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　　描述有生猪跨境屠宰存在，因为供应稀缺。市场人士估计由于欧元疲软，欧盟出口前景将会尤其可观。

　　最高的时候，比利时和奥地利校正价格涨了7欧分。

　　西班牙、荷兰和法国价格较为温和。丹麦和英国校正报价只增长了2.7和3.6欧分。

　　总体来说，从第5周以来，德国的校正报价已经改变了大约19欧分。荷兰也实现了相同的涨幅。

　　丹麦看来是输家，在欧盟五大养猪国当中排名已经跌至第四。

　　德国市场的趋势：

　　本周初德国生猪市场良好平衡。紧张的供应与增长的需求达成平衡。月末，预计国内市场不会有新的动力，因此价格应会稳定下来。

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人保吴焰两会建议适当提高农业保险保额和赔偿标准

　　据中国人民保险集团股份有限公司官网消息，全国政协委员、人保集团董事长吴焰拟在两会期间作《关于以保险机制激活农村金融服务链 服务推进农业现代化的提案》。　　

　　今年中央一号文件提出要加快农业现代化建设。而农业现代化建设离不开现代金融的支持与保障。推动金融资源向“三农”倾斜，强化农村普惠金融，已成为我国农业现代化建设不可或缺的重要方面。近年来，我国农村金融服务有所加强，但农村金融仍然是薄弱环节，“三农”融资难问题依然十分突出。数据显示，2014年，我国经营性贷款中的农户贷款只有5.36万亿元，仅占各项贷款总额的6.6%。大型银行的县域机构贷款远低于存款，有的县域分支机构的存款甚至只有20%用于当地贷款。总体而言，在“工业反哺农业、城市支持农村”提出十多年后的今天，农村金融资源仍然被“抽血”，农村资金外流的不利局面仍未根本改观。　　

　　提案指出，从中国人保近年来的实践看，保险机制在完善农村金融服务体系、激活农村金融服务链、优化农村金融环境等方面可发挥重要作用。一是保险机制可化解有效抵押物不足的问题，完善面向农村的金融服务链。二是保险机制可降低信贷违约概率，增加农村信贷资金的有效供给。三是保险机制可提供信用增级服务，构建多元化的信贷风险分担机制，优化农村金融环境。　　

　　为进一步激活农村金融服务链，服务推进农业现代化，提案建议，一是加大对农村银保互动机制的支持推动力度。二是进一步明确农业保险保单质押的法律地位。三是适当提高农业保险保额和赔偿标准。 四是鼓励支持国有骨干保险集团延伸农村金融服务链。

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黑猪养殖翻倍增长 多数惨淡经营

　　春节前后，黑猪肉价格未有明显增长，行业进入寒冬期。国内产能过剩，国外品牌冲击，黑猪业该如何突破重围?

　　元旦之后，隽明明和她的团队更忙了，黑猪消费旺季来临，“老隽头”笨猪肉在长春、沈阳、北京、天津、上海、浙江等城市的有机食品专卖店格外受欢迎。不过，不是所有黑猪养殖户都如“老隽头”般幸运：据报道，日前黑猪行业多数惨淡经营，旺季价格也未如愿上涨。 究其原因，与业内盲目跟风不无关系。“产能过剩，说明做的人多，也说明大家对黑猪行业的认可，只是不要盲目扩张。”做好调研，随着国家调控和对农业的支持，行业问题会很快解决。

　　据悉，在发现黑猪养殖前景后，国内养殖户翻倍增长，然而养一头黑猪的成本等于三头白猪的成本，加之零售价格较昂贵，消费者是否买帐成了另一回事。于是，大批养猪户的黑猪呈滞销状态。

　　目前国内黑猪行业产能过剩

　　现在的养殖业和传统养殖业有很大不同，我们需要先销售后生产，重点是把销售放前面，从以前的有什么卖什么转变为现在的客户需要什么我们就生产什么的模式，所以市场调研十分重要，养殖户绝不能盲目跟风。

　　据了解，同样有黑猪养殖业务的有机食品电商企业沱沱工社采用的就是“先预定，后杀猪”模式。该企业每隔一段时间会在高端客户微信群中调研大家需要什么，要多少，再根据截单数量准备货品。此方法精准无库存积压，颇为奏效。

