该摆上餐桌的猪，莫名出现在河里，而且数量如此庞大，该事件很快引起了相关部门和全国公众的关注。
经调查这批死猪有不少来自于黄浦江的上游、浙江嘉兴的竹林村内。同时，专家也在部分死猪身上发现了猪圆环病毒。随着媒体关注，另一波游走在法律禁区的商贩也浮出了水面，这些不法商贩专门在生猪养殖较多的村镇，以数十元一头的低价收购病死猪肉。这些问题猪在被屠宰、分割之后，又被制成各种猪肉制品重新进入市场。
有媒体报道称，死猪被抛进黄浦江，一大原因就是这些收购病死猪肉的商贩此前被打击处理，当地无害化处理池又相对饱和，养猪户便将这些“无处可去”的死猪丢河里了事。
对话死猪商贩“每斤1元，这个来钱快”
其实除了“群猪投江”，更令消费者担心的还是病死猪肉被没有良心的商贩收购，改头换面后再次出售。而就在本月10日，成都双流的黄海（化名）、刘鹏（化名）等不法商贩，就因他们的贪欲付出了代价。
去年6月18日，双流警方接到举报，称在双流县金桥镇金河村存在一个疑似非法的生猪屠宰点。当地民警随即赶到现场，并当场查获了死猪和已经分割的死猪肉共计1440余公斤。随后，警方又在成新蒲快速通道新津县兴义镇路段，将正在运送死猪的黄海父子挡获。车上又查获死猪4340余公斤。前后两处查获的死猪肉共计近6吨。
根据警方的调查和法院的审理，从2010年开始，韩某等8人在蒲江县等地，以每斤5角到8角的价格从他人手中大量收购病死或死因不明的生猪，然后他们再以每斤1元的价格将这些问题猪肉卖给黄海。黄则和其父亲、岳父将这些猪肉以每斤1.2元的价格卖给刘鹏。被捕后，刘交代他屠宰分割后的死猪肉大多被销往了重庆等地。
当记者问刘鹏，为何要制贩这些死猪肉时，他说：“家里条件不好，这个来钱快。”而当问及知不知道这些肉的去向，他含含糊糊的支吾：“不晓得，听说拿去做‘鱼饲料’。”
今年年初开始，双流县人民法院数次开庭审理这起非法收售和加工问题猪肉的案件。4月10日，双流法院认定黄海等19人构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。一审分别判处这些犯罪分子有期徒刑一年至两年六个月不等，并处罚金一万到两万元。
B 猪之治
在很长一段时间里，家畜家禽的“身后事”是一大难题。如何杜绝病死猪流入市场，又尽可能减少养殖户的损失，成为全国监管者思考的问题。
以往多就地掩埋 存在二次污染
隐患长期以来，对于病死猪的处理，有两种常用的处理方式：一种为就地挖坑深埋；另一种则是规模化养殖场或公司修建化尸池，对死猪进行处理并制沼气。
对此，成都市动物疫病预防控制中心副主任岳建国坦言，过去普遍使用的这两种方式，都存在二次污染的可能，因此不是很理想。“深埋可能会导致地下水污染，化尸池也有污染的可能。而且建在养殖场内，还可能导致病源传播。”
岳建国介绍，为了减少猪死之后，对养殖户带来的损失，避免养殖户“投猪入江”，2012年，国家开始对年出栏50头以上的生猪规模养殖场（小区）养殖环节病死猪无害化处理费用每头补贴农户80元。
同时，目前成都生猪养殖者还可以通过参加农业政策性保险的方式，在生猪意外死亡时，获得20元-1000元不等的保险赔付（商品猪根据猪只的大小界定，母猪一头赔付1000元），以及还有80元的病死猪无害化处理费。岳建国说，这些补助加起来，相应地减少了猪只死亡之后农户的损失。因此，目前当农户家中有猪死亡后，第一时间会通知当地动物卫生监督机构或保险公司进行处理，而不会像以往将死猪直接扔掉或卖给不法分子。
两高司法解释出台 无人敢再制贩死猪
