鸡病专业网

俄罗斯科学家研制出转基因成分快速检测仪

　　阿尔泰国立大学的生物学家研制出转基因成分快速检测仪，可在较短时间内检测出食品中是否含有某种转基因成分。发明人已经向俄联邦专利署提交了专利申请。

　　该仪器身材娇小，长15厘米，宽10厘米，含全套测试用品在内仅重350克。仪器内置盛放试剂及样品的盒子，分析仪由电池驱动。全部分析过程目前为50分钟，但研究人员相信将来可将所需时间缩减一半。

　　阿尔泰大学研究室主任库采夫说，目前在俄罗斯对转基因成分的检测较为繁琐，需要到专业实验室进行检测。但这类实验室数量太少，哪怕在大城市也就1-2个。阿尔泰大学生物工程实验室多年来一直从事分子遗传学研究，开展此项研究有一定优势。

　　检测仪工作原理来自于美国人凯利。穆利斯发现的聚合酶链锁反应分析（PCR分析，穆利斯凭借此发现1993年获得诺贝尔奖，现已应用于临床诊断）。聚合酶链锁反应作为一种分子生物学实验方法，可显着增加一些小的DNA片段在生物测定中的浓度。

　　据库采夫介绍，实验室已经取得了一系列成果。研究人员用聚合酶连锁反应方法分析出是否存在用于确认转基因成分的DNA片段，并以此确定是否含有移植过的基因。美国人在此领域也取得了成果（主要用于检测田间大豆的生物危险性），奥地利研制了类似的海关专用的微型检测仪（研发原理不同）。

　　来自阿尔泰的仪器已经在莫斯科进行了试验。科研人员将普希诺生物技术科学城实验室试种的转基因番茄作为检测对象，仪器正确地检测出了转基因成分的存在。科研人员还对学校食堂的饭菜以及国家杜马与联邦委员会的小吃部的食品进行检测，结果显示上述地方所有的沙拉和小香肠都正常，而议员们喜欢吃的土豆泥则被检测出含有转基因成分。

美国农业部制定鸡块中弯曲杆菌与沙门氏菌标准

　　据美国食品安全新闻网消息，美国农业部食品安全检验局目前正在制定鸡块中弯曲杆菌与沙门氏菌标准，预计年底可完成。

　　美国农业部长称，农业部正在制定鸡块中弯曲杆菌标准，将于沙门氏菌标准一起征求意见。

新研究：印尼、菲律宾等5国爆发H7N9禽流感风险较高

　　据外媒报道，《自然通讯》期刊（Nature Communications）发表一篇研究称，继中国大陆爆发大规模H7N9禽流感疫情后，疫情还可能在印尼、菲律宾等5个亚洲国家爆发，因为这些国家在高密度人口区都有活禽市场。

　　科学家表示，孟加拉部分地区、印度、印尼、菲律宾与越南都具有较高的风险，因为这些国家和中国一样，在人口稠密区设有活禽市场。

　　潜在风险区包括中国大陆东部沿海地区与东南地区，这些地区尚未爆出H7N9病例，另外则是孟加拉的孟加拉省（Bengal）地区与印度，越南是红河（Red River）与湄公河三角洲（Mekong deltas）地区，以及印尼偏远地区与菲律宾等。

　　科学家称，中国大陆中部与南部多省的H7N9疫情在缓慢蔓延，尽管已执行严格的防疫工作，从活禽销售到餐桌这一过程，仍难以完全控制H7N9病毒。

　　本研究中的科学家来自比利时的布鲁塞尔自由大学（Free University of Brussels）、国际畜产研究中心（International Livestock Research Institute）、英国牛津大学（Oxford University）与中国疾病预防控制中心。

乌鸡蛋产品将从7月开始供应欧盟市场

　　据《乌新社》援引乌克兰家禽生产联合会主席日前公布的消息，乌将于今年7月开始向欧盟市场供应消毒后的干燥蛋制品。这是欧盟单方面向乌商品开放市场的优惠政策框架之内。优惠政策规定对来自乌克兰的货物减免关税，并为这些商品设置配额，这将增加乌国内出口企业对欧盟市场的供货。

　　乌出口欧盟市场的蛋制品和白蛋白免税配额1500吨/年，鸡蛋为3000吨/年。

英国家禽委员会：禽肉已成英国第一大消费肉类 

　　据英国家禽委员会（BPC）一项新研究表明，英国几乎70%的人们购买和消费的禽肉比其他肉类多。

　　由研究咨询机构Populus在英国食品安全周(6月16-22日)上开展的调查显示，禽肉(鸡、鸭、鹅和火鸡)是最受欢迎的肉类，69%的消费者会选择购买、消费禽肉。而相比之下，只有16%的消费者选择牛肉，11%的消费者选择猪肉，4%的消费者选择羊肉。

　　研究结果还表明，四分之三(76%)的女性吃的禽肉比其他肉类多，而男性中有不到三分之二的(63%)人会选择禽肉。18-24岁的年轻人中，选择禽肉的有79%，25-34岁之间的人群选择禽肉的有78%， 55-64岁之间的人群选择禽肉的比例降至66%， 65岁以上的人群选择禽肉的比例为60%——不分性别、年龄段，所有人消费的禽肉都比任何其他肉类多。

　　调查还发现，虽然78%的人认为他们知道如何减少食源性疾病的风险，但是大约三分之一(31%)的人认为消费者还不知道如何安全烹饪食品以保障健康，这需要进一步的教育。

　　英国家禽委员会首席执行官Andrew Large说：“禽肉成为英国第一大消费肉类，我并不感到意外。禽肉是一种美味、营养和万用的肉类，对消费者而言有很大价值。但是很重要的一点是，要在备餐和烹调时保证禽肉安全。我们的研究表明，消费者的认识还有一些差距，这也是我们在食品安全周努力宣传厨房卫生问题的原因。”

乌克兰MHP：2014年鸡肉销量大幅增加

　　根据乌克兰农业分析师预计，乌克兰MHP公司Vinnytsia家禽养殖场产量的增加将使该公司今年的禽肉销量同比上涨23%。

　　专家预测，今年年初由政治动荡造成的问题是暂时的，MHP在今年年底将获得很好的经营成果。

　　据分析机构Concorde Capital的Roman Topolyuk称，由于去年谷物价格走低，家禽养殖部分的生产成本降低，该公司目前的其税息折旧及摊销前利润（EBITDA）正在得到改善。

　　据悉，在接下来的两个季度里，这些情况都将对公司的盈利能力产生积极的影响。

　　“2014年的大好前景来自于Vinnytsa家禽养殖场产量的增加，2014年鸡肉的销量将增加23%，达到55万吨。”他说。

　　同时，MHP近期的快速发展也来自于国际金融公司（International Financial Corporation）的支持。国际金融公司已宣布将2.5亿美元的信贷用于Vinnytsia养殖场的扩张。