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2014年06月26日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-25 2014-06-24 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	15 辽宁省 -0.03 0.04 金州区 开原市 25 吉林省 -0.02 -0.27 九台市 永吉县 24 黑龙江 0.06 -0.01 肇州县 明水县
华北	3 天津市 0.05 -0.15 宁河县 静海县 8 河北省 0.06 -0.06 古治区 新乐市 20 山西省 -0.08 -0.18 稷山县 平遥县 17 内蒙古 0.00 0.10 牙克石市 开鲁县
华东	10 福建省 0.01 -0.14 同安区 平和县 4 浙江省 0.15 0.13 绍兴县 新昌县 13 江苏省 -0.17 -0.54 兴化市 通州市 6 山东省 0.06 -0.08 临朐县 高密市 11 安徽省 0.03 -0.02 芜湖县 埇桥区
华中	18 江西省 0.10 0.05 信丰县 渝水区 22 湖北省 0.03 0.06 宜都市 汉川市 16 河南省 -0.00 -0.12 鄢陵县 清丰县 23 湖南省 -0.05 -0.20 溆浦县 衡阳县
华南	2 广东省 -0.05 0.00 东莞市 高州市 12 广西 0.02 0.09 马山县 博白县 1 海南省 0.00 0.00 嘉积镇 新兴镇
西北	9 陕西省 0.07 -0.08 耀县 旬邑县 7 甘肃省 0.03 -0.04 陇西县 张掖市 21 新疆 -0.34 -0.71 乌鲁木齐县 和静县
西南	14 重庆市 0.00 0.00 合川市 大足县 19 四川省 -0.17 -0.28 夹江县 大竹县 5 云南省 0.12 -0.12 洱源县 景洪市
全国	有262名信息员 参与本日报价 0.01 -0.06 嘉积镇 明水县

2014年06月26日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-25 2014-06-24 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	11 辽宁省 0.13 -0.17 桓仁满族县 明山区 15 吉林省 0.08 -0.06 和龙市 农安县 16 黑龙江 -0.18 0.18 宝清县 明水县
华北	3 河北省 -0.06 -0.08 宁晋县 深泽县 13 山西省 -0.06 -0.23 稷山县 原平市
华东	17 福建省 0.05 -0.32 福清市 延平区 9 浙江省 0.33 0.38 绍兴县 嘉善县 19 江苏省 -0.05 -0.04 通州市 丰县 4 山东省 0.02 -0.07 寿光市 陵县 7 安徽省 0.10 0.03 贵池市 芜湖县
华中	6 江西省 0.14 0.01 信丰县 渝水区 12 湖北省 -0.07 0.25 宜都市 荆州区 8 河南省 -0.11 -0.05 宜阳县 汝州市 14 湖南省 -0.14 -0.26 宁乡县 南县
华南	10 广东省 -0.36 0.26 龙岗区 高州市 20 广西 0.01 0.05 富川瑶族县 富川瑶族县
西北	2 陕西省 -0.08 -0.10 耀县 泾阳县 5 甘肃省 0.00 -0.20 1 新疆 0.00 0.00 和硕县 乌鲁木齐县
西南	18 四川省 -0.43 -0.50 岳池县 大竹县
全国	有185名信息员 参与本日报价 0.00 0.00 和硕县 大竹县

2014年06月26日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-25 2014-06-24 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	7 辽宁省 0.18 -0.32 开原市 金州区 18 吉林省 -0.01 -0.29 梨树县 九台市 16 黑龙江 0.21 0.11 肇州县 明水县
华北	8 河北省 -0.07 -0.12 献县 玉田县 9 山西省 -0.11 -0.07 翼城县 平遥县
华东	12 福建省 0.15 -0.27 福清市 长汀县 11 浙江省 0.16 0.21 松阳县 嘉善县 20 江苏省 -0.27 -0.23 兴化市 灌云县 14 山东省 0.02 -0.10 临淄区 青州市 10 安徽省 0.08 -0.49 埇桥区 裕安区
华中	6 江西省 -0.07 -0.15 乐安县 信丰县 17 湖北省 0.01 -0.13 浠水县 枝江市 13 河南省 -0.05 -0.02 管城回族区 清丰县 15 湖南省 -0.05 -0.18 宁乡县 南县
华南	1 广东省 0.36 0.08 东莞市 梅江区 19 广西 -0.05 0.04 富川瑶族县 博白县
西北	4 陕西省 0.27 0.00 旬邑县 泾阳县 3 甘肃省 0.00 -0.10 2 新疆 0.00 0.00 和硕县 乌鲁木齐县
西南	5 云南省 0.00 0.00 泸水县 景洪市
全国	有159名信息员 参与本日报价 0.08 -0.06 东莞市 灌云县

2014年6月26日猪评：散户退出经纪转行促猪市集中

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年06月26日全国各省生猪平均价格为12.60元/千克，与昨日猪价持平；较上周同期猪价（06月19日）下跌0.11元/公斤，跌幅为0.87%（见图1）。今日猪粮比为5.07：1，较昨日猪粮比下跌0.01，跌幅为0.03%；较上周同期猪粮比（06月19日）下跌0.11，跌幅为2.05%。

