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2014年06月24日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-23 2014-06-22 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	15 辽宁省 0.22 -0.02 灯塔市 北宁市 23 吉林省 -0.12 -0.36 江源县 东辽县 24 黑龙江 -0.04 -0.00 肇源县 依兰县
华北	1 北京市 -0.08 -0.73 海淀区 顺义区 3 天津市 0.02 -0.19 8 河北省 0.05 -0.10 定兴县 临西县 20 山西省 0.02 0.12 长治县 平遥县 17 内蒙古 -0.00 0.13
华东	11 福建省 -0.08 -0.32 新罗区 延平区 6 浙江省 -0.06 -0.14 温岭市 海盐县 9 江苏省 -0.02 -0.10 郊区 泰兴市 7 山东省 -0.00 -0.09 胶州市 五莲县 10 安徽省 0.08 -0.26 芜湖县 青阳县
华中	19 江西省 0.02 -0.18 湾里区 安源区 22 湖北省 -0.07 -0.17 浠水县 汉川市 16 河南省 -0.03 0.04 安阳县 灵宝市 21 湖南省 0.06 -0.14 鼎城区 汉寿县
华南	2 广东省 -0.20 -0.26 博罗县 高州市 12 广西 -0.03 0.03 上林县 博白县
西北	13 陕西省 0.00 -0.17 合阳县 蒲城县 4 甘肃省 0.00 -0.10 18 新疆 -0.12 -0.67 乌苏市 石河子市
西南	14 四川省 -0.20 -0.25 彭州市 元坝区 5 云南省 -0.01 -0.02 洱源县 景洪市
全国	有266名信息员 参与本日报价 -0.02 -0.20 博罗县 依兰县

2014年06月24日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-23 2014-06-22 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	8 辽宁省 -0.20 -0.16 普兰店市 昌图县 14 吉林省 -0.08 -0.39 梨树县 榆树市 16 黑龙江 -0.19 -0.14 阿城市 明水县
华北	2 河北省 0.07 0.09 定兴县 滦县 9 山西省 -0.02 0.09 长治县 原平市
华东	18 福建省 -0.20 -0.57 福清市 延平区 13 浙江省 -0.01 -0.24 温岭市 衢江区 17 江苏省 0.08 -0.21 响水县 沛县 3 山东省 0.09 -0.10 垦利县 济阳县 12 安徽省 -0.02 -0.57 贵池市 明光市
华中	5 江西省 -0.06 -0.03 乐安县 渝水区 10 湖北省 0.01 -0.04 浠水县 武穴市 6 河南省 -0.19 0.12 安阳县 汝州市 7 湖南省 0.09 -0.22 邵东县 攸县
华南	15 广东省 -0.30 -0.40 龙岗区 高州市 19 广西 -0.07 -0.02 荔浦县 博白县
西北	4 陕西省 -0.13 -0.54 礼泉县 蒲城县 1 新疆 0.00 0.00
西南	11 四川省 0.51 0.25 都江堰市 东坡区
全国	有184名信息员 参与本日报价 -0.05 -0.11 定兴县 高州市

2014年06月24日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-23 2014-06-22 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	2 辽宁省 -0.00 0.36 灯塔市 普兰店市 9 吉林省 -0.27 -0.20 和龙市 榆树市 17 黑龙江 -0.10 -0.13 依兰县 明水县
华北	1 河北省 0.12 0.17 宁晋县 灵寿县 3 山西省 0.01 0.03 永济市 平遥县
华东	10 福建省 -0.19 -0.11 福清市 延平区 15 浙江省 -0.01 -0.13 松阳县 玉环县 20 江苏省 -0.07 -0.56 丰县 泰兴市 12 山东省 -0.01 -0.13 滕州市 沂水县 7 安徽省 -0.02 -0.40 宿松县 利辛县
华中	4 江西省 -0.04 -0.04 乐安县 渝水区 11 湖北省 0.06 -0.14 浠水县 浠水县 5 河南省 -0.15 0.07 灵宝市 汝州市 14 湖南省 -0.03 -0.32 双清区 望城县
华南	16 广东省 -0.65 -1.39 蕉岭县 高州市 21 广西 0.01 0.06 博白县 博白县
西北	13 陕西省 -0.52 0.00 泾阳县 蒲城县 19 甘肃省 -0.16 0.00 6 新疆 0.00 0.00
西南	18 重庆市 0.00 0.40 8 四川省 0.53 0.14 都江堰市 东坡区
全国	有161名信息员 参与本日报价 -0.07 -0.19 宁晋县 高州市

2014年6月24日猪评：猪病继续零星出现

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年06月24日全国各省生猪平均价格为12.61元/千克，较昨日猪价下跌0.06元/公斤，跌幅为0.47%；较上周同期猪价（06月17日）下跌0.20元/公斤，跌幅为1.56%（见图1）。今日猪粮比为5.07：1，较昨日猪粮比下跌0.05，跌幅为0.97%；较上周同期猪粮比（06月17日）下跌0.13，跌幅为2.47%。

