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2014年08月25日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-08-24 2014-08-23 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	20 辽宁省 0.30 0.19 普兰店市 昌图县 22 吉林省 0.08 0.22 和龙市 农安县 25 黑龙江 -0.16 -0.08 宝清县 平房区
华北	2 北京市 0.18 0.69 昌平区 昌平区 6 天津市 -0.05 0.57 宁河县 静海县 17 河北省 0.00 0.36 万全县 灵寿县 24 山西省 -0.03 -0.06 太谷县 稷山县 4 内蒙古 0.05 -0.15
华东	8 福建省 -0.01 0.10 南靖县 上杭县 3 浙江省 0.06 0.34 新昌县 绍兴县 18 江苏省 0.11 0.03 兴化市 灌云县 26 山东省 0.05 0.22 岱岳区 莒县 16 安徽省 0.15 0.10 东至县 埇桥区
华中	9 江西省 -0.02 0.38 安源区 瑞金市 7 湖北省 0.29 0.47 保康县 武穴市 23 河南省 -0.05 -0.02 虞城县 伊川县 13 湖南省 0.05 0.60 茶陵县 长沙县
华南	5 广东省 -0.02 0.19 鼎湖区 廉江市 19 广西 0.18 0.16 江州区 博白县 1 海南省 -0.02 0.00
西北	12 陕西省 -0.02 -0.11 旬邑县 周至县 15 甘肃省 0.07 0.00 西峰市 凉州区 21 新疆 0.02 0.73 乌苏市 乌鲁木齐县
西南	10 重庆市 0.03 0.00 合川市 大足县 11 四川省 0.18 0.22 彭州市 元坝区 14 云南省 -0.03 0.37 红塔区 昭通市
全国	有316名信息员 参与本日报价 0.05 0.28 昌平区 平房区

2014年08月25日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-08-24 2014-08-23 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	16 辽宁省 -0.05 -0.19 西丰县 昌图县 14 吉林省 0.03 -0.02 和龙市 宽城区 11 黑龙江 0.21 0.05 梅里斯达族区 明水县
华北	1 天津市 0.09 0.00 津南区 宁河县 12 河北省 -0.07 0.06 黄骅市 灵寿县 17 山西省 -0.03 -0.06 平遥县 稷山县 2 内蒙古 0.00 0.33
华东	18 福建省 -0.07 0.29 宁化县 延平区 5 浙江省 -0.15 0.44 绍兴县 上虞市 20 江苏省 0.03 0.12 响水县 贾汪区 21 山东省 0.14 0.31 即墨市 沂水县 4 安徽省 0.26 0.32 东至县 杜集区
华中	10 湖北省 0.47 0.61 武穴市 武穴市 15 河南省 -0.07 0.08 固始县 登封市 6 湖南省 0.07 0.64 苏仙区 屈原农场
华南	19 广东省 -0.33 -0.18 廉江市 廉江市 22 广西 -0.01 0.01 博白县 博白县
西北	7 陕西省 -0.04 -0.04 蒲城县 周至县 8 甘肃省 0.10 0.00 凉州区 凉州区 3 新疆 0.03 0.00
西南	13 重庆市 -0.01 0.44 潼南县 大足县 9 四川省 0.40 0.13 安县 蒲江县
全国	有212名信息员 参与本日报价 0.05 0.28 津南区 贾汪区

2014年08月25日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-08-24 2014-08-23 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	10 辽宁省 0.14 -0.24 普兰店市 昌图县 8 吉林省 -0.07 0.12 和龙市 农安县 18 黑龙江 -0.01 -0.05 明水县 宝清县
华北	17 河北省 0.07 -0.06 万全县 滦县 13 山西省 -0.05 -0.03 永济市 翼城县
华东	9 福建省 -0.08 0.44 新罗区 福清市 3 浙江省 0.28 0.52 绍兴县 嵊州市 20 江苏省 0.17 0.27 兴化市 通州市 19 山东省 0.09 0.32 临邑县 青州市 6 安徽省 0.02 -0.20 东至县 埇桥区
华中	14 湖北省 0.28 0.00 襄阳县 武穴市 15 河南省 -0.08 0.09 宜阳县 登封市 7 湖南省 0.06 0.65 浏阳市 醴陵市
华南	5 广东省 0.16 0.54 惠城区 阳春市 21 广西 -0.00 0.28 博白县 博白县
西北	4 陕西省 -0.02 0.20 蒲城县 礼泉县 11 甘肃省 0.10 0.00 凉州区 凉州区 1 新疆 0.00 0.00
西南	16 重庆市 -0.25 0.39 潼南县 大足县 2 四川省 0.97 0.50 安县 元坝区 12 云南省 0.00 0.00 泸水县 景洪市
全国	有178名信息员 参与本日报价 0.09 0.25 惠城区 博白县

2014年8月25日猪评：收购价整体稳定局部试探下调

　　据数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年08月25日全国各省生猪平均价格为15.27元/千克，较昨日猪价上涨0.03，涨幅为0.20%；较上周同期猪价（08月18日）上涨0.21元/公斤，涨幅为1.39%（见图1）。今日猪粮比为5.63：1，与昨日猪粮比持平；较上周同期猪粮比（08月18日）下跌0.10，跌幅为1.75%。

　　8月25日生猪市场行情较昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为天津市，生猪平均价为16.03元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为14.43元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

这么迅猛上涨的猪肉价格是否会回落呢？

　　今年（2014）以来，沈城市场上的猪肉价格出现大起大落的浮动。年初起，经历了近半年的平稳期过渡后，于5月初价格达到最低点。从7月起，沈城猪肉价格悄然上涨，直到最近达到今年以来猪肉价格最高峰。入伏以来肉价一路飙升。

　　8月21日，记者在位于沈阳市铁西区云峰街的一个农贸市场看到，卖猪肉类产品的摊主正在改动猪肉的价格标签。当天每公斤上涨0.8元的梅花肉让正在选购的消费者议论纷纷。市民王女士对记者说，入伏以来，猪肉价格不断上涨。按照以往的规律，上涨一个多月后会有所停滞，没想到这猪肉价格就像坐了火箭，涨得又快又高。

