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一周兽医要闻纵览-第15期（国际版）

　　【国际疫情动态】

　　禽流感

　　1.5月8日，美国明尼苏达州、威斯康星州、爱荷华州、肯塔基州发生32起H5N2亚型高致病性禽流感疫情，513700只家禽被销毁。自2014年12月16日起，美国14个州发生137起家禽和野鸟H5N2亚型高致病性禽流感疫情。

　　2.5月9日，布基纳法索纳乌里省、布尔基恩德省和卡焦戈省发生4起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，1328只家禽感染，555只死亡，529只被销毁。自2015年4月1日起，布基纳法索8个地区发生22起H5N1亚型高致病性禽流感疫情。

　　3.5月11日，土耳其巴勒克西尔省发生1起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，4141只家禽感染，150只死亡，3991只被销毁。5月4日，土耳其卡斯塔莫努曾发生1起H5N1亚型高致病性禽流感疫情。

　　非洲猪瘟

　　1.5月7日，波兰波德拉谢省发生1起非洲猪瘟疫情，1头野猪感染、死亡。自2014年5月起，波兰波德拉谢省共发生61起非洲猪瘟疫情，约114头野猪和家猪感染非洲猪瘟。

　　2.5月8日，乌克兰基辅首次发生1起家猪非洲猪瘟疫情，1头野猪感染、死亡。

　　3.5月11日，拉脱维亚布特尼基县、马多纳县、Koceni县、努克塞尼县发生6起非洲猪瘟疫情，6头野猪感染，5头死亡，1头被销毁。自2014年6月26日起，拉脱维亚17个地区共发生270起家猪或野猪非洲猪瘟疫情。

　　4.5月11日，立陶宛帕涅韦日斯县发生1起非洲猪瘟疫情，1头野猪感染死亡。自2014年1月起，立陶宛5个地区共发生81起家猪和野猪非洲猪瘟疫情。

　　5.5月11日，爱沙尼亚维尔扬迪县、塔尔图县和瓦尔加县发生4起非洲猪瘟疫情，5头野猪感染死亡。自2014年9月起，爱沙尼亚5个地区共发生23起野猪非洲猪瘟疫情。

　　口蹄疫

　　1.5月6日，津巴布韦北马塔贝莱兰省和南马塔贝莱兰省发生5起口蹄疫疫情，115头牛感染，6头牛被销毁。

　　2.5月7日，毛里塔尼亚卡埃迪省发生1起SAT 2亚型口蹄疫疫情，5头牛感染。

　　【国际动物卫生信息】

　　1.5月7日，亚美尼亚国家食品安全局宣布，为防止土耳H5N1亚型高致病性禽流感疫情传入，将暂停从土耳其进口禽类及相关产品，同时要求从土耳其进口的所有其他食品都要进行实验室强制检测。

　　2.受禽流感疫情影响，美国鸡蛋和火鸡肉价格上涨，中西部地区一箱大鸡蛋的成本已从4月中旬的1.19美元/打上升至1.39美元/打，增长近17%。

　　3.5月13日，美国食品药品监督管理局（FDA）因放射性核污染，对日本进口食品发布了第99-33进口警示，部分日本产品若不通过检验，禁止进入美国市场。警示内容包括肉类和禽类。

报告：美国食源性病原体控制喜忧参半

　　路透社报道，美国疾病控制与预防中心(CDC)公布的9种病原体跟踪报告显示，自2008年以来，美国两种致命性食源性病原体的感染情况出现大幅的下降，但是其他主要类型的食源性病原体发病率则呈上升趋势。

　　美国疾病控制与预防中心食源性疾病处的Patricia Griffin博士说：“食源性病原体的情况不尽相同，但总体局势不佳。”

　　尽管一些地区取得了进展，但是美国的卫生官员在沙门氏菌和弯曲杆菌总体比例的控制方面没有成果，而因这两种病原体患病的人数是最多的。

　　5月14日(周四)，Griffin在对报告发表评论时称：“对沙门氏菌和弯曲杆菌的控制若要有所突破，肉业或家禽行业中需要发生广泛的变化。”

　　美国农业部食品安全检验局(FSIS)的David Goldman博士称，食品安全检验局已经拟定了削减沙门氏菌和弯曲杆菌感染的执行标准。新的规则将影响到鸡块、鸡肉粉和火鸡产品(经过机械去骨并切成小块的产品)。

　　Goldman在一次电话会议中说：“我们预计，新标准预计在两年内可阻止50万起沙门氏菌和弯曲杆菌感染的发生。”