 

　　6月26日生猪市场行情较昨日震荡持平，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为14.04元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为11.88元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

广西打造供港猪肉“放心”品牌

　　 广西是香港的重要“菜园子”和家禽、活猪供应基地。6月20日，记者在食品安全宣传周主题日送技术进企业活动中，随广西出入境检验检疫局工作人员，来到广西农垦永新畜牧集团公司良圻原种猪场，感受供港活猪的养殖环境和严格的检疫监管。

　　 由于进入猪舍必须经过隔离检疫，记者一行只能登上附近特设的“观望楼”眺望分有诸多功能区的猪舍。据介绍，供港生猪全部封闭养殖，猪舍全自动喂食，采取机械通风与水帘降温技术，夏季舍内温度控制在28℃以下。生猪吹“空调”、住“高床”，身体干净，长得也快。2013年，良圻原种猪场供港活猪3.4万头，占广西供港活猪总量的88%；今年前5个月，该场供港活猪已经超过1.7万头，同比增长了40%。

　　 据介绍，为了让香港居民吃上“放心肉”，每一头供港活猪均由出入境检验检疫部门全程监管。出入境检验检疫局每个月都会对该猪场的活猪抽检尿样两次和不定期对送检饲料检测药物残留。检验合格的活猪在输港过程中，不同猪场的不得混装，肉猪和其他动物不得混装。

　　 目前，南宁市检验检疫局正与横县政府紧密合作，共同推动以良圻原种猪场为龙头的横县出口生猪质量安全示范区建设。该示范区建成后，将为示范区内供港生猪养殖企业出口优先提供直通放行、绿色通道、快速检验检疫等便捷措施。

武冈：严格生猪惠民项目管理　

　　    6月24日，武冈市2014年生猪调出大县奖励资金项目核查结果评分及资金安排予以公示，公示期满后将通过“一卡通”将项目资金发到养殖户手中。 

　　    今年来，武冈市畜牧水产局践行群众路线，千方百计让群众得到看得见的实惠，扎实抓好生猪养殖项目工作，做到项目实施公开、公平、公正，确保项目有序推进。这次生猪调出大县奖励资金项目核查结果评分及资金安排予以公示的项目户共284个，分为生猪养殖100-199头和200头以上两个档次，项目资金共442.4万元。分别为生猪100-199头项目场为46个，共安排资金31.6万元。200头以上（含200头）的项目场总计188个项目实施场，奖励资金项目实际安排资金410.8万元。

近百家饲料企业参选“中国好猪料”报名进入倒计时

　　摘要：中国好猪料.第二季一启动便受到业内人士的关注，半月有近100家企业和数十名动物营养师参与。目前报名接近尾声，投票即将开启，组委会正在审核资料和上传......

生猪规模养殖户遭遇两难

　　据国家统计局六安调查队调查显示，受近期生猪价格大幅波动，行情不稳影响，六安市生猪养殖户对后期如何生产经营心存疑虑，进退两难。近两年来生猪价格波动频繁，养殖户亏多盈少，特别是2014年春节以来旺季大跌的反常生产形势，造成行业全面亏损。同时，也使许多规模养殖户对历史经验、市场行情以及经营方式都产生了怀疑。通过对规模养殖户走访调查中发现，不少养殖户对于后市行情走向，如何经营充满迷茫和忧虑。一方面，如果加大或保持现有规模，担心猪价仍会继续低迷，带来持续亏损；另一方面，如果减少存栏，又担心猪价回升，错过盈利良机，并且还要面临着种猪存栏较多，自繁仔猪需要消化，投入成本无法摊薄等问题。所以生猪规模养殖户面对当前生猪生产形势进退两难。

科学养殖打造绿色品牌

　　目前，我国畜牧业的发展进入规模化、集约化、标准化发展模式，然而畜禽粪便处理滞后，使畜牧业发展受到环保标准的制约，发展处于瓶颈期。日前，河南省农业科学院利用“生猪—沼气—蔬菜生态循环模式示范与推广”在河南西平解决了畜禽粪便污染及其资源化利用问题。

　　据了解，河南省是我国畜牧业大省，2013年生猪存、出栏排名第二，家禽排名第一。西平县位于河南省中南部，是一个农业大县和畜牧大县，2013年出栏生猪137万头，在该省排名第二，家禽存栏980万只，排名第三。

　　河南省农业科学院副研究员陈直介绍，畜牧业快速发展的同时，带来如下问题：畜禽粪便污染已成为破坏农村环境的主要污染源，2008年全国农业污染源调查数据表明，全国畜禽养殖每年产生的粪便约达30亿吨，是工业生产固体废料的3.4倍，农村43%的环境污染来自畜禽养殖；其次，畜禽粪便资源的开发利用严重滞后，虽然个别养殖场采用了生物技术杀灭畜禽粪便中的病原菌、病虫卵等对人畜有害的物质，消除带有臭味的有害气体，将粪便中的有机物由不稳定状态转变为稳定的腐殖质，转化成为可以安全贮存、使用的精制有机肥，用于农作物生产，但这种合理处理畜禽粪便的方式在西平才刚刚起步，尚未形成规模。

