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　　一　前言

　　“公司+农户”，顾名思义是将“大公司”与“小农户 联结起来。 关于“公司+农户”模式，目前有两种见解：一种认为，公司与农户以合约为媒介建立互惠互利的买卖关系，既包括入股、合资的紧密型联合 也包括不受合同约束的松散型联合。 另一种认为，由具有实力的加工、销售型企业为主导，与农户在平等、自愿、互利的基础上签订经济合同，明确各自的权利和义务及违约责任， 通过契约机制结成利益共同体，企业向农户提供产前、产中和产后服务，按合同规定收购农户生产的产品，建立稳定供销关系的合作模式。 这种经营模式始于上世纪 80 年代，在帮助农民更加理性地决策，建立适应新形势的农产品产销运作体系， 更好地与市场衔接，增强市场竞争力，取得了很大的成效。 但随着我国短缺经济时代的结束以及进入 WTO 以后，企业直接面对国际消费者，食品安全、产品规格的精细化等技术成为了进入国际市场的壁垒。“公司+农户”的生产运作模式开始遭遇挑战。

　　二　“公司+农户”模式的产生

　　农户散养是我国传统的养殖模式，上世纪 80年代以前，农户散养是我国最主要的养殖模式，占有绝对优势地位， 但由于传统养殖模式存在诸多弊端：

　　（1）农户缺乏相应的专业知识，不能科学饲养在很大程度上限制生产性能的最大发挥；

　　（2）防疫意识差，防疫条件和防治措施落后，疾病的应对能力较差；

　　（3）饲料原料价格逐年上涨，养殖的市场风险加大；

　　（4）农户个体养殖规模相对于市场来说太小,抗风险能力弱。导致近 10 年来农户散养比重迅速下降， 我国农户散养模式占养猪业的比重已由 1998 年的 76.8%降低到 2009 年的 38.7%。尽管农户散养比例逐年下降， 但仍是我国主要养殖的模式， 这是由我国在一定时期内农业生产的基本国情决定的, 也是我国劳动人民长期处在人多、劳动力多、耕地少、资金不足、设施简陋、手工操作为主、农业生产力较低的条件下的最佳选择。因此，寻求一种适合我国国情,现代化和可持续发展的生猪养殖模式， 已变得十分紧迫。 “公司+农户的养殖模式以其独有的先进性很快赢得了市场和广大养殖户的认可。

　　三　“公司+农户”模式的优势

　　“公司+农户”模式是指企业或公司，与一定区域范围内的农户以契约形式缔结成产、加、销一体化的经济实体，有利益共沾，风险共担的特点，是一种新的经营模式。 该模式的提出，对于农村经济的发展有着巨大的推动作用， 提高了农户的积极性 拓宽了农民致富的途径，弥补了农户分散不集中的现状。“公司+农户”养殖模式替代传统的农户散养模式有以下几点优势：

　　（1）统一供种。公司利用先进的技术手段进行良种猪的筛选、繁殖和标准化养猪技术的开发，为养殖户提供最受市场欢迎的优良品种、 杂交组合或配套系，使养殖户在品种的选择上赢得先机。

　　（2）统一供料。优质饲料的统一供应是保证良好生产性能的前提， 也是控制农户所养殖畜禽的有害物质残留的重要保障。

　　（3）统一供药。公司选择符合国家标准的正规药品， 经过诸多实验验证的用量少、 效果好的药品， 为加入合作社的养殖户提供质优价廉的兽药产品。

　　（4）统一防疫。疫病向来是养殖过程中的重大威胁，对防疫意识较差的农户来说，严格实施统一的、合理的免疫程序，做好预防工作是避免由疾病造成重大损失的重要手段。

　　（5）统一技术培训服务。饲养管理、饲料营养、生物安全、 药物保健、 健康养殖等方面的知识普及，新品种、新技术的应用推广，使得养殖户科学文化水平的到了极大的提高。

　　（6）统一收购。为养殖户提供了强有力的销路保障。“公司+农户” 养殖模式由龙头企业直接参与农业生产，将公司加农户导入农业产业化进程中，对于公司而言，有利于节省企业投资，迅速扩大投资和购销规模，加速企业发展。 对于农户来说，减少了许多中间环节， 同时也减少了各个环节交易所用费用，延长了传统农业产业链条，加快了产品投入加工和投放市场的速度， 大大提高了农业产业化经营水平，更重要的是可以带领农民致富。

　　四　“公司+农户”模式存在的问题

　　80 年代中期我国开始将“公司+农户”引入养殖加工企业，到现在已经历了 30 多年，而目前这一模式还处于若即若离的状态，大部分名存实亡，矛盾重重。 主要是传统经营观念和方式与商品化社会化大生产的矛盾。“公司+农户”模式主要存在以下几方面的问题：

　　（1）信息流通机制的不完善。养殖户市场信息流通主要依靠公司, 一旦公司对市场信息反应滞后,大量资源就会被浪费,尤其是面临可以协调的区域性市场问题时也束手无策。 造成这种问题的主要原因：首先是，信息单向流通使得农户不能及时及时收集客户需求和市场变化的信息， 并及时做出反映;其次是，多数农户科学文化水平不高，对已获得信息资源不能及时有效的进行分析整理 第三，企业在面对市场转变时往往不能及时做出应对。

　　（2）相对松散的组织关系，不能从根本上解决小生产与大市场的内在矛盾。将本逐利的本性，使养殖户在市场好消息的引导下一哄而起， 造成供给过剩，产品价格一跌再跌，农民拿最贵的饲料，最高的成本，最后出售最廉价的商品。萧条之后紧接着就是新一轮的复苏，农民尚处思痛阶段，心有余悸，迫于利息和折旧压力，经不起颠簸，纷纷落马即便龙头企业在面对这种情况时也是无力回天 养殖户们也只能自认倒霉。