虽然国家一直严禁制贩病死猪肉，但动物卫生监督工作人员李女士坦言，以往大多只能罚没病、死猪肉，进行罚款等。处罚力度小，威慑力不大。“面对暴利，一些黑心商人仍会冒险私下贩卖。”
但去年最高人民法院、最高人民检察院对涉及危害食品安全的刑案司法解释出台后，首次明确了有关危害食品安全犯罪的定罪量刑标准。并将制售不合格肉类、农药残留等典型情形，纳入司法解释中。
“解释出台后，全国都抓了一批人，判了一批人，宣传力度也很大。”李女士明显感到，“量刑”提高之后，震慑力度非常大，如今再没人敢铤而走险。
病死猪集中销毁制度 成都拟率先实施去年底，农业部印发《建立病死猪无害化处理长效机制试点方案的通知》，并将成都邛崃列为试点县（市）。成都以此为契机，正在探索一条病死猪集中无害化处理的新思路。
成都市动物疫病预防控制中心相关负责人介绍，目前成都市农委正在制定《成都市病死猪集中无害处理实施方案（试行）》。根据该方案规划，成都区域内的病死猪将不再像以往就地掩埋或者化尸池处理。而是统一交由无害化处置公司进行有效处理。
根据方案，成都将建立起病死猪“三位一体”的新型处理模式。即当养殖户出现病死猪后，农户将第一时间进行报告，然后由动物卫生监督机构指定的无害化处理监督员、保险理赔人员、无害化处理公司三方到达现场，对病死猪进行登记、理赔以及无害化处理。
记者了解到，该方案已经报批政府，最快有望今年年内正式实施。而以此为基础，成都也将成为全国首个实施病死猪集中无害化处理的城市。
C 猪之变
4月4日，记者走访成都病死家禽无害化处置场，还原病死猪转变为有机肥料的全过程。
有专车接送进厂要验明正身
4月4日上午10点，位于崇州市隆兴镇丰乐村的永新无害化处置有限公司，一辆白色特制的冷藏货车缓缓驶入。如果不是公司空气中弥漫的那一股淡淡油味，人们可能不会知道，这里就是成都现有的三家病死动物处理中心之一。
货车驶过一道全方位消毒的安全门后，停在一边。崇州市动物卫生监督所24小时驻场官方兽医郑毅，拿出记录本，开始逐一清点装在货箱内的病死生猪。作为政府派驻的执法人员，老郑负责对进厂的每一条死猪进行登记。
“哪里来的，怎么死的？来了多少，又处理了多少？必须全部登记在册，上级动物卫生监督机构将定期检查。”郑毅说，对于病死猪的监管和处理，是动物卫生监督机构的头等大事。光是运输用的货车，都是耗资20多万特制的，全密封无渗漏。
进入处理炉4小时熬成有机肥在无害化处置公司的监控观察室内，记者看到，厂房内干净整洁，整个操作几乎是自动化处理。沿着全自动传输带，一头头病死猪被送入了干法水解的处理炉内。
副总经理徐亚南告诉记者，处理炉采用目前全国最为先进的干法处理方式，“里面的情况类似于高压锅”。
通过处理炉持续145度高温和高压，4小时后死猪不见了，炼出的油脂沿着密封管道，冷却后进入了室外的油料储存罐中。而剩下的残渣则通过除臭、发酵、分装等程序，最后变成像土壤一样松软的有机肥料。据介绍：一吨病死生猪（约为20头），可以生产出15公斤的工业油脂，以及285公斤的有机肥。
“这些产品在市面上的销量极好，几乎都是生产多少，企业和农业合作社就买多少。”徐亚南这边还在介绍，来自双流的一家葡萄合作社负责人就来拉有机肥料了。
雷雨天蔬菜价格普涨5毛 猪肉身价连涨五周
据市物价部门监测显示，近期雷雨天气较多，受此影响，市场上的蔬菜价格整体微升，此外从3月以来，佛山市仔猪均价持续上升，已涨到2013年以来最高位；生猪出栏均价、母猪均价及白条鲜猪肉批发价仍继续小幅上涨。
