鸡病专业网

2015年国际动物疫情动态

　　1.4月1日，布基纳法索（非洲国家）桑吉省和卡焦戈省发生4起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，115394只家禽感染死亡，400只被销毁。发病家禽包括珍珠鸡、火鸡和鸭子，感染来源不明。

　　2.4月2日，巴勒斯坦加沙地带发生1起H5亚型高致病性禽流感疫情，1200只家禽感染，1100只死亡，其余被销毁。

　　3.4月6日，越南义安省发生1起H5N6亚型高致病性禽流感疫情，318只家禽被销毁。越南今年共发生2起H5N6亚型高致病性禽流感疫情。

　　4.4月7日，荷兰北布拉邦省发生1起H5N2亚型低致病性禽流感疫情，12000只鸡被销毁。

　　5.4月6日，阿尔及利亚西迪贝勒阿巴斯省和赛伊达省发生2起O型口蹄疫疫情，16只山羊感染。自今年3月起，阿尔及利亚4个地区共发生9起O型口蹄疫疫情。

　　6.4月1日，波兰东部靠近白俄罗斯边境的波德拉谢省发生1起非洲猪瘟疫情，1头野猪感染死亡。自2014年5月起，该省共发生47起非洲猪瘟疫情，约97头野猪或家猪感染。

　　7.4月2日，拉脱维亚布特尼基县发生4起非洲猪瘟疫情，共7头野猪感染死亡。自2014年6月起，拉脱维亚16个地区共发生247起家猪或野猪非洲猪瘟疫情。

　　8.4月3日，立陶宛维尔纽斯县发生1起非洲猪瘟疫情，1头野猪感染死亡。自2014年1月起，立陶宛5个地区共发生75起家猪和野猪非洲猪瘟疫情。

　　9.4月4日，哈萨克斯坦东哈萨克斯坦州发生1起山羊痘疫情，8只山羊感染，4只死亡，其余被销毁。

　　10.4月4日，以色列北部区和南部区发生4起新城疫疫情，1603只家禽感染，848只死亡，54705只被销毁。自2013年12月起，以色列共发生60起新城疫疫情。

　　11.4月7日，克罗地亚别洛瓦尔-比洛戈拉县发生5起马流感疫情，11匹马感染。

全球清除小反刍兽疫病毒计划启动

　　日前在科特迪瓦首都阿比让举行的动物卫生专家会议一致同意，尝试在全球消除小反刍兽疫病毒（PPR）。这是一种在非洲、中东和亚洲杀死大批山羊和绵羊的病毒性疾病，但防控措施一直不得力。在联合国粮农组织（FAO）和世界动物卫生组织（OIE）共同举办的旨在启动一项全球性清除计划的会议上，FAO总干事joségrazianodasilva表示，“进一步采取更大胆举措”的时候到了。

　　PPR会在数日内杀死90%被其感染的动物。该病毒在过去15年间快速传播，目前已在70个国家出现，使全球20多亿头山羊和绵羊处于危险中。据FAO估算，PPR引发的疾病每年导致超过20亿美元的损失，并且成为依靠羊群获取奶、肉、毛和皮自用以及交易的小型牧民和贫困农村家庭的经济浩劫。

　　上述清除计划预期分阶段进行。评估阶段需要确定处于最危险状态下的羊群数量和位置，并且建立兽医能力。随后，推行依靠自愿免疫的防控举措，同时在进入尾声时政府可能强制对羊群实施免疫接种。最后一步是要求各国确保在它们的边界内至少24个月里没有出现PPR病例。FAO和OIE认为，在未来15年里，它们将需要40亿～70亿美元完成上述目标。

　　虽然已经有了可靠的PPR疫苗，但FAO和OIE希望作进一步改善，以延长疫苗在炎热气候环境下的保质期。它们表示，增强兽医能力还将使对抗诸如口蹄疫等其他疾病的努力受益，并且从整体上改善动物卫生。

　　该计划建立在成功消除一种折磨了牛群上千年的相关病毒所引发牛瘟的经验之上。在一些控制牛瘟的举措相继失败后，FAO在1993年启动全球牛瘟清除计划，并在2011年宣布该疾病已被消除。这是历史上第一次有动物病毒被清除。