　　面对西平县畜牧业发展状况，副县长张磊希望借助河南省农科院“521现代农业科技示范工程”与西平县政府开展“院县合作”的契机，开展研究和解决西平县畜牧业科学可持续发展的问题。

　　通过2年多的研究发现，在西平县推广“猪—沼—菜”是解决养殖场畜禽粪便污染及资源化利用的科学模式。

　　河南省农业科学院副研究员邢宝松介绍，实施“猪—沼—菜”模式的关键技术在于养殖场畜禽粪便在发酵池内要完成首次熟化处理，否则易造成畜禽粪便二次污染。该院畜牧兽医研究所副所长白献晓说，“猪—沼—菜”模式既解决了养殖场畜禽粪便污染及资源化利用难题，又推动了生态畜牧业的快速发展。

　　伴随着科学养殖，张磊介绍，该县的畜牧业呈现出畜禽饲养量大、规模化程度高的特点，目前，该县各类畜禽饲养总量达到2000多万头只，能繁母猪10.4万头；其次，西平无公害生猪以质优价高的特点畅销全国30多个大中城市，倍受消费者的青睐，具有较强的市场竞争力；第三，随着农户养殖观念发生转变，畜禽养殖标准化程度进一步提高，防疫条件进一步完善，管理更加科学，动物疫病发病率得到有效防控；第四，畜产品质量安全水平进一步提高，畜禽投入品进一步规范，生产过程更加科学，畜牧业正朝着高产、优质、高效、生态方向发展。

　　西平县畜牧局高级畜牧师耿永献透露，为彻底解决畜禽粪便污染及资源化利用问题，他们即将开展“猪—沼—电”、“猪—沼—果”、“猪—沼—林”模式的应用推广。

上周“猪八戒”价格上扬 “火箭蛋”价格走低

　　与之前一周相比，上周市民的菜篮子又有新变化：前段时间处于高价位的鸡蛋价格止升走低，猪肉价格有所上扬。

　　焦作市商务局昨日发布的最新监测显示，上周，焦作市鸡蛋零售价格为每公斤9.09元，比之前一周下降2.15%。“近期消费需求减弱，高温天气又不利于鸡蛋储存，这些因素导致鸡蛋价格止升走低。”市商务局工作人员介绍。随着气温升高，该工作人员预计后期我市鸡蛋价格会有所回升。

　　上周，焦作市猪肉价格出现上涨，五花肉、精瘦肉、鲜猪肉零售价格分别比前一周上涨1.02%、0.61%、5.29%。该工作人员表示，这主要是受到外埠猪肉价格走高的影响。不过，随着气温升高，猪肉消费下降，后期猪肉价格预计会稳中趋降。

　　据了解，蔬菜价格上周继续走低，食用油、粮食价格稳定。

裴合俊端上“猪宝盆”：养母猪售猪崽 月均收入上万

　　“饲养能繁母猪挺划算的，从去年到今年我每个月都有猪崽出售，每个月平均上万元的进账呢!”6月16日，万荣县贾村乡通爱村能繁母猪养殖大户裴合俊一次出售了86头仔猪，收入2万多元。他一边数着厚厚的一沓钞票，一边乐哈哈地说。

　　今年43岁的裴合俊，上世纪80年代末在机砖厂打工时，因机械发生故障致使他一条腿高位截肢。在住院治疗期间，他因身残产生寻短见的念头；出院后，他因债台高筑，思想一直钻牛角尖，亲友们也是愁眉紧锁。在他的人生岔路口，党和政府伸出了援助之手，帮他安装了假肢，鼓起了他生活的勇气。在兴农集团工作的几年里，全省残疾人创业典型、兴农集团董事长吴学文言传身教，使他对养猪产生了极大的兴趣。2001年，裴合俊利用自己家里4分大的老院基做猪场，从兴农公司购买了6头良种母猪，迈上了能繁母猪养殖之路。

　　但是，做任何事情都不是一帆风顺的。起初，由于缺乏经验，防疫工作不到位，几次遭到重创。有一年，许多猪感染了蓝耳病，先后死去母猪8头、仔猪90多头，损失惨重。裴合俊做梦都在哭，有时候还与妻子抱头痛哭。妻子劝他说：“猪死了还可以再繁殖，你要是有个三长两短，我可怎么办？”经过痛苦的抉择，裴合俊决心哪里跌倒从哪里爬起。

　　打那以后，裴合俊积极向吴学文等养猪能手请教，并购买了关于养猪技术、猪病防疫、母猪管理等多种书籍，一有空就钻研学习，逐渐摸索出一套成功的母猪饲养经验。

　　“养殖母猪是一件细心、耐心的活儿，关键在饲养和管理上下功夫。”裴合俊向记者介绍自己的经验：在母猪妊娠期前，进食以粗饲料为主，保持母猪中等体型，过肥或过瘦对母猪发情、交配成功率都会有很大影响。妊娠期间和产后，在喂养上都以精饲料为主，配以少许粗饲料，这样，就能保持母猪有足够的营养储备，为胎儿或猪崽正常生长发育提供保障。在管理上，裴合俊觉得要想养好母猪，最重要的就是做好各种疾病的预防。经过科学饲养，他养的母猪、小猪，健康、好食、成长快。

