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美国快餐业寒冬 纷推特价餐吸引顾客

　　据外媒报道，美国快餐业寒冬来临，汉堡王、塔可钟等众商家纷纷推出特价餐吸引顾客。

　　从汉堡王这个快餐巨头到塔可钟(Taco Bell)再到Chipotle都在推出令人眼花缭乱、胃口大开的各式特价，以期在这个两千亿美元的快餐业冬季里，吸引人们迈出暖暖的家门。

　　周一汉堡王宣布，将重新开始去年秋季最受欢迎的一款特价菜单:10个鸡块1.49美元，这基本上是正常价2.99元的一半。对麦当劳的特价长项:5元买20个鸡块相当实惠。

　　汉堡王北美市场办公室主管艾瑞克-赫尔施恩称，在去年十月份首次推出这项促销时，客户们为之疯狂。以至于汉堡王不得不比预期提前结束了那次特价，原因是所有的库存都已售空。

　　赫尔施恩称，上一次有许多客人成批量的购买，甚至是一次买100个鸡块，然后在社交媒体上像“荣誉勋章”一样炫耀。

2014年巴西鸡肉出口量达410万吨 对华出口增幅近20%

　　在拉丁美洲，墨西哥和委内瑞拉的进口均有所增长。

　　WATT网2015年1月12日讯，巴西动物蛋白协会(ABPA)进行的研究显示，2014年巴西出口的鸡肉产品(整鸡、鸡块、深加工产品、腌肉和香肠)达410万吨，与2013年398万吨的出口量相比增长3%。根据研究，贸易的结余是巴西50多个大、中、小型的鸡肉出口商创下的贸易纪录。

　　与2013年的80.9亿美元相比，2014年的外汇收入为80.8亿美元，略降0.2%。然而，折合成巴西雷亚尔后的贸易数字依然乐观：外汇收入增加9%，达190亿巴西雷亚尔，这是另一项纪录。

　　2014年巴西鸡肉块产品出口业绩出色，出口量为220万吨，较2013年增长7.3%。其次，整鸡出口量达到143万吨，与2013年相比下降3.7%。另外，腌肉的出口量为188700吨，增加5.8%，加工产品出口量为157700吨，降低了1.9%。最后，香肠的总出口量达104400吨，增加18.9%。

　　在出口市场方面，不包含香肠的出口市场，中东的进口量为137万吨，与2013年相比降低了5.2%，但仍然是巴西鸡肉的最大进口国家。亚洲对巴西鸡肉产品的进口量118万吨，增5.7%。非洲的进口量为516300吨，降低1.7%，位居第三。第四大进口方是欧盟，进口量为413900吨，降2.2%。第五名是美洲地区，进口量为344300吨，增加22.4%。非欧盟国家巴西鸡肉产品的进口量为163700吨，增加73.1%，太平洋地区的数字为2200吨，增幅为25.1%。

　　俄罗斯是2014年主要的市场亮点，尤其是在下半年。与2013年124900吨的进口数字相比，2014年的进口量增加了164.2%。另外，以下市场的鸡肉进口也实现了显著增长：委内瑞拉(增至202600吨，增幅24.6%)、安哥拉(进口量102900吨，增幅20.8%)以及阿联酋(增至257000吨，增幅4.9%)。

　　对华出口增幅近20%

　　巴西动物蛋白协会副会长Ricardo Santin称，作为巴西最大的鸡肉出口贸易伙伴之一，中国市场的地位得到了巩固。Ricardo Santin说，“2014年经中国授权的5个家禽加工厂对2014年227500吨的贸易盈余和近20%的增幅至关重要。”

　　2015年关注中国和墨西哥市场

　　根据巴西动物蛋白协会的预计，2015年巴西鸡肉出口量将增加3%。巴西动物蛋白协会首席执行官Francisco Turra表示，“除了要恢复对俄罗斯的出口水平，我们还有8个新的家禽加工厂有待中国方面的授权。”