据市物价部门5月19日价格监测数据及市场巡查显示，近期雷雨天气较多，影响蔬菜生产供应，上周蔬菜均价微幅上升。监测的30种主要蔬菜本周均价为3.40元/500克，比上周微升0.9%，总体呈“14升11平5降”。其中，叶菜类升幅较大的有奶白菜、上海青和本地菜心，分别比上周升6.5%、7.4%、21.2%；瓜豆类升幅较大的有黄瓜、丝瓜和南瓜，分别比上周上升4.2%、4.8%、5.2%。记者昨日走访普君、南堤、南约等菜市场巡摊发现，叶菜价格普遍在2-4元之间。“前阵子下雨，菜少了，价格贵了一点。”南约市场菜档主林姨告诉记者，叶菜类基本上每斤约涨了5毛钱。
3月以来仔猪均价持续上升明显，上周仔猪(15公斤/头)均价为每公斤34.6元，比上周上升9.15%，比去年同期25.1元上升37.85%，已涨至2013年以来最高位。生猪出栏均价、母猪均价及白条鲜猪肉批发价仍继续小幅上涨。生猪出栏价格持续上涨传导到猪肉批发环节，推动我市白条鲜猪肉价格连续五周微幅上升。上周白条猪肉批发价为每公斤19.3元，比上周微升1.05%，比去年同期17.2元上升12.21%。
近期猪价走高推动厂家肉销价不断上调
今日国内生猪市场主线持稳，南方部分区域仍有上涨。东北价格稳定，虽受天气因素影响，但厂家鲜销难度不减，企业结算价暂未调整，目前辽宁、吉林好良杂猪出栏价稳在13.4-13.6元/公斤;华北市场多稳定，北京部分厂家压价0.1元/公斤，近期运作空间仍小，企业多根据自身采购结构小幅调价;华中整体稳定，河南少数厂家上涨0.1元/公斤，省内多地良种猪出栏价达14.0元/公斤，规模场报价稍高0.1-0.2元/公斤，猪价已居北方高位;华东市场稳定为主，供应量一般，江西部分养殖企业仍有抬价动作，外三元参考14.8元/公斤左右;华南市场猪价上扬，因强降雨天气制约，生猪供应量价低，广东温氏报价涨至15.0元/公斤。
近期猪价走高，推动厂家肉销价不断上调，但市场反馈程度一般，企业销量受困，对猪价形成明显制约因素;但南方部分市场恶劣天气影响，猪源不足。预计短期猪市整体显盘整，局部仍有上调。
养猪大省为什么出现“猪危机”？
湖南省畜牧水产局办公室主任武深树认为，农业维系民生，是支柱产业。而养殖则为高投入、高风险行业。因此，采取“谁污染谁治理”的工业治污方式是不行的。这其中，应该有国家支持。除了需要出台有利于有机肥使用的政策外，从国外情况来看，许多国家对于治理养殖污染的设施建设，采取的是国家投入的方式。美国的投入比例达60%。
武深树指出，出产生猪的大省，其实是把污染留给了自己，把好处带给了其他地方。依照责任与权利对等原则，“吃猪肉的要考虑养猪的”。建议国家通过转移支付、平衡发展、生态补偿拨出专门经费，支持生猪主产区的污染治理。
湖南郴州资兴市生猪养殖大户朱忠跃改行做起了干鱼加工。
今年年初，响应地方政府的号召，为保护东江湖水源，他主动退养了600多头生猪。
作为全国生猪养殖大省的湖南，这一行业似乎日渐不受政府喜欢。
湖南省规定，为保护水源，湘江流域库区1公里范围禁止生猪养殖，干流500米内禁养生猪。对于离不开水源支持的规模化养殖场来说，在流经湖南省6个地市的湘江流域实施的限制性政策，无疑给蓬勃发展的生猪产业当头一棒。
今年5月，中国青年报记者在资兴市白廊乡白廊村了解到，村里效仿朱忠跃退出生猪饲养的，还有20多户。之前满地的养殖污水、刺鼻气味，现在已经没有了。
资兴市环保局工作人员告诉记者，生猪养殖一直是资兴市白廊、兴宁等湖区乡镇的支柱产业，最多时年出栏10万头以上。生猪养殖在带动移民增收的同时污染了东江湖水质。去年10月至今，东江湖流域有78个养殖户主动退养了1.6万多头生猪，转型从事农家乐、果树种植、农产品加工等行业。