　　Goldman还表示，食品安全检验局同时发布了对经机械加工的牛肉产品进行清晰标识，以及提供详细的烹制指导的最终规则。

　　报告显示，与禽肉、牛肉以及其他食品污染有关的鼠伤寒沙门氏菌引起的感染与2006-2008年这一时期相比下降27%，仍延续自20世纪80年代以来的下降趋势。

　　但是弯曲杆菌、弧菌和两种不太常见的沙门氏菌，即Javiana和Infantis血清型的污染在这一时期出现上升。如果包含所有血清型的沙门氏菌，则意味着2014年的沙门氏菌污染控制工作没有什么变化。

　　美国食品及药物管理局(FDA)计划于今年夏季末公布《食品安全现代化法案》的最终法案，这是对美国食品安全方案的全面改革。

美国南达科塔州蛋鸡养殖场爆发H5型禽流感

　　美国南达科塔州州和农场的官员5月14日（周四）称，南达科塔州东部的一家存栏130万只蛋鸡的养殖场爆发禽流感，成为该州首个感染高致病性禽流感病毒的养殖场。

　　位于南达科塔州佛兰德鲁的Dakota蛋鸡场存栏量几乎占南达科塔州近270万只蛋鸡中的一半。

　　南达科塔州立大学的一个实验室确认，养殖场发现的毒株为高致病性的H5型禽流感病毒。南达科塔州当局周四并未确认该病毒是否为H5N2禽流感病毒。

　　Dakota蛋鸡公司的鸡蛋日产量为9万打，所产鸡蛋中有70%输往加利福尼亚州。有农业官员指出，禽流感疫情不会对鸡蛋的供应构成危险，而且对人类的威胁程度也很低。

　　美国农业部（USDA）的官员周四在现场评估疫情，并与南达科塔州一道制定疫情应对措施。截至目前，南达科塔州已有8个火鸡养殖场爆发禽流感，殃及50万只火鸡，但严重程度均不及此次疫情。

哈萨克斯坦拟减少蔬菜禽肉等的进口

　　《哈萨克斯坦真理报》消息，哈萨克斯坦国家农业控股公司管理委员会代理主席马哈扎诺夫在记者会上称，2015年拟启动国家基金拨款的500亿坚戈的75个农业投资项目，有助于将进口黄瓜和西红柿数量减少61.2%，禽肉减少15%，奶减少9%，将蔬菜储量不足部分减少41.2%，为2016年牛肉出口创造条件。

　　此外，国家农业控股公司拨款的项目可以将奶进口减少9%，禽肉进口减少17%，蔬菜进口减少4.1%，将蔬菜储量不足减少62.4%。2009年，国家基金拨款1200亿坚戈发展为期15年的农工综合体项目。

　　目前，上述资金已经全面利用并审批了投资额1995亿坚戈的219个投资项目(国家基金拨款1395坚戈，新增8300个工作岗位)，其中160个项目已经投运，就业岗位5700个。

　　2014年哈农业控股公司投运73个项目，拨款393亿坚戈。总体上，通过国家基金和自有资金用于农工综合体发展的拨款金额拟达3358亿坚戈。

　　哈萨克斯坦农公司管理的投资项目拟达506个，投资额3152亿坚戈，新增工作坊为1.58万个，投产371个项目，占比73.3%。其中236个项目达到额定生产率的70%以上。

美国高致病性禽流感疫情5月14日最新动态

　　美国农业部动植物检疫局5月14日公布，确认在爱荷华州新增3起高致病性禽流感H5N2疫情，染疫动物包括商业性养殖的火鸡、鸡和家庭庭院养殖的杂禽，数量超过71万只。自2014年12月到2015年5月14日止，美国共发现和发生高致病性禽流感疫情208起，其中野生鸟类51起，养殖家禽类157起，死亡和扑杀处理的家禽总数超过2667万只。

泰森食品公司向多品牌组合战略转化

　　国际媒体2015年5月14日报道，在高盛集团（Goldman Sachs）的消费品会议上，泰森食品公司（Tyson Foods）的高管向投资者透露，公司将从单一品牌的蛋白加工商向以蛋白质为中心的包装消费品多品牌公司转变。

　　泰森食品公司北美业务和食品服务部的负责人Donnie King和执行副总裁兼首席金融官Dennis Leatherby谈及了泰森食品公司“优势产品种类中的优势品牌”。

　　Donnie King说：“我们的13个核心产品类别中有数一数二的品牌。我们产品的增长速度高于零售商品和饮料总类别增速的1.6倍。其中冷冻产品销售的92%和冷藏产品销售的99%都属于增长中的产品类别，在过去的52周中，我们的美元零售销售额增长位列第二（据IRI公司数据）。”

