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2015年4月10日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2015-04-09 2015-04-08 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	23 辽宁省 0.08 0.06 24 吉林省 -0.03 0.10 25 黑龙江 -0.03 0.02
华北	8 天津市 -0.03 0.17 19 河北省 0.03 0.06 22 山西省 -0.00 -0.13 9 内蒙古 0.16 0.50
华东	5 福建省 -0.23 -0.48 1 浙江省 -0.04 -0.62 7 江苏省 -0.10 -0.08 17 山东省 0.01 0.16 12 安徽省 -0.03 -0.08
华中	10 江西省 -0.01 -0.17 13 湖北省 -0.06 -0.17 21 河南省 -0.02 -0.05 4 湖南省 -0.04 -0.19
华南	11 广东省 0.02 -0.20 16 广西 0.13 0.01 2 海南省 0.00 0.12
西北	15 陕西省 -0.01 0.01 18 甘肃省 0.09 0.07 20 新疆 -0.09 0.52
西南	6 重庆市 -0.18 0.00 3 四川省 -0.03 -0.33 14 云南省 0.08 -0.97
全国	有500名信息员 参与本日报价 -0.03 -0.09

2015年4月10日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2015-04-09 2015-04-08 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	21 辽宁省 0.03 0.15 19 吉林省 0.14 0.10 25 黑龙江 0.03 0.05
华北	26 北京市 0.00 0.00 9 天津市 0.35 0.05 16 河北省 0.04 0.10 18 山西省 0.00 -0.02
华东	10 福建省 -0.11 -0.09 5 浙江省 0.00 -0.91 17 江苏省 -0.04 -0.28 20 山东省 0.02 0.18 7 安徽省 -0.26 -0.19
华中	8 江西省 0.07 -0.27 12 湖北省 -0.03 -0.20 23 河南省 -0.10 -0.10 4 湖南省 0.06 -0.05
华南	15 广东省 -0.10 -0.11 11 广西 0.02 0.08 2 海南省 -0.30 1.00
西北	14 陕西省 -0.15 -0.38 13 甘肃省 0.05 0.06 22 新疆 0.05 0.47
西南	3 重庆市 0.80 0.00 6 四川省 -0.14 -0.14 24 云南省 0.00 -0.63 1 贵州省 0.00 -0.35
全国	有338名信息员 参与本日报价 0.06 -0.01

2015年4月10日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2015-04-09 2015-04-08 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	13 辽宁省 0.03 0.11 12 吉林省 0.04 0.07 19 黑龙江 -0.02 0.10
华北	14 河北省 0.01 0.05 11 山西省 -0.00 -0.03
华东	4 福建省 -0.07 -0.12 1 浙江省 0.03 -1.12 21 江苏省 -0.05 -0.28 15 山东省 0.04 0.22 3 安徽省 0.05 0.31
华中	5 江西省 0.00 0.03 9 湖北省 -0.16 -0.00 17 河南省 -0.14 -0.16 2 湖南省 0.00 -0.12
华南	7 广东省 -0.10 -0.21 8 广西 0.21 0.13
西北	10 陕西省 -0.10 0.10 18 甘肃省 -0.18 -0.22 22 新疆 0.25 0.34
西南	16 重庆市 -0.13 0.00 6 四川省 -0.12 0.10 20 云南省 -0.14 -0.48
全国	有296名信息员 参与本日报价 -0.08 -0.06

 2015年4月10日猪评：整体猪价窄幅震荡局部反弹

　　据监测的当地生猪报价信息统计，2015年04月10日全国各省生猪平均价格为12.47元/千克，较昨日猪价上涨0.01，涨幅为0.01%；较上周同期猪价（4月03日）下跌0.02元/千克，跌幅为0.16%（见图1）。今日猪粮比为5.20：1，较昨日猪粮比上涨0.03，涨幅为0.70%；较上周同期猪粮比（4月03日）上涨0.03，涨幅为0.70%（见图2）。

　　4月10日生猪市场行情较昨日震荡上调，全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为13.56元/千克，最低地区为北京市，生猪平均价为11.66元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

 

 病死猪事件频现　让养猪人和消费者“情何以堪”