按当地政府的计划，到今年12月底，禁养区内的369个生猪规模养殖场将全部完成退养。如此，东江湖周边每年将减少生猪养殖8万余头，每年可减少COD(化学需氧量)排放2880吨、氨氮排放144吨、总磷14.1吨。
“减猪”行动不只资兴独有。过度养殖带来的污染迫使许多地方政府开始着手将规模养殖户“赶走”。
作为全国生猪生产大县的长沙县，其力度和示范效应，颇为引入注目。
数据显示，2007年，长沙县生猪年出栏达228万头，2008年生猪出栏数达375.5万头，生猪养殖密度居全国县(市)之首，一度成为“全国第二大生猪调出大县”。北部的福临镇更是“家家有猪舍，户户养猪忙”。该镇的古华山村，仅7.2平方公里的土地上，养殖高峰期生猪年出栏总量高达10万头，甚至超过了湖南一些山区县的养猪总量。
据长沙县环保部门测算，养一头猪日用水量达0.05吨，排出废水0.04吨，其碳排放量相当于同期19个成年人的水平，县里最高峰时期猪粪尿日排放量超过1.5万吨。在古华山村，与年存栏10万头生猪形成鲜明对比的是，生猪粪便产生的氨氮含量超标11倍，超出土地等自然环境的承载能力15倍。猪开始变得养不起了。
2010年，长沙县出台了《畜禽养殖退出转产扶助鼓励暂行办法》。
福临镇党委书记唐锋称，据县里的种养规划，镇政府与110多户签订了禁养协议，与860多户签订了限养协议。
根据协议，禁养户、限养户拆除栏舍均可获得数额不等的转产扶助资金。
推行这一政策后，仍有部分村民并未严格按照协议履行义务。于是，福临镇政府将一批签订过协议、超养规模又较大的养殖户告到长沙县人民法院。
今年2月中旬，长沙县委书记杨懿文透露，生猪养殖污染的治理，地方已经无法承受。县里将加大力度，严格依据新环保法的要求，对规模养殖户进行劝退、转行。对拒不履行者，将依法起诉、执行。
而长沙的另一生猪重要产地浏阳市，也越来越关注“生猪养殖造成的环境污染、污染物排放总量的控制差、减排压力大的现象”，严格监管生猪养殖排污工作，关停拆违规生猪养殖场。
仅2012年，该市就已完成治理635户、面积28万平方米，关停违规排污养殖场230个、拆除违规养殖场84个。
环保达标抑制“猪快长”
生猪养殖污染的问题并非湖南独有。
环保部和农业部公布的数据显示，2010年，全国畜禽养殖业的化学需氧量和氨氮排放量分别达到1184万吨和65万吨，占全国排放总量的比例分别为45%、25%，占农业源的95%、79%。
环保部华南环境科学研究所专家、湖南农业大学教授吴根义曾受命去多个省份调研。5月13日，他告诉记者，在中国一些地区，畜禽养殖业污染已超过居民生活、乡镇工业，成为农业农村环境污染的主要来源。
作为“十三五”农业减排规划的参与者之一，吴根义指出，第一次全国污染源普查资料显示，在我国主要污染物排放量中，畜禽养殖业COD排放产量已经占农业污染源总量的96%，超过全国工业废水和生活污水COD排放量，成为污染源之首。其产排污量削减与控制技术成为目前环境领域的重大技术挑战，也是我国农业经济、社会、生态环境发展的瓶颈。
农业环保治理给生猪养殖明显带来利空。
吴根义解释，工业化治理养猪污染实现达标排放的方式，在操作中有极大难度，受限于养殖的低利润，用工业化治理方式，按照国家排放标准，每吨水处理需20元，一个万头猪场的水处理费用就是天文数字，没有哪个养殖户或者企业能付得起这么高的成本。
养猪户已搬离 垃圾堆仍未清