　　另一方面，黑猪价格波动幅度一直较大，消费者对价格也很是敏感。尽管老百姓的消费观对黑猪肉稍高的价格有抵触，但随着生活水平的提高和人们对健康健康意识的增强，这些问题会迎刃而解，只是需要时间。

　　对于那些资金实力不够雄厚的养殖户来说，滞销逼着他们转型。近年来不少养殖户拿出部分精力转养羊或其他办法谋划出路，情况略有好转。

　　元旦前夕，“精气神”广告覆盖北京高档小区电梯间，整猪售价接近4000元。华堂商场生鲜专区，圣野、荷美尔等有机猪肉花样繁多，每到关店前几小时会有5-8折的折扣。

　　同样，这些知名有机猪肉品牌还进入到一号店、本来生活网、顺风优选、沱沱工社等生鲜电商，而东北福有机散养黑猪肉、巴山有机土猪、家乐都有机猪肉、阿妈牧场、北旺、添康等品牌也在渠道中占有一席之位，伴随电商的打折促销活动逐渐虏获新客户芳心。由此可见，单是国内竞争就已足够激烈。

　　“同行不是冤家，而是互相学习的榜样，每家都有自己的经营方式，品质要说到做的，不卖噱头，不搞浮夸，最重要的是服务和给顾客的附加值，倡导的是体验式营销。”

　　除了内忧，国内黑猪行业外患也不小

　　自从几年前猪肉丑闻后，再也没有吃过国产猪肉，电商渠道中的德国猪肘、法国小肋排、加拿大普莱利农场猪五花等商品，价位没有贵到离谱。比如肋排39.8元1000克，猪肘26.8元1000至1200克，打折的时候有些甚至比国产猪肉还便宜。

　　进口肉价格低于国产肉已相当普遍，海关数据显示，2014年1月份我国进口量达到56182.48吨，环比增加3668.71吨，增幅6.99%。相关部门测算，目前中国至少51万吨猪肉产能过剩，进口肉的冲击将越来越明显。2013年底，北京新发地白条猪的平均批发价是每斤9元，到2014年4月，白条猪平均批发价是每斤6.55元，比去年同期下降了14%。业内普遍认为，盲目扩大产能和进口产品的冲击是导致猪肉价格下降的主要原因，2015年中国对进口猪肉贸易的开放程度有所扩大，不少人认为风险依然很高。

　　“进口猪肉对国产猪肉的冲击的确不小。这就要求国产猪肉商家一定自己做好内功，把好品质关，从品质上不输国外猪肉，价格上给出一定的优势，老百姓还是会很忠实国产猪肉的。”隽明明介绍，猪的品种很有地方特色，很多客人依然会钟情小时候的味道，“比如东北民猪，我们小时候东北养的都是这种猪，肉紧实，有弹性，很多东北人有家乡情结的，地方特色很是吸引人。” 线上销售势如破竹

　　“很多大客户以及全国的客户都是通过网上找的我们，未来要着重发展线上，因为现在是网络时代了，信息太快了，人们把以前网上买菜的不可能变成了可能。现代人每天都很忙碌，通过网络可以解决很多生活上的问题，也可以节省很多时间。另外，国家也很扶持网络农业，网络成本相对较低，同时中国也是网民最多的国家，网购趋势势如破竹。”

　　据悉，2015年老隽头要做线上线下双结合的发展模式，除了入驻天猫、京东、一号店等平台，更会着力打造淘宝网上的店铺。“现在淘宝网上的猪肉商家，老隽头黑毛猪肉销量是排在前面的，我们还要做高端宅配，以配送形式最终形成一种农(产品)消(费者)对接的新模式，以及全国主要城市次日送达等服务。”

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行业洗牌还未结束　今年生猪市场或许仍旧不平静

　　2015年的生猪市场有人看好也有人不看好，有人蠢蠢欲动抱着无限的想象和期望，也有人低叹：对于今年的行情走势真的心里没底。春天已经来了，但是大家的士气还是如此的没有生气。就拿现在补栏一事来说，很多人观望等待，有的是由于对未来行情没信心，有的却是因为无力补栏，资金短缺永远是养猪人的硬伤。