 

　　6月24日生猪市场行情较昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为14.00元/千克，最低地区为重庆市，生猪平均价为11.43元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

“放心猪”识真假先看追溯码

　　6月22日，市民刘先生给记者打来电话称，他怀疑从榉林山农贸市场买来的万福猪肉有问题。记者与厂家一起暗访榉林山早市猪肉摊，发现6家“万福放心肉”中有两家是假冒的。昨日，工商部门根据记者与厂家的举报，对这两家冒牌万福肉摊点进行了查处。据记者探访，市内各大市场均有“万福猪肉”的摊位，其中有不少是冒牌货，如何辨别真假对市民来说并不容易。

　　记者暗访

　　六家摊位两家冒牌

　　“这个猪肉估计有问题，以前都不是这个样的。”刘先生反映说，平时都是妻子到榉林山农贸市场买猪肉，买的都是另外一家万福肉摊的，“我觉得反正都是万福肉，买谁家都一样，就随便买了一家，没想到有股怪味。 ”

　　记者与万福厂家取得联系，22日，记者与厂家打假人员共同前往榉林山农贸市场暗访。市场内十几家肉摊有6家挂着“万福放心肉”的门头，摊主都称肉是万福直接配送的。在其中一个肉摊前，打假人员一眼就看出了问题，猪肉上并没有万福肉的“私家印章”。“我们万福肉出厂检疫合格后，都会在猪屁股位置有个紫色的印章，上面有万福的字样，没有印章的肯定不是万福肉。 ”在另外一家万福肉摊，存在同样的问题。面对厂家打假人员质疑，摊主辩称，“刚才有人来买肉，带印章的割去了。”然而，放在肉摊旁的 “青岛市畜禽产品销售凭证”上，写的却是别的品牌。

　　打假人员说，在6家万福肉摊点，至少有两家有问题。

　　工商查处

　　乱打旗号摘掉招牌

　　昨日上午，记者和万福厂家打假人员再次来到榉林山农贸市场，前一天暗访的6家万福肉摊依然在营业。记者将情况反映给了市北区工商局，延安路工商所执法人员很快赶到了现场。

　　看到突然出现的执法人员，肉摊老板有些紧张，打假人员也亮明了身份。“你的肉根本不是从我们万福进的货，为什么要打万福的牌子？”面对万福打假人员询问，女摊主一开始不承认，随后又辩称，万福放心肉的牌子才挂上去不到一个月，“觉得万福肉的牌子响，就想沾沾光，我的肉绝对没问题，都是好肉。 ”记者看到，这个摊位挂着龙大和万福两个牌子。

　　在另外一家肉摊，摊主也坚称卖的是正宗的万福肉。 “我们的肉都是机械化切割，你看看你这个猪皮，一看就是手工剥下来的，不可能是我们万福的肉。”看到打假人员如此“懂行”，摊主解释，肉是从潍坊一家肉食品牌进的货，“我卖了20多年肉了，以前确实卖万福的肉，最近这段时间才改卖别的肉，牌子就忘记摘下来了。”

　　经过详细调查，这6家万福肉摊有两家是冒牌的，执法人员进行了调查处理。延安路工商所执法人员介绍，打着放心肉旗号经营其他厂家的肉，违反了《反不正当竞争法》和《商标法》，工商部门一经发现，除没收其违规销售的生肉、摘掉其招牌外，还将对其进行处罚。

　　厂家说法

　　三成“万福肉”是假冒

　　全市各大商超和农贸市场都有万福放心肉，究竟有多少是真的？面对记者询问，青岛万福集团肉类食品公司销售市场管理部部长姜志雷多次欲言又止，他表示这个问题比较敏感。从2011年开始，万福集团大规划打假，市场上的假货大幅下降，“以前未打假之时，市面上的假货比例达到七成，经过这几年大规模打假，如今这个比例大幅下降，估计假货能有三成吧。 ”

　　姜志雷说，由于万福放心肉在青岛市场上认可度很高，导致一些商贩偷偷傍上“万福放心肉”的牌子，“挂羊头卖狗肉”。

　　其实，最让打假人员头疼的不是赤裸裸的“挂羊头卖狗肉”，而是一些正规的万福专卖店也存在问题，“个别专卖店受到利益驱使，从我们厂家进一部分货，贪图便宜再从别的地方进一些货，都打着万福的旗号卖，这部分是比较难以查处的。 ”

　　姜志雷透露，万福肉质量比较好，价格也相对高一些，一些商贩就偷偷进些便宜的肉冒充。

　　据了解，目前青岛市场上有300多家正规的万福肉专卖店，每天供应猪肉2.5万公斤。

　　姜志雷表示，万福与经销商签订合同时，会收取部分保证金，如果厂家发现经销商销售假货，将没收保证金，并取消加盟资格，还会诉诸法律。

　　消费提示

　　买猪肉先查“身份证”