过去一周，市民热线反映的问题主要有：生猪排泄物污染水源、大树上都是虫、垃圾长期无人清理等。部分问题经本报报道后已经得到解决。
5月18日，张先生反映，位于光明新区公明街道楼村河堤路莲塘水库旁，有养殖户非法饲养生猪，其排泄物到处都是，一旦下起雨来，大雨会将排泄物冲到下方的鱼塘甚至是莲塘水库内，污染水源，希望有关部门彻查。昨日，张先生在接受记者回访时表示，此事经本报反映后，养猪户已搬离水库，水污染问题得到有效缓解。
5月19日，张先生反映，东门中路人行道的大树上，爬满了硕大的毛毛虫，时常跌落在行人的身上，虫子还将不少树木的叶子啃光，请相关部门赶紧采取灭虫措施，谨防树木被害虫啃食。昨日，记者在回访时获悉，该路段树木的虫害隐患仍然存在，但日前深圳普降暴雨的缘故，致使虫害有所缓解，希望雨后有关部门能及时组织消杀灭虫。
5月20日，曾先生来电反映，南山区南头街道的华府国际与南山意境小区间有一条长长的垃圾堆地带，由于堆放的垃圾长时间未清理，周边环境极为恶劣，希望有关部门进行清理。昨日，曾先生在回访中称，日前他经过此处，并未发现有人前来清理垃圾，小区周边环境依旧脏乱差，希望有关部门重视。
猪肉佬的感受，你想过吗
广州人把卖猪肉的叫作“猪肉佬”，卖牛肉的叫“牛肉佬”，有没有想过别人的感受？上周，香港的“猪肉佬”爆发了。他们向政府“申诉”，说越来越少人加入这一行，要求政府推出鲜肉培训课程，并希望外界视从业员为“肉类分割技术员”，勿当他们“猪肉佬”，以提高公共形象。
“你忧郁嘅眼神，唏嘘嘅须根，神乎奇技嘅刀法，同埋嗰杯D ryM artini，都彻底噉将你出卖咗。”—多么风流倜傥的猪肉佬！但不是每个猪肉佬都是周星驰，所以愿意做“猪肉佬”的人“买少见少”，业内人士估计现在香港尚欠500名“肉类分割技术员”，即使这个行业的月收入平均可达到两万港元。
我们可能从来都没有想过“猪肉佬”更加希望我们叫他们为“肉类分割技术员”。而粤语中，一大堆“约定俗成”的称谓，如猪肉荣、卖鱼胜、菠菜莲……有没有想过是怎样来的呢？
资深港人J说，这些固定花名，有些是有真人古仔，有些是出自电视剧集，有些就只是读起来顺口。就像猪肉荣，他的真身大有来头。他名叫林世荣，广东南海桂城人，是黄飞鸿的徒弟，后来迁居香港并以授武术为业。原来“猪肉荣”是武行师傅，个朵好响架！只因少年时曾在猪肉档打工，江湖人称“猪肉荣”。
说人又蠢又钝的，叫做“猪头炳”。用猪来形容笨，这个比较常见，但为何猪头会叫阿炳呢？J说：很久以前，祭祀时要准备三种祭品：猪头一个，鸡一只，鱼一条，合称为“三牲”，也叫“猪头三牲”。起初人们用“猪头三”来形容一些刚从乡下到城市生活的人，暗笑他们又笨又呆。又因为“甲乙丙丁”可以表示“一二三四”，后来“猪头三”就演变为“猪头丙”。
奸人坚，是香港著名反派演员石坚的花名。他在第一部黄飞鸿影片《鞭风灭烛》饰演黄飞鸿对头人角色，尽显奸人本色，自此奠定“奸人坚”地位。在之后的电影生涯中，石坚多数被委以担当反派角色，所演奸角无不让人不寒而栗。自此，“奸人坚”成为反派的代名词。
粤语中形容一个人听力不好，或者别人说什么他都无动于衷的，可以说此人借了“聋耳陈”的耳朵。为什么聋耳的不姓李不姓张，偏偏要歧视姓陈的呢？这是因为陈字有个耳仔旁，借走了陈的耳朵，自然就变了聋耳陈。
还有很多花名，沿用的历史太长久，已经分不清是剧集用了常用花名，还是这个花名因角色而红。其中有几个常用名字是最容易“中招”的，比如阿强就有：白粉强、道友强、孱仔强；阿辉有：鱼腩辉、木嘴辉；阿莲有：姣婆莲、大波莲……
