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2014年12月08日全国内三元价格排行榜
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2014年12月08日全国土杂猪价格排行榜
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2014年12月8日猪评：今日各地收购价略有反弹
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年12月08日全国各省生猪平均价格为13.83元/千克，较昨日猪价上涨0.01，涨幅为0.07%（查猪价或报猪价尽在http://bj.zhue.com.cn，手机可直接访问，）；与上周同期猪价（12月01日）持平（见图1）。今日猪粮比为5.85：1，较昨日猪粮比上涨0.02，涨幅为0.38%；较上周同期猪粮比（12月01日）持平。
12月08日生猪市场行情较昨日震荡上调，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为15.28元/千克（查猪价或报猪价尽在http://bj.zhue.com.cn，手机也可直接访问），最低地区为新疆省，生猪平均价为12.52元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
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为防黄浦江死猪重演 嘉兴存栏量被砍一半多
2013年的“黄浦江死猪事件”一度把嘉兴推到了风口浪尖。事发后，（浙江）嘉兴对生猪养殖业进行全面整治。
据统计，两年来，嘉兴全市拆除违建猪舍1500万平方米，生猪存栏量从2012年的270多万头下降到目前的120万头以内；累计投入30亿元资金，帮助8万多退养农民顺利实现转产转业
两年存栏生猪减少了一半多
投入30亿帮助8万农民退养
在过去，驾车经过南湖区新丰镇的竹林村，都会闻到村子里飘出的阵阵猪粪味。村里的人说，一般初次到这里的人还真的承受不了。
养猪曾是竹林村几乎家家户户都从事的行业，而“黄浦江死猪事件”让嘉兴选择把“减量”作为生猪转型发展的首要任务。通过全面划定禁、限养区，嘉兴开始有序推进违建猪舍拆除，并通过制定畜牧业发展专项规划，逐步优化产业布局。
村民周根荣过去就是竹林村最大的生猪养殖户，多年从事生猪养殖业，效益一直不错。去年6月，为配合政府“三改一拆”工作，周根荣带头签协议拆除猪舍，完成了全部3000多平米的猪舍拆除工作。
如今，周根荣原来的猪舍已经全部复耕，上面种植的是一株株的苗木，环境颇为宜人。退出生猪养殖业后，周根荣随即探索转业的新路，很快就注册成立了一家园艺公司，从事香樟、榉树和紫薇等苗木的栽培种植，如今种植基地规模已经达到了100余亩。
“虽然效益并不如过去，但我相信经过努力一定可以走出新的路子。”周根荣的儿子周凌峰目前也在为父亲打理苗木业务，还报名参加了园艺大专班的学习。在周家父子的影响下，村里不少过去的生猪养殖户也纷纷把注意力转移到了园林行业。
经过近两年的整治，嘉兴全市拆除违建猪舍1500万平方米，生猪存栏量从2012年的270多万头下降到目前的120万头以内。生态循环养殖理念也广泛传播，规模化畜禽养殖场的排泄物资源化利用率达97%以上。
与此同时，通过免费培训、项目推介、政策扶持等方式，嘉兴积极引导退养农民从事高效种植业或者转移到二、三产业就业。据统计，去年以来全市累计投入转产转业项目资金达30亿元，帮助8万多退养农民顺利实现了转产转业。
投入资金近1.5亿元 建病死动物工业化处理新模式
养猪业的源头治理固然重要，但如何避免黄浦江上令人难堪的一幕重演，怎样建立有效的死亡动物处理模式，也是嘉兴乃至全省城乡建设面临的一项重要课题。
今年8月，海盐县动物卫生处理中心正式建成投入使用，开始探索更加先进的死亡动物无害化处理模式。
处理中心采用了高温高压干化无害化处理技术，核心设备从美国引进，通过全封闭管道运行，具有灭菌彻底，自动化、资源化程度高等特点。该中心设计每8小时处理能力10吨，每年可处理病死动物3000吨。
中心的技术人员告诉记者，生产车间采用微负压通风换气设计，对室内臭气全部进行收集，避免了车间内废气对厂区及周边环境的影响。生产过程中产生的废气经收集处理并达到国家二级排放标准后排放，废水则经过处理后达到国家三级排放标准后纳入市政管网，油渣经收集后开展工业化、肥料化利用，实现了处理过程无污染。
“目前全市死亡动物无害化处理的能力已经完全可以满足需要。”嘉兴市畜牧兽医局副局长蒋皓说。
两年来，嘉兴全市累计投入资金近1.5亿元，新建县域病死动物无害化集中处理中心7个，建成无害化收集点80个，形成了高温干化、高温高压生态循环、热解碳化以及高温生物降解等四种病死动物工业化处理的新模式。
此外，嘉兴还在全市范围内设立了大量配备冷库的死亡动物收集暂存点，建成了“村收、镇聚、县处理”的死亡动物收集处理机制。目前，全市已有收集人员287名、收集车辆185台，实现了县、镇、村、场（户）全覆盖。