　　据了解，这几天猪肉类产品的价格持续上涨。各类产品上涨幅度不同，如猪肝、猪腰等产品，8月21日比前一天每公斤上涨0.3元，而上等五花、汤骨等每公斤上涨1元左右。

　　与王女士有着同样感觉的还有卖家。卖猪肉类产品7年多的宋先生愁眉苦脸地告诉记者，今年5月初，每公斤猪肉价格大概在16元左右，质量较好的肉类价格每公斤也不超过20元。而8月以来，每公斤猪肉价格上涨到24元左右，近日更是达到26元左右每公斤。不到3个月，每公斤猪肉价格上涨10元左右，价格上涨之多在近年来也是罕见的。宋先生向记者介绍，上涨的不单单是猪肉价格，牛羊肉价格都有所上涨，但涨幅没有猪肉那么明显。受价格上涨的影响，农贸市场上肉类产品销量受到影响。宋先生说，现在不少消费者持观望态度，等待肉类产品的降价。销量骤减让宋先生这一周来担心囤货过多，不敢轻易补货。10月中旬价格或回落对于猪肉价格的持续上涨，沈阳市家乐福云峰店生鲜部的曾先生分析，今年以来猪饲料价格涨幅大，导致养猪成本过高，不少养猪户放弃养猪而转向其他项目。另一个原因，曾先生认为，夏季猪肉存储成本高也是每年夏天猪肉价格略涨的原因之一。

　　这么迅猛上涨的猪肉价格是否会回落呢？曾先生表示，按照每年猪肉价格变化规律，9月至10月初因为中秋节和国庆节等节日因素，猪肉价格还会有所增长。10月中旬开始，猪肉价格将会略降。但如果今年养猪户供应的生猪数量减少，导致市场供不应求，猪肉价格将不会有大的变化。

生姜猪肉齐涨价 市民大蒜当姜用

　　近日，农业部对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，8月份第1周（采集日为8月6日）生猪等主要畜产品价格上涨。记者走访了浏阳城区部分农贸市场，发现最近几个月猪肉、生姜价格一路上涨，进入8月份后涨幅更为明显。

　　生姜

　　价格上涨两元销量下降两成

　　 昨日下午，记者来到了圭斋路生鲜市场，连问几个摊位，生姜的价格都是每斤15元。“一个星期前是13元/斤，第二天就涨到15元了，主要是长沙的批发价格涨得太厉害了。”市场内的一家蔬菜店老板朱女士告诉记者。

　　 从今年年初起，生姜价格一路上扬，从年初的9元/斤，到如今的15元/斤，期间经历了好几个价位。“去年这个时候生姜也就8元一斤，今年快翻了一番。”朱女士说。

　　 今年的高价生姜可是“姜”了市民的军。住在北正北路的刘女士对生姜价格的上涨深有体会，“以前炒白菜我都放姜，现在我改成放大蒜了。”

　　 记者随后来到了城东新村菜市场，生姜价格飙升让做生姜批发生意的何先生皱起了眉头，“这段时间销量最少下降了两成。”

　　 何先生告诉记者，生姜价格不断上涨的原因是多方面的，一是去年生姜的价格偏低，今年许多姜农弃种了，导致生姜产量减少；二是生姜目前正处于青黄不接的时段，而生姜需求量大，导致生姜价格一路飙升。

　　猪肉

　　生猪出栏价涨到8元/斤

　　不仅是生姜价格涨势凶猛，猪肉价格今年也是不断上涨。圭斋路生鲜市场内市民们来来往往，但是瘦肉每斤15元的价格却让大家咂舌不已。“一样的钱，肉比以前少了些”。在市场内买菜的张娭毑，掂量着手中刚买的8块钱瘦肉发出感慨。

　　开生猪养殖场的胡先生亲身经历了今年的猪肉价格变动，他告诉记者，8月份生猪出栏的价格比上半年涨了不少，“2、3月份生猪出栏价格才5块多，现在要8元每斤了。”

　　在城东新村菜市场内开猪肉店的甘先生说，“今年的猪肉价格比去年这时候的贵，去年年底瘦肉才15元/斤，现在瘦肉就是这个价格，8月份猪肉价格比上半年平均每斤涨了2块钱。”

　　谈及今年肉价上涨的原因，甘先生告诉记者，去年的猪肉价格持续低迷，使得传统的散养户大量减少生猪存栏量，规模养殖户出栏量不能完全替补，加上养殖户看好后市，出现了惜售现象。

规模养殖带来可观效益

　　8月19日一早，丹棱县双桥镇五龙村4组村民罗孝均像往常一样走进自己的猪舍，开始给猪喂食。“今年我和公司合作养了100多头猪，年收入肯定在6万元以上。”说起今年的养猪前景，罗孝均信心满满。

　　去年年底以来，猪肉价格一路走低，许多养殖户不但没赚到钱，甚至赔了本。面对并不景气的行情，罗孝均养猪赚钱的底气从何而来？“信心来自于‘公司+农户’的养猪模式。”罗孝均说，这种模式既为养殖户降低了养猪风险，还给养殖户带来了可观效益。

　　效益可观

　　养一头猪收益600元

　　“这年头，养猪就是亏本生意。”这句话在年初还曾时常挂在罗孝均的嘴边。

　　“上半年，猪肉都才卖几块钱一斤，毛猪价就更低了。”罗孝均回忆说，正当自己对养猪失去信心，准备转行的时候，一投资公司的老板苏庄林找到了他，让他帮公司养猪。

　　“你帮我养一头猪，保证让你收益600元以上。”当时，苏庄林向罗孝均承诺，农户只需要投入基础建设（圈舍）的一半，余下的全由公司投资，如猪苗、精料、青饲料、防疫、网络建设等。待商品猪出栏后，农户可直接按每头猪提取480元的饲养费。另外，农户还可以利用自己的土地种植青草饲料销售给公司，按每公斤0.60元来算，一头猪吃的青草、饲料达360公斤以上，农户仅销售青草这一项又可以增收216元，两项合计就是696元。

　　罗孝均看到公司的诚意之后，勇敢地做了第一个“吃螃蟹”的人。他与公司合伙投资建起了圈舍，第一批就饲养了58头猪。

　　风险变低

　　“公司+农户”养殖有“搞头”

　　“公司+农户”，除了给罗孝均带来了可观的效益，还为他降低了风险。“如果不是看着风险小，我还是不敢养。”罗孝均回忆说。

　　“公司+农户”，养猪的风险到哪儿去了？据苏庄林介绍，公司为农户养殖的每一头猪提供了保险，若生猪出现意外死亡，保险公司就要赔偿。此外，订购生猪的人，只要猪一入栏，就要把资金交到公司，可以一次性交清，也可按月支付。