　　据了解，目前岛城市场的生猪肉都可以追溯，配有专门的 “身份证”：“青岛市畜禽产品销售凭证”和“动物产品检疫合格证明”，前一个是市场管理部门开具的“准入证明”，后一个是动物检验检疫部门开具的“健康证明”，两者缺一不可。 “身份证”上详细记录着猪肉的产地、生产企业、零售商、追溯码等信息。市民买猪肉时，要先看业户是否悬挂青岛市畜禽产品销售明示牌（明示牌全市统一编号，每个销售点只有一个编号，便于监督和管理）。还要查看猪肉的“身份证”，查看身份证上的信息是否准确。

　　此外，一般在猪后肘处，会加盖屠宰企业的检验检疫印章，每个企业的印章颜色和样式都不一样。如万福猪肉的检验检疫印章为紫色。市民如果有疑问，还可凭追溯码在青岛市商务局肉品流通安全信息查询系统上，可以查出肉类的生产、批发、零售等环节的详细信息。

　　最新动态

　　厂家联合本报开展打假

　　事实上，多年来，万福一直在打假的路上前行。早在2006年，万福就掀起了打假行动，两个月时间打掉了70家冒牌万福肉专卖店。 2012年，万福与南山市场15家猪肉批发商成立诚信联盟，杜绝销售注水肉、病死肉、含添加剂猪肉的不诚信经营行为。为了严厉打击青岛市场的假冒万福肉，万福联合本报展开打假行动，市民对购买的肉不放心，可向万福或本报举报。

食品安全宣传：部门支招鉴别注水猪肉

　　在近期举行的2014食品安全宣传周活动中，市商务局结合自身工作职能，开展食品安全知识宣传，重点对流通环节猪肉产品的安全进行了宣传和实地检查。

　　活动当天，该局工作人员在乐山广场宣传橱窗上张贴了《“注水猪”的识别及危害》、《生猪屠宰肉品品质检验工序》、《屠宰企业食品安全责任》等宣传资料。随后，工作人员对中心城区北京华联乐山店等场所销售的猪肉产品进行了检查，查看猪肉进货台账，重点对猪肉产品的“两章两证”进行了查看。

　　“在购买猪肉时，应该认真查看猪肉是否有两章两证——检验合格章、检疫合格章，以及检验合格证、检疫合格证。”市商务局工作人员提醒市民，“如果消费者在定点屠宰企业发现注水肉、病死猪肉等问题，可以向商务部门进行举报；在菜市场、超市等零售场所发现猪肉有问题，可拨打工商部门12315进行举报。”

　　“注水猪肉的危害，注水肉除了缺斤少两，损害消费者的经济利益之外，还对人体健康存在相当的危害，绝非简单的欺诈。”市商务局工作人员介绍。

　　那么如何鉴别注水猪肉呢？市商务局工作人员支招指出，一是看色泽，正常肉肌肉有光泽，机械化屠宰因放血完全，色泽淡，脂肪洁白；而注水肉肌肉看起来较肿胀，切面可见血水渗出。二是闻气味，正常肉具有正常鲜猪肉气味；注水肉则较正常鲜猪肉味淡，带有酸味或血腥味（因放血不全所致）。三是测弹性，正常肉指压后凹陷能立即恢复；而注水肉弹性降低，指压后凹陷恢复较慢，压时能见液体从切面流出。四是试黏度，正常肉用手按住几秒钟后应有粘连的感觉；而注水肉有明显的水滑感。还有一个简便方法：用卷烟纸贴在瘦肉上一段时间后揭下，用火柴点燃卷烟纸，有明火的说明纸上有油，肉没有注水，反之为注水肉。五是观解冻：正常冻肉在解冻时也会有水渗出，但不会太多。如果渗出的血水明显高于正常情形，则应怀疑为注水肉。

　　据悉，在宣传周活动中，乐山商务系统还积极组织食品企业和有关单位开展业务培训、法制宣传、科普讲座、警示教育等多种形式的食品安全主题活动。

德州猪肉价格步入上升轨道 较上月初上涨一成

　　     德州市物价局市场价格监测结果显示，5月以来，全市猪肉价格呈上升趋势。 6月19日，五花肉、精瘦肉的市场平均价格分别为每公斤20.28元和26.28元，较5月初分别上涨11.8%和10.79%。

　　    据分析，近期猪肉价格上涨的原因主要有两方面：一是国家启动的中央储备冻猪肉收储计划给市场提供了心理层面的支持；二是受市场供求关系影响，生猪和母猪的存栏补栏数量较少，导致近期市场供应紧张，带动猪肉价格上涨。