美国养鸡产业的发展过程和一体化经营模式

　　本文试图通过对美国养鸡产业的发展过程和一体化经营模式的比较研究来介绍发达国家采用农业产业一体化的一般经验。我们认为这些经验对于，如何发展我国畜牧业集约化和正确处理公司同农户之间的关系是有益的。

　　在世界养鸡产业中间，美国养鸡产业比较早地实现了生产的规模化和生产技术的现代化。由于美国在同一时期同时有各种农业产业化的并存，所以美国养鸡产业的农业产业化是世界上农业产业化模型中种类最多，品种最完善的。因此美国的经验和案例值得重视、研究、学习。

　　1.美国的农民家庭养鸡

　　在二十世纪美国开始采用大规模现代化商业式的养鸡以前，农民家庭养鸡一种属于农业生产的一个附属部分，它同农业生产有着非常紧密的有机联系。20世纪50年代以后，在养鸡产业中间占据统治地位约100年历史的美国农民养鸡方式开始衰退。

　　促使美国中西部农民养鸡衰退的原因有多种， 主要归纳为：

　　（1）饲养规模小；

　　（2）农户养鸡没有实行专业化分工，农民家庭在养鸡以外还饲养猪牛等其它家畜；

　　（3）饲养方式比较传统，主要采用家庭的残羹餐饭；

　　（4）由于生产规模小，缺乏市场战略，同时在鸡蛋的价格上面也没有竞争能力。

　　2．美国的专业化养鸡

　　（1）专业化养鸡生产开始同土地分离。

　　（2）雏鸡的孵化开始同养鸡的分离。

　　（3）原来的对鸡的饲养管理转向对雇佣工人的管理和从事部分的辅助劳动。

　　（4）鸡生产开始同饲料生产分离。在农民养鸡中给鸡喂食的是玉米和部分青饲料。随着饲料加工技术发展和科学的配合饲料的使用，出现了专业的饲料工业。养鸡场开始同饲料的生产和加工分离了。

　　然而，城市郊区的专业化养鸡持续的时间并不太长，到了50时年代以后，美国城市近郊的专业化养鸡开始衰退。导致城市近郊养鸡衰退的原因：

　　（1）城市发展使得近郊土地价格和劳动力上升，增加了近郊养鸡的成本；

　　（2）大量的城市居民移居郊外，提出养鸡场必须认真地处理鸡粪的要求，臭味对环境的污染使得城市近郊不适合养鸡；

　　（3）运输条件的改善，减少了运输费用，使得远郊地区的养鸡具更大的价格竞争力；

　　（4）连锁超级市场的发展和大量购买和大量廉价销售的战略，使得城市近郊专业养鸡厂的主要客户，小规模的传统的食品商店纷纷倒闭。失去了销售渠道。

　　3．美国蛋鸡产业一体化

　　美国的养鸡产业从50年代开始随着养鸡技术进步和设备优化，开始体现出明显的规模效益。60年代初，E.P. Roy测算过养鸡场的规模与效益之间的联系。通过大量的计算，他提出了采用新技术生产者同采用传统技术的生产者相比较，每生产1打鸡蛋的成本上的差别是2到3美分。养鸡场的规模同成本之间的关系也是非常密切的，如饲养3万只鸡规模农场比5000只鸡鸡场为每打鸡蛋节约3美分的成本。根据Roy计算，60年代美国养鸡场的最小规模只有在1-2万羽蛋鸡以上才能够有经济效益。

　　进入70年代以后，自动化的平饲鸡舍已经不再能够适应规模化养鸡需要了。蛋鸡的饲养开始由平养改换成多层笼养。为了减少固定资产的成本，许多养鸡场采用多层笼养。据有关调查表明，采用2-3万羽规模的二层笼养可以使得每打鸡蛋节省2美分。采用三层笼养可以更加节省。如果采用三层笼养鸡场的规模就必须扩大到4-7万羽。养鸡技术进步和激烈的市场竞争使得小规模养鸡场纷纷倒闭。