北京57人买卖病死猪肉被定罪 肉馅卖给街边餐馆
个体户徐二帮、王文献,为牟利长期秘密收购病死猪。他们各自形成了自己的收购、加工、买卖链条,由他们“经手”的病死猪肉,最终分别流向了昌平、海淀、朝阳、房山区的部分香河肉饼等小吃店,以及回龙观城北市场、昌平水屯市场等地。
昨天记者获悉,昌平法院对这两个团伙共计57人做出一审判决,主犯徐二帮被判有期徒刑5年,并处罚金20万元;王文献被判有期徒刑3年半,并处罚金15万元。
■案情1
混合好肉搅拌成馅销往街边小吃店面
39岁的安徽人徐二帮来京做个体户多年。起初,他低价收购病死猪,雇用他人加工。生意做大后,他干脆直接从别人手里收购已加工好的病死猪肉,然后与合格猪肉混在一起加工成肉馅,卖给街边小饭馆或者香河肉饼店。
据法院查明,2012年8月至2013年11月,王建波、冯江书、杨金宝从昌平、怀柔、密云等地的私人养殖场收购病死猪,进行非法加工后卖给徐二帮。
徐二帮雇用徐德树在旧鼓楼外大街新民菜市场26、27号摊位,将合格的猪肉与病死猪肉混合加工成肉馅,低价销售给昌平、海淀、朝阳、房山等地经营香河肉饼店、小吃店的田建峰等26人,这26人则将混合肉馅做成饭菜直接“上桌”,销售给周边居民食用。
2013年11月,警方成功摧毁徐二帮的团伙。
■案情2
捡拾病死猪后加工低价销往农贸市场
王文献今年31岁,在京从事个体生意。
经法院查明,李克伟、张海亮等人,于2012年至2013年9月,分别在昌平区南邵镇张各庄村、海淀梅所屯村附近的养猪场捡拾病死、死因不明的生猪,非法加工后销售给王文献。王文献雇用王文章等人非法加工后,低价销售给昌平区水屯市场、回龙观镇城北市场、南口镇及海淀区等地经营食品的何兰平等人。
记者了解到,王文献收购的病死猪和死因不明的生猪,价格约为一两元/斤,而他向各个农贸市场的商户销售时,价格约为三四元/斤。
昌平警方接到举报后,于2013年9月初将王文献等20余人抓获。
■审理
被告人:从来不吃自家猪肉
在庭审中,几十名被告人均表示认罪。其中有被告人表示,自己从来不吃自家收购的猪肉。
昌平法院审理指出,在这两起案件中,徐二帮、王文献等人明知是病死、死因不明的猪肉而予以加工、销售;田建峰、何兰平等人未核实肉馅来源及是否经过检验检疫的情况下购买、加工成肉制品销售,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,或销售不符合安全标准的食品罪。
法院根据各被告人犯罪事实等及对社会的危害程度以及在共同犯罪中的不同作用,一审判处徐二帮有期徒刑5年,罚金20万元;王文献有期徒刑3年6个月,罚金15万元。而田建峰、何兰平等人分别被判处有期徒刑9个月至13月不等的有期徒刑或被适用缓刑。被判缓刑者同时被禁止在缓刑期间从事食品生产、销售活动。另有4人被认定罪名成立,但情节显著轻微,免予刑事处罚。
专家
法院判决体现:食品安全“零容忍”
中国政法大学刑事司法学院教授洪道德分析称,近年来,我国各级政府高度重视食品安全问题,加大了对制售问题食品的打击力度,尽最大努力维护广大公众的健康权益,使公众吃上放心食品。
同时,刑法也明确了对制售问题食品的追责。这两起制售问题猪肉案件的宣判,表明了对于制售问题食品的“零容忍”。制售问题食品,不够追究刑责的,可以处以行政处罚;可以追究刑责的,坚决追究刑责。不给制售问题食品者留下生存空间。
艺术家养猪给猪纹身 一张猪皮卖100万元
北京顺义区杨镇一家农场里的猪后背上都被纹上了各种各样的图案，其中有人物、动物、神话故事。这些猪被麻醉后，比利时艺术家Wim Delvoye和他的伙伴在猪背上进行纹身创作。Wim Delvoye从20世纪90年代以来一直从事给猪纹身的工作，21世纪初在中国成立了艺术农场。
来中国主要是因为没有动物相关的法律约束，在西方估计还要经过猪同意才行。农场内的十几头猪背上纹有各种风格图案，据介绍，国外的收藏家和画廊喜欢收藏这种纹身猪皮，一张价格最高可达100万元。
德尔瓦在北京的养猪厂饲养了大约一百头猪，并请纹身师给猪纹身，在猪身上纹上西方风格的图案或中国传统图案等，有的身上纹有LV的图案。当这些猪慢慢长大后，他把这些猪当成纹身猪皮或者纹身标本猪售卖，并制作成现在我们看到的艺术作品。
由于麻醉效果持续时间在两个小时左右，纹身师要在有限的时间内勾画添色，等猪恢复一周后再继续上次的画作。纹身猪每天要洗三次澡以上以保证清洁，还要经常到圈外“散步”。
德尔瓦将给小猪纹身看作是“在小件艺术品上投资，用喂养的方式让其生长”，养大小猪实际上是让投资升值。这是一个让人难以接受的行为，但是艺术家的行为却得到了他的艺术作品，以及他对艺术系统的界限的质疑，并且对公众理解艺术作品形成的常规思维的一个挑战。
“纹身猪”本质上是“艺术暴力”
当艺术遇到暴利，艺术家们也变得疯狂起来。不知谁的主意，让艺术家和倒霉的猪扯上了关系，估计“纹身猪”要恨他八辈子祖宗了。“因为母猪更耐痛，纹身更方便”，理由就这么简单。
“猪就只是猪，很底层”，艺术家威姆德沃伊的“高论”让他先麻木自我的良心，再去搞所谓的艺术，这样他会很坦然吧。这位艺术家随之而来的“猪的个体价值得到升华”就更是自欺欺人，因为纹身猪最终逃不过一死。
