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2015年05月19日全国内三元价格排行榜
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2015年05月19日全国土杂猪价格排行榜
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2015年5月19日猪评：猪价震荡调整降雨利好局部
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2015年05月19日全国各省生猪平均价格为14.16元/千克，与昨日猪价持平，最低地区为山东省，生猪平均价为13.54元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
猪易通诚招规模猪场、种猪企业参与行情调查（主要是出栏价和母猪存栏情况），每天可免费收到各地屠宰企业、规模企业收购价信息，可第一时间查看锐奇数据独家行情点评。要求：存栏母猪500头以上的规模。报名网址： 锐奇数据猪价定点监测点报名登记表 报名QQ: 2857269018
畜牧头条
1.中央财政20亿资金攻坚农村电商
据从13至14日在浙江遂昌召开的全国农村电子商务现场会上的最新消息，2015年中央财政准备安排20亿专项资金扶持中西部地区，特别是革命老区的农村电子商务发展，资金的使用重点向建设县、乡、村三级物流配送体系倾斜。据悉，专项资金将被规范在以下三个方面使用：一是建立完善的县、乡、村三级物流配送体系；二是用于支持县域电子商务公共服务中心和村级电子商务服务站的建设改造，以发展农村电子商务为目的的农产品及农村特色产品的品牌培育和质量保障体系建设，以及农产品的标准化、分级包装、初加工配送等设施的建设；三是用于支持农村电子商务培训。其中第一项为专项资金的重点倾斜方向。
2.全球大豆产量将连续4年超过需求
据外媒5月10日消息，世界大豆产量将连续4年超过需求。美国是世界最大的大豆生产和出口国，今年大豆播种面积将达纪录高点。美国农业部（USDA）上月预测，南美洲今年大豆产量预计达到1.66亿吨的纪录水平，比去年增加7.4%，比2011/12年度增加44%。分析人员调查显示，贸易商预期2016年收获前，世界大豆库存将上升5.8%，至9500万吨。其中美国的库存将从约985万吨增至1214万吨，为过去9年高点。廉价的动物饲料供应使中国生猪饲养者获益，也使粮食加工商获利增加。
3.猪周期逆转趋势确定一个半月上涨2.5元/kg
“猪周期”向上趋势确立。国内生猪价格自3月中旬开始直线上升，截至上周，全国生猪均价13.55元/公斤，大部分地区瘦肉型生猪价格进入7元/斤时代。山东生猪市场价格从3月下旬开始反弹，至今已连续上涨7周。业内分析认为，产能持续淘汰和当前猪源供应紧张使得生猪价格上涨，“未来生猪价格还会上涨，但是上涨的速度和幅度将会减弱。”2015年将会是猪价发展周期中的一个历史性转折点。
4.三亚1160万补贴扶持农民养猪
据三亚市农业局消息，今年市财政预算资金安排畜牧良种补贴资金1160万元，以直接补贴的方式，扶持三亚市养猪农户（户籍为三亚市户口）或在三亚市登记注册且在三亚辖区内从事养猪的农民专业合作社和企业。1160万元补贴资金包括扶持养猪财政补贴1000万元（包含专项工作经费40万元）和畜牧良种补贴160万元，按申请时间先后顺序进行补贴。此外，市财政预算还另外安排能繁母猪补贴资金198万元，补贴三亚市辖区内饲养能繁母猪的养殖场（户），包括养猪散养户、农民专业合作社、规模养殖场（专业户）。
5.新希望携手一亩田启动互联网+农牧产业链
新希望六和股份有限公司与北京一人一亩田网络科技有限公司5月18日宣布达成战略合作。据了解，双方合作主要集中在三个层面：在原材料采购端和产品输出端展开合作，提高产业链的协作效率，使得从原材料到生产到用户的产业进程加快，降低食品行业的市场风险；借助一亩田的互联网手段和产地优势，新希望将进一步降低采购成本和流通环节成本，提高参与市场竞争的成本优势；展开产业链大数据合作，使传统农牧业链条进一步转型为以市场为导向，提升食品安全和质量。新希望六和总裁李兵表示，新希望的传统农牧业生产基因加上一亩田的农业电商基因，将为新希望在未来畜牧业产业重构、消费端数据营销管理、产品溯源等领域注入更多想象空间。
6.雏鹰农牧奇招布局互联网粉丝经济“卖熟食”？
原本做生猪养殖的雏鹰农牧，其董事长侯建芳之子侯阁亭运营着据称是国内现今实力最强的英雄联盟战队OMG，OMG则归属于微客得控股子公司噢麦嘎（上海）网络科技有限公司。据悉，微客得担负着雏鹰农牧的电商等线上业务，包括“将‘互联网+’嵌入到网上的农牧商城和APP客户端，通过互联网开展实时养殖、实时下单和实时送货等”。同时，2014年11月，微客得收购了淘豆食品61%的股权，计划利用后者现有的电商渠道和消费人群，加快微客得的发展。在雏鹰农牧看来，电子竞技业务可以推动粉丝经济的发展。而此二者具体如何结合，雏鹰农牧董秘吴得称“还在研究中”。