　　一个残疾人，凭着自己努力，从试养6头母猪开始，发展到存栏母猪23头，年销售仔猪500多头，年收入10万多元。裴合俊甩掉了贫穷帽子，捧上了“猪宝盆”。

美国每年浪费31%消费肉类

　　一份来自美国农业部(USDA)经济研究所(ERS)的报告强调，美国2010年有31%或1330亿磅(590万吨)可供零售和消费的食品是白白扔掉的。三分之二的浪费发生在家庭、餐馆和零售点或其他家庭以外的就餐地点。三分之一的浪费发生在杂货店和其他食品零售商环节。

　　猪肉、禽肉和鱼肉占餐饮垃圾总量的12%，其价值占到餐饮浪费的垃圾总价的30%。 

　　动物蛋白食品中，乳制品的浪费量最高，约为830亿磅。

　　猪肉、禽肉和鱼的总浪费量为584亿磅，猪肉、禽肉、鱼类和贝类分别为316亿磅、220亿磅和48亿磅。同年，美国浪费了84亿磅的鸡蛋。

　　与其他食品类别相比，肉类在零售环节浪费的比例较低。在消费环节，以动物蛋白质的浪费量与消费量比例为例，禽肉的浪费率最低，为18%;牛奶、奶制品、鸡蛋和其它肉类的浪费率为20%到23%。

美欧PED疫情将引爆全球猪肉市场洗牌

　　美欧等地爆发猪瘟，让全球猪肉市场面临重新洗牌，促使巴西与其他猪肉生产大国得以趁机抢占部分市场。这项转变也将有助于压低美国居高不下的猪肉价格。美国猪肉价格年初迄今已暴涨50%，跻升为涨势最猛的商品之一。

　　自从猪流行性下痢（PED）病毒在2013年4月首度遭到证实后，目前全美已有30州养猪场传出疫情，并导致数百万头小猪死亡。据《华尔街日报》报道，欧洲也遭遇非洲猪瘟肆虐，迫使俄罗斯停止向欧盟进口猪肉。

　　由于猪肉供应紧俏，推升芝加哥猪肉期货价格上周四收市攀升至每磅1.2805美元的历史新高。周五价格回跌0.2%至1.27825美元。猪肉期货价格暴涨也带动美国猪肉零售价格上扬。根据美国农业部（USDA）表示，上月猪肉平均零售价格改写历史新高至每磅4.1美元，较1年前锐涨15%.美猪价格狂涨，导致部分国家转向其他市场购买猪肉。食品顾问公司Gira董事布朗表示，今年国际贸易“极容易受到动物疫情影响”。

　　虽然PED病毒不会对人体健康或食品安全造成重大威胁，但却可能引发全球猪肉贸易重新洗牌。美国向来以低价与大规模的猪肉产量着称，若美国猪肉价格大涨，势必将为其他猪肉生产国创造出口机会。根据USDA在4月发布的预测，今年美国猪肉出口量将减少19万吨至220万吨。美国肉类出口协会亚太部门副总裁海格德表示，他们预计今年对猪肉出口而言是“充满挑战的一年”。今年4月美国对中国猪肉出口大幅下滑，下降13%。中国是全球最大猪肉消费国，也是美国第3大猪肉出口国家。

猪市未来之路主动求变还是自取灭亡

　　近日因为时至高考出成绩的时候，不少从事养殖业的家长们却不再希望自己的闺女步自己后尘。从几何时起，畜牧业作为农业中四大产业的基础产业之一变得如此让人心生不悦，不再让自己的子女接受自己的“财富”。这行业似乎在很多人心中变得如此不堪一击。几年的变化如此之大，让人刹那间似乎变得无所是从。我们先讨论一下这几年的变化：

　　1、 环境：无论从国内经济环境还是畜牧业环境来看，当前环境并不很乐观，国家经济主脉不景气，畜牧业的日子当然也不好过。CPI居民消费价格指数是一个反应居民家庭一般所购买的消费商品和服务价格水平变动情况的宏观经济指标，2014年1-5月份CPI分别同比增加2%、2%、2.4%、1.8%、2.5%，4月份CPI将至近年来新低，较预期cpi明显要低，这便说明经济情况非常不乐观。

　　2、 观念：时代在变，你的观念变了吗，你认为以后的养猪是以多获胜还是以精获胜，追求总体利润最大还是追求边际利润最大化，这不仅仅是一道选择题。以多获胜、追求总体利润最大那是发生在养殖盈利的年份，但一旦出现像今年这种长期亏损的态势，精养追求边际利润最大化却显得如此重要，用俗话来说，我们养猪人需要改变以前的那种多养猪到现在的养好猪这种观念。