　　据苏庄林介绍，为了实现“公司+农户”模式养猪的可持续发展，他还将把猪的下游产业链做起来。“目前我已在丹棱县城郊区购买了20多亩土地，准备发展丹棱冻粑、肉包子、及生态餐饮业。”

　　最近，罗孝均决定再增加饲养60头猪。他说，没有了风险，效益也很可观，一年下来，自己可以轻轻松松挣得6万元以上。看到“公司+农户”养殖有“搞头”，如今，丹棱县张场镇、双桥镇12家养殖大户也与公司达成了合作意向。

重庆市规范生猪屠宰规程保障肉品质量

　　一是落实屠宰企业主体责任。明确生猪屠宰企业承担质量安全主体责任，规范开展进场查验登记、待宰静养、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、无害化处理等制度，加强质量安全控制体系建设。二是落实肉品品质检验制度。建立和严格执行肉品品质检验制度，配备与屠宰量相适应的品质检验人员数量，规范开展肉品品质检验工作，严格使用肉品品质检验印章和出具肉品品质检验合格证，做好肉品品质检验记录。三是规范屠宰企业的病害生猪无害化处理行为。监督屠宰企业对屠宰检疫检验发现的病害动物及动物产品进行无害化处理，规范生猪屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴工作，严禁截留、挪用病害猪无害化处理补贴，杜绝弄虚作假等违法违规行为。四是科学开展生猪屠宰环节“瘦肉精”检测。坚持“企业自检、监督抽检、线索移送、记录完整”的工作原则，科学开展生猪定点屠宰环节“瘦肉精”检测工作，规范“瘦肉精”监督检测工作台账记录，对监督抽样检测确证阳性生猪及产品及时进行调查取证和追踪溯源，查找“问题生猪”来源和“瘦肉精”线索，对涉嫌犯罪的要立即移送司法机关查处。

“乱扔死猪”为何屡禁不绝？

　　“桥两侧的河边漂浮着好多死猪，会不会对水质造成污染？”昨天早上，市民周先生致电本报新闻热线，称新洲阳逻街新村村胡太湾旁的倒水河老桥两侧水域出现了12头死猪。记者将这一情况及时反映给新村村负责人和新洲区水务局、环保局及卫计委。昨天下午，新村村负责人及区水务局的人员已打捞起死猪，并在远离水源的地方进行了掩埋。（8月24日《武汉晚报》）

　　另据媒体报道，就在前不久，两头死猪在长江水面上漂浮，打捞起来散发阵阵恶臭，为保护水质有关部门工作人员迅速进行挖坑，消毒，然后掩埋。更有甚者还有人把死猪丢在花坛旁、人行路上。人们不禁要问：死猪乱扔乱丢行为为何屡禁不绝呢？

　　究其原因，虽然现在好政策普惠民生，但有的养殖户和一小部分农民乱丢死猪传统陋习并没有彻底改变，将死猪随手扔在江中、河道内、堰塘内、水沟内或山坡上、道路上的现象比比皆是。长期以来，大家已经对这种现象习以为常，从未觉得有何不妥，更不知道这样做的危害性。可以说，这既是养殖户的诚信缺失和道德滑坡，又是制度缺失或政府职能部门监管不力。

　　笔者认为，乱扔死猪的现象还是可以遏制的。我们政府和相关部门必须要引起高度重视，把这项工作一定要作为一项重要工作来抓，并依据相关法规制定出切实可行的制度、方案，并拿出具体措施来，只要齐抓共管、狠下决心就不愁收不到好的效果。

　　加强环保宣传和教育，提高养殖场和农民环保意识非常关键。基于现实情况，对这一类的宣传要进场入门、走村入户，而且要长期进行，只有通过反复宣传、反复教育，才能让他们充分认识到乱扔死猪带来的严重危害。由于现在好多地方一时难以建造无害化处理设施，对死猪可采取就地挖坑深埋或焚烧或消毒处理，不留后患。同时依据相关政策给养殖场或养殖户一定的补贴。

　　养殖场尤其是大型畜禽养殖场要带头做好死猪的无害化处理，积极建造和配备无害化处理的必要设施，平时做好病情防疫和治疗，尽量降低生猪病死亡率。切忌大量地、成批地乱丢乱扔病死猪。因为这样做，对水质、空气、环境都会造成严重的污染，害了别人也同时害了自己。

　　农业、环保、畜牧、农保等相关部门更要做到从源头上加强控制，从疫情上加强防护，从监管上加强措施，从宣传上加强力度，从补贴上加强落实……长期如此，乱扔死猪的现象就不会禁而不止，而且会在一定程度上得到有效的遏制。

嵩明 杨林集中整治生鲜猪肉

　　近日，嵩明杨林镇开展了农贸市场生鲜猪肉销售集中整治工作。与以往不同的是，相关的安监部门以约谈农贸市场开办方的方式，严格准入机制，现场检查和约谈监管双管齐下，从渠道上保障了群众吃上“放心肉”。

　　杨林镇安监站负责人介绍，安监站首先约谈了集镇上的兰茂天街、三江2个农贸市场开办方，要求其进一步强化农贸市场生鲜猪肉准入制，认真查验入市销售生鲜猪肉的检疫合格证明、检疫合格章和生猪屠宰凭证。还组织巡查人员进驻市场，严格按“一猪一票”进行现场检查。

　　专项整治行动共检查生鲜猪肉经营户27户次，通过集中整治工作，有力地保障了辖区内生猪及猪肉产品质量安全。

4家生猪养殖场被责令整改

　　昨日，长沙县环保局和县城乡建设执法大队开展专项整治行动。4家无环评手续、污染处理未达标的生猪养殖场被责令整改。

　　当日上午，环保执法人员来到长沙县黄花镇一家种猪场。这家养猪场占地20多亩，存栏3000多头生猪。在养猪场附近，记者发现有两个排污口，虽然养殖场业主声称已经停用，但记者看到还是有少量污水流向附近水塘。在养殖场内，执法人员还看到一箱废弃的注射器和药瓶。随后，执法人员下达限期整改通知书。养殖场业主承诺将迅速进行整改。

　　据悉，省政府明确要求，要堵住大型畜禽养殖企业的污水排放，逐步搬迁和关闭沿湘江1000米以内的大型畜禽养殖场，禁止畜禽粪便直排到湘江流域。湖南力争至2016年底，湘江干流及一级支流距岸1公里范围内规模养殖场全部退出；至2020年，全省畜禽规模养殖场基本实现达标排放。