再看看一头猪是怎么蜕变成一头“纹身猪”：先养肥；短期内享受“人”的部分待遇；再隔三差五地“纹身”，纹身结束适当时候就被宰杀，留下张皮。一边是猪在疼得嗷嗷叫，一边是艺术家在为自己的“艺术”欢呼雀跃。都是地球生物，猪和人的差距咋就这么大呢？
估计艺术家们在选择猪来纹身，还有个理由就是猪不咬人，否则它痛得肯定会咬死人。有点防身术的艺术家们也可以尝试去给老虎纹身，看看老虎不咬死人才怪；再或者给头驴纹身，驴也不是好惹的，会用蹄子踢人；再退而求其次，给只狗纹身，不过狗有灵性，纹身时不咬人，下次碰到可能会咬你几口。
纹身动物，也要找个“软柿子”捏，在艺术的名义下，暴露出人的欺软怕硬、唯利是图的劣根性，更显丑陋。“纹身猪”本质上，就是“艺术暴力”，粉饰得再彻底也难掩“纹身猪”们的“嗷嗷”痛苦叫声。
"给猪文身"引来了争议
在北京顺义区小店村，瑞士艺术家威姆德沃伊创建了一个"艺术农场"：给一群猪文身，然后将之作为威姆德沃伊的"作品"高价卖出，每头猪能卖到70万到100万元人民币。这种闻所未闻的"创作"因此引来了争议。
1、文身猪身价百万
记者前天上午来到了顺义区的小店村，村里的村民都知道有个老外开了个"艺术农场"，养了一群"五颜六色"的猪，却不知道这些猪身价百万。 记者看到，还有9头文身猪在宽敞明亮的猪圈中，而原来一起长大的3个同伴都准备前往欧洲，并被卖出了70万到100万元人民币的高价。9头猪都是母猪，刚满周岁。"因为母猪更耐痛，文身更方便。"饲养员潘师傅说。见到生人进到猪圈，猪开始不安分地嗷嗷叫。这几头猪的体重都在400斤以上，长得极为肥硕。它们身上都文有精美的图案。"这头文着龙纹标志的猪就叫大龙，文着美人鱼的就叫美人鱼，它们的名字都是根据花纹取名的。"其他猪身上文着宗教画、中国年画和卡通图。
农场的负责人夏洁说，目前，国内还没有买家，都是国外的一些画廊或者艺术收藏家订购猪皮，价位都在百万元左右，"它们就是一个不断成长的艺术品。"
2、每周文身两小时
文身猪过着幸福的生活。为了防止文身后的皮肤发炎，夏天它们就会吃冰激凌、喝啤酒降火，时不时还会吃上些糖葫芦、巧克力、麦当劳小零食；为了健身，它们每天出门"遛弯"都要抹上防晒油，保持皮肤白皙；到了冬天，猪圈里的浴霸灯24小时不灭；同时有全职兽医精心看护。
文身猪过着痛苦的生活。从两三个月大开始，它们每星期都要经历2小时的文身。
打上麻药后，猪被按倒在铁腿桌上，威姆德沃伊在它们身上"创作"，猪会痛得嗷嗷叫，2小时后麻药失效，猪就开始拼命挣扎，所以每次文身都不能超过两小时。两个月后，猪才会渐渐"习惯"这种疼痛，不会挣扎得太厉害。
3、艺术家做法引争议
威姆德沃伊这样阐述他的理念：猪就只是猪，很底层。这些地位卑微、不被人赋予个性和灵魂的生物，它们的价值似乎只在于供人食用。"只有当它们被精心地文上独一无二的图案，才有了自己的精神和名字，猪的个体价值得到了提升。即使猪死去，文身作为猪的一部分也可以长久地保留下来，成为了一幅有生命的画卷。"
威姆德沃伊说，这是他选择猪创作的最重要的原因。夏洁说，开始她也觉得这个创意有点怪，但是随着观赏者对文身猪的赞美，她开始肯定这种艺术方式，"也许美的就是艺术。"
对于文身猪，网友对此褒贬不一。有些网友认为，这样的文身猪很精美，就是用猪打造出来的艺术品。而另外一些网友认为，这样创造一个艺术品未免有些残忍，就算猪最后的命运就是被人食用，但是也是生命，"不能因为它最终的结局就决定其过程"。
湖南一荒山成死猪乱葬岗 当地政府称已报案
家住北盛镇闸口村义头组的村民田先生，昨日意外在家旁边山丘的水沟中发现一头死猪。这让他很生气，因为这是他发现的第6头死猪了。于是，他拨打了本报新闻热线，希望记者前去了解情况。
村民反映
附近荒山又出现死猪
接到田先生的电话后，记者马上赶到了北盛镇。在田先生的带领下，在一处杂草地中找到了一头开始腐烂的死猪。遗弃死猪的地方是一座荒山，山下有3口水塘，那是附近十多户村民的重要灌溉水源。
“这里经常发现死猪。”田先生说，多的时候一次有2、3头，而且每隔一段时间就能发现一头。
“以前我们还会帮着埋一下，但是之后越来越多。”村民田志江说，“这些死猪就这样随意地扔到山上，到时候造成了污染，谁来负责?”
记者查访
养猪场附近空地成猪粪沼泽地
记者跟着村民往荒山上走，不到200米远看到一个养猪场。这个养猪场共有2个猪棚，里面养了近100头生猪。猪棚外有一条泥土排水沟，连通猪棚和荒山空地。此时，水沟正在往荒山的空地处排污。
记者看到，空地犹如沼泽，里面全是猪粪，站在猪棚附近，臭味扑鼻而来。记者围着养猪场转了一圈，并未发现类似化粪池和无公害处理池的建筑。
田先生介绍，4年前这里办养猪场后，他们的生活环境就日益变差。“平时不敢开窗，而且现在的井水里，都开始有一股臭味了。”
附近村民曾经多次跟养猪场的老板协商，但是每次都没有什么效果。
部门回应
已报案，要求依法进行查处
记者随后将情况反映到了北盛镇政府，镇环保站工作人员张芸和畜牧站的工作人员随后赶到现场。“这种做法确实不合理。”张芸介绍，按照相关规定，养猪场应该建立专门的化粪池或者是沼气池处理粪水，不能直接排放。而死猪，要经过无害化处理。
对于死猪乱扔的情况，北盛镇政府相关负责人表示，他们会立即安排工作人员对死猪进行无害化处理，并向派出所报案，要求依法进行查处。他介绍，按照现行的《动物防疫法》规定，病死或死因不明的动物尸体不得随意处置，违者可处3000元以下罚款。
