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2014年06月27日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-26 2014-06-25 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	16 辽宁省 -0.07 0.08 东港市 新民市 25 吉林省 0.03 -0.21 通化县 农安县 26 黑龙江 -0.14 -0.02 依兰县 明水县
华北	2 北京市 0.00 0.00 平谷县 房山区 4 天津市 0.01 -0.15 9 河北省 0.06 0.06 遵化市 新乐市 21 山西省 0.00 -0.08 清徐县 原平市 17 内蒙古 0.00 0.00
华东	11 福建省 -0.04 -0.07 同安区 长汀县 5 浙江省 0.10 0.13 上虞市 新昌县 6 江苏省 0.35 0.12 邳州市 灌云县 8 山东省 -0.04 -0.09 胶州市 宁阳县 10 安徽省 -0.00 -0.11 休宁县 太湖县
华中	20 江西省 0.01 0.00 高安市 渝水区 19 湖北省 0.25 0.04 宜都市 大悟县 18 河南省 -0.02 -0.05 辉县市 登封市 23 湖南省 0.12 -0.05 鼎城区 溆浦县
华南	3 广东省 -0.21 -0.13 惠东县 高州市 13 广西 -0.03 0.04 博白县 博白县 1 海南省 0.00 0.07
西北	12 陕西省 -0.07 -0.12 礼泉县 周至县 14 甘肃省 -0.15 0.00 张掖市 清水县 24 新疆 -0.01 -0.76 乌苏市 五家渠市
西南	15 重庆市 0.00 0.00 22 四川省 -0.06 -0.24 新津县 大竹县 7 云南省 -0.03 0.92 洱源县 景洪市
全国	有260名信息员 参与本日报价 0.04 -0.01 平谷县 明水县

2014年06月27日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-26 2014-06-25 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	7 辽宁省 0.15 -0.07 灯塔市 新民市 14 吉林省 -0.06 -0.37 梨树县 农安县 16 黑龙江 -0.04 -0.47 依兰县 明水县
华北	5 河北省 -0.02 -0.14 宁晋县 滦县 11 山西省 -0.00 -0.09 长治县 原平市
华东	13 福建省 0.22 0.18 尤溪县 平和县 6 浙江省 0.20 0.37 绍兴县 南湖区 18 江苏省 -0.04 0.05 兴化市 灌云县 4 山东省 0.00 -0.15 平度市 沂水县 3 安徽省 0.15 -0.17 休宁县 埇桥区
华中	12 江西省 -0.28 -0.27 乐安县 莲花县 8 湖北省 0.10 0.29 竹溪县 荆州区 10 河南省 -0.11 0.05 武陟县 汝州市 9 湖南省 0.16 0.03 鼎城区 衡阳县
华南	15 广东省 -0.27 0.07 龙岗区 高州市 19 广西 -0.01 -0.01 荔浦县 博白县
西北	2 陕西省 0.04 -0.11 合阳县 礼泉县 1 新疆 0.00 0.00
西南	17 四川省 0.05 0.00 元坝区 名山县
全国	有183名信息员 参与本日报价 0.00 0.01 绍兴县 灌云县

2014年06月27日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-26 2014-06-25 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	5 辽宁省 0.16 -0.24 灯塔市 普兰店市 16 吉林省 0.04 -0.48 梨树县 农安县 17 黑龙江 -0.09 -0.06 阿城市 讷河市
华北	7 河北省 0.09 -0.07 宁晋县 滦县 8 山西省 0.09 -0.08 永济市 稷山县
华东	6 福建省 0.24 0.38 莆田县 福清市 10 浙江省 -0.03 -0.22 松阳县 嘉善县 19 江苏省 0.40 0.20 东台市 邳州市 15 山东省 -0.00 -0.14 诸城市 沂南县 4 安徽省 0.24 0.01 休宁县 贵池市
华中	12 江西省 -0.23 -0.35 乐安县 于都县 13 湖北省 0.09 -0.03 宜都市 襄阳县 11 河南省 0.01 -0.12 安阳县 清丰县 14 湖南省 0.03 -0.07 双清区 南县
华南	2 广东省 -0.50 -0.31 东莞市 高州市 20 广西 -0.05 -0.05 博白县 博白县
西北	3 陕西省 0.16 0.00 旬邑县 泾阳县 1 新疆 0.00 0.00
西南	18 四川省 0.00 -0.38 元坝区 名山县 9 云南省 0.00 0.00
全国	有170名信息员 参与本日报价 0.00 -0.05 东莞市 邳州市