　　不少人不看好2015年的走势，可又有多少人愿意静下心来接受这个局面？没错，我们不能臆断一件还未发生的事情，但是我们养猪人似乎永远只有看涨的能力而没有接受下跌行情的能力。我们的心理太脆弱也太缺乏理性！

　　“做最好的准备，做最坏的打算”也许正是适合现阶段的养猪人。个人觉得只要行业洗牌还未彻底结束，养猪市场就没有平静的日子，行情也就离不开震荡。市场淘汰赛的终极目的是让规模化成为主导，解决产能过剩，让猪价摆脱暴涨暴跌的行情。无疑，重亏之后，猪价应该像一个好的方向发展，但养猪业处于转型改革期，期间避免不了竞争、淘汰、博弈、亏损。或许今年生猪市场或许仍旧不平静，养猪人你准备好了吗？

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2015年生猪良种补贴1652.25万头

　　农业部办公厅 财政部办公厅关于组织实施好2015年财政支农相关项目的通知

　　各有关省（自治区、直辖市）及计划单列市农业（农牧、畜牧兽医、渔业）厅（委、局、办）、财政厅（局），新疆生产建设兵团农业局、财务局，黑龙江省农垦总局、广东省农垦总局，部属有关单位:

　　目前，部分2015年财政支农项目专项资金已拨付到位。为确保有关项目的实施，切实提高资金使用效益，现将有关事项通知如下。

　　一、关于农民培训项目

　　2015年，继续落实《农业部办公厅财政部办公厅关于做好2014年农民培训工作的通知》（农办财〔2014〕66号）要求，不断创新机制模式，推动培育工作规范化、制度化。深入实施新型职业农民培育工程，加快构建新型职业农民培训、认定、扶持体系，建立新型职业农民培育制度。大力推行农民田间学校模式，充分利用智慧农民云平台等信息化手段，培育壮大新型职业农民队伍。鼓励整省、整市、整县示范推进。加大现代青年农场主培训支持力度，遴选部分专业大户和返乡创业的大学生、农民工，重点培育和孵化，提高标准、创新方式，支持农村青年创业兴业。项目资金主要用于培训、认定管理、信息化手段和后续跟踪服务等全过程培育，引导社会力量参与培育工作，严禁以招标方式简单分派培训指标任务。

　　二、关于畜牧发展扶持项目

　　（一）畜牧良种补贴项目。2015年，继续实施奶用能繁母牛良种补贴，对荷斯坦牛（含娟姗牛）、奶水牛、乳用西门塔尔牛、褐牛、牦牛、三河牛开展良种冻精补贴。探索奶牛胚胎补贴试点，试点工作操作程序另行通知。继续实施牦牛种公牛、能繁母猪、肉牛、羊良种补贴。具体项目任务详见附件。

　　（二）高产优质苜蓿示范建设项目。2015年，在继续落实《农业部办公厅财政部办公厅关于印发〈2014年畜牧发展扶持资金实施指导意见〉的通知》（农办财〔2014〕60号）的基础上，切实加强示范片区建设工作，逐级落实项目责任，严格按照标准评审筛选项目承担单位，明确项目责任人。做好项目总体规划、突出优势区域，合理规划布局。要指导项目承担单位在苜蓿高产优质、草畜配套、示范推广上下功夫，切实提高项目建设的质量和效果。

　　三、关于农业技术推广服务补助项目

　　（一）粮棉油糖高产创建项目。2015年，在继续落实《农业部办公厅财政部办公厅关于做好2014年农业高产创建工作的通知》（农办财〔2014〕51号）的基础上，各地可根据实际情况对粮棉油糖高产创建的补助标准、不同作物间的示范片数量和承担试点任务的市县进行适当调整。补助资金主要用于物化投入、推广服务补助和增产模式攻关补助。要严格实行项目轮换制，对连续3年承担高产创建任务的示范片，要变更实施地点。鼓励开展不同层次的高产创建，探索在不同地力水平、不同生产条件、不同单产水平地块，同步开展高产创建和增产模式攻关，原则上中低产田高产创建示范片数量占总数的1/3左右。