　　金锣病猪渐无声 福建病猪来串门

　　金锣病猪事件余势渐息，福建2000多吨病死猪流入市场又来袭。这一新闻一出，不知又会在养猪业掀起多少大波。一些不良商家，为了自己的一私利益，害了多少养猪人和消费者。

　　借问良心安在否 利欲熏心已无魂

　　养猪人对病死猪默泪无声

　　病死猪，对于许多养猪来人说都是个难题。首先看到病死猪肯定是不好受的。但养猪不可避免有病死猪的出现。有了病死猪一定要进行处理，但是现在在我国来说，病死猪的处理成本还是比较高的，虽然有许多的病死猪无害化处理等相关措施，但是成本高、程序繁杂让许多养猪人望而却步。一些养殖户告诉报社记者，根据镇政府和畜牧兽医站要求，处理病死猪要挖坑、消毒、深埋，雇人处理一头病死猪要花200元以上，而根据现行补贴政策，无害化处理只能领到80元补贴，剩下120元，只能自己掏腰包，而把死猪卖出去，一斤能卖3到4元。本来就想降低损失的养殖户，面对非法收购商，能不感觉到“喜从天降”?于是许多“病死猪漂江”、病死猪通过“地下通道”流入餐桌的事件禁而不绝。一时的一己之利，埋下多少祸根!

　　换个角度，站在养猪人的立场上，“一窝猪死，一年完蛋”的滋味不好受。因此，适当的提高死猪无害化处理的补助标准，或者是有关部门给于无害化处理的条件，对死猪进行统一处理，又或者是全面推广种养殖保险，通过一系列的措施，相信多数有良心的养殖户都不会把病死猪交到黑心商贩手里。

　　消费者对病死猪肉恶心却防不胜防

　　病死猪事件不是第一件，很可悲地说，也不会是最后一件。在无形中，消费者吃进了多少病死猪肉，谁也不知道。不法分子利欲熏心，政府的监管漏洞也从中暴露出来。要想杜绝病死猪肉无声无息地出现在餐桌上，需要政府的严厉监管和打击不法分子;需要各行业及消费者间的相互监督;也需要消费者睁大眼睛来识别不健康猪肉，同时也不可贪小便宜，要在正规超市或知道来源的地方购买猪肉。

　　是谁让病死猪肉上了餐桌?

　　病死猪流入餐桌，其中究竟有多少人难辞其咎?不法养猪人、收猪人、屠宰场和检疫人员等各个环节都逃脱了不干系!而这其中，最让消费者心寒的的莫过于为人们食品安全健康把住关口的一些检疫人员和相关人员。善与恶自人类出现在地根据相关规定，屠宰的动物要提前进行申报检疫，检疫合格才能进入屠宰点，屠宰过程中检疫人员要全程同步检疫，出售或者运输的动物、动物产品要取得《动物检疫合格证明》后。这也就意味着，通过正当的渠道，犯罪分子低价收购来的病死猪根本不可能进入屠宰点，更不可能进入市场，但犯罪分子却通过打点、贿赂屠宰点检验检疫负责人的方式，让病死猪和正常生猪一同进入了屠宰点，也就打开了进入市场最为关键的一道门。利益让一些人的基本道德丧失，而法律也让一些被利益蒙住了双眼的人无视法律或心存侥幸心理。病死猪肉一次次让消费者心惊，2000多吨病死猪肉不知又上了谁的餐桌，生猪价格刚有起色，至少已经保本。这2000多吨病死猪肉一出，对于猪市，又将是怎样的影响?是推动新鲜健康猪肉的价格上涨，还是让本就消费低迷的猪市因此猪肉需求更加低迷?也许两者兼有。

市场价格低于预期

　　今日猪价继续小幅下跌，延续昨日趋势。黑龙江仍在5.8-6.0元/斤，240斤大猪6.0元/斤。吉林在5.8-6.0元/斤。辽宁主流价在 6.0元/斤，大连最高价6.3元/斤，后期小幅看涨。河北主流价6.2元/斤，定兴最高6.4元/斤，唐山最高仍在6.6元/斤。河南主流价 6.1-6.2元/斤，6.1元/斤居多。山东主流价6.2元/斤，青州、潍坊等地最高6.3元/斤，平度最高6.4元/斤。福建福州6.5-6.6元 /斤，广东、广西稳定。