烟台生猪定点屠宰率将达100%
生猪屠宰，也将实现“标准化”。12月6日日，从山东省烟台市政府办公室传来消息，本月起，烟台正式实施《关于进一步做好生猪屠宰监管工作的意见》，进一步加强生猪屠宰企业规范化管理，杜绝病害肉、注水肉上市，确保出厂(场)肉品合格率100%，并力争用2至3年的时间，使生猪定点屠宰率达到100%，机械化屠宰生猪产品市场占有率达到100%，品牌肉市场占有率达到90%，私屠滥宰现象从根本上得到遏制。
定点屠宰资格明年完成审核
今后，生猪屠宰企业将实行规范化建设。意见要求，各县市区必须科学合理制定生猪屠宰厂(场)设置规划，加快辖区内现有生猪屠宰厂(场)的整合，确保整合后的屠宰厂(场)数量符合要求。加强对生猪屠宰厂(场)的升级改造，确保其在屠宰加工、肉品品质检验、冷链设施等方面达到国家规定标准。严格生猪屠宰企业行业准入，今后新设置的屠宰企业必须达到机械化标准。鼓励、支持生猪屠宰企业加快配套生猪养殖基地建设，从源头上提高猪肉产品质量。各县市区2014年12月底前，将生猪屠宰厂(场)设置规划报市畜牧局;2015年1季度前，全面完成生猪定点屠宰资格审核清理工作。
全面推行生猪屠宰企业监管派驻制度。对生猪定点屠宰厂(场)由畜牧行政管理部门派驻专门人员实行驻厂(场)监管，原则上每个企业派驻的监管人员数量不少于2人。派驻监管人员的主要职责是：监督企业建立健全并严格执行生猪进厂(场)查验登记、待宰停食静养、屠宰同步检验、肉品出厂(场)登记、肉品检验、“瘦肉精”自检、无害化处理等肉品质量安全管理制度，做到各项台账记录规范完整，严禁未取得检疫合格证明或检疫不合格的猪肉产品出厂(场);及时严厉查处企业的各种违法违规行为。
机械化生产产品可跨县市区流通
对于私屠滥宰的监管，也将更加严格。我市将定期开展生猪屠宰专项整治行动，严厉打击私屠滥宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其它物质、制售病死病害猪肉等违法违规行为。特别要加大对私屠滥宰、添加“瘦肉精”、制售注水肉和病死病害猪肉等高发区域、重点企业等的监控力度，开展重点盯防、集中整治、坚决打击。畜牧、公安等部门要加强协作联动，形成整治合力，确保整治行动效果。对查出的违法违规行为，依法严厉处罚，涉嫌犯罪的要坚决查处。
完善生猪产品市场准入制度。进一步规范生猪产品流通秩序，机械化生猪屠宰厂(场)生产的产品可以跨县市区流通;外地生猪屠宰厂(场)进入我市销售生猪产品，必须符合国家有关标准。
另外，我市将建立并实施“黑名单”制度，公布失信屠宰企业名单，促进行业自律。建立举报投诉制度，公布生猪屠宰管理举报投诉电话，规范受理程序，完善监督制度，确保群众反映的肉品质量安全问题及时有效查处。
建立联席会议制度协调解决重大问题
意见提出，市、县两级要建立生猪屠宰管理工作联席会议制度，协调解决生猪屠宰管理工作中的重大问题，实现对猪肉产销环节全过程的监管，防止质量安全事故发生。
今后，相关部门责任进一步得到落实。根据要求，畜牧部门全面负责全市生猪屠宰行业管理和屠宰活动的监督管理。财政部门要将生猪屠宰监管所需经费纳入当地财政预算，改善监管执法条件，健全技术支撑体系，同时根据财政部《关于印发〈屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法〉的通知》要求，足额配套屠宰环节病害猪无害化处理补贴资金。食品药品监管部门负责对生产、流通、消费环节的猪肉产品安全实施监督管理。环保部门负责环境影响评价审批和污染防治监督管理。公安部门负责配合有关部门开展监督检查，严厉打击抗拒执法检查的行为，对生猪屠宰违法犯罪案件依法进行查处。
今后，市、县两级还将充实生猪屠宰监管力量，配备必要的设施和装备，为生猪屠宰执法监督工作提供必要的条件，并定期举办生猪屠宰监管工作培训，提高队伍素质和监管能力。
生猪价格指数保险：保障从自然风险向市场风险延伸
“我养了22年猪，今年是亏得最厉害的一年。今年一个牧场就亏了100多万元。现在签了生猪价格指数保险保单，至少不会亏本了。”衢州市联合巨北养殖有限公司负责人张红良告诉记者。12月1日，作为衢江区规模最大的养猪大户，他和另两名养殖户分别与人保财险衢州市衢江支公司签订了首批生猪价格指数保险保单。此举意味着我省(除宁波)生猪价格指数保险试点工作正式启动，我省政策性农险的探索创新也因此迈出新的一步。
生猪价格指数保险：保障从自然风险向市场风险延伸
据了解，我省政策性农险中已有的能繁母猪保险及生猪保险主要应对的是自然风险，在应对市场风险上却无能为力。但是，对于养殖户来说，除了自然风险，损失主要体现在市场交易环节，“赚一年、平一年、赔一年”的猪周期，实在让养殖户伤脑筋。
今年初，省发改委、省政策性农业保险协调办公室启动生猪价格指数保险试点的筹备工作。衢州市衢江区是全国瘦肉型商品猪生产基地和全国生猪调出大县，人保财险衢江支公司在深入调研的基础上，遵循“政府引导，市场运作，农户自愿，财政补贴”的基本原则，会同衢江区发改局、区农业局等共同制定可行性保险方案，方案率先获批试点。