　　3、 技术：养猪行业虽说是一个门槛较低的行业，但随着外来品种逐步增加，猪种环境也变得变化多端。猪病也开始出现各种疾病并发症，此时的养殖技术越发显得越发重要。

　　纵观这些变化，养猪市场正在进行日新月异的变化，变意味着可能在未来的猪市中谋求到自己应有的一个位置，不变意味着将被市场所淘汰，主动求变还是自取灭亡这不仅仅是一道选择题，更是两条路的发展方向。

上半年已过 下半年猪市该如何

　　时至六月，2014年过了一半。猪价行情一如既往的牵动业界每个人的神经，无时不刻不在考量每个尚在业界的养猪人，考量着每个养猪人的财力、物力、市场判断力。因缘际会，前四个月深度亏损让人心有余悸，五月初的猪价令人愕然，六月行情回归理性但仍处在盈亏线下让人无奈。如果说2014的前四个月相对于养猪人是“钝刀杀人”般悲催的话，五月初的行情让人张皇失措继而是深深的纠结，随后六月利好渐褪淡季伊始再度沉淀了许多人心。今后至少要有两个月酷热来烤量猪市。2014不可能是2013的翻版，但是2013的行情延续。2014下半年行情究竟如何?个人倾向于冯永辉的看法。

　　搜猪网首席分析师冯永辉认为，上周迎来夏至节气，猪肉需求也相应进入第二波需求淡季。他预计，此波需求淡季将一直持续至8月份的立秋(8月7日)节气前后，而且届时由于蔬菜、瓜果及水产品上市旺季仍未结束，酷暑天气也将继续持续至9月份。因此，立秋前后需求有所反弹，但幅度也会很有限。

　　卓创资讯猪业分析师姬光欣指出，目前生猪存栏整体偏低，但需求疲软，此优势无法体现，短期猪价暂时上涨无望，整体将延续震荡。虽然养猪仍处于亏损，但幅度较小，业者心态稳定，多观望。

　　对于当前猪价是否出现周期性反转，业内观点莫衷一是。国信证券周二发布研报，明确表示猪价早已周期反转。研报指出，母猪存栏大幅下降、后备母猪补栏极低，供给持续消减;屠宰企业鲜销、肉制品销量增长，验证肉类需求稳定，猪价周期回升早已确立，预计2015年猪价高点在19元/kg左右。

　　他们每个人都有自己的一个团队，每个人都有一套属于自己的数据评估系统，每个人都有立于业界的傲人理由。专家尚有分歧，咱凭的是什么?君不见坊间各种猜测纷至沓来，且听起来振振有词，逻辑酣畅淋漓，语言剑拔弩张，格外震动人心。

　　影响猪价的不确定因素太多，天气、疫病、供需、政策等等。下半年行情究竟会怎么样?全国的生猪产能并不是由一个人或者一个省的存栏量决定的。消费者的需求，人们的饮食习惯，甚至气候，都能影响到生猪的产能，而仅仅知道产能，就能知道未来行情吗? 看生猪产能，看饲料成本，看消费需求，还是看天气气候?或许都要看，也或许都不要看。一切皆有定数，一切皆无定数。相信市场规律自有因果。

　　不管自己怎么想别人怎么说，自己的猪还得自己负责，因为赔赚都是你自己的。你的猪猪你做主。

　　对养猪人来说，考虑的再多，都不如提升自己所饲养猪的质量后所能带来的利益更可靠。

　　养猪必须精!敏于猪，灵于市，深于行，精打细算才能立于不败之地。做人得有自己的一套东西，人云亦云，跟风赶浪迟早要死的透。养猪得靠自己过硬的本领，这么多年的实践证明一切事物都是发展的……这是坊间网友的话，再次引用。正确合理的分析市场，提高自身素质养好猪才是硬道理。

　　术有专攻，咱就是喂猪的。关心行情、疫情以及政策等了解一下前因后果本无可厚非。但如果太拘泥于某些细节的东西，呵呵呵，那可不是咱的强项哦。因为咱左右不了局势，左右不了行情，左右不了人心。把猪喂好才是真功夫，硬道理。猪喂好了，我们才有希望。

　　凡事预则立，不预则废。

　　慎终承始。养猪当自强。且养且珍惜。

养殖户称不希望猪价过高

　　很多人以为猪价暴涨，肯定是养猪人乐此不疲的事情，其实不然。一位养猪的网友表示其实他们也不希望猪价疯涨，都是养猪的过来人了，疯涨不会持久，高了之后肯定会跌得很惨，价格还是不要波动太大比较好。今年的猪市行情便是这句话的真实写真。

　　现在的养猪业就像那赌场一样，行情无限好的时候，确实有养殖户赚到钱，可谁也不敢保证以后不会亏，除非赚到钱后立刻转行。可能外行人都觉得养猪是个十分轻松的职业，其实它已经变成了风险最大的行业。

