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　　吉尔吉斯斯坦共和国国家动植物检验检疫总局近日发布第21号令，同意包括漯河双汇、华英旗下3家公司、新郑大洋食品5家河南肉类生产企业向其出口肉类。其中，华英集团已与吉尔吉斯斯坦进口商达成每年8400吨的鸭肉出口意向。

　　资料显示吉尔吉斯斯坦年肉类进口需求量约为15万吨，我国是其第二大肉类进口来源国，约占总进口量的19.4%。此前受禽流感影响，2013年吉方一度对从中国进口肉制品实行临时禁令。目前禁令已解除，双汇等企业获准出口，预计实际出口也将很快达成。整体来看，今年我国肉类出口形势向好，为肉类企业争取或扩大出口业务创造有利条件。

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“五水共治”后，猪倌们都去哪儿了

　　“养猪的确污染环境，行情也不好，政府提出关停，我当时积极响应。”“五水共治”实施后，婺城区罗埠镇养猪大户章祝军在政策和市场的双重压力下关闭猪场，专心种起了香榧。

　　粗放式的养殖方式对生态环境的破坏已经不容忽视。去年开始，我市各地针对水源保护区、居民区、风景区、江河干流等重点区域进行重拳整治，全面拆除禁养区和污染严重的养猪场（户）。据农业部门提供的数据，截至目前，全市已关停、搬迁、拆除畜禽养殖场（户）12896家，涉及生猪116.9万头，占了大头。

　　整治所涉及的畜禽养殖户是改造提升后执着地走下去，还是改弦易辙、另谋新路？原来在养猪行业摸爬滚打的猪倌们，如今都去哪儿了？

　　改造提升，养猪并非死路一条

　　猪舍边总是蚊蝇乱飞、臭气熏天、污水横流，甚至整个村都弥漫着臭味。这是传统粗放型养猪模式给人们留下的印象。

　　位于婺城区蒋堂镇黄碧垅村芝麻垄山坡上的浙江福昌种畜研发有限公司却环境优美，绿草茵茵，第一眼很难让人想到这是一个养猪基地。该公司负责人说，养猪户对环保的认识也跟上来了，因为国家对养殖场的排放标准很严格，环境污染也已成为全社会共同关注的问题。正是基于这样的认识，该公司自2011年开始引种并正式投产以来，经过几年努力已经建成生态型现代生猪养殖标准园区。

　　该公司总工程师周圣贤介绍，他们养猪基地的沼气污水处理系统通过猪舍雨污分离、沼气池厌氧发酵及氧化塘净化，可以完全处理猪场的排泄物，实现养殖场污染物零排放。沼气可以用来发电，用于员工生活和猪舍照明；沼液被提供给附近种植大户，作为有机肥使用。

　　周圣贤说，受知识水平、投资门槛、配套设施等方面的限制，普通养猪户要建设像他们这样的现代化养殖场并不容易，但这并不意味着没有提升空间。“至少在猪舍管理上清理干粪、减少用水量和污水排放比较容易做到。”周圣贤说，他们在为养猪户提供优质种猪的同时，也在为他们提供一些切实可行的环保方案。

　　据介绍，目前各县（市、区）均已经按照“禁养区全面退出、限养区只减不增、宜养区生态发展”的总体思路，完成了禁限养区的划分。主管部门在调查摸底中发现，很多养殖户长年专职从事养殖行业，迫切要求能够在宜养区进行养殖。一场农业治水转型“千百行动”已在全市展开，农业部门组织全系统干部走千村、结百对、授百课，重点就是规模化畜禽养殖污染治理和生态化改造提升。

　　换个行当，致富路上再出发

　　去年，在金东区源东乡，轰轰烈烈的养殖场关停工作打乱了很多人的步调。如今，经过一段时间考虑，不少人已经重新迈开步伐。

　　胡金能是半垄村村支书，他几年前就从养殖业脱身，转移到苗木种植行业，如今已成为当地的“桂花大王”。一些村民在他的带动下拆除自家养殖场，复垦土地种起桂花，该村成了一个远近闻名的“桂花村”。

