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　　我国的家禽养殖在20世纪70年代以前一直是小农经济式的庭院饲养，规模化生产的水平很低，改革开放以后我国的规模化养禽事业得到快速的发展，尤其是规模化养鸡业的发展更是世人瞩目。伴随着规模化养鸡业的不断发展，大量科学新技术和新仪器也被运用于该行业中，管理方式也由以往的粗放式管理转变为数据化精细化管理。我们养殖管理者往往接受到一些专家的培训：如何规模化养殖、如何通风管理……但是听完专家培训回到实际生产中还是管理不到位甚至不会管理，关键在于我们缺乏的是对仪器的现场操作和演练，笔者介绍几样仪器以期能够对各位养殖管理者有所帮助。

　　一、鸡舍环境参数

　　鸡舍温湿度、通风、光照、采食饮水等小环境的控制对于鸡的一生至关重要，鸡舍环境控制得好能满足鸡群的生长需求，有利于最大限度发挥鸡群的生产潜能。表1列举的是鸡舍常规环境参数，仅供参考。

　　二、生产中常用的仪器

　　1、风速检测仪：

　　风速仪用途：检测鸡舍内风速大小和风机效率。

　　使用方法：冬季我们通常采用横向通风模式，横向通风就是利用侧风机通过鸡舍小窗换气，小窗开启角度小于45°，进风口风速必须达到3～4米/秒，这样从小窗进入的冷空气才能冲入房顶高端与舍内热气混合，使鸡舍温度更适宜、热量消耗少效益更经济。

　　2、氨气检测仪

　　氨气检测仪用途：检测鸡舍通风死角和鸡舍氨气浓度。

　　使用方法：由于鸡舍密闭程度不一，设备效率的差异以及鸡舍管理不同(如：水线漏水程度)导致通风效率和鸡舍氨气浓度差异较大，如果通风不够，氨气浓度过大影响鸡群健康从而发病；如果通风过量，固然对鸡群健康有利但浪费能源，成本高。

　　⑴49日龄不同氨气浓度对肉仔鸡体重的影响
　　①10ppm以下浪费能源(电、煤炭)
　　②25ppm饲养4周：体重减少3～4%
　　③50ppm饲养4周：体重减少6～10%
　　④75ppm饲养4周：体重减少8～12%

　　一般情况下体重损失很容易超过以上数据，因为很多鸡舍在4～7周龄氨气浓度不会为0ppm。通过以上研究可知，检测鸡舍内氨气浓度是非常重要的。特别提示：鸡舍内氨气浓度最好不要超过35ppm。

　　⑵氨气是鸡舍垫料中粪便和湿气两者之间化学反应的自然产物。氨气会导致鸡群发生疾病，氨气也能够刺激鸡只呼吸系统内的保护粘膜，使其更易感染疾病。另外，垫料潮湿会促使微生物生长。由于垫料潮湿导致较为严重的疾病有：禽流感、坏疽性皮炎、新城疫、鸡传染性法氏囊病、波特淋菌中毒、鸡大肠杆菌病和鸡沙门氏菌病。垫料潮湿还会促使球虫病的爆发。

　　3、光照强度检测仪(测光仪)

　　亮度检测仪用途：检测不同鸡群、品质、时期的光照强度。

　　⑴光对家禽非常重要。家禽不仅需要光的帮助来寻找饲料、水、产蛋窝，而且生殖系统也受到光的控制，我们通常认为大部分呈红色或橙色的光是温暖的(如烛光)，而大部分带蓝、绿色的白光看起来即冷又硬。

　　⑵如果我们要刺激采食行为(肉鸡)，就必须为鸡群提供含有大量蓝绿色光的冷色白光；如果我们要刺激鸡的生殖系统，就必须提供含有大量红、橙色的暖光。

　　⑶第1周光照强度非常关键，光照强度必须达到30～60LXU，否则将影响鸡只的采食及饮水，因为第1周是小鸡心血管、免疫系统、肺脏、骨骼生理机能发育阶段，也号称“至关重要的第1周”。其他周龄不同时期的光照强度，都是不同的，所以要想养好鸡必须严格按照要求管理光照。