　　全国27省、直辖市范围内，共计10省份猪价上涨，11省份猪价下跌。全国最高价为浙江，上涨0.06元/千克于13.39元/千克;全国最低价为黑龙江，上涨0.09元/千克于11.97元/千克。四川上涨0.20元/千克，江西上涨0.12元/千克，涨幅较大;云南下跌0.61元/千克，安徽下跌0.13元/千克，跌幅较大。福建、海南、甘肃、宁夏、重庆今日持平。

　　福建病死猪翻版金锣黑蹄猪事件，南涨北落有望演变为普涨。从南涨北落的布局看，昨日刚刚被报道的福建病死猪肉事件正在对市场造成和金锣事件相同影响的方向去发展。由于两事件的主要责任部门都是地方动物卫生检验检疫部门，一个月内连续被推到公众媒体的焦点位置。采取的措施也多是消极的“灭火”方式，暂时加强检疫，但普遍是只堵不疏，有问题的猪一律不发证、不得上市，从而造成南方多地市场供给暂时出现减少，价格上涨。有望带动北方省份随之上涨。

　　东北、华北、华东等地区继续呈稳定中小幅下调的趋势，各地收购价小幅震荡。辽宁、山东等地都出现大猪数量少但猪价持续低位运行的现象，猪肉销售不畅是主因，低迷的猪肉价格仍旧是生猪市场面临的最大压力。目前各地养殖户对后市尚存看好心理，市场价格大幅低于预期，压栏等价行为多发。后期猪价预计仍将小幅震荡。

中国有个独一无二的猪病　叫做“捂好病”

　　中国国情：存在的不能说，能说的不存在！

　　所以，在中国有个独一无二的猪病，叫做“捂好病”！

　　为什么叫捂好病呢？这个病一发生，全场封场，谁都不许进出，不许告知外人，要严严实实的捂着，捂住捂住就捂好了，所以叫捂好病，捂好病康复的猪就叫捂好猪。

　　一直到金锣出事，捂好病没能捂住，才被揭开！金锣也是倒大霉，也“替人受过”了一把。

　　认为，捂好病早就不需要捂了。感染的动物主要是牛羊猪，中国的牛羊猪肉肉和牛奶几乎全部内销，既然不影响出口国际市场，捂它干什么？

　　全球最后一次报道人感染捂好病是1967年，也就是中国捂好病这两年翻天了，也没见一个人打个喷嚏，捂他干什么？即使人感染了捂好病，也不是大问题，基本能自然康复，捂他干什么？金锣收几头捂好猪，炒个天翻地覆，米三七斗胆说，中国人吃的十头猪中至少有一头捂好猪，金锣能杀那么多吗？

　　这下好了，金锣出事了，殃及池鱼，大江南北这么多猪好不容易捂好，同时捂出个好点的价钱，主管部门不准卖，收猪的不敢收，烧掉亏太多，都留作种猪算了？

　　有老板说，苗也是组织发的，打了还发病咱不怪组织，病捂好了猪还不能卖，咋整？

　　捂好病真不可怕，但是被咱们妖魔化了!捂好病毒怕酸又怕碱，吃到胃里边很快就被胃酸消灭了。何况康复猪的猪肉呢？要说捂好病病毒对人的威胁，还远远抵不过链球菌呢！

　　捂好病不用捂，捂也捂不住，发病了就让他自然康复，几年后病毒稳定了，猪也耐受了，达成了默契，实现了平衡，也就不存在捂好猪了。在发禽流感时，浙江副省长带头吃冷鲜鸡肉，这个很好！如果需要牺牲，猪e网愿意现成煮捂好猪猪舌炖猪蹄，估计味道没啥区别，更不用说猪肉排骨啥的了。

　　良言有风险，但是看到听到养猪人这样那样的苦楚，还是不得不说出来！

4月猪价全面回升　养殖户成本难降依旧亏得慌！

　　据四川省农业厅生猪监测预警系统监测，2015年4月伊始，四川省68个监测县生猪价格全面回升、饲料价格稳中略降。不过，现在是阶段性回升还是触底，还有待结合生产情况及市场需求观察几周后方可确认。

