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美国鸡肉消费增长17%

　　据美国全国鸡肉委员会（NCC）最新调查显示，美国人2014年消费了更多的鸡肉。鸡肉的健康、营养和美味是鸡肉消费上涨的首要原因。18-34岁的群体仍然是鸡肉消费的主力。

　　“由于牛肉、猪肉供应紧张、价格走高，所以鸡肉消费量以两位数增长并不奇怪，”美全国鸡肉委员会副主席Tom Super说，“令我惊奇的是鸡肉的健康、营养和美味超过鸡肉价格本身成为了消费者购买鸡肉的主要原因。消费者越来越倾向于白肉的消费。”

　　本次调查由美全国鸡肉委员会发起，PKS 研究公司在网上发起。调查自2014年5月29日开始到7月1日结束，共调查1019名成年消费者。

　　其中，24%的人表示他们在未来12个月内将从商店购买更多的鸡肉，比原先的购买意愿比例高出3倍。

　　未来12个月的前景调查发现，零售店销售前景良好，24%的人表示将会消费更多鸡肉。

　　鸡肉消费增加的主要原因是健康/营养(34%)和味道(32%)，这些都比鸡肉价格(17%)这个因素高。而且女性比男性更关心健康、营养和价格问题。

　　20%的人表示他们将在餐馆消费更多的鸡肉。这表明鸡肉消费的人口数量将增加9%。多吃鸡肉的主要原因是味道(25%)和健康/营养(24%)。男性更注重味道，而女性则更注重健康和营养。

　　在所有受访者中，十之八九的人在过去两周的正餐或零食中食用过鸡肉。

　　调查显示，鸡肉的消费没有显著的性别差异。男性、年轻人或拥有至少三个人的家庭更有可能增加鸡肉的消费量。

美特拉华州南部拟建两座大型家禽农场

　　美国特拉华州肯特郡南部正计划建立两座大型家禽养殖农场。一家农场计划建设10座鸡舍，而另一座计划建设20座鸡舍。每间鸡舍计划饲养3.5万-5万只鸡。

　　两座农场分别为Mountaire农场和Perdue农场的肉鸡农场。这两座家禽养殖场的规模空前，如果计划实现，将成为特拉华州最大的家禽农场。

　　但这种大型家禽养殖场的建立可能需要更改法律法规，因为该家禽农场设计规模异常庞大，给其他家禽生产商、政府官员和当地居民带来如环境等各方面的担忧。

2018年全球家禽饲料市场前景预测

　　Research and Markets近日发布了《全球家禽饲料市场2014年-2018年类别（蛋鸡、肉鸡和火鸡）和添加剂（抗生素、维生素、抗氧化剂、氨基酸、饲料酶和饲料酸化剂）分类分析报告》。

　　该研究报告提供了独立而深入的全球家禽饲料和饲料添加剂市场调查数据。由于对富含蛋白质的方便食品需求增加，目前全球家禽饲料和饲料添加剂市场正在稳定增长。

　　家禽饲料添加剂被添加到家禽饲料中以改善家禽的营养价值和生产性能。该报告显示，由于全球范围内对家禽肉类和肉类制品的需求增加，未来家禽饲料和家禽饲料添加剂市场将会稳定增长。

　　禽类食品配料和添加剂针对特定的家禽种类和年龄进行饲喂。常见的家禽饲料添加剂包括抗生素、维生素、抗氧化剂、氨基酸、饲料酶、酸化剂等。

　　目前，亚太和北美是全球最大的家禽饲料和饲料添加剂市场，两个地区的消费量占家禽饲料总消费量的60%以上。

日媒:日本约两成“麦乐鸡”产品进口自上海福喜

  据日本共同社消息，麦当劳日本公司今天针对上海福喜食品公司被曝使用过期鸡肉原料生产食品一事表示，在日本国内使用的“麦乐鸡”系列产品中，约两成原料系从该公司进口。

养鸡超6只需领牌照 新西兰奥克兰新规防扰民

　　据新西兰中华新闻网消息，不少新西兰居民都会在家中养鸡，但如果你身在奥克兰就要注意了。根据市议会最新计划，在城区物业养母鸡超过6只，以后可能需要申请牌照，以防给邻居造成滋扰。

　　此外，在奥克兰市区范围养公鸡、鸭子、鹅、山羊或绵羊，都需要向市议会申请牌照。相关计划会提交市议会，后者将在下周决定是否把此事提交公众咨询。

　　奥克兰市议会监管和法规委员会周二接到的报告指出，去年涉及家禽的投诉达到420宗。报告建议设立强制性的统一最低标准，管理市区内饲养鸡的种类和数目，避免臭味、噪音给市民带来滋扰，也能预防疾病。

　　目前，奥克兰地区的6个前市议会辖区有类似的规定，但前Waitakere市议会则不在限制范围内。根据计划中的规定，在Franklin、Manukau、Papakura和Rodney，饲养6到12只鸡也要申请执照许可。

　　报告同时指出，根据计划中的奥克兰统一规划，如果在城区范围饲养超过12只鸡，还需要申请资源许可。被列入家畜(stock)范围的动物，还包括了绵羊、牛、猪和马。

英国调查揭开肉禽业“肮脏的秘密”