不过，不是每个人都有足够的幽默感，以后去买猪肉，可能要这样讲了：“肉类分割技术员，来两斤瘦肉！”
多家机构预警低通胀风险
受益于“猪周期”进入上行阶段，春节前后低迷的物价到了3月、4月略有改善。然而，由于经济下行压力仍然偏大，猪肉价格上涨幅度同样受到压制，未能如此前那样带动食品价格普涨，有机构预计，二季度居民消费价格指数（CPI）同比涨幅很难超过2%，中国经济将继续遭受低通胀压力的考验。为了应对经济下行和低通胀压力，最早在6月就可能再度降准或降息。
春节以来，猪肉价格确实在持续回暖。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，进入5月以来，全国猪肉价格小幅回升。分地区来看，近9成省（区、市）猪肉价格上涨，其中辽宁、吉林、黑龙江价格涨幅较大，在10.1%到11.4%之间。
然而，也有分析人士指出，猪肉价格的涨幅不及预期，而且会很快收窄。东方艾格分析师马文峰认为，尽管受多个因素共同影响，猪肉价格正迅速回暖，但离预期还有距离，尤其是在猪粮比方面，虽然已经走出连续70周的亏损接近盈亏平衡线，但仍在黄色预警的中度价格下跌区域，而玉米价格过高是导致猪粮比较低的关键因素。
宏观分析师们对后市更不看好。方正证券宏观分析师王坤预计，随着夏天的到来，猪肉需求进入淡季，经历小幅反弹后的猪肉价格，在5月、6月后或将继续走低。
一般来说，猪肉价格上涨往往会直接带动一些替代产品价格走高，比如说鸡蛋。然而，本轮“猪周期”情况似乎略有不同。和猪肉一路高歌猛进相比，以鸡蛋价格为代表的其他一些主要食用农产品价格一直处在下滑通道中。
非食品价格涨势受制于经济增长放缓，食品价格如果再不能走高，CPI此前2个月的上涨势头还能维持多久将更难判断。目前，已经有机构预测，5月CPI涨幅将低于4月，消费价格涨幅或连续第9个月低于2%。海通证券宏观债券首席分析师姜超认为，近期国际油价、国内猪价持续反弹，但煤价、钢价仍在下跌，而且蔬菜价格仍在季节性回落，这意味着短期物价仍难出现明显回升，预测5月CPI同比增幅小降至1.3%。
根据中国银行预测，二季度CPI同比上涨仅在1.3%左右，比去年同期回落0.9个百分点，比去年全年回落0.7个百分点，仅比一季度小幅回升0.1个百分点。
实际上，二季度已有多家机构继续预警低通胀风险。中国社科院财经战略研究院研究员汪红驹认为，当前一些制约投资和经济增长的因素在增多，将从需求方面抑制工业生产者价格指数（PPI）增长。再考虑到未来两年美元可能进入升值周期并导致大宗商品价格继续回落，如果PPI持续负增长，就可能使CPI涨幅继续下降的风险加大。近几年，中国政府选择了逐步去过剩产能、去房价泡沫、去地方政府债务的方式，短期内能较好稳定经济运行，但这些方式都会加大产出负缺口和债务紧缩的潜在风险，并可能引发低通胀风险。
国泰君安首席宏观分析师任泽平认为，目前国内物价尚处于摆脱低通胀底部区间的过程，在可见的未来尚不构成对货币政策的制约。
鉴于CPI可能持续低迷，有机构预测，最快下月，央行就可能再次下调存款准备金率甚至贷款利率。中国宏观经济信息网研究部研究员赵钊亦表示，二季度开局经济未见起色，多项指标显示经济下行压力加剧。物价水平低位运行使货币政策还有放松的空间。央行降息有利于降低社会融资成本，但仍不足以稳定经济增长。预计二季度央行将继续推出定向和全面降准、PSL等多种货币政策。