　　（二）测土配方施肥补助项目。2015年，在继续落实《农业部办公厅财政部办公厅关于做好2014年测土配方施肥工作的通知》（农办财〔2014〕40号）的基础上，因地制宜统筹安排取土化验、田间试验等基础工作，扩大经济园艺作物测土配方施肥实施范围。省级农业部门要加强监督检查和验收，探索政府购买服务的有效模式，强化农企对接，深化农化服务。积极研究配方肥应用到田的有效机制，选择有条件的地方，开展对种粮大户、家庭农场、农民合作社等新型经营主体使用按照农业部门发布配方生产的配方肥予以补贴的试点。

　　（三）基层农技推广体系改革与建设补助项目。2015年，继续落实《农业部办公厅财政部办公厅关于做好2014年基层农技推广体系改革与建设工作的通知》（农办财〔2014〕51号）的相关规定，以加强人才队伍建设、改善信息化服务手段、充分调动工作积极性、全力支持规模经营组织发展为工作重点，全面提高农技推广服务效能。

　　（四）农产品产地初加工补助项目。2015年，继续落实《农业部办公厅财政部办公厅关于做好2014年农产品产地初加工实施工作的通知》（农办财〔2014〕30号），在实施中坚持补助大户和农民专业合作社、农民自主建设、先审批后建设程序、两次公示制度和阳光规范操作等原则，确保项目落到实处，真正惠及广大农民。

　　四、关于农业资源及生态保护补助项目

　　 （一）渔业资源保护与渔民转产项目。2015年，继续落实《农业部办公厅财政部办公厅关于做好2014年渔业资源保护与转产转业工作的通知》（农办财〔2014〕44号）的基础上，应对不同市县承担的放流任务，包括放流水域、放流时间、放流物种、放流数量和规格等进行科学论证。经济物种的增殖苗种应当是本地种的原种或子一代，符合《农业部办公厅关于进一步加强水生生物经济物种增殖放流苗种管理的通知》（农办渔〔2014〕55号）要求。濒危物种的增殖苗种可以为本地种的子二代。严禁放流外来种、杂交种和转基因种，原则上不支持物种跨水系放流，确保水域生态安全。海洋牧场示范区原则上要求项目实施海域已连续开展相关工作三年以上。

　　（二）草原生态保护补助项目。2015年，在继续落实《农业部办公厅财政部办公厅关于深入推进草原生态保护补助奖励机制政策落实工作的通知》（农办财〔2014〕42号）的基础上，不断完善草原载畜量标准和草畜平衡管理办法，健全禁牧管护和草畜平衡核查机制，加强对禁牧和草畜平衡工作的组织指导。加大政策宣传力度，引导广大牧民在自愿的基础上积极参加草原保护建设事业。

　　（三）耕地保护与质量提升补助项目。2015年，继续落实《农业部办公厅财政部办公厅关于做好2014年耕地保护与质量提升工作的通知》（农办财〔2014〕68号）的相关规定，创新工作机制，探索通过建立耕地质量建设示范区等方式，因地制宜推广增施有机肥、种植绿肥、秸秆还田等轻简、高效、操作性强的耕地质量建设技术模式。在资金使用上坚持既可用于物化补助又可用于购买服务，在实施主体上注重扶持新型经营主体和社会化服务组织，在技术模式和实施方式上强调发挥地方自主性，确保项目取得实效。

　　各有关省（自治区、直辖市）及计划单列市农业（农牧、畜牧兽医、渔业）厅（委、局、办）、新疆生产建设兵团农业局（水产局）会同同级财政部门根据本通知精神，组织编制本地区2015年相关项目实施方案，于2015年3月31日前以联合文件形式报送农业部和财政部备案。

　　附件：2015年畜牧良种补贴项目任务分配表

　　农业部办公厅  财政部办公厅

　　2015年2月28日

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猪肉品质与消费者诉求差距大

　　肉质是一个很有必要考虑的猪育种改良目标，但目前由于经济价值等原因，尚不能引起高度重视。

　　猪肉品质与消费者诉求差距大

　　截止目前，并没有可靠完整的针对中国全民进行的猪肉消费者调研报告，见诸报端的仅仅是一些猪企从猪场生产角度与经营效益等方面，对国外引进猪品种的推介说辞，如繁殖能力强、生长速度快、瘦肉率高等等。重要的是，这些引进猪的特征是否就是中国猪肉消费者真正关心的问题?这些说法能不能代表中国猪肉消费者的声音?

