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8月25日禽业相关国际资讯一览

　　美国农业部宣布已发布最终版家禽生产检查规范，用于改革数十年之久的家禽工厂检查过程，以减少食源性疾病的数量，但放弃了一项受到产业支持的加速生产的计划。

　　据报道，根据新的规定，家禽生产商将被要求在生产过程中必须在两个环节进行微生物检测，以防止沙门氏菌及弯曲菌的污染。该计划的目的是为鼓励一项积极主动的预防措施，而不仅仅是在发生污染后进行处理。美国农业部官员称，此举每年能避免多达5000例食源性疾病。

　　美国农业部长汤姆.维尔萨克称，该计划“对家禽行业施以更严格的要求”。农业部称，应公众的意见，由泰森食品公司、皮尔格林公司、桑德森养鸡场公司以及福斯特（603806）农场等企业运营的鸡肉和火鸡加工厂的生产线的最大处理速度仍限定为每分钟140只。全国鸡肉协会主席汤姆.布朗却表示，不允许加快生产线速度意味着“政治已经战胜了可靠的科学”。

　　根据一个独立、自愿的制度，企业将在接受农业部人员的检查前对自己企业的家禽是否存在质量缺陷进行检查。随着企业更加积极地参与，政府检查人员的数量将得以减少。国家火鸡联合会主席乔尔.布兰登贝格尔称，通过允许工厂职工承担部分初步挑选的工作，联邦检察人员将能够进一步在现场核实检测程序，并检验卫生标准。

阿根廷寻求获得俄罗斯家禽进口配额

　　俄罗斯联邦动植物检疫防疫署透露，近日阿根廷正在寻求获得俄罗斯的家禽进口配额。

　　俄罗斯-阿根廷政府间委员会将于9月份在莫斯科就贸易、经济、科学和技术合作进行会谈，为此，阿根廷建立了特别委员会来评估扩大对俄贸易的可能性。

　　阿根廷产业部长Debora Giorgi表示，阿根廷愿意向俄罗斯供应各种动植物产品，包括乳制品、奶酪、巧克力、糖果、奶粉、红酒、通心粉、鱼、海鲜和水果等。而且还考虑出口育种资源和遗传物质。

　　据悉，俄罗斯2014年禽肉的进口配额约为36.4万吨，其中包括10万吨冷冻去骨鸡肉，8万吨预计来自欧盟的进口，其他国家的进口为2万吨，另有1.4万吨的火鸡肉进口配额。

德国的畜禽业者将接受更多的抗生素审查

　　德国当地政府将努力对抗生素使用高于平均水平的农场进行审查，督促其进行改善。在极端的情况下，甚至暂停畜牧场主的经营。

　　该制度的变化旨在逐步减少德国畜牧业中抗生素的使用，这也是8月16号颁布的《德国药品法案》的一部分,该法案将于7月生效，适用于鸡、火鸡、猪和牛的养殖户。

　　在该系统管理下，家禽业者和其它从业者必须每六个月报告一次抗生素管理情况和动物的数量。如果哪个农场的抗生素使用个体指数超过联邦平均水平，农场主和兽医必须共同确定原因并采取措施遏制抗生素的使用量。

　　该举措将督促农民改变饲养方法、喂养方法、放养密度和卫生措施，未能遵守的从业者将被处以罚款或停养处罚。

俄罗斯：拿麦当劳“开刀” 转而从中印进口肉类

　　当地时间8月21日，俄罗斯政府部门宣布，将对国内的麦当劳连锁餐厅展开不定期调查，以确定其在经营的过程中是否违反了相关卫生管理条例。该消息一出，立刻引发了部分西方企业界人士的强烈反响。他们中的许多人认为，俄罗斯拿麦当劳“开刀”，是针对美欧此前制裁的最新报复。

　　英国路透社8月21日发表的文章称，伴随着俄罗斯与西方国家关系的持续恶化，许多西方企业界人士均对在俄经营环境的稳定性感到担忧。“很显然，俄罗斯这么做是出于乌克兰问题相关的政治考量，”俄罗斯美国商会总裁兼首席执行官阿莱克谢·罗德津科向路透社记者表示，“我的问题是，这么做到底只是想‘敲敲打打’，还是意味着一个大规模‘运动’的开始？”