　　Ricardo Santin补充道，“对墨西哥的出口水平呈现了增长趋势。”

韩国为防禽流感疫情扩散 拟36小时禁运家禽

　　【环球网报道】据韩联社1月15日报道，韩国农林畜产食品部15日表示，为了防止禽流感(AI)疫情扩散，将从当地时间17日早6时起至18日晚18时在全国范围内禁止调运家禽。同期，农林畜产食品部还将禁止有传播口蹄疫病毒的肯能性高的运输车辆上路。

　　据报道，韩国农林畜产食品部畜产政策局局长李千一表示，这次为更有效地进行消毒和检疫工作而针对有可能扩散禽流感疫情的人和车辆采取了禁行措施。本次发布的命令适用对象包括：相关车辆禁止出入、畜产业从事人员以及家畜禽养殖场。全国性的家禽移动禁止令还是首次在韩国下达。

　　据了解，近期，韩国全罗南道务安一家养殖场发生了高致病性禽流感疫情，釜山江西区和京畿道安城等部分养殖场均发现了疑似感染禽流感的家禽。随着冬季候鸟进入韩国境内，今年以来京畿道安城川和忠清南道丰西川等地区的野生鸟类多次被检测出带有高致病性禽流感病毒。

H5N8禽流感继续在德国动物园蔓延

　　德国仍未能遏制H5N8高致病性禽流感在德国的蔓延势头。上周四（1月8日），德国的罗斯托克动物园在一只白鹳体内检测到H5N8高致病性禽流感病毒。目前，该病毒已在动物园其他种类的鸟类中传播。

　　动物园中有其他种类的43只鸟感染了该H5N8病毒，包括鸭子、美洲红鹮、鹳鸟和鹅。德国梅克伦堡-前波美拉尼亚州农业部门表示，动物园的500只鸟均在接受检测。公园已对游客关闭。

　　另外，H5N8病毒已经扩散至图林根州。经检测，上周被射杀的野鸭体内或携带该病毒。

墨西哥部署禽流感预防战略

　　墨西哥政府和墨西哥家禽产业正在制定战略，抗击禽流感。为了防止禽流感疫情的爆发以及其对家禽行业造成的重大危害，墨西哥督促美国和加拿大一同加入抗击禽流感的联合战线。

　　墨西哥在全球鸡蛋和肉鸡的生产方面扮演着十分重要的角色，这让保护家禽产业，、加强防病的卫生措施变得尤为必要。

　　维护生物安全

　　继美国和加拿大的野生鸟类中发现H5N8和H5N2禽流感病毒之后，墨西哥国家农业部食品安全与食品质量局（SENASICA）和全国家禽农场主联盟（UNA）敦促墨西哥的家禽生产商对其养殖场实施严格的生物安全和疾病控制措施。

　　墨西哥农业、牲畜、农村发展、渔业和食品秘书处（SAGARPA）建议家禽生产商发现疑似病情后要立即上报。

　　野生动物

　　墨西哥国家农业部食品安全与食品质量局同时提醒民众，尤其是经常接触野生动物的人，若发现疑似疾病或者任何死亡的禽只，不管是野生鸟类、宠物或是蛋鸡，均应立即上报给动物卫生总局。民众可以全年随时拨打24小时免费紧急电话。

　　三方联合委员会

　　另外，墨西哥政府将向美国和加拿大提议建立一个特别的“卫生和家禽生产三方联合委员会”，委员会将包括来自三个国家的动物卫生服务代表和家禽产业的生产商、制造商。墨西哥农业部称，委员会的宗旨是采用地区性方法保护家禽产业。