2014年6月27日猪评：养殖户期待谢师宴提振猪市

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年06月27日全国各省生猪平均价格为12.58元/千克，较昨日猪价下跌0.02元/千克，跌幅为0.16%；较上周同期猪价（06月20日）下跌0.09元/公斤，跌幅为0.71%（见图1）。今日猪粮比为5.04：1，较昨日猪粮比下跌0.03，跌幅为0.71%；较上周同期猪粮比（06月20日）下跌0.10，跌幅为2.03%。

 

　　6月27日生猪市场行情较昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为14.00元/千克，最低地区为重庆市，生猪平均价为11.43元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

业内人士提醒消费者：注水猪肉不一定会渗水

　　省消协开展食品安全体察活动，业内人士提醒消费者——

　　冷鲜肉、香肠、肉制熟食都是怎么做出来的？到市场买猪肉怎么分辨注水肉、死猪肉？

　　昨日，省消协组织消费维权志愿者、行业协会负责人多方代表来到一家食品生产企业，开展食品安全体察活动，实地查看原料、生产、检验等各环节。

　　据肉食品加工人员介绍，冷鲜肉的生产全程经过21道检验，包括进场检疫、待宰检疫、送宰检疫、头蹄检疫、皮张检疫等，还会对每头生猪检测瘦肉精，一旦发现将会进行销毁。此外，工作人员还要按照国家标准对产品理化指标（水、盐、蛋白质等）、菌落总数、大肠杆菌等进行检测。为了保证生鲜肉的安全，每头生猪都要屠宰场、检疫信息等身份信息。

　　由于猪肉市场需求极大，有一些不法生产、销售者为了谋取不正当利益制作销售注水肉、注胶肉、病死猪肉等不符合食品安全标准的产品。

　　昨日，企业代表张经理给大家介绍了几种分别劣质猪肉的方法。其中特别提出，消费者需要澄清一个误区，那就是注水的猪肉在销售过程中不一定会渗水，有一些不法生产者会给生猪喂食药物，使得注水后猪肉不会渗水。

　　注水猪肉：

　　消费者选购猪肉时要注意，注水肉、注胶肉的保质期较正常猪肉短，在常温下放置几小时后肉质会发黏，甚至会变质散发臭味；烹饪时注水肉接触食用油后会出现崩水现象。

　　病死猪肉：

　　正常的鲜猪肉，瘦肉部分色泽鲜亮有光泽，肥肉部分呈乳白色。血液没有放净或者病死猪的猪肉会偏深红色。消费者在市场选购猪肉时要注意观察猪肉是否有淤血、肿块、坏死等病变部分。

陈竞：“让百姓吃上放心肉”

　　“看被水冲毁的道路是否修好、山塘塘坝塌方维修加固是否落实，研究取缔黑屠宰场的问题。”6月19日上午，衡阳市石鼓区委书记陈竞再次来到其联系点——松木乡松木管理处，问群众冷暖，解村民生产生活忧愁。

　　    一到松木管理处，陈竞直奔被“端午水”冲毁的村道和杉木塘组何古皂塘塘坝塌方现场，看到道路已修复，了解到塘坝维修加固方案已制订后，他又来到香炉丘组，查看设在这里的一处“黑屠宰场”。

　　    “黑屠宰场”设在一栋两层楼房旁，被水冲洗过的地面仍散发出恶臭味。

　　    看到区委书记来了解“黑屠宰场”的问题，一些村民赶来，七嘴八舌议论起来。

　　    “这个‘黑屠宰场’已有10多年了，相关部门曾几次组织取缔，但没过多久，又死灰复燃。主要是个别执法人员不坚持原则，导致执法不彻底，群众怨气很大，敢怒不敢言。”老党员王积衡介绍。