我国不会大规模进口猪肉　自给率接近99%

　　随着近来猪肉价格上涨，网络上有人撰文预警美国猪肉将“兵临城下”。其实，各国猪肉出口的难度都较大，我国猪肉产品进口绝大多数是猪杂。我国猪肉自给率接近99%，进口猪肉数量对我国猪肉供需平衡影响很小

　　中美两国生猪养殖成本究竟如何？我国是否会大规模进口猪肉？我国生猪产业如何提高竞争力？

　　我国猪肉生产成本确实高于美国。据测算，我国生猪养殖成本约为每斤6元，而美国养殖成本则为每斤4元至4.5元。一个原因是主要饲料玉米的国内价格高于美国。当前美国玉米每斤0.97元，比国内低0.3元。猪肉要靠饲料来转化，饲料成本占猪肉总成本的六成以上。近年来，玉米的国内价格一直高于国外价格，这与我国连续多年通过提高粮食最低收购价等措施提高农民种粮积极性有很大关系，但也在很大程度上构成了国内生猪养殖的硬性成本。

　　另一个原因是我国生猪养殖的科技水平与美国差距较大。中国社科院农村所研究员李国祥表示，在猪的品种、仔猪成活率等方面，我国都不如美国，而科技的差距会带来成本的上升。统计显示，美国育肥猪饲料转化率早在2004年已达到1.91：1，而我国饲料转化率目前仍高达3：1。同时，我国每头能繁母猪提供的有效仔猪数约为13.7头，远低于欧盟发达国家约20头至25头的水平。

　　美国的生猪产业优势还在于深加工方面。中国农科院农业信息所副研究员朱增勇介绍，目前我国猪肉以冷鲜肉为主，肉类深加工率约15%，而美国2009年猪肉深加工率已经在70%以上。通过提高猪肉深加工不仅能提高产品附加值、有利于调节猪肉供给，还可以促进整个产业抵御上下游价格波动。

　　那么，美国猪肉成本低是否构成对我国猪肉的竞争？其实，猪肉价格的国家间对比意义有限。因为，全球猪肉的贸易量是600多万吨，而仅我国猪肉消费量就超过5000万吨。全球猪肉贸易量如此之小，恰恰说明各国对猪肉进口限制非常严格，各国猪肉出口的难度都较大，这涉及双边谈判、检疫检验等问题。此外，在美国、加拿大等国，养猪喂牛时用某些种类的瘦肉精是被法律允许的，而我国法律禁止瘦肉精用于养殖，含有瘦肉精的猪肉进不了中国市场。

　　据统计，去年，我国进口猪肉58.49万吨，猪肉产品进口绝大多数是猪杂。对比庞大的消费量，不难发现，我国猪肉自给率接近99%，进口猪肉数量对我国猪肉的供需平衡影响很小。不过，当进口猪肉到港成本远低于国内猪肉市场价格时，一旦有国家进口猪肉的传闻，对国内猪肉价格会产生较大的市场心理影响。事实上，政策性猪肉进口已成为国家调控国内猪肉价格的有效手段之一。

　　业内认为，更应该关注的是国内猪肉价格的周期性波动。猪价并非越高越好，也非越低越好。肉贵伤民，肉贱则伤农。缓解生猪价格的周期性波动，让猪肉价格不暴涨暴跌，才是猪肉产业健康发展的关键。

　　近年来，我国生猪养殖水平不断提高，主要得益于生猪品种改良的持续推进、饲料营养水平的稳步提高、饲养管理更加精细化、养殖设施和环境条件不断改善等因素。养猪业发展到今天，世界各国的具体模式虽然因地制宜有所区别，但都致力于通过持续改良品种、不断促进营养均衡供给和大力推进规模养殖来保障猪肉供应，而不是通过大规模进口。

未来生猪的供应量并不可观

　　价格波动的根本动力还是市场的供需矛盾，虽然现在猪肉的价格上涨了，但是人们对于猪肉需求量还没有大幅的回升，毕竟现在天气仍处于高温区，猪肉的需求旺季尚未真正的来临。这也就是说，市场对于生猪的需求尚无明显的变化，屠宰企业以销定产，生猪采购也显得不积极。猪肉价格涨了，屠宰企业的盈利看似增加，但是我们也要考虑到猪肉贵了，市民的消费可能就会受到影响。

　　近期的雨水天气使得局部地区的玉米价格有所上扬，但涨幅不大。养殖成本增加对于猪价上涨会有一定的支撑作用，但是影响价格最根本的还是市场的供需矛盾。

　　提到供需矛盾，我们不得不了解一下影响生猪供给的因素——生猪存栏、能繁母猪存栏量。据农业部8月11日发布7月份4000个监测点生猪存栏信息，数据显示，全国生猪存栏量7月份环比增加0.3%，同比减少5.4%；能繁母猪存栏量7月份环比减少1.2%，同比减少9.1%。

　　所以说，未来生猪的供应量并不可观，猪价还有上涨的空间和动力。以上的这些数据就是依据。而且随着学生开学、中秋国庆等假期的临近，价格上涨的利好因素会逐渐增多，未来一段时间里，猪价上涨将会是一种常态。

　　虽然养猪户和屠宰企业的博弈一直存在，而且有时候这种价格博弈对于猪价的影响较为明显，但是近期猪价上涨并非是两者价格博弈战的结果，现阶段养猪户压栏也在正常范围之内。

　　总的来说，影响猪价的因素有很多，猪价涨涨停停在所难免，猪价的“拖延症”是各种因素共同作用的结果。虽然8元对于我们养猪人来说是一个难过的坎，但只要有希望，破八终是会实现的。

养猪扭亏为盈，为何仍有养户退出？

　　如今已经8月底，9月即将到来。猪价从7月开始上涨，一直稳步上行，到现在已经连涨两月，猪价稳定在15元/公斤，并且有望突破“8元/斤”的大关。养殖户终于摆脱了持续大半年的亏损噩梦，养猪利润开始扭亏为盈，虽然盈利微小，填补不了上半年亏损的缺口，但终究让养殖户们得以松一口气，脸带微笑地期待后市行情，开始做出栏和补栏的计划。

　　过去的情况是，猪价上涨必定带动养殖户们的补栏情绪高涨，暴利时期甚至能吸引来行业外的人参与。上半年猪价亏损有一方面的原因就是大量业外人士眼红养猪暴利，一头热地扎进养猪行业，结果自己亏损不说，还简直地拖了养殖户们的后腿。