7.农业部兽医局组织研讨兽医卫生事业发展重点问题
5月15日，农业部兽医局邀请部分省份兽医主管部门负责同志就兽医卫生事业发展重点问题进行研讨，研究未来一段时期兽医领域制度安排和政策措施。会议要求，兽医卫生事业“十三五”发展规划是引领兽医卫生事业发展的指导性文件，各地务必高度重视，广泛动员社会各界力量，以求真务实的态度开展专题研究，及时提出切实可行的政策措施建议，为高质量地编制规划做出积极贡献。
国家龙猪生态系统产业技术创新战略联盟成立
5月18日，由国家科技部等相关部门指导下构建的国家级科技创新平台——“国家龙猪生态系统产业技术创新战略联盟”在哈尔滨市正式成立。该联盟将在规范生态食品行业标准、产学研集聚创新、延伸低碳循环经济产业链条、生态产品更新换代、互联网+创新创业+金融众筹等领域实现创造性跨越式的发展，助推龙江“原生态”绿色食品走向全国。
龙猪技术体系是通过研发微生物发酵、微电子处理、小分子水激活及动物福利等技术，对现有地方、国外引进各品种猪种进行创新培育，通过饲养效果比较和特色性状评价等技术优化获得用于龙猪商品合成系的育种创新与应用关键技术，重点培育出特色突出的优质龙猪种质资源，满足我国对绿色优质猪种质资源的紧迫需求，满足了老百姓舌尖上对安全和品质的追求。
龙猪生态系统产业技术创新战略联盟将发挥哈尔滨龙猪科技开发有限公司的引领性作用，充分调动联盟成员各方的优势和积极性，开展技术合作，形成合力，解决龙猪人工培育、生产管理等技术问题和龙猪产品的规模化、产业化生产问题。通过产品的技术优势、科学的管理在市场中寻得一席之地。
会议期间还举办了“创新众筹模式助推国家级产业联盟发展”的主旨论坛，对我省在“互联网+”时代背景下的科技创新和大众创业具有极大的示范引领作用。
不少养殖户也担心行情再次下跌
2015年猪价持续上涨，行业盈利情况与去年相比好了很多，但与2011年左右的高盈利水平对比，目前仍不过稍有赚头。另外，不少养殖户也担心行情再次下跌，“亏不起，不敢亏”成为部分养殖户和猪场的普遍现状。
等最后15头小猪出栏，云南昆明已有五六年养殖经验的生猪散养户倪军(化名)就正式告别养殖户身份了。而倪军并不是生猪养殖业的个例，即使近期猪价已经反弹，仍有不少养户退出市场。“虽然近期生猪价格开始回暖，有的破”14“(元/公斤)，但这个价格也仅在成本线。”倪军如是说。
值得一提的是，散养户的退出也并不是云南生猪养殖业的现象，如今各地都不时有养殖户因资金或环保问题而退出养殖业的报道，如浙江嘉兴8万农户退出“养猪圈”、江西高安3年内拆除禁养区3339家猪场、湖南株洲市荷塘区45家养殖场被取缔、湖南湘潭171家规模养殖户退出禁养区、四川养殖户丧失了信心陆续退出了市场、山东省禹城几年来减少了近百家养殖户，目前仅十余户维持运营……
养殖户：“亏不起了”
虽然近一两个月猪肉价格已开始缓慢回升，但一直在生猪养殖业挣扎了一年多的散养户已失去信心，开始退出市场。
价格下跌几乎是去年生猪养殖业的“主旋律”，据了解，从去年8月开始，猪价开始下跌，整体跌幅超过20%，跌幅巨大。也正是这样的亏损局面，让倪军打起了退堂鼓。“我是在2009年时开始养猪，在2011年时迎来过一波生猪价格的上涨潮，当时生猪价格最高能到18元/公斤。也正是这轮涨价潮，让很多人涌入生猪养殖业。直到去年生猪价格便开始大跌，最低一度跌破10元/公斤，远远跌破12-13元/公斤的成本价。”倪军告诉记者，“去年最低时一头猪会亏损300元左右，本来寄希望于今年春节时能有所缓和，但价格并未上涨，所以决定最后15头小猪出栏后便不再养了。因为实在是赔不起了，现在已经亏损5万左右。”
与此同时，据农业部公布的2015年3月对4000个监测点生猪存栏信息监测情况显示，全国能繁母猪存栏量连续25个月下滑，降至4040万头，同比下降15.5%；生猪存栏量降至3.87亿头，同比下降10.7%。
不过在昆明市大板桥镇的一家生猪养殖场，负责人高先生说道，“从三月中旬到现在，生猪价格已经连续上涨近两个月了，累计下来每公斤上涨了1-2元左右，虽然上涨幅度不大，但对于养殖户来说，简直就是久旱逢甘霖。现在市场价格在12元-14元左右。”严玉全从2013年开始养猪，先后共投入了近50万元，目前他的养殖场年出栏生猪超1000头。严玉全告诉记者，受这波价格上涨的影响，他提前半个月出栏了50多头生猪。尽管距离保本还有距离，但比年初时已经好了很多。
后市需谨慎存栏
而关于猪市后期情况，不少业内人士却持不同观点。高先生表示，今年到下半年生猪价格将在16元/公斤以上，因为养殖业有个周期，三年下去了，应该要上来了；且近年来生猪行情持续低迷，极大地打击了生猪养殖户的补栏积极性，生猪养殖规模呈逐渐收缩的趋势，供应量的减少一定程度上会促使价格回升。