生猪价格指数保险以约定的猪粮比数值作为起赔标准。试点期间暂定生猪价格指数保险起赔点为5.4：1。在保险期间内，某批次保险生猪的猪粮比平均值低于约定的5.4:1时，视为保险事故发生，保险人按照保险合同的约定负责赔偿。据悉，约定的单猪保险金额为1350元，保费为18.9元，其中农户自负保费40%(7.56元)。
业内人士称，生猪价格指数保险是政策性农业保险体系从自然风险保障向市场风险保障的进一步拓展，是行业通过保险这一手段管理市场风险的积极探索和尝试。
生猪保险“龙游模式”：
保险与无害化处理联动解决病死猪难题
“以前是病死猪乱扔，或以低价卖入黑市流向餐桌，现在养殖户首先想到的是打报险电话。”龙游县畜牧局局长林海虎告诉记者，“100公斤重的病死猪，黑市每头只能卖200元，而保险公司最多可以赔600元。”
作为钱江源头最大的生猪养殖县之一，龙游全县共有生猪养殖企业及养殖户1.1万余户，年出栏量达174万头。去年3月，龙游县政府把生猪保险全覆盖工作列入2013年主要民生工作和为民办实事项目，人保财险龙游支公司把握政策机遇，与当地政府一起有计划、有步骤地推进生猪保险工作。经过一年的努力，龙游县初步建立了以生猪全区域投保为依托，以病死猪集中碳化处理为主要形式的“保险与无害化处理联动运行机制”，被业界称为生猪保险“龙游模式”。
该模式把生猪保险和病死猪无害化处理捆绑，将无害化处理作为保险理赔前置条件。保费由各级财政补贴85%，农户自交15%，即只需承担每头4.05元的保费。农户报案后，畜牧局、保险公司和无害化处理三方同车到现场查验，查勘、无害化收集一次解决。根据猪的身长，每头病死猪可获得30元至600元不等的赔偿。统一收集的病死猪被运至获政府扶持的浙江集美生物技术有限公司，经无害化处理成为生物质炭，最终成为改良土壤的好肥料。
据介绍，与传统的生猪保险相比，“龙游模式”在保险条款上进行了多处修订，如：无论大猪小猪一律给以承保，改变了原来10公斤以下小猪不保的规定；无论大户小户全部可以投保，改变了原来保大户不保散户的规定；取消每次事故一定比例免赔的规定，每次事故都可以赔偿；实行“长度定损”，取代传统的“重量定损”，更好地规避了道德风险。
由于实现了政府、农户、保险公司和环保企业的四方共赢，生猪保险“龙游模式”于今年3月1日正式启动后，推广迅速，至7月底实现了全县覆盖。目前该模式已在我省其他地区复制：兰溪今年1月已开始运作；萧山今年10月已经开始运作，财政补贴力度更大；衢江区在完成污染整规后也计划于明年初开始运行。
“保险+贷款”组合保险： 家庭农场主创业创富没有后顾之忧
“我家开办家庭农场已有6年了，以种植油茶树为主，资金回笼比较慢。现在有了保险贷款，我就不用为资金发愁了。”衢州市衢江区全旺镇岩头村的徐红文不久前刚刚从衢江信用联社拿到30万元贷款，利率也比较优惠。徐红文所说的保险贷款就是人保公司衢江区支公司和衢江信用联社合作推出的家庭农场组合保险中的小额贷款保证保险。
包括“保险”和“助贷”功能在内的家庭农场组合保险，较好地解决了农场发展中自然风险防范和融资难问题。这一险种是我省人保财险按照“政府推动、市场运作、参保自愿”的原则，在海盐县和衢州衢江区首先开办，保障功能在探索中不断完善。海盐县的家庭农场保险在传统的大棚保险、棚内蔬菜瓜果保险等政策性涉农保险基础上增加了农机具综合保险、人身意外保险、务工农民小额保险，涵盖了家庭农场可能面临的各种财产、责任、意外等风险。衢江区则增加了家庭财产保险和农村生产小额贷款保证保险等，保障更全面有力，较好地解除了农民创业创富的后顾之忧。
家庭农场组合保险的推出，得到了各级政府的大力支持。为了完善小额贷款保证保险的风险补偿机制，衢江区财政设立150万元的风险补偿基金，当年保险机构赔款总额超出保费收入150%的部分，从风险补偿基金中给予补偿。
人保财险浙江省分公司相关负责人表示，作为我省政策性农业保险的主要承保人，我省人保财险许多市县公司目前正因地制宜，根据地方政府和农户需求制定保险方案，争取政策支持，努力为我省农业产业转型升级、农民创业创富系上“安全带”。
降温带来猪价上涨效应低
2014年第49周生猪平均价格较上周生猪平均价格小幅下跌，本周平均价格为13.84元/千克，较上周下跌0.07元/公斤，跌幅为0.50%;同比去年同期猪价下跌2.03元/公斤，跌幅12.79%。
1、东北地区：东北地区在本周一开始天气温度骤降的影响下，猪价从吉林开始慢慢辐射到辽宁、黑龙江地区，猪价出现了一至两天的上调，涨幅在0.05-0.1元/斤，周三东北猪价整体持稳，周四出现局部地区下调0.05元/斤，周五东北几乎全境下调0.05元/斤，截止12月5日为止，东北地区瘦肉型生猪价格为(单位：元/斤): 辽宁6.5-6.7、吉林6.5-6.7、黑龙江6.65-6.8;今日北京地区屠宰厂家对东北猪下调0.05元/斤，瘦肉型生猪结算价格在6.9-6.95元/斤。
2、华北地区：华北地区京津地区本周生猪价格维持窄幅震荡态势，本周北京本地猪价维持在6.8-7.0元/斤;天津地区本周猪价维持在6.7-7.0元/斤;河北地区猪价短暂冲高了又小幅回落，今日河北地区瘦肉型生猪收购价格为6.6-6.85元/斤，各地区之间价格差还是比较明显;山西猪价本周基本维持稳定，瘦肉型猪价维持在6.8元/斤左右;内蒙古地区本周猪价趋稳，本地猪价6.7-7.2元/斤，价格差异化主要体现在体重大小，体重越大的猪只出价越高。