　　    德州市物价局工作人员分析，夏天是猪肉消费淡季，预计今后一段时间猪肉价格涨幅空间较小，调整幅度不会太大。

富阳查获非法生猪产品834公斤

　　日前，富阳市市场监管局联合畜牧、定点办、公安、镇农办等部门，对新登综合市场上市销售的生猪产品进行突击执法检查，现场查获非生猪定点屠宰厂屠宰的生猪产品834公斤。

　　根据群众反映以及前期摸底调查，联合检查组出动执法车辆3辆、执法人员12人，于6月17日凌晨3点到富阳市新登综合市场，发现一辆蓝色小货车装有一车已屠宰好的生猪产品，停在新登综合市场门口。车上有生猪产品8.5头（773.6公斤），猪头9个（60.4公斤）。根据生猪定点屠宰管理规定，生猪产品必须有2章2证（检验检疫合格验讫章、肉品品质检验合格验讫章，动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）。

　　经查验，生猪产品上盖有2个章，执法人员要求出示2证时，车主只能提供动物检疫合格证明和3张杭州市动物及动物产品分销信息凭证，不能提供肉品品质检验合格证。富阳市市场监管局对该批涉案生猪产品实施强制措施，并由新登工商所立案调查。

　　经查，该批生猪产品是由桐庐县江南镇小型生猪屠宰有限公司的原员工吴某设在桐庐县江南镇狄浦村的非法屠宰点屠宰以及销售。已构成销售非生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品行为，富阳市市场监管局拟将对其做出没收生猪产品并予以罚款的行政处罚。

海南生猪存栏仍处高位 下旬价格止升回落

　　据海南省价格监测中心监测数据显示，与5月下旬比较，6月上旬，海南省橡胶价格止升回落，蔬菜价格持续小幅上涨，食用油价格稳中略降，粮食、肉禽蛋。由于生猪价格持续上涨缺乏动力，海南生猪价格止升后再回落。

　　据了解，5月下旬，海南省生猪价格持续小幅上涨。5月30日，海南省生猪出栏价为6.88元/斤，比5月中旬上涨1.62%，同比上涨4.82%。猪粮比价为5.69:1，继续处于价格轻度下跌的蓝色预警区域。虽然因国家收储措施实施和节日效应的双重作用，生猪价格短时间内大幅上涨，但目前生猪存栏量仍处于较高水平，生猪价格持续上涨缺乏动力，海南省生猪价格止升回落。6月10日，我省生猪出栏价为6.79元/斤，比5月下旬下降1.31%，同比上涨3.30%。猪粮比价为5.56:1，继续处于价格轻度下跌的蓝色预警区域。

2014年6月生猪颓势，还要走多久？

　　终端需求疲软 猪价弱势下滑

　　目前我国多地已处于炎炎夏季，猪肉终端需求不振，限制生猪价格上涨，加之时令瓜果鲜蔬陆续上市，减弱猪肉替代作用，另外企业白条走货不佳，下调收购价格现象依存，致使本周猪价震荡下滑。全国生猪均价13.07元公斤，环比下降1.5%，同比下降8.9%。全国外购仔猪养殖平均亏损23.7元/头，全国自繁自养仔猪养殖平均亏损71.4元/头。生猪价格持续弱势，仔猪及母猪市场补栏力度持续减弱，价格维持下滑。

　　影响因素分析如下：

　　一、瓜果鲜蔬上市，猪肉替代作用减弱

　　多地步入炎炎夏季，肉类消费本就有限，加之近期各地时令瓜果鲜蔬陆续上市，人们更倾向于选择清淡的饮食原料，猪肉替代作用减弱，促进猪价回落。

　　二、企业降价现象依存，利空猪市

　　受终端需求清淡影响，屠宰企业白条走货持续不畅，且补库并不积极，企业在采购过程中挑猪情况依然比较严重，对300斤以上大猪仍有降价倾向，利空本周猪价。据信息员反馈，周二，东北地区厂家收购价降幅在0.10元/公斤、河南驻马店双汇收购价下调0.20元/公斤。

　　三、局部散发疫情，加快养户出栏进程

　　目前，零星散发疫情在我国多地已有显现，病猪发病症状多以拉稀、发烧、咳嗽为主，但整体并未形成大面积流行趋势。据市场反馈，仅南方及东北局部地区猪病略显严重，广东江门鹤山信息源反映受高温高湿气候影响，当地发病猪多以育肥猪后期发病率较高，治疗成本一般在10元/头左右，由于养猪成本持续高位，且当前猪价基本能保本，养户不倾向于治疗，而是选择直接出售，这在一定程度上加快养户出栏意愿，推动局地价格下滑。

　　四、猪价震荡走低，仔猪及母猪补栏减弱

　　由于当前生猪价格持续弱势，养户对仔猪、母猪补栏的积极性有所下降，本周全国仔猪均价环比下降1.0%；母猪均价环比下降0.10%。同时，由于猪市再转亏损，中小规模场及散户母猪淘汰力度有所加强。

　　【行情预测】

　　猪市缺乏利好 短期维持弱势

　　总体看，当前猪市缺乏明显利好消息，尤其是整体消费力度依然偏低，短期猪价恐将持续弱势。未来我国仍将长时间处于高温天气，肉类需求量难有大幅提升，将延缓猪价上涨的时间和幅度，预计本轮下跌日期或持续到7月中上旬，跌幅在2-4%左右，低位或跌至12.5元/公斤左右。后市仍需持续关注高温及疫情对猪价的影响。