　　国内消费者对猪肉肉质和风味不满意

　　“我们的生活水平提高了，能经常吃到猪肉了，但现在的猪肉怎么不香了?”一些老百姓发出了这样的疑问。

　　“我小时候那会儿，猪肉特别好吃，揭开锅盖香气就扑上来了，吃在嘴里特别有嚼头，现在很久都吃不到那样的猪肉了。”有民众深有感触地说。

　　“不知从什么时候起，我们吃的猪肉不香了。起初以为是自己的口味挑剔，肉吃得多了，味道就不香了。也许一段时间不吃肉，就可以恢复。然而情况不是这样的，最近吃素已经有段时间了，猪肉的香味依然没有回来。”有热心网友感叹说，“原来是现在的猪，已经不是过去的猪了。但是又觉得很纳闷，难道‘科学’不讲究口味?如今‘科学’养猪了，吃的猪肉就不香了?”

　　这样的呼声不但十几年前就有，近些年来经常听到，而且在中国不同消费阶层从未间断过。但是，有关说国外引进猪品种的猪肉吃起来如何好的消费者声音却鲜有听闻，听得最多的就是从国外进口的猪肉价格较高。

　　不可否认，受饮食文化影响，在猪肉的消费心理方面，中国民众与国外民众并不一样。但是，国外的猪种培育是建立在消费者认知基础上的，相关研究机构、育种及养殖企业对民众消费态度和消费行为的调查和研究比较重视，以此作为生产商开发新产品的重要环节和依据之一，引导企业进步促进产业发展。

　　据前些年国外专家在英国、瑞士、丹麦、意大利、法国等地做的一项猪肉消费者调查结果显示，这些国家喜欢吃猪肉的消费者偏爱品质良好的猪肉，凭自己的口味和经验购买猪肉。挑选鲜猪肉时，这些消费人群考虑的主要肉质指标包括猪肉的肉色、脂肪覆盖、大理石纹、滴水损失和嫩度等;购买猪肉时并不太关心猪肉及制品的营养价值，往往为满足个人口味，一般偏向选择脂肪覆盖率较高的猪肉，因为这些消费人群凭经验认为这样的猪肉风味口感好。

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饲料、仔猪价都升 为何唯独猪价降?

　　如今，大豆价格、玉米价格等主流饲料都上升了，仔猪价格也一直在上涨，据信息报道说仔猪价将上升至500元/只，养猪业上游下游都在涨，为什么独生猪价格一直半死不活呢?难道养猪人真的注定要亏了吗?先来具体分析一下目前的养猪业状况吧：　　

　　生猪价低：终端需求太清淡　　

　　年前大部分养殖户把适重猪源和大猪已经出栏的差不多了，所以当前养殖户的栏里猪体重多数较小，适重猪源也不多，可以说目前生猪供应相对趋紧。因此部分地区有涨跌互现的行情出现。但是猪源的紧缺还不能够带动现阶段猪价的上涨，因为目前终端需求太清淡，需求不明显，所以短期内猪价弱势震荡的几率较大。

　　从养殖需求看，目前全国生猪存栏量和能繁母猪存栏量继续保持下降趋势，据农业部对生猪存栏信息监测的数据显示，1月国内生猪存栏环比下滑3.8%，同比下滑7.4%;能繁母猪存栏环比下滑2.3%，同比下滑14.7%。猪价继续下行，即使"春节效应"也未能提振国内生猪市场。本网分析认为，春节后的行情依旧不被看好，依照往年猪市规律，春节后消费市场将进入2-3个月的疲软期，生猪价格、猪肉价格都会迎来一波下降潮。　　