分析师刘洋指出，猪价从去年开始持续低迷，养殖户处于深度亏损时间已经长达16个月，目前仍处于亏损状态。市场上，猪价在12.94元/公斤，但成本多在13-14元/公斤，加上玉米价格上涨、加强环保投入等因素，散养户资金周转已经出现困难，选择退出猪市的养殖户在增加，未来，能繁母猪存栏量将进一步减少，价格将有上涨机会，但上涨幅度有限。
此外，也有业内人士表示，目前猪肉市场虽然已经止住了跌声，业内也比较看好后市的需求端。但这种向好的幅度还要看与哪年比，与去年比确实好了很多。但是对于让其起到提振猪价的作用，确实还没有这个能力，猪肉价格提不起来，消费是一个非常重要的因素。今年宏观经济增长放缓，加上节俭政策的出台，今年猪肉消费确实会有所下降，下半年猪市并不会太乐观。建议养殖户存栏时一定要谨慎，不要因为近期价格有所回升便盲目抄底。
预测山西猪价整体维持上涨态势
今年4月份，山西省猪肉销售价格出现恢复性上涨，5月11日，省农业厅发布调查显示，上月，该省猪肉销售市场的平均价为20.2元/公斤，环比上涨1.6%，同比上涨16.12%。
据调查，4月份，该省生猪市场平均价格为12.16元/公斤，环比上涨2.1%，同比上涨9.96%；平均猪粮比价约为5.5：1，环比持平。省农业厅分析认为，该省猪肉价格出现恢复性上涨是压缩产能的结果，4月份，全国白条猪的上市量不及去年，价格也比去年同期高出一截。4月份上市的白条猪，实际上是去年10月份出生的仔猪。去年10月份，能繁母猪的存栏量同比已经出现较明显的下降，导致今年4月份毛猪的出栏量同比明显减少。
据介绍，5月全国将逐渐走进夏季，气温升高。虽然是肉类消费淡季，但在猪源紧张的大背景下，肉类需求减少量对猪市的影响作用将不明显，预测猪价整体维持上涨态势。
清远市猪肉市场各环节价格总体偏强运行
据清远市价格监测中心监测，本周(2015年5月15日，下同)，清远市猪肉市场各环节价格总体偏强运行，生猪出场价连续5周上扬，仔猪、总肉价格继续上行，猪肉零售价格维持稳定。
监测显示，清远市区生猪出场价继4月上旬微幅回落后连续5周呈上升走势，本周平均生猪出场价7.5元/500克，环比(相比上周，下同)升5.12%，较今年最低位5.97元/500克累计上升25.63%。在生猪出场价持续回暖影响下，猪粮比价升至6.1：1，回到绿色区域。
随着生猪市场回暖，养殖户补栏开启，仔猪价格继续上升。本周，清远市区仔猪价格18.67元/500克，环比升5.66%。较年初最低位10.5元/500克累计升幅达七成。
总肉价格震荡上行，本周市区总肉批发价9.53元/500克，环比升幅3.59%。较今年最低位8.3元累计升14.82%。市区四种主要猪肉零售价连续9周维持13.75元/500克，其中，精瘦肉、肋条肉、排骨、有皮上肉每500克零售均价分别为14.5元、10.5元、20元、10元。
据分析，2014年猪市场在经历了重度亏损之后，猪价持续低迷，导致母猪、仔猪的存栏量和育肥猪的存、出栏量均有所下降，2015年生猪市场供应偏紧持续支撑猪价的上行。监测中心预计，短期内清远市生猪价格将延续偏强走势，但在目前季节性消费淡季抑制下，后市出现大幅上涨的可能性不大。
生猪养殖户压栏或过分惜售并不可取
各地猪价平稳震荡，全国大部分地区价格维持在6.7-7.1 元/斤，生猪养殖逐步进入全行业盈利区间。养殖成本：本周国内玉米现货价为2，450 元/吨，环比上涨0.3%，同比上涨2.1%；小麦现货价为2，536 元/吨，环比下跌0.2%，同比上涨1.1%；豆粕现货价为2，923 元/吨，环比下跌1.4%，同比下跌24.8%。
全国均价2422.55北京2500上海2510天津2340重庆2600广东2481.7福建2578.8浙江2597.14江苏2392.86山东2264.44辽宁2360江西2684.27四川2570.77陕西2226湖北2554.33河南2245.33河北2280.77山西2260.8内蒙古2311.67吉林2300.77黑龙江2238.26安徽2331湖南2674.67广西2672.57海南2560云南2366.67甘肃2260新疆2246（以上价格均以换算成水分含量为15%以下的标准玉米）
全国均价3132.5北京2850天津2840广东3182.86福建2894浙江2906.67江苏2960山东3098.75辽宁2918.89江西3053四川3258陕西3173.33湖北3115.83河南3096.07河北3083.81山西3170.83内蒙古3320吉林3192黑龙江3352.67安徽3073.19湖南3353.2广西3135.57海南2840云南3643.33贵州3080甘肃3260新疆3593（以上价格均为蛋白含量为43%的豆粕）
近期国内大部分地区生猪出栏价达到了6.5元/斤，南方一些地区更是接近7元/斤。由于当前生猪存栏量偏低，仔猪售价偏高，加之能繁母猪前期淘汰量过大，不少养殖户预计下半年生猪出栏价还有较大的上涨空间。但市场人士认为，生猪出栏价短期“破七”的可能性不大。