姜超表示，4月广义货币余额（M2）增速降至10.1%的历史低点，受外占萎缩、信贷需求不振等多重因素影响，如需完成12%的年度目标，未来仍有必要加大货币投放力度。当前信贷名义利率高达8%，远高于7%的GDP实际增速，意味着未来潜在降息空间仍在4次以上，预测最早可能会在6月份再度降准降息。
猪肉价格延续涨势养猪扭亏为盈
据报道，国家发改委对1150个饲养场（户）调查显示，4月份猪肉价格结束连续14个月下跌，养猪扭亏为盈。5月份猪肉价格延续涨势，全国生猪均价达到每公斤18元。专家认为“猪周期”向上趋势确立，建议适当补栏，着眼春节。
与四月中旬相比，5月中下旬，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价平均上涨3.4%。以陕西省为例，5月20日，猪肉和粮食比价为6.1∶1，超过盈亏平衡点0.1个点位。同样，在山东淄博张店区的一家肉店里，店主说，猪肉价格这几天刚刚调整，每斤上涨了8毛，这已经是这个月第二次涨价：“现在正常价是11块8，五一节前涨了一次。”
分析认为，本轮猪肉价格的小幅上涨主要是受到前期价格走低，生猪存栏和出栏数量就减少的影响。卓创资讯农业分析师姬光新介绍，价格回暖已经开始调动养殖户积极性，姬光新表示，4月份整体存栏量达到3.9亿头，目前后背母猪销量呈现翻倍上涨，有可能在八月份往后，能繁母猪和生猪存栏再度呈现上行。
国务院参事室特约研究员姚景源表示，猪肉价格上涨的根本原因是猪肉生产的周期性。也就是，本期产量决定本期价格，本期价格决定下期产量的经济学规律。他建议农户适当补栏，增加收入：
姚景源说：“因为现在从仔猪到商品猪，一般来说出栏的时间是六个月，6~8个月就能长到180斤就能出栏。现在进行补栏，6~8个月恰恰就是年底，就是春节前，到时能卖出一个好价钱。”同时，姚景源认为，猪肉温和上涨不会对全年CPI造成过大影响。姚景源说：“我们全年CPI目标是3%，现在只有1.2%，生猪价格还是温和上涨，不会是暴涨，CPI再往上回升一点也不是坏事。”
三项补贴鼓励规模种植 猪价中短期皆可看涨
种植业
本周财政部、农业部印发了《关于调整完善农业三项补贴政策的指导意见》,在全国范围内调整20%的农资综合补贴资金用于支持粮食适度规模经营,并选择部分地区开展农业“三项补贴”改革试点。我们认为,“三项补贴”改革将鼓励适度规模经营,进而提升中国种植业长期盈利水平。再次重申大种植板块的投资机会,建议投资者积极布局。主要基于:(1)中国种植业在农业补贴提高、低息加杠杆、规模化经营三大因素作用下将迎来趋势性盈利反转;(2)农垦系统改革即将开花结果。2015 年农垦改革将围绕农场企业化、垦区集团化与股权多元化等改革内容获得实质性的进展。
在此背景下,我们看好,上游农资环节模式变革和兼并重组,重点标的:农发种业（600313）、隆平高科（000998）、芭田股份（002170）中游环节看好市场化改革,重点标的:北大荒（600598）下游流通环节看好模式探索,重点标的:象屿股份（600057）(长江交运覆盖)。此外,在农业杠杆时代,农村金融服务模式亦值得重点关注,标的:大北农（002385）。
养殖业:
本周我们进行了重庆涪陵地区的生猪草根调研。结果显示,涪陵地区的母猪淘汰量在50%左右,主要由于长江沿线环保控制,政府划定禁养区,此区域猪场被强制关闭(约占60%),但限养区淘汰不多,部分养殖户已开始补栏。此外,今年1、2 月份爆发口蹄疫,仔猪死亡较多,因此预计未来三个月内猪源供应依然紧张,当地猪价短期内破8 概率较大,加之10 月份重庆地区历史性消费旺季到来,有望达到全年高点。