　　然而现在的情况是，猪价已经连涨两月，虽然养殖户补栏仔猪的积极性比7月份有所增加，但是总体上的补栏情绪不高，没有达到市场预期，甚至在养猪利润已经扭亏为盈的局面上，仍有养殖户退市情况。

　　猪市的越来越不可测是主要原因

　　猪价上涨势头良好，已经摆脱黑暗即将走上盈利的康庄大道，为什么养殖户挺过了“黑色寒冬”眼看着“美好春天”即将到来的时候却要退出呢？究其原因，笔者认为是越来越难以预测的猪价行情伤透了养殖户的心。

　　过去，猪价的上涨下跌，猪周期的开始和结束，养殖户们虽然也把握不准，但总能根据市场行情多少摸清方向，而如今的猪市就像笼罩着层层迷雾的森林，养殖户们置身其中，是惶惶然不知该走向何方。

　　任何人，对于自己无法操控的局面都会或多或少地产生不安心里。2014年猪价遭遇了连续4个月的亏损后是5月的暴涨暴跌，6月的涨跌并现。猪价忽涨忽跌，猪周期失灵，市场行情捉摸不透，这一系列因素导致养殖户产生心理因素，所以，就算如今猪价已经稳步上升，养殖户们却仍然担心哪一天猪价又跌下去了。

　　另一个原因是，猪价虽然在涨，但玉米豆粕价格也在上涨，养殖成本越来越高，养殖利润缩水越来越严重。养殖户养猪是为了什么？当然是为了挣钱，很多养殖户选择养猪就是看中了养猪业的暴利，而如今养猪利润越来越少，养殖户退市转行也就能理解了。

　　无论如何，养猪业都已经走出了黑色寒冬，虽然未必能迎来一个美好又明媚的“春天”但一个“温暖的春天”总算是可期盼的了，借用雪莱的话：冬天过去了，春天还会远吗？养殖户们既然连寒冬都挺过来了，为何不能再坚持一下，享受这或许不美好明媚却必定温暖的“春天”呢？

虽猪价涨幅缩小但目前涨势前景依然向好

　　全国生猪均价刚刚稳定在15元/公斤左右，华东和华南等地区压栏惜售气氛依然浓厚，猪价持续微涨；东北地区因屠宰企业压价小幅下滑，而华北地区暂时稳定，但据市场反映屠宰企业有试探性下调猪价的可能。生猪和玉米价格同样维持涨势，但猪价涨幅的缩小使得猪粮比的上行承压，近两日猪粮比价格震荡维稳。

　　虽涨幅缩小，但目前猪价涨势前景依然向好。据华融证券研报分析，7月份能繁母猪存栏量约4537万头，比上轮猪周期的最低点4580万头还要低。预计后备母猪补栏到2014年3季度末至4季度才能恢复至正常值，产能的阶段性缺口将支撑后续猪价上行较长一段时间。从消费方面来看，大中院校开学在即，中秋、国庆、重阳等大型节日也将相继来临，猪肉市场步入消费旺季，猪价上涨动力充足。建议养殖户合理安排生猪生产，注意预防季节变换导致的一些猪病，适时出栏。

猪周期有心无力，通胀上行风险有限

　　新一轮猪周期已经启动，加上今年以来货币的持续宽松，引发市场对未来通胀上行的担忧。历史上猪周期的长度和波幅，除了遵循传统的猪周期理论外，还受一些新的不可控因素影响，此轮猪周期有什么特别之处？未来猪价和通胀该何去何从？货币政策会如何应对？本文从猪周期的视角入手，对以上问题做出分析。

　　1)猪价对我国CPI　有重要的影响。2012　至2014　年猪肉占CPI　的权重分别为3.27%、3.2%和3.15%。2009　年以来，猪肉平均价与CPI　同比增速之间的相关系数达到0.91。

　　2)猪周期的传统与变异。猪周期形成主因：1。　猪农根据猪市场价的当前值和预期决定供给，但猪农个体的决策和猪农整体的决策存在信息不对称；2。　决策反映到实际供给滞后于需求和价格的变动。

　　猪周期的新变化一：猪周期长度变异。养猪户对短期和中长期猪价走势判断可组成不同的组合，从而构成不同的补栏结构组合，进而形成不同的生猪供给时间跨期组合，加上猪农在某一时间段预期比较一致，则可能引起猪周期的变异。

　　变异情形一：养猪户判断短期和中长期猪价均上涨，周期缩短。2009年年中养猪户普遍预期新一轮大的猪周期将到来，同时补栏仔猪和母猪，造成此轮周期前后只有一年。

　　变异情形二：养猪户判断短期猪价上涨而中长期回落，周期拉长。2010年年中周期启动时养猪户开始补栏仔猪后，反而持续淘汰能繁母猪，对猪价中长期上涨缺乏信心。能繁母猪的补栏进度持续落后于生猪半年左右，也助力猪周期的拉长。

　　当前的情形：目前生猪和能繁母猪存栏双双跌至低位而猪价企稳回升，我们判断养猪户预期短期猪价将迎来上涨周期，而中长期猪价走平或上行，因此此轮猪周期或是一个长周期。除此外，能繁母猪存栏占比也已降至低位，仔猪价格企稳回升，如果能繁母猪占比继续下探，则可确立此轮猪周期为长周期。

　　猪周期的新变化二：规模化养殖影响猪周期长度和波动性。养猪集中化程度提高，意味着产能调整幅度下降，调整周期拉长。另外从美国的数据看，养猪集中化程度提高后，猪周期波动并没有随之降低。中国养猪业规模化程度逐步提高，一定程度上将拉长猪周期，但如果两者调整周期不同步，则可能加剧周期波动。

　　3)非食品价格涨幅低于预期，或有下行风险。从7月CPI低预期来看，近期猪价持续上涨，但非食品价格持续下降，源于目前经济下行风险仍存，地产需求孱弱。我们在中性假设下预计2014年下半年CPI　为2.2%，在悲观估计下为2.8%。从微观角度看，如果地产内需依旧孱弱，那么2014年下半年通胀压力不大。

　　4)物价上涨幅度有限，货币宽松空间仍存。食品价格变动受经济周期驱动，当经济周期下行收入增长受限，对猪肉的需求增长将放缓，猪价上涨幅度亦将受到抑制，拖累食品价格整体涨幅。如果食品价格上升伴随的只是经济的短期反弹，那么对通胀预期的影响则会减弱。