　　在养鸡厂扩大规模的同时，为节省生产和流通费用，就要求同他们配套的鸡蛋处理厂、饲料厂、流通和销售部门都必须进行技术改造和扩大规模。从而与养鸡场的生产相配套。

　　在六十年代以前，美国超级市场采用的盒装鸡蛋是采用人工洗蛋和手工包装。现在为了同养鸡场的扩大规模相配套，鸡蛋处理厂开始采用半机械化和机械化。GP中心的投资虽然非常大，处理鸡蛋的速度却大大增加、效率迅速提高。这对于许多小规模的鸡蛋处理厂来说是重大的打击。同样的，饲料生产企业也开始追求规模效益，导致饲料行业兼并的加速。

　　在养鸡场扩大规模的同时，为了进一步节省生产成本和交易费用，大规模养鸡场开始对饲料加工部门和鸡蛋处理部门采用垂直的一体化发展战略。当时的垂直一体化的战略包括两种类型，一种是采用合同的方式加强联系，一种是直接通过投资或者兼并的方式使得饲料加工部门和鸡蛋处理部门内部化。如从1963年到1968年的5年中间，美国东北部养鸡场采用合同方式生产和销售鸡蛋的数量从鸡蛋总量的28%增加到42%。

　　调查研究表明，在美国的南部大规模养鸡场的垂直一体化经营中，直接持有鸡蛋处理厂的占100%，拥有饲料加工厂的有65%。仅仅只有35%的养鸡场同孵化场建立合同关系的。

　　1970年全美国的养鸡厂中间采用合同时的垂直一体化的比例占30%。而到了1978年这个比例增加到50%。诚然，在各地区的比例是不均等的。如东南部和南部的大西洋沿岸占80%以上，而在西部和山区合同养鸡的经营方式基本上没有。

一周兽医要闻纵览-第10期（国际版）

　　【国际疫情动态】

　　禽流感

　　1.3月31日，美国明尼苏达州和怀俄明州发生3起H5N2亚型高致病性禽流感疫情，1600只火鸡和未知数量的加拿大黑雁感染死亡，109340只火鸡被销毁；加利福尼亚州发生2起H5N8亚型高致病性禽流感疫情，绿眉鸭感染数量未知。自2014年12月起，美国共7个州发生33起家禽和野鸟H5N2亚型高致病性禽流感疫情，6个州发生17起家禽和野鸟H5N8亚型高致病性禽流感疫情。

　　2.4月1日，布基纳法索（非洲国家）桑吉省和卡焦戈省发生4起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，115394只家禽感染死亡，400只被销毁。发病家禽包括珍珠鸡、火鸡和鸭子，感染来源不明。

　　3.4月2日，巴勒斯坦加沙地带发生1起H5亚型高致病性禽流感疫情，1200只家禽感染，1100只死亡，其余被销毁。

　　4.4月6日，越南义安省发生1起H5N6亚型高致病性禽流感疫情，318只家禽被销毁。越南今年共发生2起H5N6亚型高致病性禽流感疫情。

　　5.4月7日，荷兰北布拉邦省发生1起H5N2亚型低致病性禽流感疫情，12000只鸡被销毁。

　　口蹄疫

　　1.4月6日，阿尔及利亚西迪贝勒阿巴斯省和赛伊达省发生2起O型口蹄疫疫情，16只山羊感染。自今年3月起，阿尔及利亚4个地区共发生9起O型口蹄疫疫情。

　　非洲猪瘟

　　1.4月1日，波兰东部靠近白俄罗斯边境的波德拉谢省发生1起非洲猪瘟疫情，1头野猪感染死亡。自2014年5月起，该省共发生47起非洲猪瘟疫情，约97头野猪或家猪感染。