生猪养殖迈入盈利区间。本周行业自繁自养生猪养殖利润、外购仔猪养殖利润、仔猪出售毛利分别为20.4 元/头、96.6 元/头和56.2 元/头，环比分别上升24.8 元/头、24.3 元/头和33.5 元/头。
目前猪肉价格上扬，是过去两年市场不断调整的结果。由于过去两年生猪价格持续走低，养殖户养殖利润连续亏损近20个月，由此出现部分中小散养殖户减少存栏或弃养现象，经过一段时间的盘整，市场供应趋于平衡。以江苏为例，3月以前养殖户还处于每头亏损10-20元左右的状态，现在已经开始扭亏为盈，每头猪可以赚50-100元不等。
近期生猪收购商明显增加，但因为养殖户对后续行情依然比较看好，心理预期较高，因此有不少压栏情况。预计到下半年7月以后的旺季，猪价将会继续有一波较大涨幅，有望站上10元/斤。新一轮猪肉价格周期涨势日益明显。
广州网友表示，目前全国猪肉供应呈现整体偏紧的格局，而且随着夏季到来，母猪的产仔率、个体肉猪的重量都有下降的趋势，20 15年全年猪肉价格都将以回暖为主。这意味着，猪肉价格后续仍有较大上扬的可能，这对于CPI的持续回暖颇有裨益。
市场人士认为，生猪养殖户压栏或过分惜售并不可取。随着气温的升高，猪肉消费已进入传统淡季，在猪肉价格不涨的情况下，能繁母猪、仔猪售价走高难以持续，这从近期生猪出栏势放缓就可看出。而且长期来看，生猪市场供大于求的局面不会改变，现在养殖户积极补栏会让未来生猪供应量更大。
养猪业的发展趋势是规模化、集团化
养猪业的发展趋势是规模化、集团化，种猪行业也会越来越集中。
1980年美国大型育种公司的市场份额只有25-30%，小规模育种者占到了70-75%;而现在小规模育种者的份额只有不到10%，在大规模育种公司中前三家又占据了75%。当然也有一些中小规模的种猪企业，坚持多年育种，取得不错的成绩。
当养猪业要走上规模产业化道路的时候，我想很多人心理紧张了一下。因为规模化的兴起，注定是小散养殖户的没落。尤其是当今拆迁、限养比较普遍的阶段，每个养户的心都是十分忐忑的。其实大家完全不必发愁，只要你具备专业养猪人的技能与智慧。如果你仔细看过两会期间领导的讲话，你对现在养猪业变化的看法就会比较理性了。
李克强总理曾经说过要在稳定家庭经营的基础上，支持种养大户、家庭农牧场、农民合作社等新型经营主体发展，培养新型职业农民，推进多种形式适度规模经营。也就说规模化发展不是生猪养殖业今后唯一的养殖模式。况且政策的制定是依据市场发展程度而言的，目前市场的实际状况比较适合多元化、适度化的发展模式。不过前提是你的养殖步伐能够跟得上并且能够适应市场和行业的变化。
中国现在的养猪环境就像美国的几十年前，而中国将来的养猪环境很可能会发展成美国现在的状态。从美国发展模式来看，中国的养猪业的发展趋势将是规模化、集团化，种猪行业也会越来越集中。
欧美的故事能否重复？据2014年的调查，欧美国家6-8家知名种猪育种企业市场份额高达70%左右，小于2.5万头母猪的商品场不生产种猪，走的正是专业化、集团化、国际化的种猪养殖道路。而中国目前1000头母猪就追求种猪自我配置，这是一种有利的探索还是注定的失败？很值得大家思考。
目前市场上的猪价是“盼得云开见月明”
目前市场上的猪价是“盼得云开见月明”，开始有所松动，至少养殖户是不赔钱了，目前母猪和仔猪价格已经开始大涨，母猪价格从3月份的1300元/头，涨到1500元/头，仔猪价格也开始出现泡沫。这表明养殖户补栏积极性非常高，虽然后市可期，补栏还需谨慎。
姬好新是内蒙古扎兰屯市的一位生猪养殖户。养猪四五年以来，他家生猪存栏最高时达到了2000多头。经历了去年“十五年来最严重的亏损”以后，现在他家的生猪存栏量只有300头。如今“盼得云开见月明”，猪价终于开始有所松动，至少不赔钱了。
姬好新：这一段时间还行，现在卖到7块了。头两年最贱的时候才卖五块三。去年我基本达到一个平衡，一点钱也没挣到，暂时得坚持啊，也不能撤呀。今年上半年是不能挣钱，下半年要是能达到7块1啊，还能挣点儿，还行啊。
据提供的数据，肥猪价格在3月18日出现拐点，相对于当时的5.8元/斤，目前肥猪价格达到7元/斤，两月累积上涨20%。
今年是屠宰企业最失意和最急迫的一年？
如果说去年是屠宰企业最得意的一年，那么今年就是他们最失意和最急迫的一年。定价权已经与他们若即若离，收猪也是处处受挫，因此不得不三番五次的向养殖户妥协提价。但是我们依然可以明显的感觉到屠宰企业对猪价造成的影响，猪价为何总是涨涨跌跌或者涨涨停停，为何不能实现直线上涨，反而总是震荡前行。产能淘汰不彻底？终端需求太疲软？我们可以感觉到猪价总是两三毛的幅度涨一段时间，然后在经历一两毛的下滑阶段。
而这些微涨微跌与屠宰企业的联合压价是离不开的。不可否认的是未来屠宰企业的境地将会更加尴尬，我们也可以看到屠宰企业调价的行为非常频繁。可以看出猪价震荡上涨，离不开屠企的翻滚策略。千万不要以为屠宰已经失去了控制猪价的能力，将来无论是阴跌、暗涨还是压价逼量，屠企或将会连环使用。