　　俄罗斯《生意人报》21日称，20日，莫斯科消费监督部门查封了4家麦当劳餐厅。不排除对麦当劳的检查将在全国展开。一位联邦官员透露，这次对麦当劳的检查是俄政府要求的。

　　8月早些时候，针对美欧制裁，俄罗斯方面正式宣布将禁止从西方进口食品。据法新社20日报道，俄罗斯农业部长当日警告说，莫斯科在未来数年必须花费巨额资金补贴农民，以避免禁止大部分西方食品进口而造成的食品短缺。

　　路透社报道称，俄罗斯境内的首家麦当劳餐厅于20世纪90年代苏联解体时期开门营业，目前俄罗斯境内共有438家连锁店，不少人认为，麦当劳当年“进驻”俄罗斯具有标志性的意义。

　　而这次在莫斯科消费监督部门查封的4家麦当劳餐厅中，就包括了当年麦当劳在俄罗斯开设的第一家餐馆。俄方表示，接下来将会在全国境内对各大麦当劳连锁店开展不定期检查。

　　针对俄方的这一决定，麦当劳公司发言人近日表示：“我们已经知悉此事，麦当劳愿意接受任何检查，过去是这样，现在也是如此。”

　　目前，除麦当劳之外，尚无其他西方消费品牌遭到俄罗斯政府部门检查的消息传出。但相关企业负责人也表示，将会密切关注接下来的事态进展。此外，据俄新社报道，俄罗斯联邦动植物卫生监督局局长谢尔盖·丹克韦尔特宣布，来自中国和印度的供应商将取代美国、澳大利亚及加拿大等国，向俄出口肉类。

　　“远东曾严重依赖从美国和加拿大进口的肉类。如今，联邦动植物卫生监督局与中国相关部门积极合作，确保该国若干大型企业能向俄提供放心猪肉，美国及加拿大的供货商将无法重返俄市场。印度也有意供应大量牛肉，这意味着俄不必急于恢复从澳大利亚进口相关食品。”丹克韦尔特说。

俄对欧美进口禁令致部分农产品价格上涨

　　据俄塔斯社8月20日报道，俄国家统计局统计数据显示，俄自8月7日针对欧美实行农产品进口禁令后，俄部分农产品价格出现不同程度上涨。

　　8月12-18日一周内，俄鸡肉价格上涨0.9%，猪肉价格上涨0.5%，牛肉—0.2%，鱼—0.3%，苹果—0.2%，黄油—0.2%，奶酪—0.2%。牛奶、酸奶油、奶渣价格暂无明显波动。

俄罗斯上半年畜肉及禽肉总产量达550.9万吨

　　2014年1—6月，俄各部门畜肉及禽肉（按活体重量计算）总产量达550.9万吨，其中农业部门畜肉及禽肉产量达421.63万吨，同比增长7.2%。其中牛肉42.97万吨，同比下降2.1%；猪肉134.98万吨，同比增长13.5%；禽肉241.68万吨，同比增长5.7%。

　　根据俄联邦统计局数据，2014年6月各种肉类的农业生产者价格为（按产肉重量计算）：牛肉159.03卢布/公斤（当月上涨1.4%，较年初上涨10.1%），禽肉86.60卢布/公斤（较月初上涨5.1%，较年初上涨8.7%）。

　　今年3月起，俄猪肉价格大幅上涨，原因是立陶宛和波兰境内爆发非洲猪瘟，导致猪肉供应中断。根据俄联邦统计局数据，2014年6月俄猪肉价格（按产肉重量计算）为141.79卢布/公斤(较月初上涨1.7%，较年初上涨11%)。

　　今年7月起俄猪肉价格增速开始放缓。根据俄罗斯国家肉业联盟数据，截至2014年7月29日，俄罗斯产猪肉平均价格以活体重量计为115卢布/公斤，较7月初上涨1.8%；去内脏后的俄罗斯产猪肉价格为186卢布/公斤（较7月初上涨1.1%）。