　　2.4月2日，拉脱维亚布特尼基县发生4起非洲猪瘟疫情，共7头野猪感染死亡。自2014年6月起，拉脱维亚16个地区共发生247起家猪或野猪非洲猪瘟疫情。

　　3.4月3日，立陶宛维尔纽斯县发生1起非洲猪瘟疫情，1头野猪感染死亡。自2014年1月起，立陶宛5个地区共发生75起家猪和野猪非洲猪瘟疫情。

　　其他动物疫病

　　1.4月4日，哈萨克斯坦东哈萨克斯坦州发生1起山羊痘疫情，8只山羊感染，4只死亡，其余被销毁。

　　2.4月4日，以色列北部区和南部区发生4起新城疫疫情，1603只家禽感染，848只死亡，54705只被销毁。自2013年12月起，以色列共发生60起新城疫疫情。

　　3.4月7日，克罗地亚别洛瓦尔-比洛戈拉县发生5起马流感疫情，11匹马感染。

　　【国际动物卫生信息】

　　1.3月30日新加坡农粮局发布通知，公布进口肉类境外生产企业新名单，共新增25家境外肉类生产企业，中国新增山东省2家出口肉类生产企业。

　　2.4月１日，欧盟新规生效，要求绵羊肉、山羊肉、猪肉以及禽肉在制成鲜肉、冷却肉、冷冻肉等肉类产品销售时，必须标注动物饲养地和屠宰地。

　　3.4月2日，日本厚生劳动省发布通报，根据食品卫生法第11条第1款，制定生食猪肉（包含内脏）规格和标准，对生食猪肉的生产、加工、利用、烹饪或销售食品添加剂的使用进行规范。

　　4.日前，欧盟食品和饲料类快速预警系统发布了2015年第12～13周通报，共120项。其中，针对中国输欧产品12项（不包括对香港地区和台湾地区的通报）。其中，对华拒绝进口通报9项，预警通报3项。

　　5.《澳华财经在线》4月6日报道，荷兰合作银行上周发布的季度报告指出，在全球牛肉供应紧缩、澳元走低、澳同中日韩签订自贸协议等因素的影响下，预计2015年澳大利亚牛肉出口价格将继续攀升。

研究：甲硫氨酸对肉鸡增重的影响

　　研究进行的试验评估了甲硫氨酸的两种来源——羟基类似物（HMTBa）和 DL-甲硫氨酸（DL-Met）。

　　国际媒体2015年4月9日报道，独立私人动物营养研究和咨询机构Schothorst饲料研究所最近做了一项不同梯度的甲硫氨酸水平对肉鸡发育影响的试验。

　　根据最新的文献，DL-甲硫氨酸羟基类似物（HMTBa）和DL-甲硫氨酸（DL-Met）不同的渐近值呈现依赖剂量的对应关系。研究旨在通过评估两种来源的甲硫氨酸来确认这种对应关系。

　　在为期38天的研究中，研究人员对比了肉鸡日粮中DL-甲硫氨酸羟基类似物和DL-甲硫氨酸的增补性和结合情况。试验结果表明，饲喂不同剂量的DL-甲硫氨酸羟基类似物和DL-甲硫氨酸的肉鸡，所得的甲硫氨酸值相同（100%）。

　　以下是主要的研究结果：

　　不考虑使用的剂量，在等摩尔增补基础上，90%-110%比例的DL-甲硫氨酸羟基类似物和DL-甲硫氨酸在促进38日龄的肉鸡的发育方面有同样的功效。

　　和DL-甲硫氨酸相比，高甲硫氨酸剂量的开食料中DL-甲硫氨酸羟基类似物将给定的总含硫氨基酸转换成1克体重的效率要高于DL-甲硫氨酸。

　　和DL-甲硫氨酸相比，在育肥阶段，DL-甲硫氨酸羟基类似物的增补作用使得肉鸡的增重效果更为明显。

Cal-Maine食品公司与Rose Acre农场公司组建合资公司

　　国际媒体2015年4月10日报道，美国最大的禽蛋生产商Cal-Maine食品公司与饲料生产商Rose Acre农场公司组建了一家新的合资企业。

　　新成立的合资公司叫作“红河谷鸡蛋农场公司（Red River Valley Egg Farm），新公司将在德克萨斯州红河谷县的博加塔附近建立并运营一家具有尖端技术的带壳蛋农场。

　　农场最高可容纳290万只鸡，而按照当前的方案，新农场将容纳约180万只蛋鸡。

　　组建的红河谷鸡蛋农场公司将授权使用Rose Acre农场公司正在申请专利的无笼鸡舍设计和系统。

　　目前工程的建设已经开始，生产中心预计将于2015年8月份开始初始运营。