鸡病专业网

韩媒称韩式炸鸡啤酒文化有望成功占领巴西市场

　　据韩联社11月20日报道，巴西人虽然很喜欢鸡肉和啤酒的搭配，但大部分鸡肉都是煎炸或烤制，和韩国鸡肉食品相比，种类偏单一。巴西最近也出现了多种多样的鸡肉食品，这预示着其就餐文化的变化，韩式炸鸡啤酒文化有望在巴西市场流行。

　　巴西国内媒体Estado日前在报道中介绍了“K-POP炸鸡”。“K-POP炸鸡”由韩国著名的炸鸡品牌“BBQ”和韩流王牌产品“K-POP”各取一部分组合而成。报道介绍说，提到韩国时，除想到汽车和手机等IT产品外，还应想到韩国的饮食，并预测说韩式炸鸡连锁店的扩散将是大势所趋。和占领巴西市场的意大利和日本食物相比，韩国的炸鸡更引人瞩目，韩国也希望用最近50年间抓住韩国人味蕾的炸鸡来攻占巴西市场

　　报道说，BBQ在巴西的首家店于2012年10月初在圣保罗市的维拉玛丽安娜区开业，并提前1年针对当地人的口味、文化、饮食习惯和消费模式等特性进行了周密的分析，因而成功的可能性很大。此外，为扩大客户群体，除韩式炸鸡外，BBQ还将出售巴西和美式食物等。

Charter Hall集团收购Inghams公司产业投资组合

　　外媒2014年11月25日讯，澳大利亚房产投资商Charter Hall集团收购了家禽生产和加工商Inghams公司所租赁的价值1.714亿美元的产业投资组合。Charter Hall集团以其管理的合伙制基金的名义收购了澳大利亚的6处资产投资组合。

　　该资产投资组合将整体租赁给Inghams，初始租约期限在20～24年，Inghams将会成为Charter Hall集团证券组合的新的不动产租赁客户。

　　私人股权集团德泰投资（TPG Capital）于2013年3月份购入Inghams公司的资产，并于2014年初投资6.5亿美元用于Inghams这家澳大利亚公司的市场运作。

美国鸡肉消费偏消极 库存环比增长5.4%

　　美媒2014年11月25日，美国农业部的鸡肉库存报告表示了对鸡肉消费中立偏消极的态度。

　　美国农业部的调查显示，截至11月1日，美国家禽总存栏量为1063.3万只，与去年相比增加0.5%。

　　报告公布前，分析师预计家禽存栏量与去年相比会下降0.4%。

　　预计鸡肉的库存量为6.593亿磅，与2013年同期相比降低8.6%，而与上个月相比则增长5.4%。

　　库存量的增长高于往年同期。

　　鸡胸肉的库存量与去年相比增加20%；鸡腿的库存量与上个月相比增加10.2%。而正常情况下鸡腿的库存量在10月份会平稳下降。

德国“特供圣诞鹅”为避禽流感搬入圈舍

　　据德国媒体报道，为防禽流感，德国总理默克尔的“圣诞特供鹅”已响应政府号召，告别户外天地转为室内圈养。

　　吃烤鹅是德国圣诞节的传统。默克尔近几年圣诞节吃的烤鹅都由梅克伦堡-前波美拉尼亚州的一位养殖场主“特供”，此前几年“特供鹅”都号称纯天然室外散养。不过，这个农业大州本月初出现了h5n8型禽流感疫情。21日晚，当地一只野鸭也被查出携带同一种禽流感病毒。

　　德国联邦动物健康研究所说，不能排除h5n8型禽流感病毒经由野生鸟类传播的可能性。为防止疫情扩散，梅克伦堡-前波美拉尼亚州已禁止露天饲养家禽，要求养殖户尽可能杜绝家禽与野生鸟类接触，禁令涉及全州1300万只家禽。

　　“特供鹅”饲养者沃尔夫哈德?莫尔肯廷接受德国媒体采访时说，默克尔的“特供鹅”23日与其他同伴一起搬入圈舍，这些鹅目前状态良好，但不确定它们能否适应长时间的圈养环境。

中国出口禽肉成功开拓蒙古国市场

　　据山东出入境检验检疫局25日介绍，蒙古国官方近日正式确认山东一企业获得向蒙古国出口禽肉的资质，这是中国禽肉产品首次获准进入蒙古国市场。

　　据山东出入境检验检疫局介绍，这次获得此资质的是位于山东阳谷县的山东凤祥实业有限公司，其也是中国目前唯一一家可以向蒙古国出口禽肉产品的企业。

　　今年10月，蒙古国对山东出口禽肉全产业链食品安全控制体系进行现场检查，并了解了监管情况。蒙古国对中国禽肉产品质量安全控制体系和检验检疫监管工作表示满意和认同。据悉，这次也是中国生禽肉获得第5个国家的“通行证”。

　　为帮助山东禽肉企业出口，山东出入境检验检疫局在阳谷县建设国家级出口食品农产品质量安全示范区，引导企业完善“公司+基地+标准化”源头模式，建成标准化养殖场43个，养殖规模达1463万只，有效控制了药物残留风险，提升了养殖质量。

　　山东凤祥是中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一，是肯德基、麦当劳等公司的主要战略供应商，年可加工肉鸡2亿只、禽肉熟制品6万吨、饲料60万吨。