　　我国央行货币政策的目标之一是控制物价总体水平的上涨，不会过分关注分项价格的波动。如果总需求疲软，某分项价格的上涨，比如猪价上涨，但总体物价水平或波动幅度不大，那么货币政策干预的必要性就会降低。

　　本轮货币宽松与以往最大区别在于是金融加杠杆而非经济加杠杆，未来金融和经济数据的背离或成常态，非食品价格或持续低迷，在此背景下通胀上行风险有限，未来货币宽松的空间仍在。

四川江安打造全省最大生猪基地

　　日前，在四川江安县怡乐镇龙兴村“永全家庭农场”，农场主冯光华将一头头膘肥体壮的商品猪赶往厢车，妻子则忙着在一旁称重记数，这是他们家农场首批商品猪出栏，正在装车准备销往宜宾、重庆方向。“这也是江安德康公司推行‘公司+家庭农场’生猪养殖模式以来首个出栏商品猪的家庭农场。”江安德康公司总经理熊太权说。

　　冯光华很早就有搞养殖业的打算，但是苦于没有启动资金，又担心市场风险大，所以一直没有付诸行动。

　　今年2月21日，总投资8亿元的江安德康30万头生猪产业化项目正式建成投产，江安一跃成为川南乃至全省最大的生猪产业化基地。在项目推进的同时，德康公司和江安县积极谋划实施“龙头企业+家庭农场”的生猪养殖模式，让农民也能通过发展现代化养殖业增收致富。

　　“农场主个人投资建设厂房，政府适当补助。”县畜牧局综合业务股股长喻德远说，以标准化500头养殖规模为单位计算，每个家庭农场占地需800平方米，建设资金约28万元，其中政府将补贴12万元。除此之外，政府还将给予农场主8000元的贷款贴息。

　　德康公司对家庭农场提供统一规划布局、统一培训指导、统一物料供应、统一防疫治疗、统一生产管理、统一销售回收“六统一”服务。“猪苗、饲料和药品实行记账，家庭农场在领取时不需要支付任何费用。”德康公司“公司+家庭农场”服务部经理成陆文介绍首，公司还将统一回收商品猪，根据农场领取的猪苗、饲料和药品数量计算该批生猪饲养的料肉比、上市率、用药费用，按养殖协议相关约定与农场结算代养费。

　　有公司和政府做靠山，没有了后顾之忧的冯光华放开手脚搞养殖，　2014年4月9日，第一批猪苗正式安家入住他的家庭农场。现在，他的农场首批商品猪已出栏302头，预计下半年将出栏600头，平均每头大概有150元左右利润，如果全年满圈饲养，年收入将达到18万左右。冯光华说：“还得感谢政府和德康政策好，让我们放心大胆搞养殖，致富有奔头。”

　　目前，江安已建成像冯光华这样的生猪养殖家庭农场20个，其中10个农场已实现投产，预计第一批家庭农场将出栏3000多头商品猪，成陆文介绍说，年底前全县生猪养殖家庭农场将发展到50户。

　　“优势互补、风险共担、利益共享。”江安县畜牧局负责人说，“公司+家庭农场”养殖模式不仅能帮助老百姓解决发展资金瓶颈问题，还可以降低养殖风险，解除销售之忧，通过相互合作，使广大农户通过养殖致富和公司得以快速发展，最终达到双赢。下一步，江安将不断完善“六方合作”模式(即企业带动、农民参与、协会统筹、金融支持、保险兜底、政府帮助)，在德康公司带动下，发展年出栏500头商品猪的养殖户500户，实现江安年出栏生猪70万头以上的目标，让“公司+家庭农场”这种养殖模式真正成为带动江安农民增收致富的“新引擎”。

生猪价格走势稳定震荡

　　本周生猪价格稳定震荡，下跌区域扩大，本周生猪价格较上周震荡上扬，周平均价格15.71元/千克，较上周涨0.02元/公斤，涨幅为0.13%。各个地区本周生猪平均价格由高到低依次排序为：西北16.41→东北15.94→华北15.93→西南15.62→华中15.49→华南15.25→华东15.14。各个地区本周生猪平均涨跌幅度由大到小依次排序为：西北0.08→华北0.08→华南0.07→西南0.05→东北0.05→华东-0.02→华中-0.10。

　　猪粮比较上周小幅震荡上扬，粮价走低拉升猪粮比，本周猪粮比较上周小幅震荡上扬，本周平均猪粮比为6.63∶1，较上周上涨0.04，涨幅为0.60%(见图2)。生猪价格小幅震荡稳定，南方春玉米上市拉低玉米价格，猪粮比再次被小幅拉高，本周生猪出栏头均盈利178.0元(生猪出栏体重以120公斤计算)。

　　本周生猪价格总体来看，生猪价格基本维持稳定，华东、华中部分地区猪价出现小幅回落。其中东北市场吉林省、黑龙江省本周生猪走势为小幅震荡上扬，分别较上周涨0.03元/公斤、0.07元/公斤；辽宁省本周生猪价格小幅震荡回落，较上周跌0.01元/公斤。华北市场北京、天津、山西、内蒙本周走势为小幅上扬，分别较上周涨0.16元/公斤、0.03元/公斤、0.05元/公斤、0.25元/公斤；河北省本周生猪价格较上周小幅震荡下跌，较上周跌0.04元/公斤。华东市场福建、浙江、山东、安徽本周生猪价格走势为小幅下跌，分别较上周跌0.10元/公斤、0.11元/公斤、0.02元/公斤、0.02元/公斤；江苏省本周生猪价格小幅上涨，较上周涨0.13元/公斤。华中市场江西省、湖北省、河南省、湖南省本周生猪价格小幅回调，分别较上周跌0.09元/公斤、0.15元/公斤、0.11元/公斤、0.04元/公斤。华南市场广东省、广西省本周生猪价格走势为小幅上扬，分别较上周涨0.02元/公斤、0.11元/公斤。西北市场陕西省本周生猪价格小幅下跌，较上周跌0.01元/公斤；甘肃省生猪价格与上周持平；新疆省本周走势均小幅上涨，较上周涨0.27元/公斤。西南市场重庆市、云南省、贵州省本周生猪走势为小幅上涨，分别较上周涨0.01元/公斤、0.14公斤、0.18元/公斤；四川省本周生猪价格走势为小幅下跌，较上周跌0.01元/公斤。