　　但是未来一段时间的后期需求也牵动着猪价走势。首先就是目前即将开始的各大高校开学和返工潮即将带来一部分猪肉需求，其次农历十五也将是猪肉消费期，但销量肯定不会太大。在一个，猪价的上涨还有赖于库存肉消化之后猪肉价格步入上升通道带来的提振作用。五一黄金周肯定是大家期盼的涨价节日，但是如若之前风刮的不大，之后也不会有多大的尘土。　　

　　仔猪价涨：养殖户看好后期猪市　　

　　很多人都在等待着2015年生猪市场的反转，过去的一年虽然有很多的人选择了退市，但是还有更多的人摩拳擦掌寄予厚望。从整体上看今年的猪价走势应该是好于去年的，尤其是下半年的走势，业内均比较看好，认为新一轮的上涨周期即将拉开序幕。　　

　　根据反应目前养殖户的补栏行为较年前多了起来，最近仔猪价格也出现了上涨，而且业内表示在3、4月份生猪市场或将迎来仔猪补栏高峰。猪价有迹象步入正轨是好事，但是根据近来对玉米、豆粕等饲料价格的调查发现，原料市场的价格也在回暖，这样一来，我们的养殖成本也会随之攀升，继而养殖户有面临亏损压力增大的风险。所以说，今年在想大干一场之前，一定要计算好自己的实力，看清行情的发展趋势，理性安排出栏时间和补栏结构，切忌盲目行为。　　

　　饲料价格涨：短期玉米豆粕价格上涨　　

　　玉米　　

　　玉米市场上虽购销活动比较清淡，但一些饲料企业开始复工，周末东北地区一些饲料企业像中粮、嘉吉生化玉米收购价格上调20-50元/吨，山东企业收购价格也上调10-20元/吨，南方港口玉米成交价格也上调20元/吨，这些现象主要是由于东北余粮偏紧，企业和厂家之间出现暗地抢粮现象。　　

　　豆粕　　

　　由于春节前夕国内饲料企业集中补库，油厂豆粕胀库压力明显得到释放，导致豆粕现货价格小幅上涨。而春节假期刚过，因受近期美国农业部(USDA)报告下调美国2015/2016年度大豆种植面积及大豆产量预估值的消息影响，导致CBOT大豆及外盘豆粕期货强势上行，受其提振影响，国内豆粕期货开盘后便快速强势上涨，幅度达50元/吨。国内豆粕市场在经历了"寒冬"之后终于迎来了“春天”,市场上行局面或已打开?　　

　　短期内来看，本次国内豆粕现货价格的上涨将是迎接"豆粕春天的头场雨"。由于目前国内大部分饲料企业库存量相对较低，若在三月初集中拿货，将导致国内油厂豆粕短期内供不应求，油厂挺价意愿也将随之增强。　　

　　但是特别值得关注的是，部分猪农开始看好2015年下半年的市场价格行情，导致国内仔猪价格在春节前反弹，若此不断"发酵"，或将为国内豆粕需求带来利好。

　　猪市也会随着季节、政策、温度等众多因素变化而变化，最近南方多地将有多雨天气，全国温度较低，建议养殖户多加关注饲料价格与猪市行情的变化，适时做好出栏和补栏计划。

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春节期间猪价先涨后跌、猪粮比价再次跌破5：1深度亏损线

　　猪价行情：春节期间，全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）从第6周的11.95元/公斤下跌至11.7元/公斤，同比上涨3.42%。瘦肉型猪从12.25元/公斤大幅下跌至12.06元/公斤，良杂猪从12.02元/公斤跌至11.73元/公斤，土杂猪从11.57元/公斤跌至11.3元/公斤。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从第6周的18.83元/公斤大幅上涨至19.41元/公斤，较去年同期的18.91元/公斤上涨2.62%，三元仔猪价格从22.33元/公斤涨至22.89元/公斤，良杂仔猪价格从上周的15.33元/公斤大涨至15.92元/公斤，同比分别上涨9.73%和下跌6.13%。后备二元母猪价格至1368元/头，同比下跌7.78%。