　　猪价下跌挫伤了养殖户的生产积极性，也导致了大量养殖户选择退出市场，其中包括规模的和散养的。而留下来的养殖户以及养殖企业之间就得拼实力了，如果资金断裂，饲养技术太差，一样会被淘汰出局。

　　猪价如何才能不大起大落稳定在一个合理水平?我想这个难题需要政府与市场的共同努力去解决，因为千千万万的养殖户在苦等这一天。

全球巨头争抢中国肉类市场

　　6月15日~16日，世界肉类组织第二十届世界肉类大会在北京召开，来自全球肉类行业的龙头企业和精英人士，围绕“全球肉类生产和贸易的均衡发展与增长的展望”主题展开交流和讨论。

　　业内普遍认为，在全球肉类行业贸易发展中，中国正扮演着越来越重要的角色。13亿人口的巨大消费市场，转型升级的需求，国内自身供给有限，巨大的消费潜力，强烈地吸引着众多国际企业。与此同时，中国肉类行业在全球化趋势越来越明显的条件下，也面临着前所未有的机遇和挑战。底真真/文

　　声音

　　“中国是世界上最有活力的肉类市场”

　　对于全球肉类工业来说，中国正成为一个越来越重要的消费市场。

　　“中国是世界上最有活力的肉类市场。”欧盟委员会农业与农村发展总司总司长泽西·普莱瓦说道。

　　“中国各种肉类的需求都在不断上涨，上涨的规模非常大。同时，肉类的价格也非常有吸引力。”GIRA咨询与研究机构总监理查德·布朗也持同样看法。在题为《全球肉类食品行业发展展望》的演讲中，他提到中国羊肉市场需求未来两年内将占全球市场的四分之一，同时，中国牛肉的零售价格上涨势头也十分强劲，中国或将进一步提升牛肉和水牛肉的进口。

　　事实上，中国的肉类消费增长十分显著，相关数据显示，近十年来，中国人均肉类年消费从30多公斤增加到60多公斤。

　　不过，这一数据与美国人均肉类年消费100多公斤相比还有不小差距，而中国拥有13亿的庞大人口数量，从这个角度看，中国肉类消费市场仍有很大增长空间。

　　因此，印度阿兰那森集团公司销售与营销副总裁纳赛尔·谢赫非常看好中国市场，他当场推荐说：“印度牛肉目前出口到65个国家，包括埃及、越南、马来西亚、菲律宾、安哥拉、伊朗、约旦等，我们很希望中国有一天也能够成为我们的牛肉进口国。而水牛有更多的瘦肉，营养含量也更高，印度水牛肉非常适合各个地区不同的烹饪需求。”

　　作为澳新牛羊肉的进口商，黑龙江大庄园实业有限公司董事长陈希滨认为，中国牛羊养殖在世界上并不具备竞争优势，适度加大进口是现实和科学的。陈希滨指出，通过进口补充，不但可以平抑国内牛羊肉价格，也可以丰富民生餐桌。

　　由于中国人均牛羊肉消费量与发达国家相比相差很远，陈希滨预计，未来5到10年内，中国牛羊肉需求量将会大幅提升，这也给全球贸易提供了机遇。

　　趋势

　　贸易逆差扩大，进口肉仍有空间

　　随着中国市场需求的增长，中国肉类对外贸易逆差也在不断扩大。

　　中国肉类协会会长孟庆国提供的数据显示，中国贸易逆差2013年比2012年扩大了39.3%。而从2013年进出口主要品种看，猪肉进口139.7万吨，出口34.6万吨;牛肉进口31.4万吨，出口为2.86万吨;羊肉进口25.32万吨，出口0.36万吨;禽肉进口59.2万吨，出口50.3万吨。

　　而据中国出入境检验检疫协会会长葛志荣介绍，向中国出口肉类产品的有美国、加拿大、巴西、乌拉圭、智利、阿根廷、哥斯达黎加、法国、英国、比利时、爱尔兰、意大利、德国、丹麦、西班牙、罗兰、澳大利亚、新西兰、蒙古等19个国家。

　　数据显示，2013年，中国肉类总产量8535万吨，肉类出口总量89.8万吨，进口总量256万吨。“中国已经成为世界肉类产品的主要进口国，进口量逐年大幅增加，这种趋势今后还会发展。”

　　对此，阿根廷农牧渔业部副部长哈维尔·罗德里格斯说，最近三年中，阿根廷是中国的第三大禽肉供应国，同时也在逐步成为中国重要的牛肉进口来源国。对华出口的增长，已经使中国成为阿根廷在全球第四大的牛肉出口市场。

　　问题

　　低端过剩高端不足肉类产业仍需整合

　　随着市场规模的迅速扩大，整个肉类产业也在持续增长，主要表现之一就是肉类产业的现代化进程加快和产业结构调整。

　　孟庆国提供的数据显示，2013年，中国规模以上畜禽屠宰及肉类加工企业有3693家。其中，牲畜屠宰加工企业有1325家，禽类屠宰加工企业861家，肉制品及副产品加工企业有1507家。同时，肉类产业区域布局更趋集中，山东、河南、辽宁、四川、江苏5省，集中了全国牲畜屠宰企业工业资产的57%。