　　Dennis Leatherby表示，泰森食品已经提高了公司预制食品盈利改善计划的目标，将收购Hillshire公司对本财年所产生的盈利提升提高到2.5亿美元之上；2016财年为4亿美元；2017财年是6亿美元。

墨西哥发生H7N3型高致病性禽流感 6只野鸟死亡

　　据世界动物卫生组织（OIE）消息，5月8日墨西哥向OIE发布紧急报告称，4月28日恰帕斯州（Chiapas）野生动物发生一起H7N3亚型高致病性禽流感。有6只小灰头稚冠雉和2只褐背鸫染病、死亡。

　　据报道，诊断性质为临床诊断和实验室检验。本次感染来源尚不清楚。

　　这是恰帕斯州首次发生高致病性禽流感（墨西哥境内其他地区史上曾发生该病）。已经建立了半径10千米的隔离区，没有发现商业养殖禽感染。

USDA：5月份公布的美国鸡蛋供需平衡表

　以下是5月份公布的美国鸡蛋供需平衡表 
       2013年度   2014年度        2014年度  2015年度(预测值) 
                                  4月份  5月份  4月份  5月份 
期初库存     20.8         23      23.3    23.3      -     24 
产量       8144.6     8344.8      8410    8323      -   8525 
进口量       16.9       32.8        32    31.4      -     44 
总供应量   8182.3     8390.6    8465.3  8377.7      -   8539 
出口量      371.9      395.4       405   389.3      -    396 
孵化使用    964.8      980.7      1000  1004.2      -   1012 
期末库存       23       23.3        23      24      -     25 
总消耗量   6822.6     6991.2    7037.3    6963      -   7160 
人均(数量)  258.7      263.3       263   260.3      -  265.8 

美国嘉吉公司新饲料加工厂开业

　　嘉吉公司的新饲料加工厂位于爱荷华州赫德里克市，每年可为100万头猪供给饲料。新的饲料加工厂有15层楼，这里的14名员工负责加工厂每天24小时，每周6天的饲料生产工作。该饲料加工厂每年可产饲料35万吨，所产饲料供给整个地区超过100家为嘉吉提供生猪供应的家庭养殖场。

　　在奥塔姆瓦市，嘉吉公司另外的一个猪肉加工厂也刚刚竣工，加工厂距离赫德里克市仅有不到20分钟的车程。该猪肉加工厂投资超过2500万美元，将极大地提高嘉吉猪肉公司培根肉的产量，以满足钟爱此产品的消费者更高的需求。两个项目投资总额近6000万美元。

美国鸡蛋和火鸡肉价格因禽流感影响上涨

　　国际媒体2015年5月12日讯，受禽流感疫情影响，美国中西部地区鸡只和火鸡的死亡数量不断上升，随之而来的是鸡蛋和火鸡肉价格的上涨。市场专家称，食品商店和批发商正在囤积鸡蛋，不过感恩节的火鸡供应则无需担忧。

　　美国中西部地区一箱大鸡蛋的成本已经从4月中旬的1.19美元/打飙升至1.39美元/打，增长近17%。4月中旬爱荷华州开始出现禽流感，为了控制病毒蔓延，养殖户只能将鸡群扑杀。周二，与其接壤的内布拉斯加州发现首例禽流感，该州狄克逊县一个养有170万只鸡的鸡蛋农场受到影响。

　　用作加工产品原料的鸡蛋价格上涨尤为明显，比如蛋糕粉和蛋黄酱，爱荷华州所产鸡蛋的大部分用于制作蛋糕粉和蛋黄酱。这些鸡蛋的价格在过去的3周内从63美分/打上升至1.03美元/打。

　　截至目前，美国全国已有约560万只火鸡患禽流感死亡，原本将下降的火鸡价格反而出现了小幅上升。

　　美国农业部周五（5月8日）的一份报告称，主要用作熟食肉的新鲜无骨去皮鸡胸肉的价格从4月中旬以来已经上升至3.37美元/磅，增长10%。

　　美国农业部指出，鸡蛋市场供不应求的态势已见端倪，食品店和批发商由于担心存栏量达百万级的养殖场遭禽流感侵袭而引起鸡蛋价格猛涨，于是纷纷开始囤积鸡蛋。

　　爱荷华州存栏鸡只中的大部分是生产食用鸡蛋的蛋鸡，而该州损失的鸡只数量超过2600万，损失数量占这个产蛋大州蛋鸡总数的41%，占全国蛋鸡总数的8%。在禽流感疫情之前的3月份，爱荷华州蛋鸡食用蛋的产蛋量为14亿枚。3月份美国食用蛋的总产量为74.2亿枚。