　　春节期间的第7-9周全国猪料比价总体震荡先涨后跌，从第6周的3.82：1跌至第9周的3.7：1，同比上涨3.12%，已连续第60周处于4.4：1的盈亏平衡线以下，处于黄色中度亏损区域。猪粮比价从5.15：1跌至4.96：1，再次跌破5：1的红色深度亏损警戒线，同比下跌0.5%，连续59周低于6：1的盈亏均衡线。

　　春节前二十天内猪价先涨后跌，在春节前5天快速上涨至12.2元/公斤，年后猪价小幅震荡至12.03元/公斤。

　　春节前后的猪价变化可以看出需求对猪价的影响。居民置办年货、杀年猪趋于理性，猪肉消费量较以往有明显的下降，且依然透支节后的消费。当前猪价形势较为混乱，但是存栏和供给下降的趋势很明显，仔猪价格连涨两个月，累计上涨20%上，其传递至生猪出栏价格的时间越来越近。但当前处于村节后的需求淡季，猪价疲软，后期随着学校开学、企业开工，需求回归正常，猪价有望止跌回升。

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去年清远供港活猪突破14万头

　　记者3日从清远出入境检验检疫局获悉，2014年，在国内猪价持续低于养殖成本的情况下，清远供港活猪取得了新突破，全年清远口岸供港活猪共计3502批、140880头，货值3854.5万美元，与2013年同比分别增加21.8%，21.8%，12.5%。

　　据悉，为确保供港澳活猪的质量安全，清远检验检疫局规范各项管理，指导企业健全饲养场饲养管理制度及动物卫生防疫制度，重点加强对企业检测实验室管理的指导，提高自检自控能力，强化企业质量安全第一责任人意识。2014年，清远供港活猪企业由8家增加到10家，出口配额相应提升。

　　做好疫病防控方面，该局严格供港猪的疫病、药残监控工作，强化企业构建供港生猪药残与疫病监控体系，确保做到源头防控。积极做好对供港猪管理人员和现场员工的培训，宣贯供港猪相关法规与要求和疫病、饲养防疫等方面经验与知识，确保企业疫病防控。同时，该局从饲料、养殖、用药和饮水等所有环节摸索出适合供港活猪养殖的安全监管模式，指导供港猪健康和生态生产，促进供港活猪养殖行业良性发展；举办“香港‘食物内除害剂残余规例’内容宣贯及培训会”并制定计划，开展应对香港《食物内除害剂残余规例》专项监控。

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高速发展时期过去 中国猪肉生产与消费数据将低于全球

　　-仍然是持续增长

　　-猪肉不再领衔增长

　　-肉类平均年增速不超过1.5%

　　-禽肉未来增长率最高

　　经合组织和联合国粮农组织共同发布的“中国农业展望报告”，已经为中国未来10年（2014-2023）的畜牧业进行了估测。本次展望数据，是经合组织2014年完成了“中国经济发展报告”之后，进行的分项分析，其中对肉类的数据展望，都是根据中国经济变迁的趋势，有关消费因素的调查之后进行的分析。

　　1 猪肉年均增长率1.01%

图1：2013-2023中国猪肉产量（单位：千吨）

　　到2023年，中国猪肉产量将达到6086万吨，比2013年增长约580万吨。根据复合增长率来计算，中国未来十年，猪肉产量的增长非常缓慢，约1.01%，这要比未来的GDP增长率低得多。

　　这不仅仅是中国经济缓慢增长的信号，更是养猪产业、猪饲料产业缓慢增长的信号。养猪业、饲料业势必进入深度调整期。

　　今后，养猪业、饲料业将不再是以量取胜的时代。

　　2 全球角度看中国

　　表1 2013-2023中国畜禽产量（单位：千吨）

　　未来十年，世界畜禽产业也处于缓慢增长状态，猪肉、禽肉以及牛羊肉的平均复合增长率为1.61%，略微高于中国的1.45%。这一数据，显示的是经合组织对中国畜禽产业的悲观评估。他们认为，中国畜禽业高速发展的时代已经过去。

　　由于中国禽肉和牛肉的消费远远不如欧美国家，因此经合组织认为这一领域还会有一些高于全球的增长，而猪肉和羊肉生产与消费则会低于全球。