　　（3）“公司+农户”模式仍不能改变养殖户劣势群体的地位。在市场行情较好时，公司利用其垄断地位以较低的合同价格的产品，获得丰厚的利润，养殖户碍于合同的约束只能眼睁睁的看着大好的市场白白流失。在市场低迷时，公司会利用种种技术手段对养殖户出栏量进行限制， 或以各种借口减少收购量， 使得养殖户养殖户在投入大量资金的情况下被牢牢套死。

　　（4）“公司+农户”模式下抗生素和激素滥用问题有愈演愈烈的趋势。 “公司+农户”模式下，尽管有公司合同的制约，但是，养殖户在多个环节还是存在很大的自由发挥空间。在公司出栏率，料重比等诸多因素的影响下， 养殖户为了满足合同的要求，追求利润最大化，违规使用抗生素和激素。 由于，养殖户过于分散，使用药品也各不相同，使得质检过程难以切实有效的进行， 给抗生素和激素的滥用提供了空间。

　　（5）“公司+农户”模式下养殖业环境污染问题难以得到有效的解决。“公司+农户”的商业模式归根结底仍是以农户散养为主体， 且在公司的带动下养殖户无论从规模还是数量上来讲都大大增加了 由于养殖户本身的科学文化水平和资金、技术的限制， 养殖过程中所造成的污染难以得到有效的解决，甚至有逐年恶化的趋势。

　　过去的 30 年“公司+农户”模式虽然对促进农业发展、农民增收起到了一定作用。 但是，随着国家一系列惠农政策的颁布， 农民对收入也提出了更高的要求，“公司+农户”模式所带来的收益已难以满足农民增收的新需要。 2012 年 11 月，肯德基爆发的“速成鸡”事件也再一次触动了国人的敏感神经，“公司+农户”的养殖模式也被认为是“速生鸡”的产生根源，一时间成为了众矢之的。

　　五　新型养殖模式的建立

　　种种因素表明，一种新型的养殖模式用于替代传统的“公司+农户”养殖模式是刻不容缓的。 笔者将这种新型养殖模式称为“公司+农场”模式，该种模式需具体操作流程如下：

　　（1）公司提供农场建设的主要资金，农户可以通过集资入股的方式参与农场的建成， 并以股东身份参与农场日常管理和红利的分配。

　　（2） 建设农场所用土地由公司以租赁方式从农户手中获得，公司需按期付给农户土地租金，公司负责农场土地的维护与污染的治理。

　　（3） 公司将建成的农场分区域以租赁的方式租给农户（农户担任农场分区经理职位），农户需按公司的要求在公司监督下对动物进行饲养，出栏动物统一由公司收购。

　　（4） 公司为每个养殖场配备专门的技术人员担任技术厂长，对养殖户进行技术指导，同时对养殖户养殖过程中的违规操作进行制约， 避免各种药物抗生素的不合理使用。

　　六　“公司+农场”模式的优点新型的

　　“公司+农场”模式是指由龙头企业直接投资经营，农户作为农场的股东和员工，实行分工协作，进行规模化生产。 该模式的主要有以下几个优点：

　　（1）公司可以通过农场加强对农户的约束，保证产品的质量安全。 “公司+农场”模式下养殖户的所有操作流程都处于公司的监督之下， 并且农场具有专业知识的技术人员也会对养殖户各个生产环节做出合理的安排， 避免了养殖过程中各种药物抗生素的滥用， 使畜产品的质量安全从源头得到了保证。

　　（2）农户跟公司地位对等，利于更好地保障自己的权益。 “公司+农场”模式下农户不单单是“打工仔”，同时也是企业的“领导”，农户在生产经营过程中有话语权和主动权、 自主意志能得到充分的体现。

　　（3）解决了信息流通机制不完善的问题。 信息准确与流通作为养殖重要前提， 一直困扰着广大养殖户。 公司对信息的采集处理及应对能力是养殖户无法比拟的，在以公司作为主导的“公司+农场”模式下，公司可以及时有效的对市场所反馈的信息做出有效的应对，缩短了信息流通的环节，避免了由农户自己进行信息筛选与分析带来的不便。

　　（4）利益均沾，保证了养殖业的可持续发展。“公司+农场”模式下利益是由多方面共同组成的，不再像过去农户的收益都来自于公司，公司的收益又都来自于市场。新模式下农户的收益可以是来自养殖带来的利润，还可以是来自土地租赁给公司所获得的租金，也可以来自为公司工作所获得工资；公司的收益可以是来自于市场，也可以来自农户租赁农场的租金。这样就保证了无论盈亏，后果都不会由一方独自承担，保证了养殖业健康持续发展。

　　（5）减少了由养殖所带来的环境污染问题。新型的养殖模式摆脱了传统的农户散养， 真正实现了规模化养殖，使养殖过程中所造成的污染得到了妥善的处理。

　　近年来，关于家庭农场的讨论并不少见，业内很多人认为，家庭农场是一种理想的模式，在一些列惠农政策的扶持下，由规模化龙头企业牵头，“公司+农场” 模式或许能够有效弥补家庭农场所欠缺的条件，是家庭农场实现的有效途径。

　　总结

　　过去的30年，“公司+农户” 作为一种有效的养殖模式，解决了我国养殖业中出现的农户小生产和国内外大市场的矛盾，对养殖业中出现的买难卖难、产销分割的局面起到了一定改善作用，使农户的收入、养殖企业的规模效益都得到了一定的提高。但是，随着传统“公司+农户”模式一系列问题的出现，“公司+农场”或许可以更好的适应时代的需求。