整体上,我们判断猪价中短期皆可看涨。我们认为,猪源短缺的情况短时间内无法迎来转变,加之6 月份的端午需求刺激,猪价短期将会继续保持上涨态势。
根据行业专家并结合草根调研获悉,14 年年底是母猪淘汰最猛烈的时间段,这样对应今年猪价高点应该是3、4 季度,预计下半年猪价可到8 元/斤甚至以上。
长期来看,能繁母猪的去产能化较为彻底,同时近两年的行情低迷使得目前养殖户补栏情况较以往大幅减少,能繁母猪存栏量将在低位维持较长时间。按业内实际3300-3800 万头能繁母猪规模计算未来12 个月商品猪出栏量仅为5.1-5.9 亿头,对应14 年出栏规模7.4 亿头处于明显短缺的状况,猪价上涨行情明确,预计16 年全年均价17 元/公斤。
建议积极配置养殖板块,可重点买入弹性品种:正邦科技（002157）、天邦股份（002124）、益生股份（002458）此外,可积极关注牧原股份（002714）、雏鹰农牧（002477）、圣农发展（002299）、民和股份（002234）、仙坛股份（002746）。
猪价继续上涨势头，三季度有望站上8元大关
5月25日讯，本周以来，猪价继续上涨势头，农业部数据显示，全国各省生猪平均价格为14.31元/千克，较昨日猪价上涨0.02元/公斤，涨幅为0.14%。湖北随州一养殖户今日向大智慧通讯社（DZH_news）表示，现在虽然还未到旺季，但由于此前供应紧缺影响，猪价从春节以后就开始持续拉升，预计到7月生猪出栏价将站上8元/斤。
国家发展和改革委员会价格监测中心数据显示，本周全国猪料比价为5.31，比上周上涨2.91%，猪粮比平衡点则为4.55，这意味这目前每养一头猪可以盈利200多元。
与此同时，农业部公布生猪存栏统计信息，生猪去产能化的趋势依然在延续。其中能繁母猪存栏量下降至3971万头，环比下降1.7%，生猪存栏量环比小幅下降0.02%，目前存栏3.87亿头。
目前，二级市场生猪养殖上市公司主要包括牧原股份(002714.SZ)，雏鹰农牧(002477.SZ)，新五丰(600975.SH)，顺鑫农业(000860.SZ)等
短期内猪价难以大涨的主要原因
上周北方地区猪价持续震荡，屠宰企业压价行为明显。养殖户在保持出栏一段时间以后再次采取压栏惜售对抗屠宰，猪价呈现震荡调整态势。南方地区在阴雨天气的影响下，阻止了北猪南运对当地猪价的冲击。达到7.5元价位的地区增多，个别地区冲高到8元。不过南方的大雨也使得部分猪场因此受到损失。建议当地养殖户在这个多雨的季节一定要时刻做好防范准备。总体来说上周猪价走势保持住了震荡上扬的态势，屠宰企业收猪困难。不过这周猪价恐怕也难以大涨。从市场供应来看，北方是供需平衡，而南方猪源持续紧缺。北方市场需求不振，消费动力不足，抑制猪价上涨。南方地区在本周开始受到外来猪的冲击，而且养殖户开始选择分批出栏，因此猪价再次冲高不易。建议养殖户耐心饲养，时刻关注市场动态。
1、凡注明为其它媒体来源的信息，均为转载自其它媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。
2、您若对该内容有疑问，请即与本网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
3、本网站将尽力保证服务的及时性、客观性，但不保证服务一定能满足用户的要求，也不保证服务不会受中断。本网站所提供的所有信息和数据服务仅限于用户参考，不对用户的商业运作做任何具体性指导。用户因参考本网站提供的信息所带来的一切风险及法律后果由用户自行承担。