即使猪价伤农养殖户也苦撑短期内猪业结构难以改变

　　2014年已经过去近一半的时间了，有人说2013年猪市对养殖户是煎熬，那2014年上半年对养殖户则是逼供。2014年上半年的猪业确实发生了不同寻常的事情，让养殖户感觉到养猪如赌博。

　　生猪价格低迷

　　从2013年年底到现在，猪价压抑养殖户喘不过气来，纵然有5月上旬的猪价暴涨阶段，但是养殖户期望猪价的心理价位高，一直在呼吁养殖户要适时出栏，但还是仍有很大部分的养殖户因为各种原因没有看到我们的良苦用心，导致6月份养殖户手中还有很多“牛猪”。4月20日出现的10.37元/公斤的最低价不会再重返猪市，但现在全国瘦肉型猪价在13元/公斤附近，散养户可保本了，但不足以弥补前期的亏损，猪市仍处于低迷时期。

　　疫病集中爆发或散发

　　猪价的低迷已经令养殖户遍体鳞伤，猪病却再次耍起威风。2013年年底的猪流行性腹泻大小猪通吃，对仔猪是致命的一击。即使是规模化猪场，发病严重的某批次仔猪死亡率高达50%。到目前为止，尚没有大型疫病发生，但是零星散发的疾病却也不少。养殖户反映，某地区五号病散发、链球菌病偶尔出现、猪丹毒病的发生等等。这些病给养殖雪上加霜，养殖户苦不堪言。时值6月中旬，高温天气已经降临，尤其南方高温天气较厉害，部分地区养殖户已经发现高热病，这种病死亡率高，且属于传染病，难以控制。

　　禁养限养牵制养殖户

　　以前，养殖户不会去考虑猪场粪污的问题，现在是国内所有养殖户需要关注的问题。环保问题的重视需要追溯到2013年，还记得2013年3月份的“漂流死猪”的事件吗?也许有人会说，有的媒体就是恶意扩大事件，这种事属于常见事件，在我们那不算什么大事。是的，散养户没有能力去建设死猪处理设施，只能往周边河海湖里扔。但是，猪场污染不是小事，涉及到地表水、地下水的安全问题，细细讲来牵扯到的方面有很多，都是关乎我们自身的生活环境的。国家看到猪场污染的严重性，于是禁养限养政策出台，首先禁养限养的就是“漂流死猪”的发源地—浙江。

　　细细分析来，猪养殖业现在也是困难重重。即使目前猪价伤农，养殖户也在苦撑，短期内国内猪业结构难以改变。

昭平:半自动化养殖生猪效益高

　　养猪原本是一件苦差事,而最近,昭平县走马乡走马村大车洞的一家养殖场建成了猪用半自动化喂养系统,实现了员工轻松养猪。

　　近日,笔者走进该养殖场看到:在每一个猪圈上方都放有饲料的高约一米的塑料桶,下方与管道相通一直延伸进猪槽,猪圈内的还有自动饮水器。“千万别小看了这些塑料桶,它可是自动化装系统中的‘大脑中枢’。”养殖户黄积伟告诉笔者,在每个塑料桶的底部都装有漏斗,再将铁管与漏斗相连,在铁管的底部安装一个阀门即可。猪饿了,只要它在自动给料口拱一下,食物就下来了；若渴了,在自动饮水处,嘴巴触碰水龙头,水就出来了。

　　“以前,每次都得把猪食倒进每个食槽,喂完后,常常累得喘大气。到六月天就更难受,进猪舍喂食,就好像蒸桑拿。如今,有了这套设备,不仅减轻了我们的劳动强度,更是免去了高温之苦。”技术员覃献红说,这套半自动化喂养系统不但提高了喂养效率,而且大大节约了劳动力成本,提高了经济效益。“之前养殖400多头猪需要10至15人,而今我一个人就可以管理了。”黄积伟兴奋地补充道,

　　近年来,该县的畜禽养殖技术得到了长足的发展,目前已经有部分生猪养殖户通过使用新型的自动化养殖技术,大大的节省了人力资源投入,从根本上节约了养猪的成本,用另外一种形式实现了创收。

立秋前后需求有所反弹但幅度也会很有限

　　养猪盈利：本周全国生猪市场继续小幅下跌。全国良杂猪价格再次逼近6元/斤。猪粮比价5周后重返5：1红色警戒线以下。猪肉需求第二波淡季可能将持续至8、9月份。

　　本周全国猪料比价从上周的3.84：1跌至3.78：1，同比下跌11.26%。连续第24周处于4.4：1的盈亏平衡线以下。猪粮比价从上周的5.05：1跌至4.95：1，自五一上涨5周后再次回到5：1以下，同比下跌15.99%，连续23周低于6：1的盈亏均衡线。全国自繁自养出栏头均盈利水平至深度亏损186元。去年同期亏损42元/头。