　　邢村的傅培根将原来的养殖场空地铲平，建起大棚，种植西红柿和芹菜，开办家庭农场。他打算开启家庭模式，全家一起种植大棚蔬菜，边种边学，摸索前行。

　　长塘徐村的养猪户张永亮拆除猪舍后，去义乌上溪考察菱角种植行业。“两亩大棚菱角比一般菱角提早两个月收获，一年收益可达10多万元，如果运用泥鳅菱角混养技术收益将更高。”他对未来的生活信心满满。

　　该乡副乡长范建华介绍，畜禽养殖场不能一关了之，整治之初，他们就制订了转型方案。养殖户有转型意愿的，乡政府都会“扶一把”。他们不仅积极提供招聘平台为养殖户寻找新工作，还大力扶持有发展种植业意向的养殖户，对有转向果蔬大棚种植的农户在资金方面给予一定额度的补贴。乡里还将组织各类农业技术培训，同时积极争取申报一批山区经济扶持项目，帮助这些昔日的猪倌再次走上致富路。

　　在一些地方，猪倌们转型的跨度更大。兰溪市柏社乡一些农户正在搭上电子商务的快车。“现在生意好的时候，一个月能卖出上百件衣服，一个人都忙不过来。”该乡桥头村的叶晓芬就是从猪倌转型为电商的农户之一。今年5月，她家的猪舍被整治，“失业”的叶晓芬试着开起了淘宝网店“太平衣衣品牌折扣店”。由于打理精心，加上货源质量不错，网店的生意日渐红火。后来，她又在淘宝上注册了“叮当折扣衣柜”等4家网店。在家只要动动手指就能月销上百件衣服，这让文化程度不高的叶晓芬感觉“比养猪划算多了”。

　　现在，该乡像叶晓芬一样从农民转型为电商的已近30人，转型之后的农户收入不仅没有减少，反而还有所增加。

　　前路艰辛，转身并不容易

　　“我转型的步子迈得还算早，但现在前方很光明，路却不大好走。”章祝军说，当年养猪的收益全部押在香榧林里，但缺乏后续资金，感觉骑虎难下。

　　章祝军开过饮食店、种过水稻，从1991年开始养猪，从50多头到2000多头，在起起落落的生猪市场行情中折腾了20多年。后来，他从市残联得到信息，感觉香榧市场行情不错，几番考察后于2008年在塔石林场流转了350亩山林，转向香榧种植。猪场关停后，他更是全力以赴种植香榧。

　　“已经投入400万元，还有100多亩山林没有栽种。”章祝军说，现在资金是他的最大难题，他之前曾贷款60万元，是用猪场抵押的，现在要贷款就不容易了，成本也太高。今年，香榧林要开始产出，他对市场不担心，就是感觉后继乏力。他也希望在修路、通电等问题上，有关部门能帮上他一把。

　　猪倌们的路到底该怎么走？对大多数养殖户来说，要实现华丽转身并不容易。农业部门在调研中也发现，养殖场（户）业主普遍存在年龄偏大、文化素质低、接受能力弱等问题，在养殖场关停后，很多人对如何进行专业转产不无迷惘。

　　“我们考虑到源东乡的实际，想引导农民转向大棚蔬菜种植，但很多农民并未接受，有的还在观望中。”范建华说，他们带农民到农科院参观考察，请专家上门辅导培训，但养殖户们有很多顾虑，有的觉得种这个没经验，有的投资下不了决心，有的对收益有疑虑，不少农民为求稳妥，把山林重新管理起来，向周边村民学习种植果树，有的干脆进企业打工，在金义都市新区物流、快递企业供职的原养殖户就有500多人。

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梅山猪品种高繁殖性能享誉全球 将有国家标准

　　日前，国家标准委公布了网站发布《国家标准委关于下达2014年第一批国家标准制修订计划的通知》，下达2014年第一批国家标准制修订计划。其中由江苏省畜牧总站、南京农业大学、太仓市种猪场等共同承担的《畜禽品种（配套系）猪?梅山猪》）名列其中。这也意味着太仓梅山猪将有一套国家标准。

　　梅山猪为我国珍贵的地方畜禽遗传资源，其高繁殖性能享誉全球，曾出口到日本、美国、法国等。目前，国家标准体系中没有梅山猪的品种标准。由全国畜牧业标准化技术委员会牵头研制该标准，可填补这一空白，同时对梅山猪的保护和开发利用具有一定的指导意义。太仓市种猪场具有较好的生产经营种猪的基础，是太仓梅山猪保种选育、外种猪繁育、商品瘦肉型猪生产和科研推广的综合型饲养基地。种猪销售全国二十一个省、市、自治区，太仓梅山种猪还远销朝鲜、罗马尼亚、日本、匈牙利等国，并曾作为国礼赠送给泰国公主。