　　分行业看，畜禽屠宰企业主要集中在河南、山东、四川、辽宁、北京、内蒙古、吉林、黑龙江、江苏、安徽，10省份工业资产占比为73.3%;禽类屠宰加工企业主要集中在山东、河南、辽宁、福建、吉林五省，其工业资产占比为79.4%;肉制品及副产品加工企业主要分布在河南、山东、四川、江苏、安徽、辽宁、湖南、内蒙古、黑龙江等，其工业资产占比为70.5%。

　　在看到成绩的同时，行业长期存在的问题值得各方关注。

　　据了解，我国肉类产业结构长期存在集中度较低、落后分散的小型企业过多、同质低价的恶性竞争比较严重、先进的屠宰加工能力闲置等问题。比如，为了解决这类问题，2011年至今，商务部等九部委联合开展了生猪定点屠宰企业的审核认证工作，关闭了5000多家达不到规定标准的企业，淘汰了部分落后产能。

　　“中国肉类产业产能过剩问题，准确地说是低端过剩，高端不足。”孟庆国表示，未来随着行业不断规范和严格监管，一些规模大、标准高、配套全的企业和项目，将显示出良好的发展前景。

　　【现场连线】

　　万洲国际控股有限公司董事长兼CEO万隆：

　　2050年，中国将占世界肉类增长的50%

　　到2050年，世界人口要从现在的70亿增加到90亿。中国人口增长不会比外国慢，所以今后中国的市场会越来越大。再加上中国的土地、水资源等相应短缺，对进口肉产品的需求量会越来越大。

　　预计中国将会占到世界肉类产量增长的50%。这其中，猪肉占的比例会更大，可能要占到80%以上，因为中国是猪肉消费大国。

　　河南众品食业股份有限公司董事长朱献福：

　　上游标准化、规模化、集约化在提升

　　中国的国情是大国小农，存在产业之间的不平衡、不协调，和不可持续的问题。目前，随着中国各产业市场化、专业化、集约化的提升，中国农业和食品企业都在快速向专业方向发展。

　　就目前来讲，为什么今年的猪价持续性这么低?来源于上游的整合。由于上游大部分都是上市公司，这些上市公司的资金可持续发展以及品牌在支撑，要不然猪价不会长达数月持续低迷，这正是上游市场化、集约化、标准化在提升的结果。

　　美国泰森食品有限公司罗埃尔·安德里森：

　　需要去除贸易壁垒

　　世界人口将达到90亿人，意味着接下来几年里，每一年都会增加7.5亿的人口。我们需要建立起国际社会统一的标准，同时也要去除关税性和非关税性贸易壁垒，这样才能够确保食品的安全，提高食品的产量，能够满足世界人类对食品的需求。

　　黑龙江大庄园实业有限公司董事长陈希滨：

　　政府应首先解决农场主盈利问题

　　目前，中国前20家最大的牛羊肉加工企业的总和，都达不到中国牛羊肉市场总额的10%。应该说，整个产业仍然处在一个比较落后的状态，因为养殖场没有更好的动力来提升其养殖标准，所以很难有足够的牛羊肉资源和更好质量的保障。

　　虽然，国家正在加大支持，引导小规模企业进行标准化，但是这个支持力度和企业投入都不够，所以一直就没有真正激活行业。我们非常希望政府导向能够更明确，并首先解决农场主盈利的问题。

　　荷兰合作国际银行总经理杰伦·莱非乐尔：

　　肉类消费5年内可能翻番

　　中国的城镇化和购买力的上升，会继续促使肉类消费增长，冷冻肉和加工肉供应可能在接下来五年里会翻倍增长。但是中国的基础设施和网络需要进一步的改善，就像其他的发展中国家一样。

　　中国政府已经表示要大力加强食品卫生，要把质量放在第一位。因此我们认为，在可预见的未来，成熟市场的加工商生产商加强对中国的出口，提供安全的高质量的肉类产品，面临着很大的机遇和潜力。

一天掉一点 猪价“钝刀割肉”行情依然持续

　　根据农博报价数据显示，截止16:00，2014年6月25日全国生猪（外三元）平均价格为12.88元/千克，比昨日收盘价格基本持平；猪肉（白条肉）平均价格为20.48元/千克，比昨日收盘价格上涨0.1%；仔猪（15千克）平均价格为22.07元/千克，比昨日收盘价格下跌1.56%；玉米（14%水分）平均价格为2451元/吨，比昨日收盘价上涨0.38%；豆粕（43%蛋白）平均价格为4075元/吨，比昨日收盘价下跌0.68%；今日猪粮比为5.25︰1。今日猪价最高地区为北京市13.57元/千克，比昨日收盘价下跌0.15%；猪价最低地区为黑龙江省12.48元/千克，比昨日收盘价下跌0.08%。

　　全国各省市生猪价格中，12个省份出现下跌，下跌幅度最大的地区为福建省，比昨日收盘价格下跌0.77%；13个省份出现小幅反弹，上涨幅度最大的地区为广东省，比昨日收盘价格上涨1.28%；6个省份与昨日收盘价格基本持平。