3、华东地区：华东地区本周生猪价格整体上调0.1元/斤，上调的时间有所差别，福建地区涨价现象出现在本周二、三，时至今日福建地区主流价格在6.7-7.0元/斤，龙岩地区今日猪价为6.75-6.8元/斤，福州地区今日猪价为7.0元/斤;浙江地区时至今日(周五)才出现了涨价的态势，上调幅度在0.05-0.1元/斤，浙江地区今日整体猪价在维持在7.1-7.4元/斤;江苏地区本周三猪价出现了上调，上调幅度为0.05元/斤，大车主流价格在6.8-7.1元/斤，小车(小刀或者屠夫)收购价格在7.2-7.3元/斤;山东地区猪价本周维持继续震荡，周二、三时猪价上涨至6.8-7.1元/斤，周四、周五出现回落，今日猪价维持在6.6-6.9元/斤，省内猪价差异比较大;安徽地区本周生猪价格回升0.1元/斤，今日主流价格为6.8-7.2元/斤，合肥温氏本周生猪出栏价格基本维持在6.9元/斤，局部地区大肥猪价格有7.4元/斤甚至比其更高的价格。
4、华中地区：华中地区湖北、江西、湖南、河南四省本周生猪价格略有回升，上调幅度在0.1元/斤，河南地区今日主流价格保持在 6.7-6.9元/斤;湖北地区今日主流瘦肉型猪价维持在6.8-7.0元/斤;江西地区今日瘦肉型猪价保持在6.9-7.15元/斤;湖南今日猪价维持在6.8-7.0元/斤，湖南低价区域在娄底地区，价格维持在6.7-6.8元/斤，高价区域在邵阳，局部有7.5-7.6元/斤。
5、华南地区：华南地区本周猪价回调，上周末广东地区猪价跌至6.6-6.8元/斤，周二、周三广东地区受冷风气南下影响，猪价大部分地区反弹幅度在0.15-0.2元/斤，今日广东地区猪价价格维持在6.8-7.2元/斤;广西地区本周生猪价格弱势持稳，目前广西地区主流生猪出栏价格维持在6.9-7.3元/斤，博白地区作为养猪大县，当地猪价最低，猪价在6.7-7.0元/斤。
6、西北地区： 西北地区猪价整体维持稳定，个别地区出现了下调现象。新疆本周猪价持稳，目前新疆大部分地区瘦肉型猪价维持在6.25-6.5元/斤;陕西猪价大部分地区持稳，目前猪价保持在6.8-7.0元/斤，宝鸡地区由于受到五号病的影响，抛售比较严重，瘦肉型生猪已经跌至6.4-6.5元/斤;甘肃地区猪价维持弱势稳定，瘦肉型生猪出栏价格维持在6.8-7.0元/斤。
7、西南地区：西南地区生猪价维持震荡，重庆猪价本周震荡下调，今日生猪成交价格维持在7.25-7.4元/斤，下调0.1-0.2元/斤;而云南、贵州猪价维持震荡，猪价维持在6.9-7.0元/斤之间，而四川猪价维持稳定，当地主流价在7.2-7.5元/斤，四川个别地区出现了五号病，抛售现象相对较多。
2014年第49周在全国各地天气降温的影响下，生猪价格略有回暖，但幅度大部分地区在0.05-0.1元/斤，且上涨态势基本持续很短，未有明显的上涨态势出现。本周虽温度出现骤降现象，但北方灌腊肠、南方腌腊肉现象还是没有大量出现，相比往年此种现象已经明显滞后，传统制作腊肠、腊肠地区目前才开始起步。五号病和呼吸道疾病本周继续困扰着养殖户，监测的地区中，湖南、湖北、安徽、四川比较严重，江苏地区五号病情况已经开始好转，河北、陕西地区在价格上表现的最为明显。本周今日随着北方地区温度有所回暖，涨价后第一波涨价契机已过，涨价还须等待天气温度下降带动需求的回升，需求的不给力，难言猪价回暖。
嘉兴投入30个亿杜绝黄浦江死猪事件重演
2013年春天的“黄浦江死猪事件”，让生猪饲养量占全浙江省近1/5的嘉兴，一度处在风口浪尖。
事件发生后1个月，嘉兴对“生猪养殖业”大动手术刀。
昨天，嘉兴公布数据，经过近两年整治，全市生猪存栏量从2012年的273.1万头，下降到目前的120万头以内。7个县市区各建一座病死动物无害化集中处理中心。当地有8万多农民退养，为了帮助他们转产转业，政府投入了30个亿。
肉品安全“守门员”袁石生
悠悠万事，吃是大事。在常宁，有一位外号“石心肠、铁包公”的人，如同一道铁闸，把“问题猪肉”挡在市场之外，确保百姓舌尖上的安全。他，就是兰江乡动物防疫员袁石生。
2005年，袁石生任乡动物防疫站站长。当时的兰江乡，刚由四个小乡合并而成，生猪私屠滥宰普遍。上任伊始，袁石生就“铁腕”抓检疫。站里发告示，约屠宰商学法律，严把生猪检疫三道关口。
把好屠宰检疫关。当时兰江没有集中屠宰场，只有6个分散的屠宰点。为了不漏检，袁石生与其他3名站员每天凌晨2点出发，守在各个屠宰点，查活猪、看肉品、察内脏，一切正常才在肉品上盖章，准予上市。同事何红军说，一天要跑30多公里，袁石生总是起得最早，即使天寒地冻、大雨滂沱，也要叫醒大家准时出发。
把好产地检疫关。村不漏组，组不漏户，搞好产地检疫。对没有产地检疫证的生猪，严禁外调上市。2006年3月15日，屠商“杨黑牯”收购5头肥猪外运，未申报检疫，被防疫站查获。“杨黑牯”背着砍刀，扬言“谁阻拦就砍谁”。袁石生勇敢站出，坚决不让，苦口婆心劝导不检疫引发的后果， “杨黑牯”乖乖接受了处罚。
