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　　近日，在辽宁鞍山市铁西凯兴启明农贸市场里，鸡肉摊位前时不时地围满顾客，大买家们多是大排档经营者。据了解，眼下是烧烤旺季，烤鸡肉串成了这些烧烤店推出的新品，有的烧烤店甚至将鸡肉串当做了招牌菜，令鸡肉销量激增。

　　一些商贩称，鸡肉的总销量每天能达到二三百公斤，芸豆日销量也能达到近50公斤，无疑在今夏，鸡肉串成为了继牛羊肉之后，烧烤界的“黑马”。

　　记者采访市区内几家经营烧烤的业者，在一家以鸡肉串为特色的某烧烤店，羊肉串日销量在三四百串左右，鸡肉串日销量也能达到二三百串；另外，在鞍山市以鸡头为特色的某烧烤店，鸡头比羊肉的日销量还能多出近5公斤。

　　市民李先生目前经营一家大排档，每天上午，他都会到农贸市场里进货，而鸡肉的进货量日益增多。“除了牛羊肉串之外，今年鸡肉串成为许多顾客的新宠，几乎每桌都会点，连带着鸡头、鸡心等一起跟着火了，顺便都得买点回去。”李先生说。

　　据业内人士分析，鸡肉受欢迎的原因主要是鸡肉串价格要比羊肉串便宜很多。一些大排档商家称，羊肉串价格大多在2元/串左右，而鸡肉串价格在0.8元/串左右，正是由于鸡肉串成本低，味道好，受到了不少市民的喜爱，也成为了许多烧烤店力推的新品。另外，烤芸豆是许多顾客偏爱的烧烤配菜，而这类芸豆目前主要是外运而来，由于货源少又恰逢销售旺季，便推高了芸豆的售价。

　　鸡肉串受捧，乐坏了鸡肉销售商。据铁西凯兴启明农贸市场某鸡肉销售商称，一些大型摊位，鸡肉、鸡头等鸡类产品，日销量能达到二三百公斤，除了鸡肉外，鸡骨架能占总销量的近一半；鸡头、鸡心销量分别能占总销量的三成左右。烧烤季除了“捧红了”鸡肉类外，也烤火了芸豆。部分蔬菜销售商称，芸豆每天能卖出近50公斤，大部分是烧烤店过来进货，价格也从上周3元/500克涨至5元/500克。