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丹麦养猪业损失6亿 农业大臣来中国找销路

　　据丹麦《今日新闻》报道，11月10日，欧盟委员会拒绝了丹麦食品、农业和渔业大臣约恩森提出的对丹麦养猪户给予紧急补助的请求。丹麦养猪业接连遭受猪瘟疫和俄罗斯食品进口禁令的影响，目前面临销售困难。上周约恩森致信欧盟农业委员，请求给予丹麦养猪场和屠宰场额外补助。去年，丹麦共向俄罗斯出口了13.1万吨猪肉，金额共计21亿丹麦克朗（约合3亿欧元）。丹麦农理会预测，因猪肉价格下跌，丹麦养猪业将损失40亿克朗。约恩森请求欧盟采取临时措施，资助养猪户储备猪肉，避免猪肉价格大幅下跌。本周约恩森将出访中国和韩国以促进丹麦猪肉出口。

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湖南企业盼猪肉进口 每斤可减少成本0.4元

　　11月7日，岳阳城陵矶新港码头秋雨如织。湖南升鸿商贸有限公司负责人陈鸿一早踩雨而来。她头天从报纸上得知城陵矶获批进口肉类指定口岸，所以赶紧来问清楚详细情况。“如果公司所有肉都从这里进口，每年可以节省成本40万元。”陈鸿说，对于全省冷冻肉类进口企业来说，这是一个“盼了好久”的好消息。

　　岳阳城陵矶新港有限公司总经理徐忠诚告诉记者，目前已经有17家企业已签订框架协议，有意通过城陵矶口岸进口肉类。如果运营顺利，很快湖南人就能吃到直接进口的更加质优价廉的进口肉制品，岳阳也有望成为中西部地区进口肉类产品交易中心。但目前，口岸运营还面临着实际困难。

　　每年流失至少15亿美元进口额

　　按照国家质检总局相关管理办法要求，进口肉类产品应当从国家质检总局指定的口岸进口。进口口岸的检验检疫机构应当具备进口肉类产品现场查验和实验室检验检疫的设备设施和相应的专业技术人员。进口肉类产品应当存储在检验检疫机构认可并报国家质检总局备案的存储冷库或者其他场所。肉类产品进口口岸应当具备与进口肉类产品数量相适应的存储冷库。存储冷库应当符合进口肉类产品存储冷库检验检疫要求。

　　我省一直没有进口肉类指定口岸，因此只能从全国主要冷库购买进口肉或从指定口岸转运，省口岸办调查显示，湖南每年经由42家主要冷库进口肉类产品60万吨，加上部分生鲜超市和餐饮企业直接采购，全省年均进口肉类产品的市场销量约80万吨，至少15亿美元的进口额在湖南区域海关统计数据中得不到体现。

　　据不完全统计，全省对进口肉原料需求量非常大。我省休闲熟食产业发达，相关生产企业达1500余家，占全国休闲食品市场份额的60%，对肉类原料特别是杂副类产品需求巨大。此外，近年来湘菜火爆流行，全省餐馆业法人企业和产业活动单位超过1万家，对进口肉类需求不断增长。

　　每公斤进口肉类可以节省成本0.8元

　　降低进口肉类产品物流成本是设立进口肉类口岸的最明显作用。

　　一直以来，进口肉类只能先在广东、广西、天津、青岛等沿海口岸入关，再通过内贸形式输入湖南，耗时长、手续多、成本高。城陵矶进口肉类口岸正式运营后，企业可通过江海联运直接从城陵矶新港进口，减少转运、转关带来的物流成本。

　　陈鸿做了测算，公司现在从天津港、张家港进口肉类，再通过公路转运入省，每吨肉类的转运费为380元/吨。“如果能从城陵矶港进口肉类，每吨产品可以节省800元左右，每公斤则减少0.8元成本。”陈鸿说，公司每年要进口超过500吨肉类，如此一来，能省成本40万元，“成本省了，市场销售价就会跟着降低。”