自繁自养：春天来了 问题也来了
随着生猪价格的持续回升，自繁自养养殖户率先实现了盈利。在适度规模化发展的背景下，业内人士认为自繁自养将是未来养猪业的重要群体。现在仔猪价格高涨，成本不断攀升，这种饲养模式的确规避了一些专业育肥户遇到的问题。但是不要忘记，自繁自养的春天虽然来了，问题也跟着来了。
首先就是资金和场地的问题。养猪业向来是成也资金败也资金，融资依然是难题。土地资源紧张已经是常态，这将是未来规模化发展难以逾越的沟壑。其次养母猪的要求非常高，也最难养。母猪养殖期需要5-6年甚至更长，而且初生仔猪的发病率也越来越高。第三，一个自繁自养猪场的主人必须是一位全能型的饲养高手。因为哪个环节出了问题就可能影响全场的经济效益。母猪、仔猪、育肥猪的管理必须面面俱到。最后就是成本问题。尤其是养殖设备上的成本消耗是非常大的。其实单独的自繁自养猪场抗风险和自我调整的能力会越来越差，现在可能不太明显，以后这个问题会越来越突出。
养猪人需理性补栏 维持供需缺口
当前猪价正处于周期性上涨的前期，市场也刚刚摆脱长达16个月的亏损，急需猪价涨、料价降这样的双重利好。恰好现在就有这样的利好。无论是玉米市场还是豆粕市场，都是一派上涨乏力的局面，因此近期我们尚无需担心饲料原料蚕食养殖利润的问题。而养殖户在这样的行情走势下也是大受鼓舞。
目前仔猪、生猪、母猪已经全面开涨。养殖户一边压栏与屠宰博弈，一边开始大量的购进仔猪补栏。据调查各地经产母猪淘汰进程已接近停滞，母猪存栏拐点的提前出现基本可以确定。我们之前不止一次的说过上涨周期缩短，补栏量过大造成的后果。如果大家补栏无度的话，供应缺口很快会被填平，最终落得大家都没有钱赚。
因此建议养猪人需理性补栏，维持供需缺口，延缓下跌周期的到来。
新余：养猪场臭气熏天 居民们苦不堪言
5月13日，记者拍摄的位于北湖西路盛德世纪花园对面一养猪场（拼版照片）。近期，不少家住北湖西路的市民向记者反映，盛德世纪花园对面一养猪场严重扰民，每天晚上周边都臭气熏天，尤其是长红小区、盛德世纪花园等附近居民小区，不少居民只能关紧门窗，生活受到严重影响。
5月13日，记者前往该养猪场探访。走进猪场，一股浓烈的猪粪臭味令人掩鼻。猪场内有多排低矮的猪圈，猪圈旁边污水直流，蚊蝇满天飞。据周边居民反映，该养猪场开了已经有几年了，附近的居民也向有关部门反映过，记者不禁疑问，就在城区里的养猪场为何能开下去，而且开这么久。目前，我市正在创建全国文明城市，希望有关部门能妥善处理此事，早日搬迁该养猪场，还城市一个文明、清洁的环境。
重庆猪肉连涨4周 菜价持续下跌
昨日,市商委发布上周(9日～15日)我市主要生活必需品价格运行情况,数据显示,市商委重点监测的77种生活必需品价格,猪肉价格持续上涨,蔬菜价格季节性下跌,粮油、禽蛋价格基本稳定。
市商委监测数据显示,本市白条猪批发价连续4周上涨。据监测,全国白条猪批发价周环比涨1.2%,重庆市白条猪批发价周环比涨2.01%,速度略快于全国。市商委分析称,供应偏紧成为本轮猪价上行的主要动力,但当前正值猪肉消费淡季,猪价上行缺乏进一步支撑,短期来看,猪肉价格或出现回调,总体呈振荡上行趋势。
与之相反的是,上周蔬菜价格继续下跌。其中,豆角、茄子、圆白菜等蔬菜价格居跌幅排行榜前3位。市商委表示,本月正值地产蔬菜采收上市高峰,本地茄瓜类、豆类等蔬菜供应大幅增加,市场蔬菜品种丰富,价格或继续稳中有跌。
市商委认为,端午备货需求逐步显现,鸡蛋价格或企稳回升。
机场物流园暗藏私宰点 问题猪肉占深圳半壁江山
5月14日凌晨2点多，记者跟踪从深圳机场物流园私宰点运出来的猪肉，发现被送到南山区西丽的康好市场。
孟夏之夜，机场物流园内的热潮已渐渐退去。忙碌了一天的货运飞机在停机坪停下后，东侧的一块空地开始忙碌起来。每天晚上，近200头未经卫生部门检疫的生猪被送往这块空地的东南角落非法宰杀，然后送往宝安、南山等多个正规肉菜市场。5月12日至14日，记者连续两夜暗访发现，除宝安机场外，光明新区公明街道、龙华新区龙华街道均存在非法私宰点，或藏于高速公路一侧的密林内，或藏于车声鼎沸的受纳场后方。据权威人士透露，深圳每天猪肉需求量2 .3万头左右，正规猪肉约1.3万头，私宰量达1万头，可谓占据市场半壁江山。
有专人放哨打手电作信号
午夜时分，机场航站四路西侧的一条羊肠小道漆黑异常。
路牌显示，这是通过汉莎物流园项目指挥部的一条道路。小道尽头左侧，是一块杂草丛生的空地，位于汉莎物流园内，与机场停机坪仅一墙之隔。据知情人阿成(化名)反映，每天晚上，有接近200头生猪被陆续送往空地东南角宰杀，然后送往周边肉菜市场。据他介绍，这个私宰点已经存在两个多月，因自己住在附近，晚上经常被猪嚎声吵醒。
5月13日凌晨1点半，记者沿着小道驱车进入，行至空地大门处，一辆停在阴影里的小车赫然映入眼帘。借着不远处停机坪的微弱灯光，记者发现这辆白色小车驾驶位上似有人影。随后，记者欲进入空地里面一探究竟，未料车头刚转，白色小车内下来一名男子，手持手电筒，向空地东南角有节奏地射出三道白光，远处很快以同样的方式予以回应。为避免过早暴露，记者随即离开现场，并选择在航站四路东侧一处阴影里蹲守。