　　美国兽医服务部门确认华盛顿州的霍特科姆县发现H5N8和H5N2禽流感亚型病毒，而以上举措在此前已开始实施。

尼日利亚08年以来首次暴发H5禽流感

　　尼日利亚一家庭养殖场中的肉鸡、蛋鸡和育成鸡受到禽流感的影响。

　　尼日利亚已经确认暴发H5型高致病性禽流感，自2008年7月以来，这是着该病毒首次出现在尼日利亚。

　　世界动物卫生组织（OIE）的一份报告显示，在尼日利亚城市卡诺的一处家养鸡群中发现H5型禽流感。1月8日由国家兽医研究所检测证明该病毒呈阳性。

　　根据世界动物卫生组织的报告，该养殖场中共有1568只易感鸡只，其中1370只鸡已死于禽流感。剩下的198只易感鸡只被屠杀。

　　目前，禽流感疫情的来源尚未确定。动物卫生专家已采取保护措施，包括建立检疫区并对受影响地区采取消毒。

　　在最近几个月，禽流感病例传播快速，令全球家禽业忧虑重重。自2014年年中以来，已确认在荷兰,德国、英国、日本、意大利、印度、加拿大和美国暴发禽流感疫情。

　　世界动物卫生组织表示，此后将每周提交尼日利亚禽流感疫情后续报告。

调查：英国家禽养殖者态度乐观

　　中短期来看，肉鸡和鸡蛋生产商仍将保持积极心态。

　　据外媒1月13日报道，英国家禽生产商对自己的未来充满自信。英国农场主联合会（NFU）所做的一项调查显示，总体而言，在所有农业部门中，家禽业表现出最高的短期信心值，且其中期信心值也是最高的。

　　其中，短期和中期来看，肉鸡生产商信心值比鸡蛋生产商更高。然而，鸡蛋产业的信心仍高于其他行业。自2013年以来，肉鸡和鸡蛋生产商的自信程度和对前景的乐观程度几乎没有变化。

　　86%的受访者表示，其鸡肉生产的利润有所增加或保持现状。鸡蛋生产方面也是如此。

　　在未来的三年里，英国鸡蛋生产商整体将增加投资，主要在蛋鸡数量和能源利用效率方面增加，某种程度上机械化程度也将增加。肉鸡生产商最有可能在养殖技术和培训方面不断增加投资规模，同时在鸡舍和能源利用效率方面增加投资。

拉脱维亚最大禽类企业计划准备向中国出口产品

　　波通社1月13日报道，拉脱维亚最大家禽养殖场—科卡瓦养殖场（Putnu Fabrika Kekava）首席执行官维尔科米尔斯在接受采访时表示，波罗的海和斯堪的纳维亚地区是其主要市场，计划2015年在波海地区营业额增长15%，其中在拉市场增长9-10%。

　　公司已向瑞典出口，并将开拓芬兰和挪威市场。目前，企业正在申请对中国出口的认证证书，计划未来三年向中国市场出口产品。

　　科卡瓦养殖场年营业额3780.3万欧元，利润521.7万欧元，其最大股东为立陶宛利纳斯农业集团。

美2014年鸡蛋零售量增长11%

　　外媒2015年1月9日讯，虽然零售价更高，但2014年美国的鸡蛋消费量继续保持上升趋势。

　　美国禽蛋委员会（AEB）主席Joanne Ivy称，2014年消费者对鸡蛋的需求继续保持显著的增长趋势。美国农业部报告显示，2014年鸡蛋的人均消费量为260.7枚，为30年来的最高值，这同时也标志着鸡蛋的消费量实现连续5年保持增长态势。

　　Nielsen表示，2014年美国的零售蛋类销售额为55亿美元，增长了5.5亿美元，增幅为11%。与2013年相比，美国鸡蛋单位销售额（以“打”计算）增长了5400万打，增幅为2%。

　　2014年每打鸡蛋的平均价格达到2.11美元，较2013年增长了17美分。虽然鸡蛋的零售价更高，但这通常会削弱消费者的需求，但是鸡蛋单位销售额却有所增长。