　　4、温湿度记录仪

　　温湿度记录仪用途：记录鸡舍中的温湿度，便于发病原因的追踪分析，检测设定参数准确率和有效性，药品库、疫苗库、化验室、孵化厅内数据记录。可连续记录36000比业务。

　　5、热像仪

　　热像仪用途：通过红外光进行扫描，检测鸡舍地面、垫料、墙体温度。检查是否存在热耗损、冷渗透、潮气入侵和通风问题，提高鸡舍或建筑的热效率。可准确检测墙壁内外、天花板中或铺有垫料下的潮气问题。

　　这种检测在育雏期发挥的作用更大：

　　⑴由于雏鸡长时间接触垫料，所以育雏时垫料温度非常重要。雏鸡到达时垫料温度应至少达到29℃以上。另外，垫料也必须保持干燥，潮湿的垫料会产生蒸发冷却效应。通过现场观察，我们发现雏鸡比较喜好的垫料温度是在32～33℃。

　　⑵较低的垫料温度和育雏温度还会增加腹水症的发生率。当雏鸡受凉时，会增加代谢功能以保持体温，代谢量的增加需要消耗大量氧气，也就造成右心室的工作量增加，继而发展成腹水症。

　　图3随意通风：可造成地面较低的温度(图中黑、暗处)

　　图4进风口的冷空气没有被吹远(图中黑、暗处)

　　图5鸡舍有贼风(图中黑、暗处)

　　6、氧气检测仪

　　氧气检测仪用途：用于监测鸡舍通风死角和鸡舍空气中氧气含量，为通风提供数据参考，有效保证鸡群健康。

　　由于鸡舍密闭程度不一，设备效率的差异以及鸡舍管理不同(如：小窗开口大小)导致通风效率和鸡舍氧气浓度差异较大，如果通风不够，氧气浓度过低影响鸡群健康从而发病；如果通风过量，浪费能源(电、煤)，增加成本。

　　7、二氧化碳检测仪

　　二氧化碳检测仪用途：用于检测鸡舍环境CO2浓度，依据监测的目标值(CO2浓度)控制通风。

　　8、余氯仪

　　余氯仪用途：用于饲养场水中氯的检测，以便控制水中的余氯达到规定的水质标准，再就是通过余氯含量判断饮水管道的卫生程度。

　　消毒饮水最通常的方法是氯化。原因是：①对于微生物来说几乎没有机会对氯产生抵抗力。氯的消毒效力受到诸如pH值、作用时间、有机物存在的类型及数量、水的温度、矿物质的存在(例如铁)等因素的影响。为了确定氯的水平是否合适，有必要检查系统末端游离氯的水平。其建议水平为4～6ppm。②水的ORP值。ORP代表的是氧化还原潜力。它简单来说是指消毒剂的性质，氯是一种强的氧化剂。强氧化剂可以‘烧掉’病毒、细菌以及有机物，从而使水得以保持微生物学上的安全。ORP值在650毫伏或更高时，显示饮水的质量好。用2～4ppm的游离氯就可以达到有效的消毒效果。当ORP值较低，例如250毫伏时，显示有机污染物的含量较高，这会抑制氯对水进行充分消毒的能力。余氯仪是一个很好的工具，用它可以检测氯的含量是否不足，并且可以使水中保持适当的氯水平而不超标。总的来说，要根据pH值、ORP值以及氯的水平来确定消毒程序是否有效，并且还要防止由于氯使用过多而对设备造成的损害。

　　高密度规模化养殖的发展对养殖管理者提出了更高的要求，养殖管理者的饲养管理水平直接决定着鸡群生产性能和效益。受很多因素的影响养殖管理者的管理水平呈现“参差不齐”的局面，如何把养殖管理工作做到位是养殖业内永恒探讨的话题。