　　猪价在昨天的基础上继续下跌。当前全国猪价的走势让人看着很揪心，没有大起大落刺激养猪人的心脏，但一天掉一点的钝刀也让养猪人饱受凌迟之感。照当前的趋势来看，全国生猪价格有破“6”的可能。猪肉消费淡季仍将持续1-2个月，这期间也没有节日拉动需求，猪肉消费量低，当前屠宰企业的猪肉库存仍然富裕，猪价大涨的可能性几乎为零。

　　需求研究之后，我们来看供应。5月下旬猪价下跌以来，养殖户对于压栏的态度不再像5月初猪价大涨时那么强烈，养殖户纷纷将出栏，尤其是牛猪都已经减少很多。究其原因，养殖户都很明了淡季的行情，对于淡季猪价暴涨不抱太大期望；另一方面是猪价跌，成本却增加，玉米、豆粕等饲料原料价格一直居高不下，高温和连续暴雨的天气也使猪场疾病增多，无论是饲养成本还是疾病防治成本均大大提高，养殖户亏损加剧，只能加速出栏保证资金链。

　　猪价的这种钝刀割肉的态势依然会持续一段时间，农博畜牧提醒养殖户一定要调整好心态，这段时间生猪出栏量增加，仔猪和后备母猪的补栏也不太积极，过剩产能进一步淘汰，三季度末至四季度消费量大增的时候，不出意外的话，猪价或将出现明显的上涨。养好猪，才能在行情大好的时候获得最大盈利。

农业部：猪农需适时出栏 警惕元旦春节扎堆

　　6月25日，农业部官网发布2014年5月农产品供需形势分析月报。据报告显示，受第二批中央冻猪肉收储及节日影响，5月猪肉价格快速回升。从周价看，猪肉价格在连续19周下跌后，从5月第1周开始连续4周回升，累计涨幅12.6%。在端午节后猪价涨幅将放缓，预计第三季度猪价将平稳回升。建议养殖户应该适时出栏，合理安排补栏结构，避免下半年在元旦和春节前集中出栏再次引发猪价下跌。

　　【特点】猪肉价格快速回升

　　注：国内猪肉价格、猪粮比价根据农业部畜牧业司数据整理。

　　【走势】在端午节后猪价涨幅将继续放缓，第三季度价格将平稳回升。养殖户应该合理安排补栏结构，适时出栏，避免下半年在元旦和春节前集中出栏，再次引发猪价下跌。

　　【详情】

　　（一）猪肉价格明显回升。

　　受第二批中央冻猪肉收储及端午节日影响，5月猪肉价格回升较快。农业部全国4000个监测点数据显示，生猪存栏4月份环比降1.3%，同比降3.7%。4月份，全国定点屠宰企业屠宰2187.63万头生猪，环比增6.8%，同比增11.5%。5月份，猪肉价格每公斤20.86元，环比涨5.9%，同比跌2.9%；活猪价格每公斤12.79元，环比涨15.1%，同比跌0.2%；仔猪价格每公斤22.99元，环比涨5.3%，同比跌7.6%。从周价看，猪肉价格在连续19周下跌后，5月第1周开始连续4周回升，累计涨幅12.6%，5月第4周价格为每公斤21.67元，环比涨0.9%，同比跌1.3%；活猪价格在连续19周下跌后，4月最后一周开始连续4周回升，至5月第3周涨至13.33元，累计涨幅21.5%，5月第4周为13.29元，环比跌0.3%，同比跌1.2%；仔猪价格在连续34周下跌后，5月第1周开始连续4周回升，累计涨幅10.6%，5月第4周价格为每公斤23.81元，环比涨1.3%，同比跌7.2%。

　　（二）生猪养殖亏损程度明显减轻。

　　据农业部监测，5月份猪粮比价为5.31:1，较上月提高0.59个点。从周变化看，猪粮比价由4月第4周4.65:1 快速提高至5月第3周5.51:1，5月第4周受活猪价格小幅下跌影响，猪粮比价跌至5.47:1。

　　（三）1-4月生猪产品贸易逆差减小。

　　据海关统计，4月，我国进口生猪产品13.3万吨，同比增27.8%，进口额2.4亿美元，同比增23%；出口3.2万吨，同比增6.6%，出口额1.1亿美元，同比增8.5%。1-4月累计，进口生猪产品45.2万吨，同比减0.7%，进口额8.2 亿美元，同比减6.9%；出口10.8万吨，同比增10.6%，出口额4.0 亿美元，同比增14.2%；贸易逆差4.3亿美元，同比减20.4%。其中，进口猪杂碎25.0万吨，同比减10.0%，进口额4.3亿美元，同比减19.1%；进口鲜冷冻猪肉20.2万吨，同比增14.1%，进口额3.8亿美元，同比增14.0%，占进口总额的46.5%。

　　（四）美国猪价连续3月回升后下跌。

　　5 月份，美国猪肉切块价格为每英担114美元，环比跌7.1%，同比涨23.6%。