　　猪价形势：本周全国出栏肉猪平均价格(瘦肉型、良杂、土杂猪的均价)从上周的12.47元/公斤下跌至12.32元/公斤，同比下跌10.98%，其中瘦肉型猪在跌至近12.7元/公斤左右，良杂猪跌至12.2元/公斤。全国仔猪价格均价(三元和良杂仔猪均价)从上周的22.74元/公斤跌至22.62，较去年同期的27.69元/公斤下跌18.31%，三元仔猪价格跌至24.9元/公斤左右。

　　饲料成本：本周全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别至2.49元/公斤和3.26元/公斤，同比分别上涨5.96%和0.31%。养殖户拿到的豆粕价格从4.1元/公斤落至4.08元/公斤，同比下跌6.21%。小麦麸价格至1.98元/公斤，同比下跌3.88%。

　　如前期报告所分析，本周迎来夏至节气，预示着南北方均进入全年之中最为炎热的夏季，同时暑假以及蔬菜、瓜果的上市旺季均已开始，猪肉需求也相应的进入第二波需求淡季。猪价如我们之前预测，瘦肉型猪和良杂猪价格保持在6-6.5元/斤的狭窄空间小幅震荡。其中良杂猪已经逼近6元/斤。此波需求淡季将一直持续至8月份的立秋(8月7日)节气前后，而且届时由于蔬菜、瓜果及水产品上市旺季仍未结束，酷暑天气也将继续持续至9月份。因此，立秋前后需求有所反弹但幅度也会很有限。

震荡生猪市场六月“休眠”

　　告别了高价的5月，6月份以来，局部地区单头肉猪开始出现亏损，且幅度不断扩大。从新牧网猪价指数收集到的数据来看，6月份国内生猪行情难以上扬。

　　我们从上阶段新牧猪价指数走势图（5月21日至6月20日）中可以看出，自5月份猪价指数攀至年内高峰后，未能保持涨势，从107点一路下跌至6月1的103.2点后，指数便一直在103-105点之间徘徊，6月份猪价指数最低点出现在6月20日（102.99点）。

　　基本面上，近5个月以来全国猪价涨跌互现，但总体是西南、华南地区生猪均价略为领先。

　　现阶段东北猪价较今年最低位置的2014年第13周上涨1.25元，华北猪价上涨1.3元，西南猪价上涨1.15元。各地猪价近期均保持在6.5元/斤左右运行。

　　农业部4000个监测点生猪存栏数据显示，5月生猪存栏42810万头，能繁母猪存栏量4639万头，生猪存栏量环比基本持平，而能繁母猪存栏环比小幅下降。

　　第21周开始，食品企业调低收购价，加剧养户节前集中出栏的情况，新牧网分析师梁明表示，目前生猪养殖处于小幅亏损的状态，单头生猪的亏损幅度80-150元不等。随着高温天气的延续，市场需求直接影响生猪价格，各地终端消费低迷的情况难改，生猪出栏价仍以低位维稳为主。

　　第24周多家养殖企业猪价未有大调，其中桂粤温氏猪价从6月15日开始，四元杂接货价调整至6.5元/斤，二元杂下跌至6.4元/斤后未曾变动；而河南牧原猪价上周猪价稳定在6.75元/斤。此外，部分屠宰公司反映，生猪收购顺畅，以收购本地猪为主。

　　由于猪价低位维稳，近期养殖户补栏积极性不高，新牧网猪价指数分析部认为，6月份全国猪价将维持震荡走稳的格局。为避免造成更为重大的损失，建议广大养殖户适时出栏生猪，适时调整养殖结构。

涨价耶？降价耶？多歧路！今安在？

　　猪周期是我们养猪行业内的一个专有名词，但是说白了关键之处也就是猪价涨跌的那点事儿。但是这猪价涨跌的学问可不不是想当然的那么简单!有时候涨价就未必是好事，而有时候降价也未必是坏事，这里有诸多的因素和可能要考虑的!譬如现在，2014年即将过半，而今年对于养猪行业来说，注定是不平静的一年，所以下半年的猪价行情走势就格外的引人瞩目。

　　 涨价论与降价论

　　针对目前市场上的情况，对未来几个月的甚至下半年的的行情走势，说法不一，可谓众说纷纭。但是规整下，大致可分为两方面。一方面简单来说就是“涨价论”!持这一观点的普遍认为本次猪周期已经见底，猪价将触底反弹阶段，未来的几个月猪价降进入快速上升通道。另一方面就是可以统称为“降价论”!这一观点普遍认为，目前整个行情还没有摆脱颓势，五月份的暴涨恐是行业内的报复性反弹甚至是人为操纵的!猪价行情并不具备反弹的能力，在未来的一段时间里，还将持续的波动震荡。

　　行情多歧路，数据显端倪!