　　岳阳出入境检验检疫局局长盛胜军认为，口岸的意义还远不止如此，“口岸运营后将直接扩大我省进出口业绩，为国际货运航线提供稳定的货源。而且，目前长江中上游地区还没有运营的进口肉类指定口岸，岳阳有可能成为中西部地区进口肉类产品交易中心。”

　　有货无船、走私不绝是最大掣肘

　　“前景很美好，但要实现顺利运营面临实际困难。”盛胜军告诉记者，冷冻肉类必须用冷链运输，因此需要特种船舶。而城陵矶港从来没有直接进口过肉类产品，因此目前面临着“有货无船”的困境。

　　进口冷冻肉类走私严重是另一个“拦路虎”。由于国内肉类价格上涨，国内外市场价格悬殊等原因，全国普遍存在肉类产品走私现象。省口岸办数据显示，从我省进口肉类市场流通情况来看，通过正规渠道进口的肉类产品只占总量的二到三成。由于走私肉类来源混杂、不通过检验检疫、不交关税，因此市场售价低廉，一位不愿透露姓名的商家表示，进口冷冻肉比鲜肉要便宜很多，以猪五花肉为例，进口冷冻产品批发价不超过15元/公斤，但鲜肉批发价超过20元/公斤。徐忠诚说：“进口肉类走私不绝的话，对口岸运营必定形成重大冲击。”

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猪价发力不足 震荡调整为主

　　猪价仅仅持续上涨一周就停止了回暖的态势，又出现下调的势头。部分屠宰企业上调猪价一周后，自周日开始下调低价格。这也致使压栏养殖户纷纷表示怀疑，猪价为何如此不稳定。确实目前猪价发力尚不足，行情还是以震荡调整为主。

　　不过随着后期气温下降拉动猪肉需求，以及猪价反复震荡导致生猪出栏也缓慢减少，压栏情绪仍然比较吃紧。预计后市屠宰企业下调猪价的空间和幅度也将有限，猪价不会大跌，后期猪价整体上扬。

　　不过猪市早已经今非昔比,乱市扑朔迷离，逢高压栏紧抛,莫待昙花萧调!这是一位养殖户说的。确实谁也拿不准猪价什么时候涨什么时候跌，而且回暖行情的持续程度也令人担忧，部分有适重生猪的养殖户还是选择适时出栏。未来天气降温速度比较快，霜冻天气已经开始，建议养殖户多关注生猪的饲养和防寒保暖工作。及时补充营养提高猪之免疫力，谨防疾病的侵扰。

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局地屠宰企业压价 猪价整体涨势未改

　　11日全国猪价整体稳中有涨，但河南、京津等局部地区出现微跌。据市场反映，其主要原因是当地屠宰企业出现压价行为。近期随着猪价小幅反弹，养殖户卖猪的心理价位提高，压栏惜售逐渐增多，屠宰企业暂遇收猪困难。但终端市场猪肉消费量提升有限，猪肉价格未现上涨，屠宰企业压缩利润空间抬高收猪价格的几率较小，养殖户与屠宰企业陷入猪价博弈。

　　目前，需求相对疲软或对短期猪价造成不利影响，但猪肉需求量预计将逐步增加，未来几个月能繁母猪存栏大幅下行对供给的影响也将逐步显现，预计猪价长期走势依然向好，望养殖户做好饲养管理和疾病防治，合理安排出栏。

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目前逆势扩张以及赌明年后市的大有人在

　　目前在乐观预测的方面，后市猪价上涨是很可期的。但是这个前提是能繁母猪持续淘汰到一定程度才行，去产能化彻底才可以。供需永远是影响猪价的重要因素，中间稍微有差池，猪价的轨道就会偏离。

　　但是，我们也要做一个最坏的打算，目前逆势扩张以及赌明年后市的大小猪场大有人在，尤其是一些大的猪企，在听到2015年猪价向好的消息后已经迫不及待的有所行动。或许这不一定是好事情，好多时候猪价是因为猪多才涨不上去的。因此，建议大家未来的扩栏、补栏、压栏的行为中，多一些分析与计划，眼光放长远才能有长远的利益。

　　当然，影响猪价的因素有很多，明年的政策、疫情、消费等等都还是个未知数，所以还是那句话，大家要保持着谨慎乐观的态度。猪价上涨不是易事，请大家且行且珍惜。