　　2014年6月俄肉类工业生产者价格为：牛肉170.70卢布/公斤（当月上涨0.8%，较年初上涨3.8%），猪肉155.89卢布/公斤（当月上涨1.2%，较年初上涨26.7%），禽肉82.38卢布/公斤（当月上涨5.7%，较年初上涨12.4%）。

　　截至2014年8月4日，各种肉类平均价格为：

　　牛肉254.66卢布/公斤（当周上涨0.1%，较年初上涨3.4%）；

　　猪肉256.03卢布/公斤（当周上涨0.1%，较年初上涨19.1%）；

　　禽肉124.15卢布/公斤（当周上涨0.9%，较年初上涨15.6%）。

　　根据俄联邦海关署数据，截至2014年8月4日，1—8月俄肉类进口量（不包括与白俄罗斯、哈萨克斯坦贸易额）为68.89万吨，同比减少20.6%。其中：

　　牛肉进口量25.48万吨（同比下降16.9%）；

　　猪肉进口量22.11万吨（同比下降31.9%）；

　　禽肉进口量21.30万吨（同比下降9.9%）。

莫斯科4家麦当劳餐厅遭遇停业整顿

　　新华社电 俄罗斯消费者权益保护部门20日以卫生不达标为由，对莫斯科市4家麦当劳餐厅发出停业整顿通知，其中包括麦当劳在俄罗斯开设的第一家餐厅。

　　莫斯科消费者权益保护和公益监督局当天发布公告说，通过对莫斯科市麦当劳餐厅的原料、食品和用餐清洁状况进行抽样调查，发现多起违反卫生规定的行为，因此决定对4家麦当劳餐厅立案调查，并下达停业整顿通知。据了解，在这4家餐厅中，位于莫斯科市中心普希金广场的餐厅是俄罗斯首家麦当劳餐厅，于1990年初开业。

　　麦当劳（俄罗斯）公司当天就此事发表声明称，公司正在就停业整顿通知中指出的问题进行调查，争取尽早重新开业。

　　7月25日，俄罗斯消费者权益保护部门就曾表示，由于麦当劳餐厅存在部分食品热量过高、食品受污染和欺骗消费者等问题，俄方决定对其提起诉讼。

　　麦当劳目前在俄罗斯85个城市共开设400多家餐厅。根据麦当劳公司2013年的数据，俄罗斯是麦当劳除北美地区外的七大主要市场之一。

美国：受益于鸡蛋消费观念转变 鸡蛋消费大幅增长

　　20世纪50年代，美国每年人均鸡蛋消费量为374枚，但在20世纪90年代下降到每年人均236枚鸡蛋。鸡蛋消费减少的主要原因被认为是人们开始关心饮食中胆固醇水平的影响，同时开始对血清胆固醇水平和心脏病的发病率关注。

　　但是，几十年的研究已经表明，许多其他因素在决定膳食胆固醇、血清胆固醇水平方面起着更大作用，由此鸡蛋消费量有所反弹，而且反弹力度可能会越来越大。美国蛋品委员会（American Egg Board）主席Joanne Ivy表示，这将是美国鸡蛋消费出现积极增长时代的开端。

　　Joanne Ivy表示：“我们已经看到，我们已处在鸡蛋消费增长最积极的时代的开端。主要的原因是我们看到国人对于如何吃的观念发生了转变。也许这是鸡蛋消费保持持续快速增长和对蛋白质的兴趣增加的最重要的原因。”

　　关于Joanne Ivy的说法，鸡蛋销售的数据提供了有力支持。今年7月份，鸡蛋出现历史同期最高均价，且鸡蛋市场供应充足。

　　同时，美国农业部（USDA）预计2014年人均鸡蛋消费量将达259枚，比去年增加了8枚。自2011年以来，作为唯一主要的动物蛋白源，鸡蛋人均消费迅速增加。而与2011年相比，美国人牛奶、鸡肉、猪肉和牛肉的消费量都有所减少。

伊拉克成为乌克兰最大的禽肉出口市场

　　据乌克兰国家官员称，受俄罗斯禽肉进口禁令的限制，伊拉克已经成为乌克兰禽肉的最大进口国。

　　根据乌克兰财务部对2014年前7个月的收入报告显示，乌克兰共出口了8.57万吨禽肉，总价值1.302亿美元。据乌克兰农业俱乐部统计，禽肉出口量最多的市场是伊拉克，总销售收入达3670万美元，占乌克兰出口总额的28%。