　　对于以上的两种观点，似乎难分轩轾，但是如果仔细的研究数据，我们却可以看出一些端倪来。

　　首先，作为衡量养猪盈亏的重要数据猪粮比价，目前已连续二十多周低于盈亏平衡线6:1以下了，即便是五月暴涨时也仅仅是接近这个标准，自繁养的出栏均头价格多在成本线处徘徊，这意味着养殖散户大方向看基本没有盈利。而像这种养殖散户如果不盈利，就是亏损!所以他们在加速的退出养猪行业。以往被养殖散户所影响的“猪周期”曲线将有所变化，逐渐不再适用于猪价行情。

　　其次，被业内普遍用来预测猪周期见底的可繁养母猪存栏量这一数据标准将会有所变动。在六月份连续降价以来，即本年度四月份的第一次能繁母猪淘汰高潮之后，行业内在近期可能会迎来本年度第二次的能繁母猪淘汰活动。按照以往的猪周期来看，能繁母猪淘汰多发生在夏季，而且都是一气呵成，不会出现间歇性的淘汰行为!而本次与以往不同，求其根源还是近几年的养猪产业的迅猛发展，打乱了猪周期，以往的规律都不再可循了!

　　消费淡季的结束或将是契机

　　综上说述，我们可以隐约的对2014年接下来的几个月甚至下半年的猪市行情走势做出一些阶段性的较为清晰的判断!大方向上，下半年的猪价一定会彻底的进入上升通道，本次罕见猪周期将结束;局部时间上来看，目前猪市行情还不具备彻底反弹的资质，在短期约一个月时间内，猪价还会震荡甚至下行。彻底的进入上升通道时间应该与目前这个消费淡季的尾声相互重合!

　　另外，目前正处夏季，高温多雨的天气和猪病疫情是市场行情的不确定因素，各位猪友应时刻留意!

家庭农场：一起走过养猪行业转型的阵痛

　　农业部公布今年2月份能繁母猪存栏数据，环比下降0.8%，是一年来环比下滑幅度最大的一个月份。从市场上了解到，大量的散养户正在严峻的市场压力下被迫退出市场，资金较为雄厚的中大猪场正在积极地淘汰产能不足的母猪。

　　这一切给了全行业的人当头棒喝，喊了多年的行业转型似乎终于真的来到眼前了。

　　行业转型对于养殖行业来说是一件痛并快乐的事情，猪价走低，不断淘汰散养户，能够改变养殖行业架构，形成以专业猪场为主要生产力的生产格局。但是，在这个淘汰的过程中，让很多散养户甚至中小猪场都不得不面对退市的局面，未来是美好的，但是过程中十分残酷的。

　　一直坚持“为老百姓做点实实在在的事”的特驱，深刻感受到养殖户们面对势如破竹的行业转型趋势手足无措的心情，因此，为了帮助有实力在这一转型格局中挺下来的养殖户们度过难关，特驱派出专业出身、技术过硬、实战经验丰富的”技术商人“团队，扎根市场，以”家庭农场“为单位，为有心、有力想养猪、养好猪的养殖户们送去专业的技术服务，为他们讲解专业猪场养殖和管理技术，并上门服务，尽量在这个艰难时期避免因为疫病或管理问题导致不必要的损失，帮助养殖户挺过寒冬，迎接市场转型之后的成功。

　　其实，关注养殖户的技术难题，特驱早已出手。特驱从09年开始就创立了行业首家民营企业经营的动物医院——农特之翼动物120，由动物科学、动物医学等专业出身的专业技术人才团队为养殖户提供细致周到的养殖咨询服务。

　　在行业转型的寒冬来临之际，大多数的公司集中精力以促销换市场的情况下，特驱除了投入大量的资金为养殖户送去优惠之外，更投入大量技术商人，从根本上改变养殖户的养殖观念，提升他们的养殖能力。因为特驱相信，授人以鱼不如授人以渔，只有全行业的人拥有了先进的养殖观念和技术，才能从根本上改变养殖业受“大小年”控制的局面，让养猪不再成为一项被行情左右，看市场脸色的过山车运动。

　　当低迷的猪价如同暴风雪横扫过养猪业时，只有少数生命力顽强的企业才能冲破积雪覆盖，昂首迎接未来的晴光。越艰难，越坚强，这就是特驱。据行业数据监测显示，2014年第一季度全国猪饲料产销量同比下降2%，而特驱却实现了23%的高速增长。特驱再次成为行业的黑马，这就是特驱敢于且能够坚持与养殖户站在一起，共同面对转型艰难期，携手闯过难关的信心所在。

养猪人，请学会在“黑暗”中等待！

　　六月份快结束了，猪价依旧在下跌，近几日已经跌到了13元附近，该怎么办?如果养猪人写日记的话，我想对目前的情况来说这样的开头再合适不过了!猪价在逐步的小幅下行，虽然没有暴跌来的刺激，但是这一天降一点儿似乎更熬人，但也更考验人的性子。这个时候应该学会的是等待，在“黑暗”中等待，但在“黑暗”中等待是很危险的，我们需要做点儿什么?这样才能确保我们顺利的看到“太阳”的升起!