　　与牛肉和猪肉行业恢复的速度相比，家禽行业鸡只存栏量的恢复较快，但存栏量的重新恢复仍旧需要时间，蛋鸡正常进入产蛋阶段，鸡蛋产量更加平稳将需要6-9个月的时间。

2015年俄罗斯禽肉市场将保持强劲增长态势

　　罗斯商务咨询网站5月12日报道，俄罗斯出现的危机促生了扩大生产趋势。规模较小的厂商不能承受原料支出大幅增长所带来的经济负担。与此同时，原料成分对最终价格的影响达到70%。由于货币汇率变化，需要依靠的进口设备已完全不可及。因此，市场的自然选择将逐步淘汰弱小企业。

　　俄罗斯禽肉市场2017年前展望调研对10家最大厂商进行了分析研究，这10大厂商的禽肉总产量达55%以上，大多数公司具有控股结构或表现为公司集团。

　　鉴于俄罗斯最大和最赚钱的消费市场位于莫斯科市，主要厂商均在俄罗斯中部设立生产基地。伏尔加河沿岸地区，西北地区，南部地区也有各自的大型禽肉厂商。而在西伯利亚和远东地区情况较为复杂。尽管已经公布，并已开始实施若干大型家禽业项目，然而，在全国范围内目前尚未出现值得关注的厂商。

G20峰会制定食品可持续性行动方案

　　随着G20农业部长峰会在土耳其的召开，农业部长们表示自然资源和生物多样性的压力以及环境变化的影响已经产生了提高生产力同时趋向更可持续的粮食系统的必要性。

　　上周会议上的一份一致同意的公约中，全体部长认为，在可持续发展和有弹性的食品系统的有责任的投资应当提高生产力增加食品供应，在农村地区提高收入增加优质就业。

　　部长们全力支持去年通过的G20食品安全与营养框架。

　　“我们很赞赏开发工作组（DWG）在协调G20的食品安全与发展议程，特别是在消除贫困方面的工作，在国家粮食安全的背景下贫困仍然是食物不安全的主要原因，也是逐步实现充足的食物供应的障碍，”他们说。

　　公约呼吁在农业市场信息系统能有更多的市场透明度、更多的数据披露和更多的合作机会。

　　部长们说，由于充足的营养是人类发展、生产力和增长的先决条件，因此米兰的大型展览-2015米兰世博会的主题就是滋养地球：生命的能源需要支持。

　　他们说，按照UNFCCC，可持续的粮食系统应当能促进生产力和产品的可持续增长，更有效的使用自然资源，提高弹性并帮助解决环境变化的问题。

　　“在气候变化的条件下，提高土壤肥力、增强保水性和恢复退化土地是为食品安全提高农业生产力的关键要素，”他们说。

　　“可持续粮食系统不仅有助于食品安全和更可持续的利用自然资源，还可以通过为小农户、农村妇女和年轻人提供优质就业来增加收入和社会机会。

　　“负责任的政府部门之间良好的协作配合对确认和实施政策以促进国有和私人对基础设施、灌溉、保护土地、开放透明的市场、技术、知识共享、农村服务包括财政服务、推广和咨询服务、社会保障体系、职工安全防护、就业服务和职业训练和教育等方面的投资至关重要。”

　　考虑到商品从生产加工到配送到零售商再到消费者的食品价值链，他们还提倡建立综合的食品系统方法。

　　他们还呼吁私营部门支持这些举措来帮助政府实现可持续的生产系统。

　　由于在食物链的每个阶段都需要投资来提高生产力，部长们承诺政府将会改善投资环境和基础设施，支持金融机构，保障土地权属和管理风险。

　　他们还呼吁建立多边贸易体系，支持当前世贸组织正在进行的各种谈判。

　　“可持续地提高农业生产力是实现可持续粮食系统和食品安全的根本，”部长们说。

　　“G20集团在过去已经出台了一系列的政策来支持农业生产力的增长。

　　“这些努力在适当的地方需要加强。

　　“在包容和可持续的农村发展的广阔背景下，我们对他们的支持适当的扩展至整个食品体系，例如加工、存储和配送领域，充分考虑弱势农户的特殊需求，其中可能包括小农户和家庭农户。”

　　公约还说，使用新技术和知识共享可以促进提高生产力，部长们已经呼吁G20集团成员之间加强合作发扬那些支持可持续农业实践的农业政策。

　　他们说食物浪费是一个全球性的问题，需要G20的共同行动和领导力。

　　需要采取行动来预防食物的流失与浪费并挽回那些将要浪费的食物。

　　部长们已经求助于FAO联合IFPRI和其他相关的国际组织来建立一个共享食品流失信息和经历的平台，来衡量世界各地食物浪费的数量。

　　他们还要求在土耳其举办的领导人峰会上制定一个行动计划。