　　本周生猪价格总体维持稳定，但部分地区出现下跌，东北地区因洪灾影响生猪调运严重受到影响，猪价小幅上扬，华南地区因高温天气继续作祟猪价小幅上调，而华中地区猪价小幅走弱。本周五是二十四节气中的处暑，天气将逐步转凉，尤其北方地区转凉比较明显，届时生猪调运工作将进一步正常化，猪源相对较紧张的地区有望得到缓解。目前屠宰企业双节备货基本已经开启，需求有望得到一定的缓解。总体老看，猪价下周将呈现小幅震荡的态势，下跌的可能性较大。望各养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整生猪存栏结构，适时出栏。

生猪存栏量整体偏低

　　猪价震荡趋稳，后市破“8”有望。以近期的市场行情来看，生猪存栏量整体偏低，但养殖户也不能过于乐观，毕竟随大流卖猪让大家吃过亏，现阶段很多人都看好中秋和国庆，如果每个养殖户都这么想、这么做，都采取现阶段压栏、中秋出栏的话，那势必又会形成中秋集中抛售的小高峰，到时候价格是涨是跌就可想而知了。部分养殖户仍未盈利最大的原因是饲料和玉米的价格上涨，导致生产成本增加。再加上今年河南等省区遭受60年未见的大旱，受旱面积两千多万亩，正处于玉米出产的关键时期，必将导致严重减产甚至无产量，很多地区均在铲除玉米等待播种其他作物。这个因素必定对饲料价格产生影响，不排除部分玉米供应商囤积玉米等待高价出售，所以养猪人应该密切关注饲料原材料动态。

深度解析国庆节前后猪价走势

　　东北地区因屠宰企业压价小幅下滑，而华北地区暂时稳中微调，屠宰企业有继续试探性下调猪价的可能。生猪和玉米价格同样维持涨势养殖成本增加，北方局部又有疫情出现，北方养殖户压栏心里减弱，南方由于近期的持续上涨压栏惜售心里依旧严重。但猪价涨幅的缩小使得猪粮比的上行承压，近两日猪粮比价格震荡维稳。虽涨幅缩小，但目前猪价涨势前景并不看好。

　　从猪饲料原料走势的近况来看，豆粕及玉米近期也在逐步走高，在原料价格成本提升且下游消费即将增加的预期下，预计生猪整体趋势仍旧以上涨为主，即便部分地区生猪价格出现小幅下滑，下跌幅度也将有限。

　　　剖析国庆节前后走势：

　　7,8月份猪价是总体上涨的，但却不是一帆风顺，尤其8月份，更是涨涨跌跌像在拉锯，捡几条原因与大家分享：(1)许多人就是与8哥有着相同的想法，看准了高峰止于8月，提前出栏避险，这是对后世不看好的，这样的人占大多数，本来就计划8,9月份适时出栏，看到眼前猪价有降得趋势或不可能再大涨，出手全部或部分，先把到手的钱装在袋里；(2)很多育肥户看到了猪价下半年利好的趋势，在6,7月份由于错失最佳补栏机会，8月份集中腾栏购进仔猪，想赶上今年补栏得最后一班车，形成扎堆儿；(3)在中国养猪，仔猪资源是个定数，只掌握在两部分人手里：育肥户和自繁自养户。今年春天由于大环境的不景气，育肥户购进仔猪补栏较往年少之又少，绝大大部分的仔猪自繁自养，这对今年国庆节节前压力较往年大大减少，自繁自养户鉴于资金场地局限，不可能集中到中秋国庆节前集中出栏，大部分中间分流出栏，就是压栏也不会压很长时间，高价的玉米抬高饲料成本需要钱，产床上的母猪一窝接一窝，没有空间接纳压栏的肥猪；但育肥则不同，没有理想的价位不会轻易出手，如果他们认定9月有高价，绝不会7月出手，就是因为春天的仔猪自繁自养者居多，出栏不具有计划性，在10月份前形成不了集中压栏的事实；(4)这是综合因素：以双汇为代表的肉企屠宰场今年廉价猪肉库存充盈，消费的大环境不景气，部分牛猪市场需要继续消化，等等，这些因素都可以对近期猪价走势形成制约，阻碍猪价不能大幅回升。

　　但是，这些因素只能是制约因素，根本不能撼动国庆节前猪少的事实，阶段性的过渡即将结束，10月前，真正的猪价爆发点应该出现在中秋节后到国庆节前这段时期，正如我6月份预测，破8奔9成为可能，国庆节后不会出现大落。

　　小编提醒大家做好饲养管理，调整好养殖结构，适时出栏，要避免双节之际生猪集中出栏，对猪价上行形成压力。

生猪价格走向“8时代”

　　天津频道　进入8月，生猪价格继续上涨。监测数据显示：上一周天津市生猪价格每公斤15.07元，比前一周每公斤上涨了0.1元左右，生猪价格开始走向“8时代”(每斤8元)。由于受到生猪价格上涨的影响，白条猪售价也在上涨。7月上旬，塘沽金元宝市场白条猪售价每公斤17.5元，昨天每公斤上涨到20元；7月上旬，环渤海绿色农产品物流交易中心白条猪每公斤售价19元，而19日售价则上涨到了每公斤20元。

　　畜牧专家分析，目前生猪售价上涨的原因众多：今年春节前后一些生猪饲养基地仔猪死亡，而补栏又不及时，使当前生猪存栏、出栏数量减少；一些饲养基地母猪存栏量减少，使其产能下降；由于很长一段时间生猪价格持续低迷，迫使一些散户退养。另外，近期饲料价格的上涨，也进一步推升了生猪价格的涨势。畜牧专家预测，由于生猪饲养的人工、饲料价格上涨，加之天气转凉，市民对猪肉的消费量增加，预计后期生猪价格不会立即下跌，反而会震荡上涨。但考虑到生猪屠宰加工企业库存量较为充足等其他综合因素，预计生猪价格后期的上涨幅度不会太大。

猪肉价逆势上涨对CPI影响有限

　　猪肉价格逆势上扬

　　夏季向来是猪肉消费低谷，然而记者调查发现，不少地方猪肉价格却逆势上扬，达到今年以来的价格最高峰。

　　在济南市舜玉路一家超市记者见到，五花肉、后臀尖肉、肋排等猪肉产品价格近期均有所上浮。“和6月份比起来，每斤都涨了1元多。”值摊的周师傅告诉记者，现在的肉价，比春节时高了不少，已经是今年最高水平。