把好市场巡查关。每逢赶集，袁石生都要去每张屠桌看一看。４年前，兰江村张某宰杀1头病死猪在集市上卖，袁石生查获后，要求依法处理。张不服，挥舞杀猪刀砍人。危急关头，袁石生抄起身旁一条板凳磕飞杀猪刀，与同事一道将其制服，没收并当场销毁病死猪肉。
2009年，老板邓明江投资，在兰江乡新建生猪集中屠宰、销售市场。有人说，市场要想兴旺，得找防疫站打通关节。邓明江托了袁石生的亲戚上门说情，连吃“闭门羹”，亲戚骂袁石生是“石心肠”。邓明江又找到袁石生，愿意给他30%的干股，袁石生坚决不受，反而臭骂了他一顿。
“好心送干股，反遭一顿骂。”邓明江说，现在回想，自己当时是糊涂。袁站长天天来查耳标、看肉品，让百姓吃肉放心，就是保市场长久兴旺。他感叹：“多亏有个‘石心肠、铁包公’，市场才一直红火。”
想吃放心年猪 咱组团代养
一头猪从出生到长到200斤，通常需要165天-170天。眼下距离农历新年还有不到3个月的时间，正是小猪仔育肥的好时机，许多市民都开始抢购、认养“年猪”，准备到农历新年时品尝美味。近日，记者从黑龙江省绿色养殖（生猪）产业联盟及部分提供年猪认养的散户处了解到，我省多地商户的“年猪”销量已经连续增长了3年并且正在呈现单次购买量少、频次高、总量翻倍的特点。由于今年是“闰九月”农历新年延后，预计今年年猪的预定高峰将在1月左右到来。
如今散户猪都有“主儿”了
双城市公正乡农户房师傅告诉记者，“我家的猪都是从年初就定下的小猪崽，我们一直给养着，到了过年前买家就都从哈市过来领年猪了。”房师傅说，自从2010年开始有哈市的亲戚主动找来买自家养的母猪后，已经连续四年都有哈市居民来买年猪了，眼下自家的四头母猪都已经有“主儿”了，买家说1月下旬来领猪。
哈市呼兰区恒瑞种猪养殖场、齐齐哈尔梅里斯区均衡养殖有限公司等许多规模化的绿特色生猪养殖场也都提供“年猪”订购服务。据黑龙江省绿色养殖（生猪）产业联盟主席周文斌介绍，目前年猪的供货主角主要集中在散户猪、绿色猪、无抗猪等特色生猪，因为许多大规模种猪养殖场的生猪都直接供给生猪经纪人或者生猪屠宰场，反而是规模相对较小的特色猪和散户猪成为城市居民订购年猪的主角。
买240斤的猪才2000元
还能拿到猪肠猪血
“3-4户人家一起买最合算。”今年准备订购年猪的哈市胡先生算了一笔账，每斤毛猪按8元抓，240斤左右也就2000块钱，三家每家平摊下来不到700块钱80多斤肉，而且还能拿到猪血、猪肠等，比市场买还划算。
走访中记者了解到，随着市民生活水平的提高以及对绿色、有机概念认识的增加，哈市每年订购年猪的城市居民越来越多。据黑龙江京福龙农牧科技开发有限公司王经理介绍，据不完全统计，从2011年至今，年猪定量一直在以年增长30%的速度提高。
“城市居民抓年猪主要有两种方式，一种是认养，认领小猪崽并委托养殖，年底购买。另一种是现场抓猪，在年底直接到养殖场或农户处订购。”据周文斌介绍，眼下年猪的预定量从全省来看已经连续增长了三年，特别是无抗生猪、有机猪、黑猪、都已经逐渐形成了独有的目标市场，现在人们到源头直接购买生猪的频率越来越高，已经不仅局限于元旦和春节了。
此外，记者还从各大提供年猪订购的无抗种猪养殖场及相关散户处了解到，购买240斤左右的生猪性价比最高。“生猪长到240斤以后，继续喂食的饲料和猪肉量的产出将不成比例，所以当生猪超过240斤达到280斤或者300斤的时候，价格要比240斤左右的生猪价格贵3成左右。”
根据多位用户时间方便
安排统一屠宰和排酸
记者了解到，目前普通散户的毛猪价格在5-8元/斤，特色年猪包括无抗生猪、绿色猪、有机生猪等价格在28-108元/斤。“为了让市民认可这种无抗生猪，我们目前针对买家提供统一屠宰、统一排酸的服务。集中屠宰就是根据多位用户预定的时间挑出适合大家的时间，将年猪统一送到正规屠宰场，进行屠宰、排酸，保证我们的无抗生猪从生产到屠宰上桌全程健康。”王经理说。记者了解到，无抗生猪即指生猪在养殖过程中不得喂有抗生素的饲料，不得饮用有抗生素的水，除驱虫外，均不得以抗生素类药物对其进行保健和治疗，生猪屠宰加工后的肉品经检测符合无抗生猪分级标准；有机黑猪即生猪饲养原料及肉质经检测符合有机产品认证。
抢疯了！畜牧专业人才供需比例几近1:10
“我们今年的毕业生和就业岗位的比例几乎达到了1:10。”扬州大学动物科学学院党委副书记陈克勤对记者表示。据了解，在该学院近日举办的畜牧专业人才招聘会上，企业求贤若渴的状态几近“疯狂”，36家企业共拿出1000多个岗位，“争抢”100多名应届本硕博毕业生。
江苏立华牧业有限公司是江苏省农业产业化的一家重点龙头企业，当天招聘会上，这家企业开出60名本科毕业生人才需求的大单。公司人力资源总监张志林表示，随着企业规模扩大和质态提升，企业对人才数量和质量的需求都提升了。“目前立华2800名员工，本科以上人才仅800名，企业已进入上市轨道，对高学历技术、管理人才具有强烈的储备需求。到明年，我们计划引进的本科以上人才将超过300人。”
南京正德饲料科技公司技术部经理翁新华告诉记者，去年以来，畜牧业进入新一轮扩张周期，以集团化养殖替代过去“公司+农户”的散养模式，中粮集团、嘉吉集团等畜牧龙头企业，此项投资都达到了百亿规模，这带动了全产业链的人才需求升级。
