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昨日下午，福田香梅市场一家试点冰鲜鸡档率先开业。 

　　作为首个试点区域，深圳市福田区正开展禁售活禽推广工作，由此产生的矛盾也已凸显。因管理处临时改造档口，香梅市场活禽档昨日被迫歇业，面对档主质问，管理方负责人直言“一切按政府要求办事”。

　　香梅市场位于景田南路。昨日，该市场活禽经营者陈女士像往常一样早早来到市场，呈现在她眼前的是，原来的4个活禽档口已被3个冰鲜禽档位取代。

　　“市场管理处昨晚临时通知我们把活禽全部转走，到现在还有50多只鸡没卖出去，因为没地方放，只能藏在家里。”陈女士说。

　　6月24日，市经贸信息委发文，要求福田区7月1日起禁售活禽。7月3日，福田区动物检疫所组织活禽经营者召开政策说明会时又明确表示，新规实施有10天缓冲期，也就是说活禽可以卖到7月10日。

　　“今天才7月7日，凭什么不让我们卖？档位租赁合同今年年底才到期，我们的损失谁来承担？”面对活禽经营者质问，香梅市场管理处负责人欧先生回应称，起初他对新规很抵触，但政府有要求，所做一切都是按政府要求办事。

　　“上面要来考察，昨天我们不得不连夜动工改造活禽档口，时间太紧了，其中一个档口到现在都还没通电。”欧先生表示，福田区政府有意将香梅市场打造成该区推广禁售活禽的样板，基于此，该市场才在缓冲期内叫停活禽交易。

　　欧先生所说的“上面”，是指深圳市和福田区两级政府的相关官员。昨日10时许，南都记者在香梅市场采访时恰遇考察团队。据了解，同行的还有江门市政府的几位主要官员。

　　“听说江门也准备推广禁售活禽，今天主要是来参观学习我们市场的经验。”说到这里，欧先生一脸的自豪。相比之下，站在一旁的活禽经营者心情极为糟糕。“市场管理方通知我们7月11日过来抽签，(这里)原本有4个档位，改造后变成了3个，这意味着我们当中会有商户被淘汰出局。”陈女士说。

　　李女士是香梅市场唯一销售光鸡的经营者，几天前，市场管理处工作人员通知其做好抽签准备。按照要求，7月10日之后光鸡也不允许在福田销售，须统一卖生鲜鸡。“5个档主抢3个档口，即便抽中，租金也要从现在的3300元一个月涨至7000元一个月，以后我们还怎么做生意？”李女士说，政府迟迟未公布补贴方案，市场管理方又急着涨租金，经营者面临前所未有的压力。

　　针对涨租金一事，香梅市场管理处负责人表示，改造后档位面积比以前大，租金自然要随之上涨。“目前只是有涨租金的意向，具体涨多少要视市场生鲜鸡销量而定，现在还不好说。”该负责人称，市场还有部分猪肉档和蔬菜档空置，抽签被淘汰的活禽商户可考虑转行卖猪肉或蔬菜。

　　距离新规实施缓冲期只剩最后3天，福田区仍未公布补贴方案，不少活禽经营者表示“等得很着急。”

　　记者昨日从福田区动物检疫所了解到，福田活禽交易档位有近400个，平均每天活禽交易量在3.5万只左右，其中，活鸡交易比例占80%。“针对经营者个人的补贴有两种，具体什么时候发放还不知道，可以肯定的是，深圳补贴标准比广州高。”该所负责人谭所长称，补贴方案目前已制定好，待福田区政府开会讨论通过后会向社会公布。谭所长表示，根据方案，改卖生鲜鸡的经营者，政府会发经营补贴，而转行做其他生意的经营者，也将获得政府发放的转行补贴。

爱上生鲜鸡请给彼此多些时间

　　生鲜鸡，对于习惯购买活鸡的佛山市民来说，是一种全新的食材。因此当市场涌入一大批生鲜鸡时，无论是鸡档主还是市民，都还在适应过程中。上周生鲜鸡刚一上市，市场表现混乱，既可以看到“三无标识”的私宰鸡，又可以看到活蹦乱跳的活鸡，由于生鲜鸡供应不足，甚至买不到鸡。

　　一些部门曾公开表示，生鲜鸡的配送在1个小时内完成，市民可以吃上新鲜卫生的鸡肉。但市民一大早到市场却发现无鸡可买，有些市场要等到9时才开始有鸡卖。

　　为何出现配送迟的问题？原因还是在于“新”。档主拿货流程指引不够明确、配送车设备不到位、开具相关证明太慢等等，都是首日推出生鲜鸡出现的问题，正因为它太新，相关部门和屠宰厂在推广新鲜鸡过程中也都难以适应。

　　任何事情并非一蹴而就的。新事物的推出肯定在短期内要有适应过程。生鲜鸡的推出，令市场变得更干净，也让市民能吃上更为放心的鸡肉。但要爱上它，还是要给老百姓多些时间，也要给相关部门多些时间，做得更完善些。