　　    “屠宰场每天凌晨三四点钟就杀猪，每天要杀6到10头，我们很早就被吵醒睡不着觉。”村民魏志春说。

　　    “猪粪和污水把池塘都塞满了，池塘的水都变黑了，好几年没有放鱼了”、“组里一口井的水也变臭了，别说喝，连洗衣服也不行”、“最可怕的是，有时屠宰场偷偷宰杀病、死猪，猪肉卖到市场上和一些饭店、排档、熏腊肉的店里”……村民纷纷诉说。

　　    听了村民的反映，陈竞心情沉重，他态度坚决地说：“取缔这个‘黑屠宰场’，7月份一定要到位，要让百姓吃上放心肉、喝上干净水。”

　　    在充分征求蹲点干部和村民的意见后，陈竞对取缔“黑屠宰场”作了详细部署，要求乡村干部与执法部门首先上门做好屠宰场主的思想工作，再由分管副区长牵头组织经贸、食安办、公安与市商务部门联合执法。同时建立长效机制，确定专人跟踪督查，防止死灰复燃。

　　    陈竞叮嘱在场的乡村干部：“取缔‘黑屠宰场’，直接关系到群众生活，要把它作为乡村两级党的群众路线教育实践活动的一项考核内容，乡村党员干部立场要鲜明，态度要坚决，措施要过硬，确保取缔到位，让群众放心、满意。”

晋江罗山半月内12家猪舍3000多头生猪完成搬迁

　　自6月10日晋江市畜禽养殖整治工作会召开以来，罗山街道高度重视，迅速召开街道党政会研究、部署生猪养殖场搬迁腾空工作，及时出台了《罗山街道生猪搬迁奖惩工作方案》；召开重点社区下点干部、社区两委、各相关职能部门负责人参加的专题会及2场全体生猪养殖户会议；组织数场断电、断水、拆除猪舍行动。

　　经过一系列行动，短短15天时间，樟井社区就有12家养殖户完成猪舍腾空并上报街道验收，共完成生猪搬迁3000多头。预计至7月15日，罗山街道能够完成大部分生猪养殖场的腾空、关闭任务。

德国：猪场数量减少3.1%

　　在基准日这一天，2014年5月3日，德国总计有27100个猪场饲养总计2810万头存栏。根据联邦统计办公室发布的数据，，从2013年11月至今，猪存栏略微下降（-0.2%），养猪场的数量下降3.1%，其中育肥猪场数量减少900（-3.9%）至22700个。

俄罗斯临时禁止进口加拿大等国活猪

　　据5月30日俄塔斯社报道，因发现感染猪流行性腹泻病毒，5月30日起俄罗斯临时禁止从加拿大、墨西哥、南非三国进口活猪、种猪及用于动物饲料生产的猪血制品。此前，俄已禁止从欧盟、美国进口活猪。近年来，俄每年进口种猪1.5-2万头，80%来自丹麦。自对欧盟实行禁令后，种猪进口主要来自加拿大，如今对加拿大同样实行禁令，无疑对俄养猪业将造成打击。但相关养猪厂表示，禁令是非常必要的，否则将会对俄养猪业造成灾难性打击。

生猪终端市场需求难改低迷局面

　　截止目前各省猪价基本稳定，猪市也渐入安静状态。虽说暴涨暴跌不好，可这不痛不痒的状态也让人难受呵。进来几天猪价弱势下滑，由于大部分地区养殖户补栏不热情，母猪淘汰进程也不热闹，所以业内人士预计后期仍将处于小幅上下震荡的格局。

　　嗨不起来的猪价简直是跟炎热的天气形成了对比，冰火两重天啊!