午夜的航站四路车流稀疏。而通往汉莎物流园的这条小道上，不时有小型货柜车进出。奇怪的是，每辆货车行驶至路口时，都会统一熄灭车灯，而从其中驶出的车辆同样车灯紧闭，进入航站四路后，车灯才被重新打开。
不过，记者停在阴影处的车辆很快被对方察觉。当晚凌晨2点半左右，一名身穿白色T恤的男子从小道路口出来，朝记者停车方向径直走来。记者连忙半躺在座椅上作出睡姿，这名男子敲开车窗后询问，“你们是干嘛的？”“你们来这里干嘛？”见记者未予理睬，男子悻悻而去。
记者全程拍下私宰
5月13日下午5点左右，趁私宰点处于休息状态，记者进入空地腹地取证。汉莎物流园内的这块空地因毗邻机场，并未过多开发，只有一栋白色的烂尾楼矗立其间，周围用铁栏围成一圈。铁栏里面，随意摆放着数瓶燃气，铁栏外，则是一个被木板挡住的锅炉，空间很大，足以同时容纳两头成年生猪。锅底下，是与旁边水沟相连的洼地，煤气灶就摆放在这处洼地里面。
“你们不要爬过来！”见记者在铁栏外徘徊，一名男子高声向我们喊道。
时间慢慢走进他们的活动范围内。5月14日凌晨12点，私宰点活跃起来。记者在监控画面中看见，两名赤膊男子从前述烂尾楼中走出，四周观望一下后，熟练地将锅炉旁边的铁栏搬走。然后，其中一名体型稍胖的男子从大楼旁边搬来一个燃气瓶，把盖在锅炉上面的木板移开，用水管往里注水。
凌晨1点20分，蹲守在航站四路东侧的记者发现，一辆车牌为粤B JN 39(中间一位车牌号被遮挡)的蓝色货车进入漆黑的小道内，十分钟后，这辆车停在了铁栏附近，生猪从货车中卸下。随后，四名赤膊男子分工将送来不久的生猪进行屠宰，整个过程均在地面上进行。“先把猪杀死，然后放在锅里拔毛，拔完后就把猪脚拖出来砍肉，然后就是卡边，最后就拿着水管冲水”，阿成向记者描述对方动作。
记者留意到，私宰人员冲水的水管竟连接着烂尾楼下的一个消防栓，对方打开消防栓阀门对屠宰后的猪肉进行冲水，清洗完毕后立即抬进货车内。
阿成表示，机场东侧的这片荒地俨然一处极佳的私宰点，与停机坪比邻而居，不断起飞的飞机带来的噪音为其提供了很好的庇护。而锅炉右侧，则是一处天然的水沟，旁边野草丛生，生猪屠宰后，污水径直流入水沟内。
流向正规肉菜市场
13日晚凌晨4点20分，记者再次回到航站四路跟踪其他运猪车辆，在“汉莎物流园项目指挥部”路口，一辆粤B6V 1J9的蓝色货柜车驶出。货车行驶不久，就进入宝安区凤凰岗社区东九巷，在一间名为“盛旺生活超市”门口停下。随即，一名40岁左右的男子开始从车上卸载猪。记者留意到，该货车车厢内至少放置十余头已宰好的猪肉，猪肉在秤上过磅后，搬进超市内的猪肉专柜。
13日下午3点左右，记者来到该超市回访，专柜上依然有2边猪肉在售卖，并打出各种特价推介招牌，“全场骨头12.98元/斤”。前来问价的居民络绎不绝。
“你们猪肉怎么卖这么便宜？”
“这是从人家私人老板那拉来的，所以便宜”。专柜前的年轻男子毫不避讳。
14日凌晨2点45分，前述粤B JN 39的蓝色货车驶出路口后，记者也随即驱车跟踪。在空旷的道路上，该车基本以每小时80公里的速度在道路上狂奔，甚至连红灯也照闯不误，其间几次差点跟车失败。
凌晨3点20分，距离私宰点20公里处的南山西丽康好市场，这辆货车停了下来。司机下车将后尾厢打开，吃力地将一边猪肉搬至市场里的一个猪肉档口，记者细数发现，前后一共放置十边猪肉。该货车离开后，记者驱车前往猪肉档查看，这些猪肉没有任何检验检疫盖章，肉质呈白色状态。
记者检索发现，事实上，早在2009年，南山康好市场就曾被媒体曝光，有大量私宰猪肉流入该市场。
延伸
光明龙华均存在非法私宰点“私宰猪肉占据深圳半壁江山”
通过两天调查，记者实地走访发现，除机场物流园外，光明新区公明街道、龙华新区龙华街道均存在非法私宰点。5月12日晚11点半，记者驱车行至南光高速下村路段，发现高速路右侧的一片密林内，已经燃起篝火，其间有人用电筒四处照射把风。
随后，记者从深圳博聚潜能科技工业园后方步行进入私宰点，一辆载有生猪的粤B7B5A 7白色货车停在密林内，但司机确已不知踪迹，而远处已经传出阵阵猪嚎声。这辆货柜车分为上下两层，每层均载满生猪，十头左右，其中一头猪的身体上还用黑色笔写有“3”字。工业园保安告诉记者，该工业园后方的这片密林是一处私宰点，“会经常杀，天天听到杀猪声，但具体数量不知道”。
5月13日下午2点，记者在龙华新区祥昭大厦后方的部九窝受纳场，也发现一处生猪私宰点。该点集饲养与宰杀于一体，远处便可看到冉冉升起的炊烟。沿着高铁线2号涵洞下的一条小路步行，走至受纳场后方，私宰点零星散落于树林内。受纳场一名看场人员告诉记者，该私宰点为掩人耳目，从外地运来的生猪都要先放在此处饲养，等到半夜才开始宰杀。而附近种菜的一名中年人介绍，该私宰点系私人老板所设，“这里每天晚上私宰的生猪数量很大，在200头左右”。
