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美公布国家计划着手削减抗生素的不当使用

　　美国政府3月27日公布一项为期5年的国家行动计划，计划大幅削减抗生素的不当使用，以应对的耐药细菌的威胁。

　　这份长达62页的行动计划写道，自1928年发现青霉素以来，抗生素拯救了全世界数以百万计的生命，但今天细菌耐药性的出现正在逆转过去80年的奇迹，对细菌感染的治疗药物的选择变得日益有限和昂贵，某些情况下甚至根本无药可用。

　　大力推动这一计划的美国总统奥巴马说，抗生素耐药性是“当今世界面临的最紧迫的公共卫生问题之一”，他呼吁“尽一切力量确保抗生素的有效性”。

　　这份计划共有5个方面:

　　首先，减缓耐抗生素的“超级细菌”的出现速度，预防耐药菌感染的蔓延。具体目标包括，到2020年把门诊患者的抗生素不当使用数量减少一半，住院患者的抗生素不当使用数量减少20%;全美50个州均设立州一级项目，监控当地重要的多重耐药生物;杜绝将重要的医用抗生素用作家禽、家畜的生长促进剂等。

　　第二，加强“超级细菌”全国性监测，向全国医院和医生提供抗生素耐药性实时数据。

　　第三，开发更好的“超级细菌”诊断工具。

　　第四，加速研发新型抗生素、疫苗和其他疗法。

　　第五，加强有关国际合作，包括建立动物抗生素使用的全球数据库、帮助中低收入国家应对抗生素耐药性危机等。

　　2014年9月，奥巴马曾发布行政命令，要求强化措施应对耐药细菌威胁。在今年早些时候公布的2016财年预算中，奥巴马又要求国会把应对这一威胁的拨款在上一财年的水平上翻一番，增加到12亿美元。

　　耐药细菌也被称为“超级细菌”。美国官方的统计数字显示，“超级细菌”仅在美国一年就造成至少200万人感染，2.3万人死亡。

加拿大Maple Lodge农场公司调查虐待活鸡事件

　　国际媒体2015年3月30日报道，动物权益活动组织加拿大动物健康和福祉组织公布的一段活鸡遭受虐待的视频曝光之后，加拿大家禽生产商Maple Lodge农场公司正在对安大略省布兰普顿市养殖场的动物虐待的指控展开调查。

　　加拿大动物健康和福祉组织称，视频所示场景是安装在Maple Lodge农场公司布兰普顿市的一个工厂里的隐藏摄像头所拍到的画面。

　　Maple Lodge农场在一份声明中表示，“视频中的一些画面令人不安，所涉及的操作流程不符合我们的标准。我们保证将从速调查这起严肃事件。”

　　我们已经展开调查，依据对任何违反动物福利政策行为零容忍的政策，将采取适当手段，对任何情况下的违规行为进行惩戒。

　　Maple Lodge农场公司表示，任何公司的员工和合作伙伴都有义务遵守家禽照顾和处理过程中的职业准则。Maple Lodge农场公司进一步表示，任何违反公司动物福利方案的行为一经发现将立即进行相应处理。

美堪萨斯州一商品火鸡养殖场爆发禽流感

　　国际媒体2015年3月26日报道，堪萨斯州农业部表示，来自堪萨斯州克劳福德县的一个商品火鸡场的样本中检测出低致病性禽流感。

　　火鸡群将由养殖公司扑杀并现场掩埋。在堪萨斯州卫生环保局（KDHE）的协助下，疫情区建立了一个清理场地。堪萨斯州卫生环保局将会在对养殖场监督的同时监督清理区域的情况。

　　由于此次禽流感为低致病性，堪萨斯州农业部并未设置隔离区。

　　此次疫情是2015年以来堪萨斯州爆发的第二次禽流感。此前堪萨斯州东北部的利文沃斯县的一个散养鸡鸭群中爆发了高致病性禽流感。

圣基茨和尼维斯两国禁止进口美国部分地区肉鸡产品

　　自美国爆发禽流感后，圣基茨和尼维斯成为自牙买加后，加勒比地区第二个禁止进口美国部分地区肉鸡产品的国家。

　　这些地区包括美堪萨斯州、阿肯色州、密苏里州、明尼苏达州、加利福尼亚、爱达荷州、俄勒冈州和华盛顿州。

　　禁止列表包括所有家禽产品、副产品和鸡蛋，禁令有效期为3个月。预计安提瓜和巴布达将成为该地区第三个实施相关禁令的国家。

牛肉价格高涨 美国快餐业推出鸡肉菜单

　　据外媒报道，由于美国牛肉价格高涨，以及鸡肉的健康效应，美国一份调查显示，美国前500大连锁餐厅在1月和2月就新推出了55个鸡肉菜单，超过去年同期的33个。

　　据报道，市场调研公司Technomic副总裁特瑞斯塔诺(Darren Tristano)表示，鸡肉有健康效应吸引消费，而且成本较低也有助于提升商家收入。据美国农业部统计，美国碎牛肉1月的零售价格同比涨22%，但鸡肉的零售价仅小涨2%。

　　BB&T资本市场的分析师亨德利(Brett Hundley)称，鸡肉在美国特别是零售杂货店需求强劲，快餐连锁店正推出更多的鸡肉菜单，也助长消费需求。

　　旗下有汉堡王连锁店的Carrols餐饮集团近期表示，碎牛肉成本在去年第四季同比涨32%，今年可能持续上涨。连锁牛排餐厅Texas Roadhouse也称牛肉的成本已对其经营构成压力。

　　由于牛肉价格飞涨，汉堡王最近大力促销多款鸡肉菜单，包括炸鸡和炸鸡块(10块1.49美元)。劲敌麦当劳也改良脆皮长条鸡胸肉(Chicken Selects)、加长炸鸡肉条(premium strips of white meat)，同时宣布禁用抗生素鸡来满足消费者需求。

　　NPD组织研究发现，尽管汉堡连锁店的市占率下滑2%，但鸡肉连锁店却增长3%。特瑞斯塔诺表示，美国第二大鸡肉快餐服务连锁店福来鸡(Chick-fil-A)、大力水手炸鸡(Popeyes Louisiana Kitchen)和鸡肉快餐连锁店Zaxbys正吸引其它食品巨头加入供应鸡肉快餐的行列。