　　您看看人家饲料届，那是美的风生水起啊，玉米价格持续走高，豆粕价格居高不下，饲料成本不断提高，虽然进来有报道原料价格显弱势，可即使降价恐怕养殖户还是“吃不起”。养殖成本上涨，可悲剧的是成本涨猪价不涨，更加重了养殖业的亏损局面。

　　目前国内生猪价格继续延续弱势前行态势，整体价格受终端需求依然低迷影响，价格小幅下跌，很多人寄希望于8、9月份还有国庆。生猪价格持续走弱，养殖户对待补栏问题上还是十分谨慎的。

　　猪价不嗨，我们就自嗨吧，千万别闷坏了身体，因为我们还要用健康的思维去洞察这个行业的变化!

美国畜牧市场发生的戏剧性变化

　　最新发布的美国农业部(USDA)月度生产统计数据显示，2014年美国畜牧市场发生了戏剧性的变化。

　　畜牧产品中，牛肉产量下降的情况尤为严重，牛的屠宰量急剧下降，大大低于去年同期水平，与几年前相比更是大幅下降。牲畜数量(特别是牛)的不足是导致今年牲畜价格通胀的部分原因。

　　多年来美国的肉类生产都受到限制。市场参与者的最初反应是设法减少/消除供应量减少和价格上涨带来的影响。因此他们会通过改变部分产品的大小、改变产品结构以包装的产品或是寻求供应链中的低利润来应对。

　　据统计，美国5月份的商品猪屠宰量为861.9万头，比一年前下降了6.4%。营销策略做出调整后，日均生猪屠宰量仍与去年同期下降2%。不过，近几个月来的生猪屠宰量一直低于去年同期。

　　3月份到5月份期间的总生猪屠宰量为2614.8万头，与去年同期相比减少了173.6万头，下降了6.2%。

　　目前，生产商主要通过提高猪上市胴体重量来抵消屠宰量减少给市场带来的影响。据统计，美国5月份的猪肉总产量为18.59亿磅，比去年同期低2.1%。5月份日均猪肉产量为8854万磅，实际上涨了2.6%。

5月猪价行情暴涨是本轮“猪周期”的拐点 低谷或已结束

　　猪价自从13年12月份跳水至今日已经溺水六个月，超长期的煎熬使大部分人已经麻木，各种的扑朔迷离也让大部分人对14年的后市深感无望。经历数月的观察和思考，梳理出一些对后市的预测。

　　一：供需矛盾已经基本结束。历时六个月，一轮育肥猪的生长周期，供大于求的局面已经基本被市场消化吸收，猪价格没涨主要基于以下几个原因：1.过剩的产能主要是被冻储，这部分产能向市场释放要有个渐进的过程，稀释了促进猪价上涨的动力。2.一些非常规的短期偶发性事故导致业界对后市乐观指数增强，进而压栏惜售人为的致使供需出现短期的不平衡。3.当前是消费淡季，猪价缺乏有力的涨价因素支撑，所以一直在成本线附近震荡。虽然如此，我们看到最近生猪交易市场两旺，市场并没有因为猪价跌而出现卖猪难，各地经济人表现积极，屠宰场价格上下涨跌幅度不大，全国范围看差价也不大，种种迹象表明供大于求的局面已经得到改观。

　　二：促转型取消补贴，换手法提猪升级。过去八部委管一头猪，历史说明一切，管的好坏人神共睹。在行业呐喊声下政府无形的那只手终于收了回去，收回去不代表政府在猪市上不再作为，从种种迹象上看政府非但不会放任猪市反而会释放更强力的调控举措。我们看农业，取消了各项农业补贴加大了金融机构的政策倾斜，规范了各项农资标准和市场准入，同时提高了夏粮的收购价格，政府是要表明一个立场：补贴的钱政府还是要花出去的，要直接花到提高生产效率上。最近猪市也动作频频：这说明：政府要决心促进高耗低能的养猪业转型升级。大规模的发展没有钱，政府有解决瓶颈的方案——不补你钱，给你找钱的出路，如同农业：补贴的钱政府还是要花出去的，要直接花到提高生产效率上。