据业内权威人士透露，深圳目前市场生猪总屠宰量约2.3万头，正规屠宰场出产1 .3万头左右，私宰量超过1万头，已占据市场半壁江山。据他介绍，私宰肉对人体危害虽不像地沟油那样直接，但私宰生猪均是未经过卫生部门检疫的，“这些猪基本都是经过筛选后的，因为质量问题进不了正规屠宰场的，最后都流向私宰点”。
县长当“推销员”推介原生态香猪肉
从江县县长张广渊（前排左二）向福州市民推销从江香猪
第十七届“5·18”今日开幕，贵州省从江县县长张广渊专门来当了一回“推销员”，推销一种在放养、吃百草、饮山泉的原生态香猪——从江香猪。
据介绍，从江香猪，是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于贵州省从江县月亮山区 。1980年被列入中国八大地方猪种之一；1993年被国家农业部列为国家二级保护畜种,2000年农业部将其列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。这种小香猪，生长一年仅有三四十公斤，具有肉质细嫩味香，汤清甜，以及低胆固醇低等特点。
张广渊说，现在从江香猪作为黔南当地农民发家脱贫致富重要产业，政府全力扶持推介，去年全省养殖35万头，产值2个亿。今年将突破50万头，产值预计达5个亿。
“从江香猪是好东西，目前在上海、广州、深圳等地均有销售，此次向福建市场推广，希望福建民众品尝到高端香猪肉质品。”张广渊表示，为保证从江香猪质量，到福建的香猪肉全部冷冻空运，且全部进入溯源质量系统。
威海生猪价格持续上涨 50天幅度超过两成
来自威海市畜牧兽医局的数据显示，自3月底以来，威海生猪价格持续上涨，上涨幅度达2成。由于价格上涨趋势明显，预计今年生猪养殖行业将走出低谷。对全市的养殖户来说，这无疑是扭转亏损状态的利好消息。
据威海市畜牧兽医局的监测数据显示，3月25日，威海出栏生猪价格5.7元/斤，5月15日，生猪价格7元/斤，上涨23％；在猪肉价格方面，3月25日，猪肉价格10.2元/斤，5月15日，猪肉价格10.8元/斤，上涨6％。
威海市畜牧兽医局相关工作人员表示，母猪存栏量下降，生猪出栏量走低，导致市场上的猪肉供应量减少，是此次猪肉价格上涨的直接推动力。
“去年我们遭遇十年来生猪养殖行业的最低谷。”乳山市冯家镇的养殖户冯新璞表示，去年4月份，生猪收购价格一度跌至5.2元/斤，而养殖成本在6元/斤左右，虽然下半年价格有所回升，但并没有扭转亏损状态。“去年，养殖场出栏300头生猪，平均每头猪都要赔200元。”
在采访中，记者了解到，由于去年生猪收购价格持续低迷，再加上饲料价格和人力成本增加，不少养殖散户因无法承受亏损而退出生猪养殖市场，大大降低了生猪存栏量和能繁母猪存栏量，导致猪肉市场供应量减少。
威海市畜牧兽医局相关工作人员表示，由于生猪的生长周期长达八个月，市场传导较慢，预计今年全市的生猪出栏数将保持在较低水平，而终端肉价将维持在较高水平。
“终于‘守得云开见月明’了！”文登区宋村镇的一家大型养殖场负责人说，面对严峻的生产形势，该养殖场养殖规模缩减了30%。 “如果下半年生猪价格能涨至8元/斤，养殖场将走出低迷，有望实现盈利。”
在采访中，不少养殖户希望相关部门提高信息预警，及时引导养殖户调整生猪和母猪补栏数量，避免猪肉价格出现大起大落，减轻价格剧烈波动产生的负面影响，建立起养殖户对市场的信心。
马英九谈台美贸易：盼不受美猪肉事件影响
据报道，台湾地区领导人马英九今天表示，美国出售欧盟、俄罗斯和大陆的猪肉都没有莱克多巴胺，台湾地区占的比例很小，“不要因为这么小的议题，让台美贸易关系受影响”，也希望“卫福部”多作风险沟通。
据报道，马英九5月20日就职将届7周年，他今天上午在“总统府”内与媒体记者茶叙，接受媒体提问时，做出上述表示。
谈到与美贸易，马英九表示，过去7年和美国关系平顺，合作相当好，当然目前贸易还是有一些问题要克服，美国出售猪肉、牛肉问题，“卫福部”、“农委会”应要多做风险沟通。
马英九说，他也希望美方更有弹性，事实上卖猪肉到台湾地区，市场是一直开放，唯一改变是有莱克多巴胺“我们有限制，因为目前还是禁药”；马英九说，美国出售欧盟、俄罗斯和大陆的猪肉都没有莱克多巴胺，台湾地区占的比例很小，不要因为这么小的议题，让台美贸易关系受影响。
猪价持续回升仔猪母猪走俏
据四川生猪监测预警系统监测，5月第2周，我省68个监测县生猪价格持续回升。该周育肥猪均价13.56元/公斤，继续回升0.13元/公斤，仔猪均价19.15元/公斤，上升0.44元/公斤，后备母猪均价1163元/头，上涨29元/头，猪肉价格22.23元/公斤，略涨0.10元/公斤；育肥猪配合料3.53元/公斤，价格持平；玉米均价2.56元/公斤，略涨0.01元/公斤；小麦麸均价2.08元/公斤，回落0.01元/公斤；猪粮比上升0.03点到5.30：1。