　　今年前7个月，伊拉克共从乌克兰进口禽肉约2.2万吨，而2013年同期的出口总量只有8000吨。同时，俄罗斯国内的禽肉销售量已大幅下降。值得一提的是，根据该报告显示，乌克兰多年来最大的禽肉出口国就是俄罗斯。然而，乌克兰对俄罗斯市场的依赖也呈逐年减少的趋势。

　　2013年，乌克兰的家禽生产商的出口市场越发多样化。2013年，乌克兰家禽行业的最大成就就是成功进入了欧盟市场。在2014年的前7个月，荷兰已成为乌克兰家禽行业的第二大的进口商，其进口总额大约占乌克兰家禽总出口量的10.5%。

俄罗斯取消部分对欧盟农产品出口禁令 制裁已导致鸡腿价格上涨60%

　　俄罗斯和欧盟之间的制裁大战正在让双方两败俱伤。尽管双方还没有找到最终和解的方案，但农产品严重依赖进口的俄罗斯已经先眨眼了。昨天（20日），俄罗斯总理梅德韦杰夫签署命令，部分撤销对西方国家产品的进口限制，主要包括一些食品和农作物种子。欧盟此前估计，俄食品消费对外依存度高达35％，食品禁令将在今年内对俄罗斯经济造成230亿欧元的损失。不过欧盟自己的日子也不好过，一些依赖农业出口的成员国已经“穷得只剩水果”，欧元区经济更是面临停滞，就连经济增长的龙头德国，二季度GDP也陷入了环比负增长。

　　俄罗斯食品价格暴涨

　　据新华社报道，俄罗斯联邦政府20日发布消息说，根据农业部门对商品市场的分析，并考虑到进口替代能力和部分群体利益，决定对本月7日出台的进口禁令清单进行调整。根据最新清单，马铃薯种子、洋葱种子、营养剂、浓缩蛋白、食物纤维补充剂、无乳糖乳品，以及鲑鱼和鳟鱼鱼苗被从进口禁令清单中剔除。

　　为回应美欧对俄进行的经济制裁，俄政府8月7日公布食品进口禁令清单，对原产于美国、欧盟、加拿大、澳大利亚和挪威的肉类、奶制品、果蔬等暂时停止进口。

　　欧盟官方数据显示，进口食品占俄消费食品总量的35％。欧盟目前每年对俄罗斯的农产品出口约为120亿欧元，其中水果、蔬菜出口约为20亿欧元。欧盟对俄罗斯的蔬菜和水果出口量分别约占欧盟相关农产品出口总量的20%和30%。

　　欧盟早就警告，俄罗斯的制裁将会重伤自身，预计在今年内将对俄经济造成230亿欧元的损失，占俄国内生产总值的1.5％；2015年，负面经济效应将扩大到750亿欧元，占俄国内生产总值的4.8％。

　　英国BBC援引俄罗斯《生意人报》消息称，自从8月7日颁布食品进口禁令以来，俄罗斯用于加工类进口猪肉价格上涨了6%。

　　包括滨海边疆区(Primorye)和库页岛在内的俄罗斯远东地区食品价格涨幅要高于西部地区的大城市。地方农业部门官员Kommersant说，库页岛奶酪价格已经涨了10%，肉类涨了15%。鸡腿价格涨幅更为惊人，高达60%。

　　由于进口货源收窄，俄罗斯境内食品供应量缩减，来自其他国家和地区的食物价格也在上涨。滨海边疆区从中国进口的苹果价格涨了三分之一，肉类涨了26%，鱼类涨了40%。

　　而俄罗斯第二大城市圣彼得堡的食物价格则大幅上涨了10%。该市政府经济政策高级官员Anatoly Kotov称，本市猪肉价格已暴涨23.5%，而鸡肉价格涨的更多，达到25.8%。

　　欧元区经济重陷停滞

　　当然，也有分析人士认为，俄罗斯此次反制裁给欧盟带来的损失更大。一方面，欧盟一些国家原本生产出口俄罗斯的大量水果、蔬菜不能出口，吃又吃不完，卖也卖不掉，有些果蔬甚至任其烂在地里。更重要的是，刚刚从金融危机中复苏的欧盟经济重新陷入停滞。