　　该周育肥猪均价12.88元/公斤，小幅回升0.17元/公斤，仔猪均价17.07元/公斤，上升0.54元/公斤，后备母猪均价1128元/头，回升2元/头，猪肉价格21.98元/公斤，略升0.06元/公斤；玉米(2511, 1.00, 0.04%)2.53元/公斤，持平，育肥猪配合料3.54元/公斤，价格回落0.01元/公斤，小麦麸2.17元/公斤，回落0.02元/公斤；猪粮比回升0.06点，为5.08∶1。

　　该周监测点二杂肥猪最低10.5元/公斤(恩阳区)，平均为12.45元/公斤；纯外三元以上肥猪最高15.00元/公斤(华蓥市)，平均为13.43元/公斤。尽管肥猪价格略有起色，但目前养殖场户出栏一头肥猪依然亏损105元—168元不等。

　　四川省农业厅分析，当前全国猪价为12.11元/公斤，已连续回升3周。全国性恢复上扬，既有网报河北、山东等地“康复猪”事件影响后加大质量安全力度的因素，也有连降多月、母猪仔猪和育肥猪存栏量减少等因素有关。

后期上涨乏力 猪价涨势面临肉价压力

　　本周生猪价格为12.54元/千克，上涨0.27%;猪肉价格为20.16元/千克，上涨0.52%;仔猪价格为26.65元/千克，上涨4.51%;二元母猪价格为1407元/头，上涨2.66%。

　　农业部监测数据显示，4月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价回升至17.52元/千克，再次环比上涨，涨幅加大。4月第1周商务部监测全国白条猪批发价为18.45元/千克，再次环比上涨。终端市场继续好转。

　　生猪价格：本周大部分省份猪价稳定，下跌省份较上周增多。

　　东北地区仍在5.8-6.0元/斤，但6元以上地区减少，企业小幅下调收购价。河北在6.0-6.2元/斤，主流价6.2元/斤。河南在6.0-6.2元/斤，下调0.1元/斤。山东在6.1-6.2元/斤，下调0.1元/斤。江苏南京在6.5-6.6元/斤。广东在6.2-6.6元/斤，价格较乱。福建在6.5-6.6元/斤，各地涨跌互现。

　　屠宰场冻品、鲜品销售不畅，给猪价上涨带来压力，持续三周的涨势有趋缓迹象。后期若终端市场不见好转，猪价仍面临震荡风险。

　　猪肉价格：农业部、商务部监测白条肉价格、白条猪价格持续两周上涨，结束长达28周的连续下跌。清明已过，猪肉消费再次进入淡季，价格不容乐观。

　　仔猪价格：仔猪价格继续大幅上涨，农业部监测数据显示已连涨7周，本周创下年内最大涨幅。全国480个农村集贸市场仔猪均价已达21.97元/千克，逼近去年同期。

　　猪粮比价：本周猪粮比为5.21:1，较上周上升0.02。玉米价格为2.41元/公斤，较上周持平。本周自繁自养亏损-136元/头，较上周变化不大。产区余粮已见底，玉米价格后期预计在高位调整。

　　行情汇总：猪价连涨3周，后期出现较大范围下滑。养殖户压栏心理仍未主导，期待后市行情好转。仔猪价格、玉米价格上涨，养殖成本高企。

　　本周并无大型疫情报告，各地仍有散发口蹄疫、腹泻，未大规模爆发。春季临近，气温有所回升，南方进入“回南天”，高湿度增加养殖难度。苏凡提醒各位养殖户，猪舍气温与湿度适宜同样重要，若湿度较大，可考虑放置适量生石灰等吸潮剂。饲料储存时要注意防潮防霉，避免产生霉菌毒素，带来不必要的损失。

4月生猪价格走势为何悬在半空中

　　进入4月份以来生猪价格上涨幅度开始缩窄，呈现涨跌不明显的态势，这是盘整期的正常表现，也是养殖户和屠宰，消费与需求僵持不下的结果。由于两次病猪事件的影响，目前康复猪没有销路，虽然福建病猪事件影响还未散发出来，但是来自于消费者的压力和健康猪压栏的压力，使得屠宰企业想方设法的提一点猪价，在降一点猪价，总之要保护自身的盈利不受损失。