　　三：低谷已结束，支点已架起。如上述，5月猪价暴涨我认为就是本轮“猪周期”的拐点，低谷已经结束。那么后市到底会怎么样呢?当前的猪价已经很能说明了，市场即将就是这样，只有理性管理，理性面对，逆市操作的时代已经悄悄了;昨日石油提价，释放的信号已经很明确了：商品的售价要“涨”。

　　涨一点，跌一点，一路跌跌撞撞。

养猪市场竞争是一场没有硝烟的战争

　　管近几年猪价闹的风风雨雨，暴涨暴跌，但是不可否认的是一直坚持过来的还得是那些散养群体，可以说在这个行业他们吃遍了酸甜苦辣，饱经沧桑。他们不仅是中国猪市的见证者，而且还是亲行者。

　　那些“半路出家”的养猪人或是与这个行业无关的大资本除了资金的优势之外，恐怕在技术跟经验上是比不上这些专业的养殖户的。

　　通过市场经济的历练和，今天的养殖户可以说更加成熟了，盲目性也减少了很多。猪市的教训和经验让这些亲身经历的养殖户们痛定思痛，他们早已不在是以前闭塞的农民了。随着信息化的发展，农村也有了翻天覆地的变化，网络已经渗透到各家各户，使得猪农们也能掌握分析市场信息。

　　其实就很多人而言还是比较佩服散养的，尤其是资深散养户（养猪很多很多年滴），这可以说是小米加步枪的节奏吧。无论市场如何淘沙，它是淘不掉生命力强的生物的，你有你的阳关道，我有我的地道战，市场竞争可不就是一场没有硝烟的战争。

养的多就会挣得多吗？

　　中国人自古讲究“人多力量大”，总觉得无论什么事情，人多了就好办事，并且认为人多效率也快，所以喜欢合伙办事，也因此喜欢批量生产，却从不考虑批量生产会不会造成市场严重饱和，导致供大于求的问题。

　　养得多就挣得多

　　常常上微博或者看新闻的人应该看过这样的消息：某地的花菜，青椒或者茄子低到一毛钱一斤都没人买，因为实在太多，简直堆积成山了，就算每天能卖出去一部分，库存依然成患

　　辛辛苦苦种出来的蔬菜，结果价低到一毛钱，还不见得能全部销售出去，这对于种植的农户来说无异于遭遇一场灾害，因为所付出根本远远大于所收入，于是导致最后的严重亏损，一把辛酸泪只能咬着牙往肚里咽。

　　此前的生猪价值持续下降主要原因是产能过剩，简单说就是猪养的多了。养猪行业也有很多养殖户存在这种想法，认为养得多肯定就挣得多，不去做市场需求调查，不去关注养猪行情，甚至不考虑盈亏，以为只要把猪全部卖出去了就肯定有得挣，但其实，这是错误的谬论，所以最后导致了市场产能过剩的情况出现。

　　精细化养猪挣得多

　　养得多就挣得多在大多数情况下是真理，在少数情况下才是悖论，因为市场上猪肉的需求量还是很大的，而像今年这种猪价持续低迷并且捉摸不透的情况是极少数的。只要所养的猪全部卖出去，一般情况下是养得多就挣得也多。

　　但随着社会的进步，人们的经济条件不断提高，物质生活得到满足之后就开始追求品质生活，于是在饮食上，也开始追求安全、绿色、健康，而恰恰，人们在想起猪的时候依然会和过去一样，将猪与“脏、乱、差”联系在一起，而且，食品安全问题上，猪肉的安全问题也是出现得最多最受关注的。滥用添加剂、抗生素;疫情，各种病情，养猪的风险越来越大，投入也随着越来越大，所以，养得多就挣得多，在如今的养猪行业其实渐渐行不通，品质好，口感好，并且安全又健康的猪肉才是消费者的首选。

　　所以，如今的养猪业不能再是量化的生产，而应该是精细化的养猪。只有精细的饲养才能有效地控制成本并且最大程度化地保持猪肉的健康和安全。