　　欧盟统计局8月14日公布的经济数据显示，今年第二季度欧元区国内生产总值（GDP）环比零增长，低于市场预期的0.1%的增长率，同比增长为0.7%。

　　其中，一直有欧元区“引擎”之称的德国经济出现了自2012年以来的首次季度环比萎缩。同日，德国联邦统计局公布的经济数据显示，德国经济第二季度环比下滑0.2%。法国国家统计局当天公布的数据表明，法国第二季度经济增长率为零，与第一季度一样保持经济停滞。与此同时，欧元区7月消费者价格指数(CPI)终值同比增长0.4%，创近5年新低。

　　法国二季度经济增长与第一季度一样仍然停滞，法国政府据此把今年全年的经济预期从1%降为0.5%。在此形势下，法国其他经济指标也一片暗淡，第二季度工业生产减少0.5%，企业投资下降0.8%，贸易赤字上半年高达292亿欧元，失业率不断刷新纪录，通货紧缩风险持续上升。只有家庭消费与公共支出各增长了0.5%。

　　法国经济陷入恶性循环。经济停滞使得原本十分脆弱的预算平衡雪上加霜，因为经济停滞势必减少税收收入。与此同时，随着失业增加，社会福利支出却不断攀升。法国政府只能通过维持或增加赤字来弥补亏空。14日，法国财长萨潘表示，“尽管严控支出，今年法国将无法实现减赤目标。2014年公共财政赤字与国内生产总值的占比将超过4%，而不是此前预测的3.8%”。

　　欧洲委员会18日宣布，将提供1.25亿欧元（1.68亿美元）资金，帮助因俄罗斯进口禁令而遭受损失的欧盟果蔬生产者，如西红柿、胡萝卜、辣椒、苹果和梨等生产者。

　　经济不景气的同时，欧盟财政还要增加额外的支出。欧盟18日做出决定，斥资1.25亿欧元补贴因制裁而蒙受损失的欧盟果蔬生产者。

　　俄罗斯此次反制裁，给欧盟农业带来了至少52亿欧元的损失。布鲁塞尔已经召开了紧急会议，寻求解决办法。欧盟准备启动欧盟农业发展基金，但用于援助的基金只有4亿多欧元，还不足损失总数的8%。

欧盟禁止进口以色列屯垦区禽肉、乳制品

　　据媒体消息，17日以色列和欧盟官员表示，以色列将不再从屯垦区出口禽肉和乳制品至欧盟（EU）。

　　欧盟执行委员会2月发布指令称，欧盟不再承认以色列动物检疫服务当局有权批准出口来自屯垦区的禽肉和乳制品。

　　欧盟官员称，在讨论实施指令事宜期间，欧盟要求以色列采取一套措施，区分不同来源的乳制品和禽肉。

　　据了解，欧盟新指令将从9月1日起生效，若以色列采取措施，就不会影响到从以色列出口的禽肉和乳制品。

巴西：全球鸡蛋消费量最低的国家之一

　　增加鸡蛋消费是巴西家禽行业面临的主要挑战之一。由于缺乏消费知识和一些不鼓励消费鸡蛋的巴西神话的影响，巴西成为全球消费鸡蛋数量最低的地方。

　　巴西去年的人均消费鸡蛋数是170枚，与世界人均210枚鸡蛋的平均水平相差甚远。作为世界上最大的鸡蛋消费国，墨西哥的人均鸡蛋消费是每年360枚。巴西到2016年的消费目标是实现人均消费208枚鸡蛋，这意味着每人每周应消费4个鸡蛋。为此，巴西动物蛋白协会（ABPA）进行了诸多努力，以期促进巴西的鸡蛋消费。

　　即将在2014年10月6日-11日举行的巴西鸡蛋消费周主要目标就是要提供最新消费信息、澄清神话误解、促进鸡蛋消费。这项活动是由巴西蛋品研究所（Brazil Egg Institute）和巴西动物蛋白协会举办的，该活动受到了从生产者、主要公司到零售端的所有生产链环节的支持。