　　其次是终端消费市场需求疲软，目前是猪肉消费淡季，鲜猪肉销售不畅，屠宰业库存产能不能释放，整体来看，4月份期间屠宰企业压价动机还很大。目前猪价之所以能够保持维稳的态势主要是受助于猪源供应减少，但短期来看并无其他利好因素支撑行情上涨，因此呈现了当下涨不上来、跌不下去的局面。

猪价小幅回落　病死猪事件后消费或再缩水

　　猪价继续维持震荡态势，较昨天微跌0.01元/公斤，全国地区猪价跌涨互现，辽宁、北京、广西等地上涨0.1元/公斤左右，吉林、浙江、新疆、陕西出现下跌，跌幅在0.1-0.2元/公斤。全国猪价最高地区浙江为13.6元/公斤，最低价地区黑龙江为11.9元/公斤。

　　4月8日福建病死猪事件报出，政府方面尚未做出反应，消费者一片哗然，食品安全问题将再次成为民众关心的问题；周猪肉价格较上周有所上涨，涨幅为0.1元/公斤，半月来猪肉的涨幅能否持续下去还要看本次事件对终端消费市场的影响；淡季终端消费受到缩水，政府部门将严查病死猪，屠宰企业提高收猪标准，南方猪价将或受此影响出现调整。

深圳多个私宰窝点屠宰未经检疫的生猪 冒充好猪肉销售

　　2015年4月9日消息，深圳，记者在宝安区西乡街道连续48小时暗访多个私宰窝点，目击一车车未经检疫的生猪送到私宰窝点屠宰后，再送到市场冒充好的猪肉销售。图为执法人员进行现场查处。
　　记者在黄田、三围社区就发现十多个窝点，这些窝点私宰的猪肉基本销往宝安5区的宝民市场、44区新乐市场、西乡盐田市场和黄田市场。图为男子把私宰猪肉送到市场。

　　知情人称，这条路是活猪存放的地方，从外地运来的生猪都要先放在这里，等到半夜开始屠宰的时候再运到私宰窝点。“这样做也是降低他们的风险，万一屠宰现场被执法部门查获，现场生猪的数量没那么多，损失就会少些。一些屠宰现场放很多生猪，多次被打击，私宰人员也慢慢狡猾起来了。”知情人说。

　　知情人告诉记者，这些私宰窝点的猪源均来自广东博罗和广州生猪批发市场。知情人称，广东博罗的生猪又来自海南省，海南的生猪一般以每头猪180斤买回来，然后再用瘦肉精饲料喂养到每头猪240斤后屠宰。图为运送私宰猪肉的人货车来市场门口卸货。

　　用瘦肉精喂养的生猪不但生长快，而且外观漂亮，瘦肉多，生猪价格一斤比其他猪要高出2毛钱左右。此外，未检疫的私宰猪因可能有口蹄疫，每斤价格比正常生猪便宜0.5元到1元。有了这两种差价，每头猪就比其他正常生猪多赚200多元。

　　6日凌晨4点左右，记者跟踪一辆车牌号为粤BC462B的蓝色人货车。这辆人货车从黄田社区一个窝点出来后，一路行至宝安44区新乐市场后门停了下来。随即，两名年龄在20岁左右的男子开始从车上卸载猪肉。记者看到，这辆车上至少装了20头已宰的猪，其中一大半是从市场后门的一个小侧门里用小车推进去的，另一部分则被一辆三轮车拉走，剩下的一部分由一名吸着烟的男子用板车通过后门拉到市场内。

　　随后，记者在该市场后面（靠近侧门）的两个档口看到，刚刚送过来的猪肉正摆在地上，一名男子往猪肉上倒水，肮脏的水溅到猪肉上后，一名肉贩开始分割猪肉。为了看清猪皮上有没有检疫章，记者假装买肉翻了个遍，也没有看到检疫章的影子。记者问为何没有检疫章，这名肉贩子称，有没有都一样吃，要那东西有啥用？他卖了几年肉都没有盖章。