据介绍，江苏省培养本科以上学历畜牧业人才的院校目前仅在扬州和南京有三所，每年毕业生人数不足400人，因人才争夺激烈，企业不惜重金。记者在招聘会现场看到，本科毕业生年薪普遍达到了3-4万元，而从第二年起，不少企业给出了年终奖、年度分红等更诱人的薪资条件。
记者了解到，高校畜牧专业一直是个“冷门”专业，扬大畜牧专业近十年来毕业生人数持续维持在每年140人左右。“不少人觉得大学毕业下农田、进猪场没什么前途，却不知道，现在很多大规模农企已经发展得非常成熟，待遇、环境和个人发展机会都不亚于其他行业的跨国公司。”陈克勤表示。
河北河间200家猪场建起沼气池
“过去做饭满屋烟，现在生火拧开关。建成沼气池这10年，俺家做饭用沼气、照明用节能灯、种田用沼肥，沼气真改变了俺们的生活！”作为河北省首家建设沼气池的养猪场场长，程丙印说起沼气池的好处来赞不绝口。
程丙印是河间市景和镇宋王大村的一个老养殖户，他的养猪场年出栏肥猪1000多头。2005年，程丙印就在省、市节能办的帮助下建起了沼气池，目前他的猪场建有100立方米、500立方米、600立方米的3个沼气池，产生的沼气用于做饭、照明、取暖、机井浇地；沼渣做肥料；沼液除了冲洗猪舍，还通过管道连通村农田机井，随着浇地直接灌溉庄稼和蔬菜。
走进猪舍，程丙印拿起一个类似水枪的工具，拧开开关，沼液喷射而出，猪舍地面的粪便、污水随着沼液冲到一角的沼气池进料口。“每个猪舍都有进料口，猪舍里的粪便、污水经进料口进入沼气池，经过厌氧发酵后，产生沼气，再经过出气室进入机房燃烧发电。沼液则通过管道设备抽出储存在大罐里，一部分用于冲洗猪舍，一部分用于浇地施肥。”程丙印介绍说。
“从前的猪场，远远地就能闻到臭气；现在，所有的粪便都直接排入地下沼气池，外边再也闻不见臭味儿了。”程丙印笑呵呵地说，他还利用沼肥种植蔬菜，在猪场附近建了占地13亩的两个蔬菜大棚，用沼肥种出来的蔬菜不但节省了化肥农药，而且口感好，一上市就被抢购一空。他计划明年申请建设无公害基地，扩大种植面积。
近年来，生猪价格浮动较大，许多养殖户都赔了钱，而程丙印的猪场因建了沼气池，变废为宝，节省了成本，不仅没有赔钱，还小赚了一笔。有了身旁活生生的实践，目前，河间200多家养猪户，大多已建或在建沼气池。
尊祖庄乡宇松养猪场是河间最大的养猪场，目前正投资1000万元，建设容积达6000立方米的沼气池，建成后将安装一个400千瓦的沼气发电机组，届时将能满足全场照明、取暖、饲料搅拌等用电，每年光电费就可节省100多万元。而沼渣、沼液则通过颗粒肥生产线、营养液灌装线进行生产，制作成有机肥料，用于农田施肥和树木救治，把“废物”变成“宝贝”。
未来猪肉消费导向是什么？
随着人们生活水平的提高及现阶段养猪生产中的问题，我们的猪肉消费市场必定会面临严峻的挑战，也就是消费者从希望有肉吃到希望吃到放心肉，进而到特色肉吃的需求增长及普通猪肉市场消费会趋于萎缩，而绿色健康猪肉及特色猪肉将会不断增加的未来消费常态。
大家知道，养猪行业目前来说还是以所谓的外三元评判标准及模式为主，而随着时间的检验，其规模化也好，集约化也罢，其疾病越来越难以控制，加之饲养周期的不断缩短及各种添加剂的应用，其造肉成本相对来说都在降低，但是工厂化的生产必将造成其猪肉品质特别是安全性及口感的降低。中等消费者，由于收入原因更向往绿色猪肉或者土猪肉，而高端消费群体是向往安全保障下的风味猪肉，特色猪肉，如锁阳猪肉等等。
因此未来猪肉消费模式必然是以规模化，工厂化的猪肉消费为主，绿色安全猪肉不断增长，特色安全的风味猪肉会不断增长，因此，中小散养户对于家庭农场及风味特色猪肉可以更多的关注与突破。
韩国猪场发现口蹄疫疫情
韩国农业部12月4日称，韩国的一个养猪场确认发现新的口蹄疫(FMD)病例。疫情爆发于韩国镇川郡的一个农场，该农场位于首都首尔西南约50英里处。
韩国农业部的一位发言人表示，受感染的养猪场有15844头猪。大约有30头猪表现出了口蹄疫的症状，这些猪只将被屠宰。目前养猪场的猪已被隔离。
另外，世界动物卫生组织称在纳米比亚一家养牛场的牛群中也发现口蹄疫病例。有9头牛呈现口蹄疫症状的口部和足部病变，另外有461头牛为易感目标。
纳米比亚针对疫情的控制措施包括：隔离、筛查分离、分区和运输控制。世界动物卫生组织表示，受感染的周边区域将进行消毒处理。
2015年影响美国生猪价格的因素
外媒2014年12月4日美国报道，密苏里大学的一位农业经济学教授预计，一系列的因素，包括猪流行性腹泻（PED）导致的仔猪死亡、生猪体重以及其他肉类产品的竞争将会影响养猪业在2015年的利润。
虽然生猪的价格已在今年夏季创纪录新低，但是至少到2015年，北美的猪肉生产商就能保证盈利。
Ron Plain博士是密苏里大学的农业经济学博士。他说，2015年猪业的盈利水平将会受到一系列的因素的影响。
去年冬天，猪流行性腹泻病毒导致生猪包括仔猪的死亡率处于极高水平，以至于夏天生猪的屠宰量大幅下降。
今年夏天猪流行性腹泻致死的猪只死亡率较低，而今年冬天会有多少只猪死于这种疾病将会是猪业关注的一个重要因素。
另外，猪肉出口量下降的幅度也很重要。
2013年年底以及今年初猪只出栏重极高。
猪只的出栏重能否回归较为正常的水平会影响到市场上猪肉总的供应量以及家禽行业扩张的速度。
目前来看，肉鸡的产量似乎正在增长，若肉鸡的产量能迅速提高，那么从价格来看，鸡肉与猪肉相比具有较强的竞争力。