该周监测点二杂肥猪最低11.41元/公斤（平昌县），平均为13.14元/公斤；纯外三元以上肥猪最高15.80元/公斤（华蓥市），平均为14.11元/公斤。个别地区因猪源紧俏，两周内仔猪、母猪价格大幅拉升。出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差8.67元/公 斤 ， 环 比 微 降0.34%、同比升高9.61%。随着肥猪价格持续回升，目前我省养殖场户出栏一头肥猪亏损缩小到50-108元不等。
当前全国猪价为13.55元/公斤，已连续上涨9周。我省5月可能迎来集中出栏潮，而需求依旧清淡，猪价上涨力度有限。省农业厅提醒，各地养殖场户要密切关注市场价格动态，适度补栏、适时出栏。
WCSHIN提供工具来跟踪西部加拿大猪卫生情况
CANADA - A swine veterinarian says the fledgling Western Canadian Swine Health Intelligence Network is a great way to keep our finger on the pulse of swine health in western Canada, writes Bruce Cochrane. The Western Canadian Swine Health Intelligence Network, established by the pork producer councils in the four western provinces, in partnership with the Offices of the Provincial Chief Veterinary Officers, to assume responsibility for swine health surveillance in western Canada, is one of three arms focusing on disease monitoring and disease knowledge transfer in Canada. Dr Egan Brockhoff, with Prairie Swine Health Services, says those three systems are working together with the Canadian Swine Health Intelligence Network to protect Canada’s pig herd from new disease, from emerging disease and to help inform people about what’s happening with disease that’s endemic across Canada.
加拿大——一名猪兽医说，刚启动的西部加拿大猪卫生情报网络是一种保持西部加拿大猪卫生数据的很棒的方式，布鲁斯·科克伦写道。西部加拿大猪卫生情报网络，由猪肉生产商议会在四个西部省份建立，合作伙伴为省首席兽医官办公室，负责西部加拿大的猪卫生监测，是关注加拿大疾病监测和疾病知识传递的三个利器之一。草原猪健康服务中心的伊根·布罗克霍夫博士说，这三个系统与加拿大的猪健康情报网络一起工作，保护加拿大的猪群免受新疾病侵扰，帮助告诉人们在加拿大流行什么疾病。
加拿大兽医被鼓励加入猪卫生情报网络
CANADA - Western Canada’s pork producers are being encouraged to tell their veterinarians to participate in the Western Canadian Swine Health Intelligence Network, writes Bruce Cochrane.Pork producer councils in the four western provinces, in partnership with the Offices of the Provincial Chief Veterinary Officers, have established a Western Canadian Swine Health Intelligence Network to assume responsibility for swine health surveillance in western Canada.
加拿大——加拿大西部的猪肉生产商正被鼓励告诉他们的兽医，参与西方加拿大猪卫生情报网络，布鲁斯·科克伦写道。四个西部省份的猪肉生产商委员会与省首席兽医官的办公室一起，建立了西方加拿大猪健康情报网络，负责西部加拿大猪卫生监测。
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