　　在另一个档口，两名男子也慌慌张张地在分割猪肉。知情人说，这些肉贩之所以这么做，是因为分割后的猪肉很难再看到检疫章，这是一种障眼法。图为肉贩子迅速分割猪肉。

　　一名执法人员说，这个地方他们至少来打击过30次了，因为私宰的成本低，他们经常和执法人员玩“躲猫猫”，执法人员前脚走，他们后脚就又开工了。图为肉贩子迅速分割猪肉。

　　据了解，正规屠宰场的流程是：一头健康的生猪屠宰前要经检疫部门进行尿液抽检，合格后方许屠宰；屠宰后的猪肉要加盖检疫章，也是我们常见的猪皮上有一长溜红色印章，并有工商部门出具的出场合格证（电脑小票），消费者可凭小票上网追溯到该猪在哪家屠宰场屠宰的信息。

让依法养殖理念深入人心

　　为更好地营造安全、健康的畜禽养殖生产环境，切实保护消费者合法权益，使广大畜禽养殖场（户）更加自觉地遵守畜牧兽医法律法规，黑龙江省黑河市畜牧兽医局将于近日组织开展“畜牧兽医法律法规宣传月”活动，采用电视专题、报纸专栏、信息群发等形式，通过实景宣传、入户宣讲、现场答疑等方式，有针对性地组织动物诊疗单位、屠宰加工企业、投入品生产经营企业、畜禽养殖场（户）等参与到宣传活动中，扩大宣传影响力。

　　食品安全法、消费者权益保护法、各省畜牧条例的草拟和制定……法治离畜牧曾经很遥远，如今却渐行渐近甚至息息相关。让从业者敬法、懂法、用法，这不仅是一种趋势，更是一种使命。

　　2014年，我国出台了第一部针对畜牧业污染的法制法规——《畜禽规模养殖污染防治条例》，使生态养殖成为发展方向和潮流。如果不能很好地了解这一法律并按照其规定进行生产，养殖户将无法生存。再将视野移到消费链条，我们会发现肉蛋乳业都在渐渐实现产品的可追溯，这种趋势之下，食品安全法和消费者权益保护法对养殖户来说就不仅仅是一部摆在案上的条款。在畜牧业养殖中违法使用添加剂、违法使用兽药的养殖户将被追责，可能会面临刑责以及相应的经济损失。届时，不懂法或者称是无心的过失犯罪都不能成为免责的理由。

　　而除了与畜牧业相关的法律之外，养殖户也应当了解一下其他法律法规。

　　从宏观来说，畜牧业的发展少不了融资贷款、少不了向电子商务角度靠拢，相关的保险法知识、合同中的权利保护、担保责任条款等等，这些都将成为畜牧发展不可回避的领域，用好则能成为维权利器，不懂则难免掉入漏洞甚至陷阱，与其亡羊补牢，不如未雨绸缪，防范责任风险于未然。

　　从微观来说，畜牧业做大做强，实现零散的养殖场向规模化发展，不可避免的要涉及到从业者身份的转化和现代化企业的构建，而这些又无不涉及到养殖户的切身利益，诸如物权法的保护、劳动合同法及相关人事政策法规的责任落实、劳动纠纷的裁定和处理，甚至在劳动合同中出现的人身损害赔偿等等，这些看似遥远但在纠纷发生时却与每一位从业者息息相关。

　　“最重要的法律既不是刻在大理石上，也不是刻在铜表上，而是铭刻在公民的心里。”法律并不是枯燥而无味的条款，其背后更多是一种充满人文关怀的爱心。由此，笔者看到了相关部门入户宣讲畜牧法律法规知识的必然性，这能让依法养殖理念逐渐深入人心，让人人知法守法。

4月四川猪价全面回升 养殖户每头猪依然亏损上百元

　　据四川省农业厅生猪监测预警系统监测，2015年4月伊始，我省68个监测县生猪价格全面回升、饲料价格稳中略降。不过，现在是阶段性回升还是触底，还有待结合生产情况及市场需求观察几周后方可确认。

　　该周育肥猪均价12.88元/公斤，小幅回升0.17元/公斤，仔猪均价17.07元/公斤，上升0.54元/公斤，后备母猪均价1128元/头，回升2元/头，猪肉价格21.98元/公斤，略升0.06元/公斤;玉米(2511, 1.00, 0.04%)2.53元/公斤，持平，育肥猪配合料3.54元/公斤，价格回落0.01元/公斤，小麦麸2.17元/公斤，回落0.02元/公斤;猪粮比回升0.06点，为5.08∶1。