　　“黑暗”生存守则之一：不能过度降低成本!

　　养猪卖猪说穿了就是出栏价和成本之间的关系，出栏价高于成本你就赚了，高很多你就赚大发了!但是现在市场行情不景，价格低下，这不是平常人能左右的了得，但是有一个东西却可以很轻易的改变，那就是成本!降低养猪成本，相对的利润空间就变大了，这样也可以赚到钱!最有效最直接的降低成本方式就是削减饲料成本!殊不知正常的科学的生猪饲料都是按照生猪的生长周期的科学匹配的!单方面的人为的降低饲料成本，直接后果就是猪长得慢，长的小了，延长了猪的生长周期，有点儿丢西瓜捡了芝麻的意思。假设市场走俏了，恐怕是没有“好猪”可卖了!

　　“黑暗”生存守则之二：不可“随波逐流”!

　　人是一种群居动物，什么都讲究个“看看别人怎么样”!这点在我国民众身上可能体现的尤为明显!具体表现在养猪行业里，就是压栏补栏的问题!猪市低迷，猪价走低。一部分养殖者确实手中猪源没有到达出栏合适时期，所以不急于出手，但是其他人不明就里，以为这些人是在压栏待价!于是也跟着压栏，这就是我们常说的压栏情绪!补栏现象也大抵如此，看到市场走俏。别人补栏，也随波逐流，跟着补栏!要知道，生猪的生长周期是有规律的，这样的行为第一会导致出栏猪的质量下降，其次就是猪价再次下降，各项的成本持续增长!养猪大忌，不可随波逐流!

　　“黑暗”生存守则之三：不可随便淘汰!

　　能繁母猪、后备母猪和仔猪这些是一个养猪从业组织或者个人的基础所在!所以，这是重中之重!不能因为目前的猪价低，利润低，甚至亏损，就一味的淘汰母猪，放弃小猪饲养!除非你打算转行不养猪了!在萧条时期，过分淘汰以上猪种，长远来看是自毁长城，一旦行情转好。手上无猪源，又不能持续生产，前期亏损无法弥补，想继续生产又要进行大规模的补栏!极容易陷入两难境地!

　　马云说“今天很残酷，明天很残酷，后天很美好，但是大部分人都到倒在明天晚上了”!所以猪市不景气了，我们除了要坚持之外，更需要等待!等待“太阳”的照常升起!

一头猪如何实现利润最大化:卖出“精细化”

　　一年杀200万头猪不重要，重要的是猪肉卖出“精细化”来

　　肉类行业最近分外热闹，从15日开始，先是“第二十届世界肉类大会”在北京召开，紧接着又是“第十二届中国国际肉类工业展览会”，来自30多个国家和地区超过千余家国内外知名肉类企业参会。肉类行业两大世界级盛会密集举行，无疑透露出许多产业信号。

　　“现在屠宰一头猪能挣多少钱?卖一斤猪肉才挣多少钱?”提到当前肉食产业转型，福建一家参展厂商负责人反问道。当对方说出自己一年生猪屠宰量在40万头时，笔者不禁大为吃惊。要知道在畜牧大省山东，40万头加工能力的厂家不胜枚举，甚至没个200万头以上屠宰能力都不好意思说自己是搞生猪的。但这家企业仍然自信满满前来参展，这源于他们旗下丰富多彩的终端肉食产品。

　　在这位负责人看来，如今，消费者对猪肉产品的需求不再是简单“买块肉”，而是要求食用更方便、分割更精细、产品更加多样化和精细化。因此，抛开众多厂商蚁聚的屠宰环节，将精力放在终端下游的各类肉制品的开发创新上，才能真正让一头猪的价值无限延伸。

　　这对于在上游养殖端占较大比重的山东企业来说，同样具备借鉴意义。

　　山东省畜牧业发展正面临资源环境与区域竞争双重压力，豆粕等蛋白饲料严重短缺，养殖污染日益成为与燃煤、机动车污染并重的三大污染之一；同时要素方面，南方省份资金技术挤压，北方及西部省区人力、用地、饲料成本优势的打压，以猪为代表的畜类以及鸡鸭等禽类发展后劲遭遇巨大挑战。

　　而下游肉制品开发更考验企业掌门人的智慧。肉食品巨头双汇在收购全球最大猪肉加工商及生猪养殖商史密斯菲尔德后，又要约收购西班牙肉制品巨头康博菲尔食品集团。肉食品行业在国内、国际上的收购步伐日益加速，这背后凸显的，仍是国内肉制品行业在全球市场上地位缺失以及中高端产品线的不足。

　　金锣集团总裁郭维世在大会上表示，肉类产业未来的突破在于两大方向，生产供给本地化和供给保障全球化。前者即指要做精产业链条，加快肉类食品开发，引导消费升级，后者要整合全球肉业发展成果，通过国际上的技术、资金、管理等资源导入，重塑国内肉食产业。在当前肉食产业从“成熟期”向“新朝阳期”过渡的新阶段，此言颇具参考价值。