　　肉价上涨不只是发生在山东。农业部畜牧司的最新监测数据显示，7月第4周，猪肉价格继续回升，全国猪肉平均价格22.13元/公斤，比前一周上涨1.1%。
　　新华社全国农副产品和农资价格行情监测数据也显示，7月中旬以来，全国猪肉价格呈回升态势，超过九成省区市猪肉价格上涨。其中，黑龙江、重庆等地猪肉价格涨幅达到5.6%~8.1%。

　　与此同时，生猪价格也在上涨。农业部监测数据显示，7月第4周全国活猪平均价格13.63元/公斤，比前一周上涨1.6%，与去年同期相比下降7.8%。活猪价格上涨省份23个，华南地区活猪平均价格较高。

　　养殖户亏损存栏量降低

　　对于当前猪肉价格回升的原因，业内人士普遍认为，今年春节前后肉价持续低迷，导致养殖户补栏积极性不高，影响到近期生猪出栏量，是最主要的原因。“七八月份本来就处于一个阶段性的生猪出栏低位。”卓创资讯分析师姬光欣认为，今年春节之后淡季比往年更明显，养殖户大面积亏损，出栏量较大而养殖户补栏积极性不高，造成当前市面供应量减少。此外，去年年底的腹泻病，导致仔猪死亡率比较高，也进一步压低了当前生猪存栏量。“现在出栏的猪，大多是今年2月份出生的仔猪。”山东德州齐河县畜牧局高级畜牧师鞠强说，“当时猪肉价格持续低迷，养殖户大多压缩养殖规模、降低存栏量，所以当前市场适宜出栏的生猪供应不足。”

　　山东高青县嘉慧养猪场负责人张吉卫说，他的养猪场最高峰时有1000多头猪，如今存栏不到500头。据他介绍，春节后的价格低谷让周围不少散户“清栏退出”，一些猪贩子也面临无猪可收的局面；去年12月到今年7月上旬养猪一直在赔钱，他只能低价卖猪、降低存栏来减少损失。“如今猪价上涨了，却没多少猪可以卖。”

　　然而，肉价上涨仍然没有为养殖户带来太多利润。张吉卫说，当地玉米价格已经涨到2.7元/公斤，导致每吨饲料涨了近300元，目前“猪粮比”仍然在6：1的盈亏平衡线以下。

　　肉价触底回升对CPI影响有限

　　业内人士认为，当前正处于消费淡季，猪肉价格还存在一定上行空间。但是，在当前的供需形势下，肉价难以出现“过山车”式的大起大落。

　　姬光欣认为，目前我国生猪存栏量还比较低，6月底存栏量只有4.23亿头，猪价还存在上行空间。当前猪肉的需求并不是太好，七八月份是消费淡季；随着气温逐渐降低，终端需求量会逐渐上升。

　　中国生猪预警网首席顾问冯永辉认为，今年是近3年来生猪养殖亏损最为严重的一年，也是3年一循环的“猪周期”的最后一年。今年4月份生猪价格触底，底部应该就保持到7月至8月，之后生猪价格就会上涨。他说：“没特殊情况，国庆节前生猪养殖就能走出亏损，年底春节前最高价格有望达到8元/斤。7月和8月是否继续淘汰母猪，将决定2015年的猪价整体波动水平。”

　　此外，有业内人士指出，肉价回暖也并非“一帆风顺”。山东省畜牧协会生猪产销分会秘书长周开锋说，基于养殖户“卖跌不卖涨”的心理，虽然屠宰场近期被动上调收购价格，但终端需求仍较为疲软，白条肉走货欠佳，近两日已经有部分屠宰场开始试探性压价收购，“市场博弈在升级”。

　　业内人士分析认为，虽然肉价已经回暖，但可以预见的是，今年肉价不会产生太大波动，不会对CPI构成太大的影响。周开锋认为，养猪业整体已进入“微利时代”，这对产业的内部调整和长远健康发展是有利的，短期内猪肉价格的波动对CPI影响有限。

市场进入猪肉消费旺季

　　据石家庄市商务局市场监测数据显示，上周我市鲜猪肉每公斤21.06元，环比上涨2.33%。“生猪批发价格上涨、市场需求增大造成猪肉价格上涨的根本原因，随着夏季高温天气的逐渐消退，国内猪肉市场消费需求升温，猪肉价格上涨是必然的过程。”市商务局市场运行处有关人士分析，七八月份恰逢生猪养殖的集中补栏期，生猪供应量偏紧，因此拉涨价格。预计前期这种微幅上扬的趋势仍将持续，后期猪肉批发价格会继续上涨。

　　自6月下旬以来，我市猪肉价格进入上涨通道，并持续至今。市商务局市场运行处有关人士分析，预计后期猪肉批发价格会继续上涨。

　　“6月底时猪肉价格有点上涨苗头，上个月就开始一路飙涨，现在基本上涨了近20%。”千喜鹤猪肉配送的胡师傅对猪肉价格变动十分敏感，上半年一斤精五花肉维持在10元左右，现在最少都要14元。

　　餐饮老板更是被猪肉价格牵着神经。北宋路一家烤肉店老板说：“最近猪肉价格虽然涨得速度不快，但连续上涨使经营利润缩减了不少。往年这个时候价格基本维持稳定，今年却还在往上涨。”根据往年的经验，他预计中秋节后还会迎来生猪价格的新一轮涨价，到时候排骨、精瘦肉和肋条肉零售价的价格可能也要上升。

　　据市商务局市场监测数据显示，上周我市鲜猪肉每公斤21.06元，环比上涨2.33%。“生猪批发价格上涨、市场需求增大造成猪肉价格上涨的根本原因，随着夏季高温天气的逐渐消退，国内猪肉市场消费需求升温，猪肉价格上涨是必然的过程。”市商务局市场运行处有关人士分析，七八月份恰逢生猪养殖的集中补栏期，生猪供应量偏紧，因此拉涨价格。预计前期这种微幅上扬的趋势仍将持续，后期猪肉批发价格会继续上涨。

　　“供求关系的改善是生猪价格上涨的主因，未来的几个月，猪价‘稳步回升’将是大趋势。”多家养殖企业的人士预测认为，随着气温下降以及学校开学、中秋临近等因素，生猪市场将逐渐走出消费淡季，前期这种微幅上扬的趋势仍将持续，猪肉价格也将会继续上涨。