　　该周监测点二杂肥猪最低10.5元/公斤(恩阳区)，平均为12.45元/公斤;纯外三元以上肥猪最高15.00元/公斤(华蓥市)，平均为13.43元/公斤。尽管肥猪价格略有起色，但目前养殖场户出栏一头肥猪依然亏损105元—168元不等。

　　省农业厅分析，当前全国猪价为12.11元/公斤，已连续回升3周。全国性恢复上扬，既有网报河北、山东等地“康复猪”事件影响后加大质量安全力度的因素，也有连降多月、母猪仔猪和育肥猪存栏量减少等因素有关。

2015年猪价凭什么破9？

　　近期生猪价格犹如站上风口!全国生猪价格已连续上涨20天，呈阶梯式上升。根据数据统计，截止到4月6日，全国生猪平均价达12.49元/公斤，较3月16日上涨0.6元/公斤，上涨幅度达到8.4%。

　　对于后期乃至2015年生猪价格走势，搜猪网首席分析师冯永辉此前接受媒体采访时表示，今年生猪供应有望从年初一一直下降至年末，将导致供应持续减少、供需缺口持续扩大、猪价持续上涨。他大胆预测，到2015年年末，猪价有望回升至8元-8.5元/斤的水平，如若再发生较为严重的疫情，猪价甚至有望突破9元/斤。

　　一、此轮猪价上涨为趋势性上涨

　　旺季不旺、淡季不淡、产能饱和、微利时代……随着养猪正进入新常态，此时专家提出这么高的预测，那么他们的依据有哪些。

　　一、金锣病猪事件是本轮猪价上涨的催化剂。3月18日,焦点访谈报道的金锣收购“黑蹄猪”事件,是此次猪价上涨的助推因素，受事件影响,检疫部门严查复康猪情况，导致市场上可出栏、能出栏的猪数量大幅减少，屠宰企业只能连续上调收购价。此外猪粮比处于历史低位，玉米价格上涨，也是上涨的支撑，短期虽然“黑蹄猪”事件影响会逐步消散，但长期看，今年生猪紧俏局面依然具有持续性。

　　二、供给变化对本轮猪价起到决定性作用。今年2月份，农业部就发布生猪预警，生猪存栏量降至4亿头，母猪存栏降至4100万头，均创2008年以来新低。而反观当前生猪市场，不仅大规模补栏尚未启动，而且母猪淘汰仍在继续，且淘汰力度越来越强。

　　因此，可以肯定的是，本轮猪价上涨不是养殖户压栏的结果,而是猪源确实在减少，且趋势在不断变大。

　　三、肥猪供应缺口将在下半年进一步扩大。从农业部公布的母猪存栏量趋势来看，2014年10月后，母猪淘汰量明显增加，与此相对应的是，今年8月份之后出栏的生猪获奖进一步减少。按照一般规律来说，母猪存栏下降到肥猪供给减少存在10个月左右的滞后期，而母猪存栏增长到肥猪供给增长存在13个月左右的滞后期。

　　四、养殖户退出的趋势不可逆转。生猪价格从2013年开始进入长达2年的亏损期，极大地打击了生猪养殖户的补栏积极性，全国生猪养殖规模呈逐渐收缩的趋势。而在亏损的情况下，散养户的资金链早已出现周转的难题，规模猪场也不得不调整猪群，保留一些后备母猪，缩减规模，导致生猪存栏量跌入谷底。

　　更有甚者，随着2015年新环保法实施，一大批养殖户将不得不彻底被迫退出，由此带来的产能淘汰，也将促使生猪市场开启新一轮的上升期。

　　养猪人最痛苦的事：猪价高了却没猪卖

　　养猪人最痛苦的事：生猪价格“破8”“破9”，你却没有猪卖了!从目前的趋势来看，养猪“黄金时代”的再次到来，让自繁自养的养殖户看到猪价继续回暖的希望。

　　那么问题来了：生猪市场的持续好转，自繁自养的养殖户选择母猪补栏时机是否已经到来?

