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　　据统计数据显示，本周以来，扬州市各大农贸市场鸡蛋价格“不淡定”，每斤价格纷纷突破6.5元。业内人士认为，中秋临近、扬州中小学陆续开学导致供需不平衡，是蛋价上涨的重要原因。但中秋后蛋价有望回调，上涨突破7元可能性不大。

　　扬州鸡蛋均价6.43元/斤

　　据市价格监测中心提供的统计数据显示，昨天扬州市七大农贸市场鸡蛋均价为6.43元/斤，创历史新高。其中，凤凰桥农贸市场、荷花池农贸市场、四季园农贸市场、江都太阳城农贸市场四家农贸市场鸡蛋零售价均达到了6.5元/斤。

　　鸡蛋价格飞涨，影响了市民吃蛋的热情。“以前我这边一天能卖一筐，现在两天卖一筐，很多人都去超市排队买鸡蛋了，那边价格是批发价，每斤比我们这边便宜0.5元呢！”赵师傅说。

　　最近鸡蛋饼摊主也直呼“吃不消”，“一筐鸡蛋的批发价已经到6.1元/斤了，而今年年初，批发价才4.2元/斤，平摊到每个鸡蛋上，等于涨了3毛钱，把利润空间都挤掉了。”新华中学附近一鸡蛋饼摊主抱怨。

　　后期“破7”可能性不大

　　“我在这个行当10多年了，现在价格真是没见过。”昨天，江都高峰养鸡场的场主周亮说，“就我这边，今年上市的鸡蛋量比去年少了15%，整个扬州鸡蛋上市量要少30%—40%。”

　　为什么今年会出现如此大的减产？周亮表示，主要是目前市场上蛋鸡太少，“从前年就开始闹禽流感了，养殖户补栏的积极性一直不高，导致市场上蛋鸡存栏量急剧减少。”

　　“马上扬州的中小学即将开学了，此外受中秋节需求旺盛影响，鸡蛋价格才居高不下。”周亮认为，另外原材料上涨也助推了鸡蛋价格上扬。

　　业内人士表示，目前扬州市鸡蛋价格已经基本“见顶”，后期“破7”的可能性不大，在中秋节后，鸡蛋价格有望小幅回落。