　　一般而言，从母猪补栏到育肥猪出栏，需要13个月的生长周期。也就是说，若目前进行母猪补栏，到明年5月份将有肥猪上市，从本轮生猪周期的走势预测来看，明年上半年依然处于上涨或盈利的周期。此外，由于前期生猪市场不景气，当下种猪价格不高，现在购入也可以节省一部分资金，而春季是比较适合引种的季节。

　　就养猪业的未来发展来说，还会碰到很多困难，养猪人所要做的，除了抓住适宜的补栏时机之外，主要还需做好以下几个方面的工作。

　　一、提高养猪技术。技术是让养猪成本减少的关键，也是让养猪人不被淘汰在路上关键。提高技术，意味着在环保、产仔率、人才、饲料采用率等各方面都将有所提高。

　　二、关注电子商务。不管接不接受，它确实是许多行业的大势所趋，热门的“互联网+”，就是一个见证，各个行业都在探索“互联网+”的道路。养猪业的中间链太长，而电子商务的最大优势，就是缩短了行业的产业链，即中间环节。如浙江天蓬集团就将在4月29日通过举办“抢抓机遇，重降成本，联合共赢—天蓬系PSY25鉴证会暨种猪电商发布会”，以史上最低的种猪价格掀开种猪电商直销的神秘面纱。

吴俊：病死猪流向餐桌不应成为“重播剧”

　　福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余 元；犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多 吨。（4月8日新华网）

　　去年8月30日，《人民日报》刊发了一个农民外出打工时学会了“收死猪”，遂回乡“创业”，半年多收购、加工病死猪肉达20余吨，制成捆蹄、香肠等 食品流向皖苏豫鲁4省9个市县市场的消息。报道一出，媒体、舆论一片哗然，也引发了一起关于道德、监管、体制、追责等方面的大声讨。

　　然而，不到8个时间，同样的剧情、同样的手段、同样的方式，类似的新闻再次“上演”，如同重复昨天的“故事”。昔日的愤怒、惊诧、不满情绪似乎有些 平淡，取而代之则是苦笑、无奈和无语。俗话说：“民以食为天”， 毒大米、毒奶粉、地沟油、苏丹红……一起起食品安全案件，余波尚未了，“死猪肉”事件又来反复登场，纵然我们有“铜墙铁壁”之身，也着实难以经受得住这持 续不断、轮番上演的“夺命大战”。

　　更让我们百思不得其解的是，作为国家最高级媒体，按理说，《人民日报》刊发的监督性报道以及全民引发的舆论热潮，应该会对涉案企业和监管部门有所震慑和警醒，会让其行为有所收敛，监管部门也会想下办法堵住管理漏洞，但是事与愿违，食品安全的防线一次次被撕裂，随之而来的也是公众对于食品安全信心的降低和弥失。

　　记得李克强在履新答记者问时，他说：“食品安全，那是天大的事，直接关系到人们的生活质量和身体健康。政府应该对假冒伪劣和黑心食品坚决进行查处， 并且让不法分子付出昂贵的代价”。总理的讲话情真意切，如雷贯耳。我们不禁要问：每起食品安全事故发生后，原因是否认真查明？责任是否全部厘清？惩处是否到位？追责是否严厉？食品卫生管理长效体制机制是否真正建立？

　　很明显，倘若上述疑问一个个被破解，食品安全事故多发的局面定将会扭转。此次，病死猪再次流向餐桌，监管再次失职的背后，是职能部门对民意、生命、 健康的漠视，是对党中央、国务院令不行、有禁不止的作风顽疾，更是“重审批、轻监管”“有利抢着管、无利让得管”的权力病态，也是执法不严、执法腐败现象 的集中体现。

　　“民以食为天，食以安为先”。安全、放心的食品是确保人民群众身体健康，护航经济社会发展的前提和基础。抓好食品安全容不得半点忽视和 懈怠。要让监管部门不再重复昨天的“故事”，一方面，推进食品卫生行政体制改革，建立“责、权、利”既相互统一又相互制约的体制机制迫在眉捷，然而，更为 重要的是，对于监管部门“集体失责”，我们更期待加大追责、问责力度，严格对疏漏失察、玩忽职守、营私舞弊等行为的惩处，让他们为失责后果“买单”。如 此，才能真正调动监管部门工作积极性和主动性，切实履行起监管责任，真正做到严格执法，管住源头。